Lasanha com queijo é uma das variações mais bem sucedidas do prato italiano.
A preparação é bastante simples, resulta nutritiva e incrivelmente saborosa.
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Lasanha com queijo - os princípios gerais de cozinhar
Folhas de lasanha podem ser compradas na loja. Na embalagem será uma instrução com preparação preliminar. Normalmente, a massa é fervida por alguns minutos em água fervente e depois resfriada em água fria. Mas existem tipos de folhas que não requerem tratamento ou apenas são embebidas em líquido frio.
O queijo é usado no recheio e para polvilhar pratos no topo. Combina-se com outros ingredientes: ervas, cogumelos, carne, frango. Muitas vezes eles colocam tomates frescos ou dourados em lasanha. E, claro, molho bechamel. Embora, você pode encontrar receitas de molhos com creme de leite, ovos, creme, que não necessitam de tratamento térmico.
Lasanha com queijo comum
Para tal lasanha, você precisa de dois tipos de queijo: mozzarella e qualquer tipo de queijo duro. Usamos folhas de massa prontas, pegue um pacote.
Ingredientes
• 1 pacote de lasanha;
• 200 g de mussarela;
• 200 g de queijo duro.
Para o molho:
• 400 ml de leite;
• 80 g de óleo;
• salsa;
• 1 colher de farinha;
• especiarias.
Cozinhando
1. Faça o molho na manteiga. Derreta um pedaço em uma frigideira, adicione a farinha, mexa rapidamente, frite um pouco.
2. Deite o leite de mingau resultante. Nós fazemos isso com cuidado, não pare de mexer.
3. Aqueça o molho até engrossar.
4. Coloque salsa picada, sal, tempere com pimenta, páprica doce. Esfriando.
5. Abra o pacote com as folhas de massa. Nós esfregamos ambos os tipos de queijo, nos misturamos. 6. Lubrifique a forma do molho, coloque uma camada de folhas.
7. Polvilhe a primeira camada de queijo, cubra com o molho.
8. Coloque as massas, queijo, molho e assim por diante novamente.
9. O último deve ser o molho. Deixamos um par de colheres de queijo para terminar a cobertura. Nós colocamos no forno.
10. Asse a 180 a meia hora. Nós tiramos, nós polvilhemos com o queijo esquerdo, nós marrom uma lasanha para a crosta durante outros dez minutos.
Lasanha com cogumelos e queijo (molho de creme azedo)
Uma receita simples para lasanha com cogumelos e queijo. Para ela, você não precisa cozinhar o molho Behamel, o que economiza tempo. Cogumelos podem levar algum.
Ingredientes
• folhas de massa;
• 4 cebolas;
• 450 gramas de cogumelos;
• 150 gramas de queijo;
• 350 gramas de creme azedo;
• 2 ovos;
• 25 g de óleo;
• ervas italianas, sal.
Cozinhando
1. Dice cebolas, coloque em uma frigideira com manteiga, frite por três minutos.
2. Corte os cogumelos em pequenos cubos ou pratos, adicione as cebolas. Frite com o vegetal por cerca de dez minutos.
3. Arrefecer o recheio, tempere com sal.
4. Molho de Culinária. Misture o creme de leite com ovos, adicione metade do queijo, tempere com ervas italianas, sal.
5. Prepare as folhas de massa de acordo com as instruções.
6. Colocando lasanha em forma. Espalhe as camadas de massa, coloque os cogumelos e despeje o molho de queijo.
7. Despeje o prato em cima do resto do molho, polvilhe com queijo ralado, que foi deixado mais cedo.
8. Coloque 180 graus no forno, assar 25 minutos.
Lasanha nutritiva com presunto, queijo e tomate assado
Variante de deliciosas lasanhas com presunto e queijo. É cozido rapidamente, pois todos os ingredientes estão prontos para comer.
Ingredientes
• 250 g de massa;
• 800 gramas de tomates;
• 250 g de presunto;
• 300 gramas de queijo; • 200 g de cebola;
• 3 dentes de alho;
• 80 g de manteiga para molho;
• 40 g de farinha;
• 700 ml de leite;
• óleo vegetal, ervas, especiarias.
Cozinhando
1. Fazendo bechamel. Aqueça a manteiga, passe a farinha, dilua com leite. Adicione sal ao iniciante de molho, tempere com ervas italianas e jogue alho picado.
2. Passe a cebola, cortada em pequenos pedaços. Use óleo vegetal.
3. Corte os tomates em cubos, adicione a cebola, frite também. Suco de tomate deve quase todo ser derretido.
4. Adicione verduras picadas à panela e tempere com especiarias.
5. Nós esfregamos queijo. Presunto cortado em cubos.
6. Preparamos as folhas de massa de acordo com a receita indicada na embalagem.
7. Colocamos os lençóis, sobre eles uma camada de tomates, polvilhe com presunto picado, cubra com molho bechamel. Feche as camadas de queijo.
8. Agora, novamente as folhas de lasanha, tomate, presunto, molho e queijo. Repita as camadas novamente e termine com o queijo.
9. Nós enviamos assados. Aqui você pode colocar 200 graus, frite até a crosta dourada.
Lasanha com queijo e frango
Lasanha de frango com receita de queijo. Filé usado de uma carcaça. Molho bechamel clássico.
Ingredientes
• folhas de lasanha;
• 400 ml de leite;
• peito de frango;
• 300 gramas de queijo;
• 2 cebolas;
• 1,5 colheres de sopa de farinha;
• 50 g de manteiga;
• 4 colheres de óleo crescem;
• especiarias, verduras.
Cozinhando
1. Coloque a manteiga para o molho na panela. Nós nos aquecemos. Adicione a farinha, frite, despeje o leite.
2. Uma vez que o molho começa a engrossar, coloque sal, você pode adicionar ervas italianas, alho seco ou fresco. Resfrie o molho.
3. Corte o peito de frango em cubos, mande para a chapa com óleo vegetal. Dez minutos depois, coloque as cebolas picadas, frite, tempere o recheio de frango com especiarias. 4. Esfregue o queijo, remova um terceiro para o molho superior. Adicione o restante do produto ao frango resfriado, mexa.
5. Coletamos lasanha dos folhetos de massa preparados de acordo com as instruções.
6. Forre a massa, coloque o recheio de frango com queijo, despeje o molho bechamel, que por este ponto deve esfriar um pouco.
7. Agora, novamente a massa, recheio, molho.
8. No final, despeje o recheio sobre todo o molho e adormeça com uma espessa camada de queijo ralado.
Lasanha com cogumelos e queijo com molho bechamel
Opção de lasanha de cogumelos com queijo, que é um verdadeiro molho bechamel. É aconselhável prepará-lo com antecedência para que a massa tenha tempo para esfriar. Dois tipos de cogumelos são usados.
Ingredientes
500 g de chanterelles frescos;
• 300 g de champignons;
• 280 g de queijo;
• 2 cebolas;
• 3 dentes de alho;
• 4 colheres de óleo vegetal;
• drenagem de óleo de 40 g;
• 400 ml de leite;
• 40 g de farinha;
• especiarias, orégano, manjericão;
• folhas de lasanha.
Cozinhando
1. Cozinhando o molho. Para fazer isso, frite a farinha na manteiga quente, adicione o leite, aqueça. Sal, tempere com orégano, manjericão, alho. Para tempero, você pode adicionar um pouco de pimenta.
2. Frite as cabeças de cebola, cortadas em cubos para iluminar a transparência. Primeiro adicione os champignons, que cortamos em cubos. Cozinhe até a evaporação completa da umidade.
3. Corte as chanterelles, adicione aos cogumelos. Frite o recheio de cogumelos por mais dez minutos.
4. Cool os cogumelos, adicione o queijo ralado para eles, mexa. Cerca de 50 g de queijo é deixado para o design final da lasanha.
5. Colocar o prato. Para fazer isso, coloque na forma de folhas de massa. Nós os preparamos de acordo com as instruções da embalagem.
6. Agora vem o recheio de cogumelos, derrame o molho. Mais uma vez, pedaços de massa, recheio e molho.
7. Finalize o prato com uma camada grossa do molho sob o queijo ralado, um pedaço do qual foi separado antes. 8. Nós colocamos lasanha no cozimento. Cozinhando este prato a 180 graus durante pelo menos 30 minutos, os cogumelos devem alcançar a prontidão total.
Lasanha com presunto e cream cheese
Outra versão de lasanha com presunto e queijo, que não requer molho bechamel. Tudo é preparado muito mais fácil. Se não houver creme, então você pode tomar creme azedo.
Ingredientes
• folhas de massa;
• 200g de queijo duro;
• 100 g de queijo processado;
• 250 g de presunto;
• 350 ml de creme;
• 2 ovos;
• 2 tomates;
• 1 molho de cebolinha;
• especiarias.
Cozinhando
1. Fazer o molho. Para fazer isso, bata o queijo derretido com creme, adicione temperos e ovos frescos.
2. Corte o presunto, esfregue o queijo duro e divida-o ao meio. Parte da licença, a segunda metade dos chips misturados com fatias de presunto. Adicione cebolas verdes.
3. Tomates cortados com placas muito finas.
4. Colocar o prato. Coloque o presunto recheado com queijo e verduras nas folhas, em seguida, as canecas de tomate, despeje o molho cremoso.
5. Repetir as camadas.
6. Recheio superior derramado abundantemente os restos do molho de ovos com creme. Nós derramamos o queijo deixado mais cedo.
7. Nós assar 25 minutos, definir 190 graus.
Lasanha com queijo e carne picada
Outra versão rica de lasanha de queijo. Carne picada pode ser usada para isso qualquer. Molho bechamel é preparado de acordo com as receitas acima.
Ingredientes
• 300 g de carne picada;
• 250 gramas de queijo;
• 3 tomates;
• 400 g de molho bechamel;
• 2 cebolas;
• folhas de lasanha;
• óleo para torrar.
Cozinhando
1. Corte uma cabeça de cebola, despeje o óleo na frigideira, frite por um minuto. Adicione o recheio, cozinhe mais sete minutos.
2. Na segunda panela, frite a segunda cebola, adicionando óleo. Corte os tomates, arrume e passe. 3. Resfrie os dois recheios antes de coletar os pratos. Bechamel, também, a essa altura deveria ser legal.
4. Folhas de massa são preparadas de acordo com as instruções. Nós esfregamos queijo, nós adiamos terceiros.
5. Nós coletamos camadas: folhas de massa, recheio de tomate, carne picada, bechamel e queijo. Repita quantas vezes for necessário.
6. Queda de queijo adormecido, leve ao forno até ficar pronto por cerca de meia hora. Não faça o calor, o suficiente 170-180 graus.
Lasanha com queijo - dicas e truques
• Não consegue encontrar folhas de massa de lasanha? Você pode usar pedaços de pita fina. Eles são embebidos em molho bechamel ou manchado com creme azedo, kefir.
• Quanto mais camadas houver no prato, mais deliciosa é a lasanha. Repetição freqüente de queijo fará o enchimento mais forte, não permitirá que ele desmoronar ao cortar.
• O prato ficará mais saboroso se você usar uma panela de paredes grossas para a montagem. Ideal para esta cerâmica, recipientes de vidro.
• Se o queijo começar a queimar prematuramente, você pode engraxar o topo com uma camada de molho Béchamel ou creme de leite normal.
• Para evitar que as folhas de massa grudem umas nas outras, adicione um pouco de azeite ou qualquer outro óleo na água. Além disso, não se esqueça de sal e tempere o líquido com especiarias para encher a massa com sabor.
