Inicialmente, as saladas à base de talo de aipo ocuparam um lugar de destaque no cardápio de restaurantes famosos. Com o tempo, as propriedades benéficas deste produto se espalharam por todo o mundo, o que levou à transferência de aipo para a cozinha de recepcionistas modernas. A peculiaridade do aipo é o paladar calmo, ou seja, o ingrediente não possui um sabor rico, o que lhe permite incluir na salada frutas suculentas, frutas, carnes e até frutos do mar. Mas, apesar da insaturação com sabor deste ingrediente, as saladas são incrivelmente suculentas e únicas. Não é necessário ter uma base de conhecimento para usar hastes de aipo na cozinha, é o suficiente para ter habilidades culinárias mínimas para organizar uma incrível salada de talos de aipo em sua cozinha.
Assim, como observado acima, as folhas de aipo não têm gostos distintos, o que dá um grande campo de atividade para combinar um grande número de ingredientes. As hastes são combinadas com laranjas, camarões, nozes, frango e repolho. Quanto aos molhos e molhos, também não são indicadas restrições. No entanto, especialistas em culinária recomendam temperar talos de aipo com azeite de oliva, você pode adicionar algumas colheres de sopa de suco de limão. Para os amantes de saladas exóticas, o suco de limão pode ser substituído por suco de limão.
Receitas saladas de talo de aipo
Receita 1. Talos de aipo com maçãs
Os pesquisadores conseguiram provar que as folhas de aipo podem restaurar a pressão arterial e também contribuem para o fortalecimento da imunidade. Além disso, o aipo deve ser um residente permanente da geladeira para aqueles que aderem a uma dieta saudável e lutam com o excesso de peso. Inclua no seu cardápio uma salada saudável com maçãs e aipo. Ingredientes Necessários:
Para esta receita, você deve listar dois conjuntos de ingredientes, o primeiro para a salada e o segundo para fazer o molho.
Para salada:
• 2 peças - Maçã (preferencialmente verde);
• 150 g - nozes;
• 250 g de aipo;
• 2 colheres de sopa l - suco de limão.
Ingredientes necessários para o molho:
• 4 colheres de sopa. l - creme, baixo teor de gordura;
• 100 ml - maionese;
• 1 pitada de sal e pimenta preta;
• 3 colheres de sopa. l - suco de limão.
Preparação:
Como em todos os outros casos, a preparação da salada deve começar com a preparação dos produtos. Em seguida, as folhas de aipo são cortadas em tiras, as maçãs são descascadas e cortadas em cubos médios, as nozes podem ser levemente picadas. Para que as folhas de aipo e as maçãs escureçam durante o processo de cozimento, você deve polvilhar levemente com suco de limão.
É hora de fazer o molho: em uma vasilha funda misture a maionese com pimenta e sal. Separadamente, bata bem o creme e acrescente à maionese. O molho está pronto, despeje as maçãs com aipo. Nós também enviamos nozes para eles, misturamos e deixamos a salada na geladeira por algumas horas para que eles possam absorver e sublinhar a maciez e a frescura dos ingredientes. Esta salada é melhor servida em uma bela tigela de saladas.
Receita 2. Aipo e salada de frango
Ninguém vai contestar que as saladas de frutas e vegetais são muito úteis, mas depois de comê-las, a sensação de fome vem rapidamente. Se uma mulher pode encontrar um compromisso e algo fácil de comer, então os homens não gostam particularmente de sentir fome, para eles você precisa cozinhar mais saladas altamente calóricas. Para fazer isso, propomos preparar um prato com talos de aipo e filé de frango.
Ingredientes Necessários: • 2 peças - pepino;
• 50 g - nozes;
• 250 g de frango;
• 5 art. l - creme azedo;
• 150 g - cogumelos;
• 200 g de aipo.
Preparação:
Para esta salada você pode usar não apenas talos de aipo, mas também sua raiz. No caso de hastes, corte-as em tiras e, ao usar a raiz, o ingrediente deve primeiro ser limpo e ralado. Ferva o filé de frango e, depois de esfriar, corte em cubos.
Cogumelos vai precisar de fresco, é melhor tomar os cogumelos. Corte em cubos e frite até ficar cozido no azeite em brasa. Depois de retirar os cogumelos do óleo e deixe esfriar. Descasque as nozes, esmague levemente. Pepinos são cortados em tiras, todos os ingredientes cozidos são misturados em uma tigela funda. Resta a salgar a salada e encher com creme azedo com baixo teor de gordura.
Queremos notar que não é necessário que a salada pegue filé de frango cozido. A carne também pode ser fumada, frita em uma panela, mas pré-esfregada com temperos provençais.
Receita 3. Salada com talos de aipo e abacaxi
Quando os dias de verão foram deixados para trás, e eu só podia sonhar com frutas e legumes frescos, eu particularmente quero ser mimado com saladas ensolaradas. Organize um feriado para o corpo é fácil se você decidir cozinhar esta salada leve multivitamínico com aipo e abacaxi em conserva.
Ingredientes Necessários:
• 200 g - abacaxi em conserva;
• 250 g de talos de aipo;
• uma pitada de açúcar em pó e pimenta preta;
• 3 colheres de sopa. l - azeite de oliva;
1 colher de sopa. l - suco de limão;
• folhas de salada.
Preparação:
Ananás deve ser drenado do excesso de líquido e frutas picadas em fatias médias. Claro, para este prato você pode tomar abacaxi fresco, a fruta é descascada antes de cortar. O aipo-tronco é fatiado. Prepare o molho, misture a manteiga com o suco de limão, adicione uma pitada de sal, sal e pimenta. Misture o molho com os ingredientes. Prato deve ser colocado em folhas de alface verde. Decore com raminhos de hortelã.
Receita 4. Salada de frutas com aipo e kiwi
Sirva este prato como sobremesa e experimente uma rica variedade de sabores.
Ingredientes Necessários:
• 3 peças - Kiwi;
• 200 g - talos de aipo;
• 2 colheres de sopa l - conhaque;
• 50 ml - creme;
1 colher de sopa. l - molho de soja.
Preparação:
Se muitas outras receitas começam com o corte de ingredientes, então neste caso é necessário preparar um molho de salada. Bata o creme de leite batido e, em seguida, misture o mousse de ar com conhaque e molho de soja. A textura resultante deve ser colocada em fogo lento e deixar evaporar metade do líquido. Por favor, note que a mistura não deve ferver, caso contrário, vai estragar.
Resta limpar o kiwi e cortá-lo em meio anéis, e os caules em círculos. Kiwi com aipo em uma saladeira empilhada em camadas, cada uma das camadas é manchada com molho.
Salada de talo de aipo - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Se você ainda pensasse que era impossível fazer saladas incríveis com os talos de aipo sem gosto, então você estava profundamente enganado! As receitas descritas convencerão você do contrário.
