Para assar biscoitos de aveia crus, você precisa de farinha de aveia ou aveia.
Este cereal contém muitas vitaminas e microelementos necessários para a beleza e saúde, propriedades úteis na polpa são especialmente bem preservadas.
Cozer resulta dourado escuro, perfumado e quebradiço. Ele complementa perfeitamente bebê e dieta alimentar.
Como fazer biscoitos de aveia sem flocos - Princípios de Culinária
Para assar incrivelmente deliciosa, você precisa levar produtos de qualidade. Se você escolher entre farinha e farinha, é melhor comprar o último. Farinha de aveia Oatmeal difere da farinha no sabor e propriedades, e bolos caseiros são macios e friáveis devido à ausência de glúten.
Preparando aveia por tecnologia especial. Os grãos de aveia são pré-cozidos no vapor, secos, levemente fritos, descascados e só depois batidos ou triturados em um moinho. Todas as partes úteis do grão são armazenadas nas cinzas. Os eslavos conheciam suas propriedades curativas da antiguidade e comiam simplesmente misturando-a com água, se houvesse um longo período do café da manhã até o jantar. Os biscoitos de aveia não serão apenas uma deliciosa sobremesa, mas também um produto que é valioso para a saúde. É útil para crianças, lactantes e mulheres grávidas e para todos os que monitoram sua saúde.
Para fazer a pastelaria saborosa, nunca adicione margarina em vez de manteiga. Isso não só prejudica o sabor dos biscoitos, mas também contém componentes que não são totalmente absorvidos pelo corpo. É melhor escolher uma receita onde a manteiga é substituída por creme magro ou azedo é usado. De aveia, você pode assar deliciosos biscoitos sem ovos e manteiga. Damascos secos, passas, ameixas e tâmaras são usados como sabor no cozimento de aveia. Açúcar em algumas receitas é substituído por mel ou fruta doce. Em vez de vanilina para aromatizar com nozes torradas ou sementes de girassol. Biscoitos muito saborosos são obtidos com a adição de queijo cottage. Chocolate cozido é bom para a decoração, você pode tirar branco ou preto como desejado. Se você adicionar pedaços sólidos de chocolate branco à massa de biscoito, ficará com um incrível sabor de chocolate após o cozimento. Não há limite para a perfeição, e para as receitas descritas abaixo, uma boa dona de casa sempre poderá adicionar seu próprio “entusiasmo”.
Receita 1. Como fazer um biscoito de aveia sem flocos com casca de limão e gengibre
Produtos
Aveia - 360 g;
manteiga - 120 g;
ovos - 2 peças.
farinha - 360 g:
acar - 240 g;
gengibre - 1 colher de chá;
fermento em pó - 1 colher de chá;
limão - 1 pc. (casca);
sal - 10 g
Descrição do processo de cozimento
1. Moer raspas de limão ralado e misturar com manteiga amolecida, ovo, açúcar. Bata com um misturador ou garfo.
2. Misture uma tigela farinha de aveia peneirada e farinha de trigo, gengibre moído, sal e fermento em pó.
3. Sove a massa, combinando a mistura de óleo e farinha.
4. Aperte os pedaços de massa, enrole as bolas em tamanho, como uma grande noz. Espalhe-os em uma assadeira untada.
5. Asse por 15 minutos a 180 ° C.
Receita 2. Como fazer biscoitos de aveia sem flocos, ovos e manteiga, receita magra
Produtos
farinha - 4 colheres de sopa.
Farinha de aveia (com slide) - 4 colheres de sopa. l;
refrigerante - 1 colher de chá;
vinagre - 1 colher de chá;
açúcar - 400 g;
salmoura - 400 ml;
oleo vegetal - 100 ml. Descrição do processo de cozimento
1. Misture farinha de trigo e aveia, peneire.
2. Com conservas de tomate ou pepino, despeje o picles em uma tigela funda.
3. Adicione farinha, açúcar, refrigerante, vinagre e óleo à salmoura. Amassar a massa, vai sair como em panquecas.
4. Aqueça o forno antecipadamente. Coloque a massa em uma assadeira untada com uma colher molhada, deixando uma distância entre os biscoitos.
5. Asse a 200 ° C até ficar vermelho.
Receita 3. Como fazer biscoitos de aveia sem flocos, manteiga, ovos e açúcar com frutas secas
Produtos
Aveia - 1 kg;
datas sem caroço - 300 g;
nozes - 100 g;
�ua - 200 ml;
suco de limão - 1 colher de sopa. l;
refrigerante - 0,5 colher de chá;
óleo magro - 100 ou 150 ml.
Descrição do processo de cozimento
1. No liquidificador, pique as nozes descascadas e as tâmaras lavadas.
2. Adicione farinha de aveia ao purê e purê de nozes, sove a massa. Ele vai ficar apertado, despeje um pouco de água morna e 100 ml de óleo com refrigerante, temperado com vinagre. Mexa a massa novamente.
3. Cegue os biscoitos da massa resultante e coloque em uma assadeira untada.
4. Asse por 20 minutos a 200 ° C.
Receita 4. Como fazer biscoitos de aveia com amêndoas e mel
Produtos
Farinha de aveia - 4 colheres de sopa.
manteiga - 100 g;
ovos de galinha - 2 pcs.
farinha - 1 colher de sopa.
creme azedo - 2 colheres de sopa. l;
açúcar - 1 colher de sopa.
mel líquido - 2 colheres de sopa. l;
amêndoas moídas - 2 colheres de sopa. l;
fermento em pó - 2 colheres de chá.
Descrição do processo de cozimento
1. Ligue o forno de aquecimento. A massa é amassada rapidamente, e é melhor colocar os biscoitos em um forno pré-aquecido.
2. Bata o ovo com açúcar.
3. Derreta a manteiga, adicione o creme azedo e o mel a ela.
4. Combine a mistura de ovo e óleo. 5. Peneire a farinha de trigo e farinha de aveia, misture com o fermento em pó.
6. Amassar a massa a partir de farinha e massa de ovos, adicionando amêndoas ou passas.
7. Forme pequenos biscoitos e espalhe sobre uma assadeira untada.
8. Asse no forno a 200 ° C por cerca de 15-20 minutos.
Receita 5. Como fazer biscoitos de aveia fatiada com banana e queijo cottage
Produtos
Farinha de aveia - 2 colheres de sopa.
farinha - 4 colheres de sopa. l
bananas - 2 pcs.
chocolate - 100 g;
requeijão - 300 g;
mel - 5 colheres de sopa. l;
creme azedo - 2 colheres de chá;
manteiga - 100 g;
amendoim torrado - 100 g
Descrição do processo de cozimento
1. Moer a banana no liquidificador. É melhor escolher frutas muito maduras. Adicione o queijo cottage e o creme azedo ao purê de banana, bata novamente.
2. Misture farinha de trigo peneirada e farinha de aveia com manteiga derretida e mel.
3. Sove a massa, misturando a farinha com manteiga e purê de banana e queijo cottage. Coloque a massa, embrulhada em plástico, na geladeira por 1 hora.
4. Use as mãos pequenas para formar bolos pequenos, dobre-os em uma assadeira untada.
5. Asse em forno quente, a uma temperatura de 180 ° C por cerca de 20-25 minutos.
6. Mergulhe os biscoitos prontos no chocolate derretido em banho-maria e polvilhe com amendoim picado.
Receita 6. Como fazer biscoitos de aveia sem sementes
Produtos
Aveia - 300 g;
farinha - 400 g;
ovos - 4 peças.
manteiga - 200 g;
grãos de girassol - 100 g;
oleo vegetal - 4 colheres de sopa;
sal - 5 g;
açúcar - 300 g;
fermento em pó - 2 colheres de chá.
Descrição do processo de cozimento
1. Combine a manteiga amolecida com açúcar e ovos, adicione sal.
2. Misture farinha de trigo peneirada e farinha de aveia com fermento em pó e grãos de sementes. Você pode substituir as sementes por passas, frutas cristalizadas, nozes ou damascos secos picados. 3. Sove a massa, combinando farinha e massa de óleo. Embrulhe em filme, coloque na geladeira por 1 hora.
4. Forme pequenos bolos a partir da massa pronta, asse em uma assadeira untada por cerca de 15 minutos a 200 ° C.
Receita 7. Como fazer biscoitos de aveia sem ave com mel e cenoura
Produtos
farinha - 400 g;
farinha - 2 colheres de sopa.
passas - 100 g;
mel - 270 g;
cenoura - 4 pcs.
fermento em pó - 2 colheres de chá;
sal - 5 g;
nozes - 4 colheres de sopa. l;
oleo vegetal - 120 ml.
Descrição do processo de cozimento
1. Arranhe cenouras em um ralador fino, misture com mel, passas e óleo vegetal.
2. Em uma farinha de trigo peneirada e farinha de aveia, adicione uma pitada de sal, fermento em pó, miolo de noz torrado e picado.
3. Combine a mistura de óleo e cenoura com farinha, sove a massa.
4. Espalhe pequenos bolos em uma assadeira untada. Asse em forno quente a 180 ° C por 20-25 minutos.
Como fazer biscoitos de aveia sem cereais - Dicas e truques
· Em algumas receitas, a massa é assada imediatamente após amassar, o que não leva muito tempo. Como os biscoitos precisam ser colocados em um forno quente, é melhor acendê-lo no início do processo de cozimento.
· Os cookies ficarão mais suaves, se não excessivos. Não há necessidade de fazer bolos de massa muito plana e manter no forno por um longo tempo, o tempo normal de cozimento é de cerca de 15-20 minutos para a maioria das receitas.
· Para que o biscoito suba durante a amassadura, adicione o fermento para a massa ou refrigerante, com vinagre. O fermento em pó deve ser misturado com ingredientes secos - farinha de trigo e farinha de aveia, e refrigerante hidratado com líquidos.
· A distância entre os biscoitos em forma na bandeja deve ser de cerca de 2 cm para que eles possam "subir" livremente durante o cozimento. · É muito mais conveniente formar uma massa de farinha de aveia pegajosa com as mãos molhadas. Os cookies ficam mais uniformes. Se a massa estiver aguada, ela é espalhada em uma assadeira com uma colher molhada.
· É necessário adicionar farinha de trigo à farinha de aveia para que o biscoito não desmorone nas mãos. Farinha de aveia não contém glúten, e cozimento crumbles fortemente, não pode ser removido da folha até esfriar completamente.
· Manter a massa na geladeira é adequado para inchar o glúten. Biscoitos feitos a partir desta massa são mais saborosos.
· A farinha de aveia é bem combinada com nozes, elas precisam ser levemente fritas antes de serem adicionadas à massa, para que os doces acabados não adquiram uma tonalidade acinzentada.
· Para sobremesa de aveia com banana, escolha fruta doce e bem madura. Biscoitos de banana são ligeiramente viscosos no interior. Para triturar, você pode achatar os bolos antes de assar, deixando-os lisos.
· Os biscoitos prontos podem ser facilmente removidos da assadeira, se você cobrir com pergaminho oleado ou um tapete de silicone especial. Colocar bolinhos resfriados em um prato é melhor para não desmoronar.
