Nós bebemos vários líquidos diariamente. Água, sucos, chá, bebidas alcoólicas e carbonatadas estão constantemente em nosso cardápio, mas às vezes você quer algo incomum.
Soco não alcoólico é uma bebida incrível originária da Índia. Existe simplesmente um número ilimitado de opções para a sua preparação. De tal variedade é fácil encontrar uma receita para o gourmet mais sofisticado.
Princípios gerais de culinária
De acordo com algumas receitas, o ponche é preparado, que é bebido a quente. Este coquetel ajudará a aquecer no frio, adverte resfriados. Ele enche o corpo com um calor agradável depois de caminhar pelas ruas de inverno. Ano Novo, Natal, reunião do Shrovetide - o momento certo para experimentar a bebida quente com sabor.
O soco frio revigora. Opções refrescantes são ideais para resfriamento em calor extremo.
Uma bebida saborosa tem um efeito tônico e antiinflamatório. Tem muitos taninos, que têm um efeito positivo no trato gastrointestinal. Não é recomendável usar um coquetel para pessoas que sofrem de alergias, crianças pequenas, mulheres grávidas e lactantes.
A base para a preparação de ponche não alcoólico pode ser água pura, sucos variados, sucos de frutas, chá e até leite. Especiarias - um componente importante desta bebida. Tradicionalmente usado cravo, canela e gengibre. Se desejar, adicione noz-moscada, anis estrelado, cardamomo, hortelã fresca. Especiarias são usadas em toda a forma, o solo não tem um aroma tão forte, além de serem difíceis de filtrar. A composição de punção não alcoólica pode incluir adicionalmente vários xaropes, ovos, açúcar, creme, mel, açúcar em pó.
A bebida é usada como sobremesa. Cocktail pode ser uma boa adição a uma festa temática ou encontros com amigos. Esta é uma ótima opção para agradar a si mesmo ou aos entes queridos. Você pode experimentar a quantidade de temperos e as proporções de ingredientes, criando sua própria receita pessoal exclusiva para o perfurador sem álcool perfeito.
Punção não alcoólica clássica
Ingredientes
· 150 ml de água;
· Meio copo de açúcar;
· Meio copo de gengibre esmagado;
· Um quarto de xícara de suco de limão;
· 1,5 copos de suco de abacaxi com polpa;
· Água com gás.
Método de preparação
1. Combine água, açúcar e gengibre. Cozinhe o xarope resultante por 10 minutos, mexendo sempre.
2. Resfrie o xarope preparado, passe por uma peneira e coloque na geladeira por 2-3 horas.
3. Retire o líquido resultante, despeje o suco de limão e abacaxi nele.
4. Em um ponche, adicione um pedaço de gelo e um pouco de refrigerante antes de servir.
Soco de Natal
Bebida quente para umas férias maravilhosas.
Ingredientes
250 ml de suco de maçã;
· 250 ml de suco de cranberry;
· 120 ml de suco de laranja fresco;
· Um pequeno pedaço de raiz de gengibre (cerca de 1,5 cm de comprimento);
· Várias tiras de casca de limão;
· Meia maçã;
· Pau de canela;
5 peças cravos;
· Badian e mel - à vontade.
Método de preparação
1. Corte a maçã em pequenos pedaços, gengibre em tiras finas.
2. Combine suco de maçã e cranberry, adicione fatias de maçã, gengibre, tiras de casca de limão, especiarias e doce de partida, se desejar.
3. Enquanto mexer, leve a mistura para ferver.
4. Deite o sumo de laranja e adicione o mel (se desejar).
5. Aqueça um pouco, não fervendo. Despeje em copos, beba ponche quente.
Um copo com este soco não alcoólico pode ser originalmente decorado. Para fazer isso, vários cranberries frescos são mergulhados em ovo branco batido e, em seguida, polvilhado com açúcar. Dê-lhes secar em papel manteiga. Antes de servir, decore o copo com bagas nevadas.
ponche de morango
Ingredientes
· 80 g de morangos;
· Meio limão;
· Descasque de meio limão; · Uma laranja;
· Meia maçã;
· 150 g de açúcar
· Uma colher de chá preto;
· Gengibre, cardamomo e canela a gosto.
Método de preparação
1. Na maçã, retire o núcleo e a pele, corte-os em pedaços grandes.
2. Descasque a casca de laranja e limão e corte a fruta em fatias.
3. Combine os pedaços de maçã, laranja, limão e morangos com açúcar.
4. Deixe a mistura repousar por cerca de meia hora para fazer o suco.
5. Neste momento, prepare o chá em cerca de 250 ml de água.
6. Adicione o gengibre, raspas, cardamomo e canela à fruta, coloque o chá quente.
7. Uma hora depois, a bebida vai infundir e você pode beber, se desejar, filtrando.
Perfurador do Dia das Bruxas “sinistro”
Ingredientes
· Meio copo de suco de pêssego e laranja;
Suco de meio limão;
· Red syrup, jam ou jam para decorar um copo (pode ser cereja ou cranberry).
Método de preparação
1. Esvazie os copos para manchar com xarope vermelho, geléia ou geléia, criando o efeito de gotas de sangue. Coloque o recipiente no freezer por alguns minutos.
2. Combine sucos, misture.
3. Retire os copos da geladeira e despeje cuidadosamente a mistura neles.
4. Antes de servir, adicione alguns pedaços de gelo ao ponche não alcoólico. Você também pode decorar óculos com aranhas geléia. Outra opção é fazer rostos sinistros com papel autocolante e colá-los nos copos de vinho.
Ponche de framboesa frio
Ingredientes
· 50 ml de suco de framboesa;
· 30 g de açúcar em pó;
· 250 ml de creme;
· Framboesa fresca para decoração.
Método de preparação
1. Bata o creme.
2. Combine-os com açúcar em pó e suco de framboesa.
3. Bata a mistura e coloque em taças de vinho.
4. Decore com bagas frescas de framboesa.
Hot Egg Punch
Ingredientes
3 colheres de chá; 250 ml de água;
· 1 gema de ovo;
15 gramas de açúcar;
· Noz-moscada a gosto.
Método de preparação
1. Prepare o chá a partir de 250 ml de água e 3 colheres de chá.
2. Coe a mistura e o açúcar.
3. Bata a gema e misture com chá.
4. Adicione um pouco de noz-moscada. Se desejar, este soco torna-se alcoólico, derramando um pouco de rum.
Original Lavender Punch
Uma bebida refrescante de verão que é especialmente popular na França.
Ingredientes
· Meio copo de água;
· Metade de paus de canela;
· 1,5 colheres de sopa de flores frescas de lavanda;
· 1 xícara de suco de uva;
· Um quarto de colher de chá de cravo;
· Meio limão;
· 250 ml de refrigerante.
Método de preparação
1. Ferva por cinco minutos com canela e cravo.
2. Adicione flores de lavanda, retire imediatamente do fogo e insista um pouco mais de 10 minutos.
3. Coe o líquido e misture com suco de uva.
4. Despeje em um jarro grande, jogue algumas fatias de limão no ponche.
5. Adicione gelo à mistura e despeje o refrigerante, agite.
Perfurador Buckthorn Hot Sea
De bagas azedas e amargas resulta o coquetel saboroso e sã.
Ingredientes
· 150 g de espinheiro marítimo fresco;
· 80 g de limão;
· 50 g de laranja;
· 10 g de gengibre;
170 g de açúcar;
· 800 ml de água;
Gelo a gosto;
· Algum cardamomo e hortelã fresca.
Método de preparação
1. Nós resolvemos e lavamos bagas frescas de espinheiro marítimo.
2. Passe-os através do espremedor (você pode esmagar com um rolo e, em seguida, moer através de uma peneira fina). Bolo e suco são colocados em recipientes diferentes.
3. Esprema o suco de limão e laranja, salve as peles.
4. Escorra o suco de espinheiro marítimo e frutas cítricas em um recipiente e coloque a mistura na geladeira.
5. Combine o bolo de espinheiro marítimo e as peles de limão e laranja.
6. Encha tudo com água, adicione um ramo de menta e incendeie. 7. Assim que a mistura aquecer, coloque açúcar e cardamomo, misture.
8. Filtre o caldo, adicione gengibre refinado por alguns minutos.
9. Retire o gengibre e despeje a água morna e especiarias com uma mistura de sucos da geladeira.
10. Derramamento de ponche quente. Eles bebem logo. Se desejar, você pode adicionar gelo.
Perfurador Não Alcoólico de Pepino
Ingredientes
· 1 pepino;
· 1 limão;
· Meio laranja;
· 4 ramos de menta;
· 600 ml de limonada;
· Alguns morangos.
Método de preparação
1. Pepinos e laranja cortados em círculos finos.
2. Nós dividimos cada morango em várias partes, a hortelã é moída.
3. Na parte inferior do copo colocamos todos os ingredientes, despeje-os com limonada.
4. Ao servir, jogue alguns cubos de gelo no ponche.
Ponche de Maçã Quente
Ingredientes
1 kg de maçãs;
· Cerca de meio litro de água;
· 100 g de açúcar;
· Meio limão;
· 7 peças cravos;
· 3 ervilhas pimenta da Jamaica;
· Pau de canela.
Método de preparação
1. Passar por um espremedor de maçãs pré-descascadas e cortadas sem um núcleo.
2. Suco de maçã (cerca de meio litro), misture com água e deixe ferver, removendo constantemente a espuma.
3. Retire do fogo, filtre, adicione o açúcar.
4. Retire as raspas do limão, corte a fruta em fatias finas.
5. Em uma panela com o suco jogar especiarias e pedaços de limão.
6. Ferva a mistura em fogo baixo por 5 minutos, tendo previamente coberto o recipiente com uma tampa.
7. Filtro perfurador não alcoólico e despeje em copos.
Durante o amadurecimento em massa de maçãs, você pode enrolar o chão com frascos de suco. Neste caso, a bebida é feita mais rapidamente, e a qualidade do produto é muito maior do que quando se usa sucos comprados.
Dicas e dicas para fazer uma bebida
· Use sucos espremidos na hora para ponche. É muito mais saudável e saboroso. · Na ausência de frutas frescas e bagas, substitua-as por congeladas frescas.
· No seu trabalho, use pratos de esmalte, vidro, porcelana ou cerâmica para preservar as substâncias benéficas dos produtos, tanto quanto possível. Não use utensílios de metal, especialmente recipientes de alumínio são considerados prejudiciais, que oxidam e estragam frutas frescas, frutas e sucos.
· Lave e seque todos os vegetais, frutas e frutas antes de preparar o ponche.
· Antes de servir o filtro de perfuração. Para servir, use xícaras de barro, porcelana ou vidro, bebidas quentes são servidas com entrega ou pires.
· Frutas e bagas recém congeladas devem ser descongeladas antes de serem usadas.
· Spice punch insistir 5-10 minutos antes de servir.
· A bebida não é recomendada para reaquecer, perde seu sabor único e perde suas propriedades benéficas.
· É melhor usar especiarias inteiras, o pó não tem um sabor e aroma tão ricos.
