O que poderia ser mais fácil e saboroso do que as almôndegas normais? Eles reúnem quase tudo o que amamos em um prato de carne - eles cozinham rapidamente, gosto suculento, você pode comer imediatamente com um prato lateral, e do resto você pode construir um hambúrguer ou um sanduíche, em suma, apenas bom e saboroso!
Costeletas caseiras de frango são cozidas em 15 minutos, mas eu sugiro tornar a receita um pouco mais complicada, e fazer costeletas de peito de frango com espinafre e queijo. Como farinha de rosca e adição ao recheio, use farinha de aveia em vez de pão branco e pão ralado: assim, apesar do fato de que as costeletas são fritas, haverá menos danos à figura.
Certifique-se de fazer um molho holandês clássico para almôndegas e cozinhar purê de batatas caseiras como acompanhamento.
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Porções: 3
Ingredientes para cozinhar costeletas de frango com peito de frango com espinafre e queijo
- 400 g de peito de frango;
- ovo de galinha;
- 30 g de cebola verde;
- 1 colher de chá. páprica de terra doce;
- 1 \ 2 vagens de pimenta;
- Aveia instantânea de 60 g;
- 50 g de espinafre fresco;
- 30 g de queijo duro;
- sal, óleo vegetal para fritar.
Uma maneira de cozinhar costeletas de frango com peito de frango com espinafre e queijo.
A fim de fazer um bom filé de frango picado, você não precisa entregar um moedor de carne ou processador de alimentos sujos, uma placa de corte grande o suficiente e uma faca afiada. Costeletas feitas de carne picadinha são sempre suculentas, ao contrário da carne picada.
Separe o filé de frango da pele e dos ossos, pique finamente.
Adicione um ovo de galinha cru.
Pique um pouco de cebola verde, o que tornará os hambúrgueres ainda mais suculentos.
Adicione sal à picada, uma colher de chá de páprica doce moída e pimenta malagueta picada.
Colocamos farinha de aveia em tartes, absorvem o suco que vem do frango e tornam a carne mais macia. Você pode substituir a farinha de aveia por pão branco, aqui, como dizem, “a gosto e cor”.
Misture bem os ingredientes, coloque-os no tabuleiro e novamente pique com uma faca, agora tudo está junto.
Colocamos as folhas de espinafre jovem em água fervente e salgada por 1-2 minutos, depois dobramos sobre uma peneira. Molhe as folhas resfriadas completamente, para que as costeletas não recebam água desnecessária.
Do recheio fazemos um bolo redondo e plano, no centro do qual colocamos as folhas finamente picadas de espinafre descascado e prensado.
Colocamos uma barra de qualquer queijo duro no espinafre, o mais simples possível, não será saboroso de qualquer maneira.
Com cuidado, dobre a costeleta na palma para que o queijo e o espinafre permaneçam no centro. Coloque a costeleta na farinha de aveia, migalhas de todos os lados.
Em uma frigideira com revestimento antiaderente, aqueça a azeitona ou o óleo vegetal para fritar. Frite os hambúrgueres por 4 minutos de cada lado até dourar a crosta marrom. Em seguida, cozido sob uma tampa em uma pequena fogueira por cerca de 5 minutos.
Servindo hambúrgueres com molho caseiro ou ketchup e purê de batatas, esta combinação clássica de produtos não deixará ninguém indiferente.
