Sobremesas veganas receitas com fotos podem até surpreender um céptico: são diversas, saborosas, muitas delas são de baixa caloria e absolutamente tudo é muito saudável! A base de tais sobremesas - frutas, bagas, várias nozes, mel. E o mais importante - você não vai se recuperar dessas sobremesas doces, elas são facilmente absorvidas pelo corpo, saborosas e de baixa caloria.
Embora as obras de pastelaria de várias camadas com uma abundância de creme e decorações em culinária vegana sejam difíceis de encontrar, todas as receitas de pratos doces são muito interessantes: é fácil de preparar e é agradável de comer.
Os doces de Rafaello são cozidos em casa
Esta é uma receita popular de doces veganos. A doçura é preparada pelo tipo de Rafaello - bolas doces redondas com uma noz dentro, polvilhadas com lascas de coco. A receita pode ser chamada com segurança de alimentos crus - contém apenas produtos naturais sem tratamento térmico.
Como Fazer Doces Vegetarianos Rafaello:
• Vai levar: 2 bananas, 8-10 datas, 15 nozes de amêndoa (cru), lascas de coco - aproximadamente 70-80 g.
• Descasque as bananas, lave e enxugue as tâmaras. Pule a fruta através de um moedor de carne ou moa no liquidificador.
• Adicione 50 g de raspas de coco ao purê de frutas e misture tudo.
• Deite amêndoas cruas com água a ferver durante alguns minutos para separar facilmente a pele.
• Moer nozes em um moedor de café, deixe algumas peças para o recheio.
• Adicione as porcas à massa.
• Role bolas de massa. Para isso, é conveniente molhar as mãos na água. Dentro de cada doce esconder em uma porca.
• Roll raffaello em flocos de coco.
• Envie doces para o freezer por meia hora para congelá-los um pouco.
Frutas cristalizadas de abóbora - saborosas e saudáveis
Frutas cristalizadas são doces úteis para vegans feitos de frutas e legumes, lembrando doces ou marmelada. Abóbora produz frutas cristalizadas brilhantes, perfumadas e muito saudáveis.
Receita para abóbora cristalizada:
• Por 1 kg de abóbora descascada - 1 kg de açúcar e 200 ml de água.
• Primeiro, o xarope de açúcar é preparado: o açúcar é colocado em uma panela, cheia de água. Tudo vai para o fogão. Após a fervura, a calda é cozida em fogo baixo até engrossar.
• A polpa de abóbora é cortada em pequenos cubos.
• Uma abóbora é colocada no xarope espesso e fervida por 10 minutos.
• A mistura é removida do fogo e deixada por um dia.
• Pedaços de abóbora bombeados devem ser separados da calda usando uma peneira.
• Abóbora cristalizada é colocada em uma bandeja coberta com pergaminho e seca por dois dias à temperatura ambiente.
• Frutas cristalizadas prontas se desintegram em açúcar de confeiteiro.
Gelados à base de bagas e frutos
Os veganos podem comprar sorvete, embora não em creme, mas frutado. Um mínimo de ingredientes mais um congelador - e uma deliciosa sobremesa está pronta.
Como o sorvete vegano é feito:
• Por 2 bananas - 1 colher de sopa. l cacau em pó ou alfarroba, morangos ou outras bagas.
• Pique as bananas e coloque-as no congelador durante a noite.
• Moê-los de manhã no liquidificador.
• Dividir o purê de batatas. Adicione o cacau ou a alfarroba em uma metade e as bagas na outra. Moer novamente no liquidificador. Acabou sorvete de chocolate e berry.
Cheesecake de Morango
Quem disse que os veganos não podem se mimar com um bolo completo? Cheesecakes clássicos - sobremesas com creme de queijo gordo. Como ser vegan? Como sempre vem ao auxílio nozes e óleo de coco.
Como fazer o cheesecake de morango mais saudável: • Ingredientes: 150 g de avelã, 300 g de avelã, 1, 5 xícaras de castanha de caju (cru), 3 xícaras de morangos frescos, 200 g de xarope de agave, suco de limão de 1, 5 frutas, um copo de óleo de coco (comida!), Uma pitada de cardamomo - 20 g
• Mergulhe os cajus crus durante a noite.
• Coloque as tâmaras sem caroço, avelãs e manjericão em um liquidificador de vidro, adicione uma pitada de sal. O sal é um adoçante natural que é frequentemente usado em bolos doces, incluindo veganos. Moer todos os ingredientes. A massa resultante para colocar em uma assadeira, coberta com pergaminho. O tanque deve estar com os lados altos.
• Mergulhe os cajus, metade do xarope de agave e suco de limão no liquidificador.
• Derreta um pouco de óleo de coco.
• Misture tudo e bata até ficar homogêneo.
• Separe dois terços, movendo tudo sobre a primeira camada de cheesecake.
• Na massa restante, adicione um copo de morangos e bata novamente. Despeje a camada em forma.
• Esmagar as bagas restantes com 100 g de xarope de agave e uma pitada de cardamomo. Este xarope é a última camada de sobremesa.
• O bolo é movido para o freezer para definir.
• Cheesecake congelado é facilmente cortado com uma faca em porções. É removido do congelador uma hora antes de ser servido.
Barra de Energia: Doce e Lanche
Uma alternativa para armazenar muesli - doces caseiros com aveia, nozes, sementes e frutas secas:
• O que levar: 500 g de flocos de aveia, 100 g de frutas secas (passas, damascos secos, etc.), 50 g de sementes de gergelim, chia ou linho, 100 g de nozes, 5 colheres de sopa. l manteiga de amendoim, 50 g de açúcar, 2 colheres de sopa. l amido, pitada de sal.
• Coloque farinha de aveia em uma assadeira e asse por 20 minutos a uma temperatura de 100 graus para que elas se tornem quebradiças.
• Porcas e sementes assadas em uma frigideira seca a um leve aroma.
• Lave e pique finamente as frutas secas.
• Corte as bananas em cachos finos.
• Adicione a manteiga de amendoim às bananas. Muito saboroso com gergelim. Despeje a trilha de nozes, sementes, pedaços de frutas secas, açúcar e sal. Mexa tudo até ficar homogêneo.
• Adicione flocos de aveia secos e amido.
• Amassar a massa de cereais. Para um sabor, você pode adicionar uma pitada de baunilha, para sabores de chocolate, um pouco de alfarroba ou cacau.
• Unte a assadeira. Espalhe a massa em uma camada fina e sólida.
• Aqueça o forno a 180 graus. Asse muito por 20 minutos.
• A massa pronta é cortada em barras pequenas. Pode ser cortado tanto quente quanto frio.
Geléia de laranja limão
Uma sobremesa maravilhosa para os vegans que adoram frutas cítricas.
Receita Sobremesa Vegana:
• Levará 2 laranjas, 1 limão, 20 g de ágar-ágar, 0, 5 l de água para imersão, 300 ml de mel, 200 ml de água para mel.
• Mergulhe o ágar-ágar em água fria.
• Espremer as frutas cítricas.
• Dissolva o mel em água morna.
• Leve o agar-agar para ferver e deixe ferver por alguns minutos.
• Misture todos os fluidos. Despeje a massa em moldes e deixe engrossar.
Olhando para essas receitas de doces com fotos, é fácil duvidar se elas são realmente veganas? Esta cozinha é incrível variedade, beleza e benefício. E os chefs de pastelaria mais habilidosos são capazes de imitar qualquer sobremesa comum a bolos, bolos e cheesecakes.
