Queques de bolo de silicone são as melhores receitas. Como cozinhar rapidamente e saboroso muffins em moldes de silicone.

Queques de bolo de silicone são as melhores receitas. Como cozinhar rapidamente e saboroso muffins em moldes de silicone.

Muffins em latas de silicone - princípios gerais de cozimento

Latas de silicone facilitam muito o processo de fazer muffins. Cozê-los não queima e assados ​​uniformemente. Os moldes não precisam pré-lubrificar nada. No entanto, se tais formas forem usadas pela primeira vez, elas devem ser lavadas em água morna e manchadas com óleo antes do cozimento, nas próximas vezes não é necessário lubrificar os moldes. Moldes são clássicos (na forma de um cone truncado), quadrado, redondo ou figurado. Tais formas são consideradas ambientalmente amigáveis, seu uso é absolutamente inofensivo para a saúde. Cupcakes em copos de silicone não têm um cheiro e sabor específico. Assadeiras de silicone são resistentes a altas temperaturas e são muito fáceis de limpar.

Moldes de silicone podem ser separados ou ser uma forma sólida com vários recessos. Muffins em latas de silicone são cozidos muito mais rápido do que em outros pratos. A massa para tal cozimento não é diferente da massa para bolos cozidos de outra maneira. Os principais ingredientes são, naturalmente, farinha, açúcar e manteiga (manteiga ou vegetais). Os ovos estão na lista de ingredientes para a maioria dos bolos, mas também há receitas onde os ovos não são usados. Leite, creme azedo ou queijo cottage também são adicionados à massa.

Para fazer bolinhos não muito comuns e “chatos”, nozes, passas, pedaços de chocolate, frutas cristalizadas, cacau em pó, etc. são adicionados à massa. , cardamomo e até pimenta preta. Queques prontos podem ser polvilhados com açúcar em pó ou revestidos com glacê.

Cupcakes em latas de silicone - alimentos e preparação de pratos

Para fazer bolinhos em latas de silicone, você precisará de uma tigela para a massa, uma peneira para peneirar a farinha, um copo medidor, um misturador e, claro, latas de silicone. Se os formulários forem usados ​​pela primeira vez, lave-os com água e lubrifique antes de encher com óleo.

É necessário medir a quantidade necessária de todos os ingredientes. Farinha deve ser peneirada - para que o cozimento fique mais rico e exuberante. A manteiga deve ser amolecida ou derretida, o leite deve ser ligeiramente aquecido. Os ovos também devem estar à temperatura ambiente, portanto devem ser retirados da geladeira com antecedência.

Receitas de Bolinho de Silicone:

Receita 1: Cupcakes em latas de silicone

Queques de bolo de silicone são as melhores receitas. Como cozinhar rapidamente e saboroso muffins em moldes de silicone.

A receita mais fácil para muffins em latas de silicone. Em sua base, você pode cozinhar uma grande variedade de biscoitos com recheios e recheios. Esta receita usa passas. A massa em si é amassada em creme azedo.

Ingredientes Necessários:

  • 4 ovos pequenos ou 3 grandes;
  • 185 g de açúcar;
  • Creme de leite - um pouco menos que um copo;
  • Embalagem incompleta de manteiga;
  • Fermento em pó (de acordo com as instruções);
  • Farinha e meia;
  • Passas - 90-95 g.

Método de Preparação:

Peneire a farinha, ordene as passas, enxague e seque. Derreter óleo. Bata os ovos com creme azedo e açúcar, despeje o óleo. Adicione a farinha com o fermento. Sove a massa e espalhe as passas. Espalhe passas uniformemente por toda a massa. Latas de silicone são preenchidas com massa para cerca de 2/3 do volume. Colocamos assados ​​no forno até ficarem cozidos.

Receita 2: Muffins em Biscoitos de Silicone em Levedura

Queques de bolo de silicone são as melhores receitas. Como cozinhar rapidamente e saboroso muffins em moldes de silicone.

Deliciosos muffins em latas de silicone podem ser cozidos usando fermento. No entanto, preparar tal massa requer um pouco mais de tempo. Nesta receita, bolinhos de levedura são preparados com passas e frutas cristalizadas.

Ingredientes Necessários:

  • Farinha - 2,5-3 copos;
  • Açúcar - meio copo;
  • Manteiga - 2/3 embalagens;
  • Leite - meio copo;
  • 5 ovos;
  • Levedura seca - 1 saqueta;

  • 10 g de sal;
  • Meia xícara de passas;
  • Candied - 2 punhados;
  • Vanilina.

Método de Preparação:

Levante as passas, enxágüe e cozinhe em água fervente por alguns minutos. O leite é ligeiramente aquecido e diluído com levedura. Manteiga derreter. Misture a farinha com o açúcar e o fermento, coloque o leite com fermento e manteiga. Nós misturamos todos os ingredientes, acrescentamos ovos batidos. Para sabor adicione baunilha. Em seguida, coloque as passas com frutas cristalizadas na massa. Encha a massa com os moldes, cubra com óleo. Nós assamos 45-50 minutos.

Receita 3: Cupcakes em copos de silicone “Coalhada”

Queques de bolo de silicone são as melhores receitas. Como cozinhar rapidamente e saboroso muffins em moldes de silicone.

É sempre fácil e agradável cozinhar com massa de queijo cottage. Muffins de queijo cottage saem muito macio e macio. Para assar bolos de queijo cottage em latas de silicone, você também precisa preparar manteiga, farinha, ovos e açúcar. Raisin é usado como um enchimento.

Ingredientes Necessários:

  • 0,25 kg de queijo cottage;
  • Óleo - 0,2 kg;
  • 3 ovos;
  • Açúcar - 0,75 xícara;
  • Amido - 3 colheres;
  • Farinha - 150 g;
  • Fermento em pó;
  • Passas.

Método de Preparação:

Misturamos queijo cottage com açúcar e ovos, adicionamos amido. Também coloque na massa a manteiga macia, farinha e fermento em pó. Levante as passas, lave e despeje água fervente, passas muito duras podem aguentar alguns minutos em água fervente. Coloque as passas na massa. Colher a massa em formas e asse até terminar.

Receita 4: Muffins em latas de silicone Cranberry

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Nesta receita, nenhum ovo é usado, então os vegetarianos podem cozinhar com segurança tais muffins. Além disso, em vez de açúcar branco puro, é usado marrom, e vegetal é usado em vez de manteiga.

Ingredientes Necessários:

  • 160 g de farinha;
  • 5 g de sal;
  • 10-12 g de soda;
  • Açúcar mascavo - 140 g;
  • 14 ml de suco de limão;
  • �eo vegetal - 70 ml;
  • Incompleto copo de água;
  • Cranberries secos - 60 g;
  • Sementes de girassol (torradas) - 25 g;
  • Apple.

Método de Preparação:

Maçã limpa, corte, retire as sementes. Sabor uma maçã no liquidificador com água. Mistura de purê com óleo vegetal, sementes e cranberries. Adicione refrigerante com suco de limão. Em seguida, adicione a farinha em pequenas porções, adicione açúcar e sal. Sove a massa e encha-os com os moldes. Nós assamos cerca de 30 minutos.

Muffins de bolo de silicone - segredos e dicas úteis dos melhores chefs

- Queques acabados em latas de silicone nunca devem ser alcançados com uma faca ou garfo. Assim você pode estragar os moldes. Muffins são muito fáceis de tirar, se você cobrir o molde com um prato e apenas virar; - Não encha os moldes com massa até ao topo. No processo de cozimento, os cupcakes sobem fortemente, então o nível de enchimento ideal é de cerca de 2/3 do volume do molde;

- Se você usar uma forma sólida grande com ranhuras, você deve primeiro colocá-lo em uma assadeira ou rack e só então preenchê-lo com massa. Se isso não for feito imediatamente, o formulário preenchido é muito problemático para colocar no forno;

- Consiga os cupcakes melhor depois que eles esfriarem;

- Recomenda-se lubrificar os muffins em latas de silicone antes de assar com óleo vegetal;

- Se o topo dos cupcakes no processo de cozimento estiver fortemente dourado, mas dentro da massa ainda estiver crua, você pode cobrir o fermento com papel manteiga;

- Os moldes de silicone são resistentes a altas temperaturas, mas o contato direto com o fogo não deve ser permitido - o material dos produtos derreterá;

- Não é recomendado lavar os moldes com agentes de limpeza muito agressivos.

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