Mannik no kefir

Um mannik é um bolo pastoso no qual a farinha é parcialmente ou completamente substituída por sêmola. Devido à simplicidade e velocidade de preparação deste prato, as donas de casa experientes muitas vezes deliciam os seus entes queridos, muitas vezes preparando-o mesmo para o pequeno almoço. O maná clássico é feito em kefir. Laticínios, interagindo com refrigerante ou outro fermento em pó, permite que você faça o bolo exuberante, dá-lhe um sabor agradável. Mannik não gosta de pretenciosismo, mas se você borrifar com açúcar de confeiteiro ou cacau enquanto derramar, despeje-o com leite condensado ou geleia, ele poderá competir com bolos populares.

Recursos de Cozinha

A tecnologia de preparação mannica no kefir é simples, mas tem várias nuances que você deve conhecer antes de começar a cozinhar.

A sêmola deve ser embebida antes de cozinhar o maná, senão ele triturará os dentes e arruinará o sabor do bolo acabado. Para mergulhar os grãos, despeje o kefir por 30 a 60 minutos. Se o kefir é frio, mais tempo é necessário, se quente - menos. Se você planejou cozinhar mannica no café da manhã, semolina pode derramar kefir à noite e deixar durante a noite na geladeira.
Muitas vezes, mannica contém ovos. Eles são misturados com açúcar separadamente e só depois combinados com sêmola inchada.
As raspas de baunilha, canela, limão ou laranja podem ser adicionadas ao sabor do manganês.
Um maná clássico cozido com passas, mas você pode fazer uma torta sem quaisquer adições. Passas são muitas vezes substituídas por outras frutas secas, pedaços de frutas frescas ou enlatadas, bagas.
Para melhorar o bolo, a forma é revestida com manteiga e polvilhada com isca, pão ralado e farinha. Você pode colocar sob a forma de pergaminho embebido em óleo. Para que o pergaminho entre na forma arredondada, cobrindo não apenas o fundo, mas também os lados, um círculo maior do que a forma é cortado e cortado ao longo do perímetro das bordas para o centro a uma distância de 3 cm um do outro.
Se o bolo for mal removido, a forma pode ser virada para um prato e uma toalha umedecida com água deve ser colocada no fundo do molde.
O Mannic só pode ser cortado depois de ter arrefecido, caso contrário o corte será irregular, inestético.

Para dar ao maníaco um aspecto mais nobre e apetitoso, ele é polvilhado com açúcar ou cacau em pó através do estêncil. Ao servir uma porção do bolo de sêmola, ele pode ser servido com leite condensado, xarope, geléia, creme azedo e molho de chocolate.

Uma receita simples para manna kefir

Composição:

kefir - 0, 5 l;
sêmola - 0, 24 kg;
ovo de galinha - 3 peças;
sal - uma pitada;
acar - 100 g;
vanilina - na ponta de uma faca;
fermento em pó para massa - 10 g;
manteiga - 20 g (para lubrificar o formulário).

Método de Preparação:

Kefir com antecedência, retire da geladeira para que ela aqueça à temperatura ambiente.
Deite o kefir de semolina, misture, deixe por 30-40 minutos.
Quebre os ovos em uma tigela separada. Adicione açúcar e baunilha para eles. Espalhe.
Despeje a massa do ovo na lantejoula com kefir, adicione o fermento e misture bem.
Derreta a manteiga, unte-a.
Polvilhe o fundo e os lados do molde com sêmola.
Coloque a massa na forma, alise-a.
Aqueça o forno a 190 graus, coloque a massa nele. Asse 40 minutos.
Antes de desligar o forno e remover o molde, verifique a prontidão do bolo. Para fazer isso, você precisa colocar um palito de dente. O bolo está pronto quando o palito fica seco após a manipulação.
Remova o maná do forno, deixe o tempo esfriar. Ligue o prato, remova o formulário.

Resta cortar mannica em pedaços aproximadamente iguais, colocar em pratos, derramar creme azedo ou molho, e servir à mesa.

Mannifer clássico em kefir com passas

Composição:

kefir - 0, 2 l;
sêmola - 160 g;
acar - 180 g;
ovo de galinha - 2 peças;
vanilina (opcional) - na ponta da faca;
refrigerante - 3 g;
sal - uma pitada;
passas ou outras frutas secas - 50-100 g;
óleo vegetal para lubrificar o formulário - quanto vai sair.

Método de Preparação:

Manku para o kefir, deixe por 30-40 minutos.
Amasse os ovos com açúcar e baunilha.
Adicione o refrigerante e o sal à mistura de kefir, misture.
Após alguns minutos, adicione a mistura de ovos, misture bem.
Zaparte frutas secas, água fervente por 5 minutos. Escorra, esprema a fruta. Grandes tipos de frutas secas (damascos secos, ameixas) cortadas em pedaços do tamanho de passas.
Despeje as passas e os pedaços de frutas secas na massa, misture.
Lubrifique o formulário, polvilhe com semolina ou pão ralado. Coloque a massa na forma, mesmo com uma colher.
Aqueça o forno a 180 graus, coloque a forma com a massa. Asse o maná por 30-40 minutos, até obter uma tonalidade dourada apetitosa.

Tendo colocado o mangan em um prato, decore com açúcar de confeiteiro ou cacau. Polvilhe o bolo por uma peneira. Para um belo padrão, use o estêncil.

Maná de cenoura no kefir

Composição:

sêmola - 0, 3 kg;
kefir - 0, 25 l;
ovo de galinha - 2 peças;
acar - 0, 2 kg;
cenouras - 100 g;
sal - uma pitada;
refrigerante - 3 g;
xarope de laranja ou limão - 20 ml;
manteiga - 20 g.

Método de Preparação:

Manku despeje o kefir, deixe por uma hora.
Lave as cenouras. Limpe, pique em um ralador com grandes buracos.
Despeje o refrigerante e sal em massa de kefir, misture.
Adicione cenoura, xarope e açúcar, mexa até obter uma composição homogênea.
Separadamente, bata os ovos, adicione ao volume, misture.
Coloque em forma untada e semolina-cheia.
Coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus, asse por cerca de 30 minutos, até dourar.

Resta remover o maná do molde, decorá-lo ao seu gosto (idealmente fruta cristalizada), servir à mesa. O mannich preparado de acordo com esta receita parece especialmente apetitoso, e é útil. Cenouras na composição podem ser substituídas por uma abóbora ou maçãs.

Mannik em kefir com bananas

Composição:

sêmola - 0,4 kg;
kefir - 0, 5 l;
acar - 0, 25 kg;
bananas - 0, 3 kg;
refrigerante - 5 g;
sal - uma pitada;
manteiga - 100 g;
óleo vegetal, pão ralado - quanto vai.

Método de Preparação:

Encha a sêmola com kefir e espere pelo menos 30 minutos.
Adicione sal, açúcar e refrigerante, misture bem.
Derreta a manteiga em fogo baixo ou no microondas.
Despeje o óleo em um recipiente com outros componentes, misture.
Unte a forma, polvilhe com farinha de rosca.
Deite cerca de metade da massa preparada no molde.
Lave, descasque as bananas. Polpa de banana cortada em fatias, coloque a massa.
Deite a massa restante nas bananas. Tenha cuidado para não mover a fruta, nivelar a massa com uma colher.
Coloque a massa no forno aquecida a 180 graus e asse o maná por 40 minutos.

Este bolo é servido frio e tem gosto de um bolo. Você pode decorá-lo com frutas em conserva, sorvete de baunilha.

Mannik em kefir em um fogão lento

Composição:

kefir - 0, 3 l;
sêmola - 0, 2 kg;
farinha de trigo - 160 g;
manteiga - 100 g;
ovo de galinha - 3 peças;
acar - 0, 25 kg;
fermento em pó para massa - 14 g;
vanilina - a gosto;
óleo vegetal - quanto vai sair.

Método de Preparação:

Deite kefir quente sobre a semolina. Espere até que os grãos inchem e a mistura com kefir se assemelhe a mingau.

Combine ovos com açúcar e chicote.
Conecte a mistura maná-kefir com a mistura de ovo, mexa até ficar homogêneo.
Derreta a manteiga, despeje na massa, misture.
Peneire a farinha, misture com a baunilha e o fermento, acrescente ao volume. Mexa até que a consistência seja suave.
Prepare o pergaminho, levando em conta que ele deve cobrir o fundo da tigela da multicozinha e parte de suas paredes. Sature com óleo. Coloque o pote do jarro de barro na tigela.
Coloque a massa.
Ative a unidade selecionando o programa “Cozimento”. Defina o temporizador por uma hora.
Quando o programa terminar o seu trabalho, abra a tampa do multicooker, deixe o bolo esfriar na tigela do multicooker por 20 a 30 minutos. Em seguida, remova o maná, coloque-o na grelha e espere esfriar completamente.

Em uma multivariada, o maná não é tão rosado como em um forno, mas não menos saboroso.

Chocolate maná no kefir com cereja

Composição:

sêmola - 80 g;
farinha - 80 g;
cacau em pó - 80 g;
acar - 0, 2 kg;
ovo de galinha - 2 peças;
kefir - 0, 25 l;
refrigerante - 2 g;
cerejas secas (sem caroço) - 0, 2 kg.

Método de Preparação:

Peneire a farinha, misture com sêmola e cacau em pó, despeje o kefir, deixe por várias horas (você pode dormir durante a noite) na geladeira.
Bata os ovos com açúcar e refrigerante, misture com a massa previamente preparada de suínos inchados em kefir.
Misture as cerejas secas na massa.
Despeje a massa em uma assadeira de silicone. Não é necessário lubrificá-lo, é removido facilmente.
Coloque o formulário em um forno pré-aquecido 180 por 40 minutos. Se o bolo não estiver pronto, estenda o tempo de cozimento por mais 10 minutos.

Sobremesa feita de acordo com esta receita irá agradar aos amantes de chocolate. Mannik pode ser decorado com chantilly e cerejas, dando-lhe uma semelhança com o bolo.

Mannik no kefir é um dos mais fáceis de fazer tortas. Mesmo uma anfitriã que não tem nenhuma habilidade culinária irá lidar com sua culinária, se ele conhecer os detalhes da tecnologia e seguir as instruções que acompanham a receita selecionada. Torta é geralmente preparada nos dias de semana para a sobremesa ou para o café da manhã, mas se você cuidar do seu belo design, você também pode aplicar à mesa festiva. Kefir na mannica pode ser substituído por qualquer produto lácteo fermentado, incluindo iogurte com recheio de frutas. Isso lhe dará um sabor e uma cor mais interessantes.

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