Quando cozinhar borscht, apenas uma panela raramente é envolvida. Na maioria das vezes há uma frigideira próxima a ela, às vezes não uma. Leva horas para preparar o primeiro prato, muitos pratos ficam sujos, muita energia é gasta. Multivarka resolve alguns desses problemas. Com este assistente insubstituível você pode cozinhar borscht em duas contas. Mas como torná-lo saboroso?
Borsch em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar
A base do borscht é a beterraba. Foi ela quem deu ao prato uma cor única. A raiz pode ser spasserovat diretamente em um multicooker com outros legumes. Normalmente para este fim use o programa “Frying” ou “Baking”. Muitas vezes, as beterrabas são cozidas em uma cesta projetada para cozinhar. Mas não separadamente. Bandeja é colocada sobre a sopa a ferver. Então pegue as beterrabas, pique e adicione ao prato.
Além de borsch vermelho com beterraba, você pode cozinhar um prato com azeda. Utiliza verduras frescas ou enlatadas. Sorrel é adicionado no final, para que as folhas tenras não são cozidas moles.
Borscht em um fogão lento com carne e repolho fresco
Uma variante de um borscht simples em um fogão lento que é cozido em caldo de carne. Vai levar um pedaço de carne sem caroço.
Ingredientes
• 500 gramas de carne bovina;
• 1 cenoura;
• 300 gramas de beterraba;
• 2 batatas;
• 3 colheres de sopa de macarrão;
400 gramas de repolho;
• 2 dentes de alho;
• verdes;
• especiarias e 3 colheres de manteiga.
Cozinhando
1. Deite óleo no fogão lento. Você pode jogar qualquer gordura. Ligue para assar legumes modo "cozimento".
2. Corte a cebola finamente, coloque o óleo.
3. Três cenouras descascadas, mude para as cebolas.
4. Após mais dez minutos, jogue a massa de tomate. Você pode usar tomates ralados. Neste caso, você precisará de 3-4 peças. 5. Assim que os legumes com massa ficarem mais escuros, coloque as beterrabas raladas. Agora você pode cobrir o fogão lento e cozinhar legumes por cerca de dez minutos. Para manter as beterrabas brilhantes, adicione alguns cristais de ácido cítrico.
6. Corte as batatas em cubos de 1,5 centímetros, pique o repolho.
7. Carne cortada em cubos, também, grande, não é necessário que a carne tenha tempo para cozinhar.
8. Deite a carne lenta do fogão com os vegetais restantes.
9. Encha a água fervente. Ajuste a espessura da sopa de forma independente.
10. Nós misturamos, nós jogamos três ervilhas de pimenta, nós salgamos.
11. Feche o fogão lento e ajuste o modo “Sopa”. Cozinhando a hora da sopa.
12. Pique o alho, corte os verdes e jogue na panela. Adicione temperos a gosto, feche e deixe a sopa fermentar.
Sopa vegetariana em um fogão lento com feijão
Receita de borscht magra ou vegetariana com feijão enlatado, adaptada ao fogão lento. Claro, você pode pegar a mesma quantidade de feijão cozido, mas neste caso você terá que cozinhá-lo em um recipiente separado.
Ingredientes
• 2 beterrabas;
• 1 cebola;
• 1 xícara de feijão pronto;
• 250 gramas de repolho;
• 200 gramas de batatas;
• 1 cenoura;
• 2 colheres de manteiga;
• 1 colher de vinagre;
• 1,5 litros de água;
• 1 colher de macarrão;
• especiarias.
Cozinhando
1. A beterraba será cozida no vapor para que retenha sua cor e sabor. Para fazer isso, as raízes precisam ser limpas, cortadas em várias partes, colocadas em uma cesta especial. Deixe o vegetal esperar o seu tempo.
2. Descasque batatas, cebolas e outros vegetais. Eu cortei como é agradável mais.
3. Despeje um pouco de óleo, prepare cebola cozida com cenoura, não precisa de muita fritura, use o modo apropriado.
4. Adicione a pasta e frite um pouco também.
5. Top com batatas, coloque repolho, despeje a água. Imediatamente sal e pimenta. 6. Coloque o cesto superior com beterraba. Estamos nos fechando. Cozinhar no modo “Quenching” 45 minutos.
7. Retire as beterrabas, deixe esfriar e esfregue bem. Espalhe na sopa.
8. É hora de provar o prato, adicionar uma colherada de vinagre, as especiarias que faltam e colocar os feijões enlatados.
9. Feche, prepare outro quarto de hora sem alterar o modo.
Borsch verde em um fogão lento
Opção de borscht de verão em um fogão lento com azeda. É cozido em caldo de carne, mas você pode cozinhar uma sopa simplificada na água.
Ingredientes
• 4 batatas;
• 1 cenoura;
• 250 gramas de azeda;
• 1 cebola;
• 2,5 litros de caldo;
• 1 ramo de endro;
• 4 ovos cozidos;
• especiarias, um pouco de óleo.
Cozinhando
1. Corte as cebolas e cenouras. Você pode esfregar, mas não finamente. Jogue esses legumes em uma panela, despeje um par de colheres de óleo.
2. Ligue o fogão lento, defina “Cozimento”, frite legumes. Eles devem dourar levemente, não feche a tampa.
3. Adicione o caldo, jogue as batatas picadas. Se houver carne cozida no caldo, ela também pode ser cortada e adicionada à sopa. Nós salgamos, nós pimenta.
4. Feche o fogão lento, ajuste o modo “Quenching” para 50 minutos.
5. Sorrel deve ser classificado, lavado e picado. Faça o mesmo com os verdes.
6. Adicione todos os verdes na sopa, cozinhe por mais cinco minutos e desligue-a. Dê o prato para insistir que o sorrel compartilhar o ácido com o resto dos produtos.
7. Os ovos podem ser colocados diretamente nas placas ou adicionados à sopa final, cortados em cubos. Nós fazemos como você gosta.
Sopa de beterraba em um multivariado com ensopado
A receita é simples, mas ao mesmo tempo nutritivo e sopa de carne em um fogão lento. Nós tomamos uma lata regular de guisado de tamanho médio, mas o mais, o mais saboroso.
Ingredientes • 3 batatas;
• 1 cenoura;
400 gramas de repolho;
• 1 lata de guisado;
• 2 beterrabas;
• 1 cebola;
• 1 colher de macarrão;
• sal e pimenta, um pouco de vinagre;
• 2 colheres de manteiga;
• alho, verduras.
Cozinhando
1. Grate beterrabas descascadas. Se as raízes são grandes, então você pode pegar uma coisa. No mesmo ralador, três cenouras, cebola cortada em pequenos cubos.
2. Aqueça o óleo. É melhor não usar o modo de fritura, “Baking” é mais adequado. Legumes são cozidos rapidamente, bem marrom.
3. Jogue cebolas e cenouras, primeiro frite esses vegetais.
4. Adicione as beterrabas, pingando imediatamente um pouco de vinagre. Então a sopa ficará clara. Cozinhe por cerca de dez minutos e jogue macarrão.
5. É hora de fazer repolho e batatas. Cortá-los arbitrariamente. Jogue na panela.
6. Deite 2,5 litros de água a ferver, feche e regue para ferver a sopa e cozinhe a borsch por 50 minutos.
7. Abra o ensopado, amassar, adicione a sopa. Agora você pode salgá-lo.
8. Feche e cozinhe por mais dez minutos. Adicione os verdes com alho, desligue.
Borsch em uma multicooker com costelas
Variante de gordura, apetitosa e muito nutritiva borscht, que é cozido com costelas de porco.
Ingredientes
• 0,5 kg de costelas;
• 1 cenoura e beterraba;
• 4 batatas;
• 2 cebolas;
• 300 gramas de repolho;
• 1 pimentão;
• óleo, especiarias, suco de limão;
• 2 colheres de sopa de macarrão ou tomate.
Cozinhando
1. Corte as costelas de modo que as peças sejam pequenas. Coloque em um multicooker untado e frite um pouco no programa de cozimento. Um quarto de hora.
2. Adicione as cenouras com cebolas às costelas, frite por mais dez minutos.
3. Coloque todos os outros vegetais, exceto beterraba. Adicione a pasta.
4. Despeje a água, o suficiente dois litros. 5. De cima, estabelecemos uma bandeja para cozinhar a vapor, colocamos pedaços de beterraba. Tudo bem se eles tocarem a água.
6. Ligue o modo "Sopa", cozinhe até o fim.
7. Esfregue as beterrabas, jogue a sopa. Adicione um pouco de vinagre ou suco de limão, coloque sal, várias especiarias ao seu gosto. Se necessário, adicione água fervente, se precisar fazer líquido de borsch.
8. Feche o fogão lento, borsch cozinhar por mais 10-15 minutos, não altere o programa.
Borsch em um pote do jarro de barro com chucrute
Opção simples borscht com chucrute, que é preparado sem carne. Não é necessário adicionar limão ou vinagre ao prato se o repolho estiver azedo o suficiente.
Ingredientes
• 2 beterrabas;
400 gramas de repolho;
• 2 batatas;
• 2 colheres de sopa de macarrão;
• cebolas e cenouras;
• 1,5 litros de água;
• verdes;
• 30 ml de óleo.
Cozinhando
1. Adicione óleo à tigela da multicozinha, ative o modo “Cozimento”.
2. Jogando cebolas e cenouras, passeriem até meio pronto.
3. Nós jogamos para eles beterrabas raladas, fritamos juntos por mais cinco minutos.
4. Adicione a pasta, passe tudo junto até que a massa comece a queimar levemente, a pasta fique marrom.
5. É hora de adicionar chucrute e batatas.
6. Encha a água, jogue um pouco de sal, pimenta.
7. Feche e defina o modo “extinguir”. Cozinhando uma hora.
8. Abra, verifique a maciez das batatas e repolho. Se eles estiverem preparados, adicione os verdes, jogue o alho e você pode servir borsch na mesa!
Sopa de beterraba dietética com peito dietético
Opção dieta borscht, que é preparada em um fogão lento com peito de frango. A receita agradará não só com o seu sabor, mas também com extraordinária simplicidade.
Ingredientes
• 0,3 kg de peito de frango;
400 gramas de repolho; • 1 beterraba;
• cenouras e cebolas;
• 0,3 limão;
• 1,5 litros de água;
• 1 colher de macarrão;
• 1 pimentão;
• 1 colher de manteiga
Cozinhando
1. Em uma colher de manteiga, frite as beterrabas raladas, usando qualquer programa conveniente. Modo de cozimento é bem adequado. Imediatamente adicione suco de limão para que as beterrabas permaneçam brilhantes.
2. Adicione o macarrão ou tomate, cozinhe outro par de minutos.
3. Cortar todos os legumes como conveniente. Jogue em um fogão lento, adicione a água da prescrição.
4. Sal, você pode adicionar pimenta.
5. Cortamos o seio lavado em cubos, não raso, caso contrário o frango será cozido mais rápido e ficará seco.
6. Feche a multicozinha, ligue o modo “Sopa” e cozinhe antes do sinal.
7. Verdes, uma folha de louro, alho lança um par de minutos antes do final do programa.
Sopa de beterraba em uma multivariada - dicas e truques úteis
• Para tornar a cor da borsch saturada e brilhante, adicione suco de limão, vinagre ou qualquer outro ácido à beterraba. Ao assar ou assar, você pode ralar um tomate azedo.
• Qualquer borscht será mais saboroso se servido corretamente. Ucranianos fazem macarrão fragrante de banha picada com alho e verduras. Coloque-o diretamente nas placas antes de servir.
