Você pode preparar pratos diferentes da abóbora com ameixas, e não apenas sobremesas. Todos os pratos, independentemente da receita, combinam um sabor incomum e grandes benefícios. Vamos bater em uma dieta saudável!
Abóbora com ameixas - princípios gerais de culinária
Para pratos, é melhor usar abóbora madura e suculenta. Se for destinado a recheio, o tamanho deve ser pequeno, com um máximo de 1,5-2 kg. Caso contrário, o prato não vai assar. Para pratos de massa, receitas geralmente indicam a quantidade de polpa pura sem casca e sementes.
As ameixas são usadas sem pedras. Frutos secos são lavados, encharcados, se necessário, cortados em fatias. Em seguida, conecte-se com a abóbora. Não necessariamente de imediato, talvez o produto seja adicionado no processo. Abóbora com ameixas pode ser frito ou cozido no fogão. Muitas vezes estes produtos são assados no forno na forma ou em panelas. Para eles, adicione outras frutas secas, nozes. Existem muitas receitas para o multicooker, que também merecem atenção.
Abóbora Assada com Ameixas e Damascos Secos
A receita para pratos de abóbora doce e perfumada com ameixas e damascos secos. Para fritar, você pode usar manteiga normal ou ghee.
Ingredientes
• 250 g de polpa de abóbora;
• 50 g de óleo;
• 100 g de damascos secos;
• 100 g de ameixas;
• 2 colheres de açúcar;
• Pitada de canela.
Cozinhando
1. Corte a abóbora em tiras, mas não muito fina.
2. Coloque o óleo na panela e comece a aquecer.
3. Espalhe a abóbora, frite em fogo moderado por cinco minutos.
4. Lave os damascos e ameixas secas. Também corte em tiras, mas pode ser um pouco menor. Nós nos espalhamos para a abóbora. 5. Frite todos juntos em uma frigideira até ficar cozido.
6. Misture o açúcar com canela, polvilhe o prato.
7. Rapidamente mexa com uma espátula, segure a frigideira no fogo por mais um minuto e retire imediatamente. Esfriar antes de servir. Para o brilho do sabor, você pode polvilhar o prato com suco de limão.
Abóbora com ameixas no forno em panelas
A receita para um delicioso ensopado de abóbora assada com ameixas no forno. Se você quiser reduzir o conteúdo calórico do prato, a quantidade de óleo vegetal pode ser reduzida ou cozida sem qualquer gordura.
Ingredientes
• 0,5 kg de abóbora;
• 3 colheres de manteiga;
• 160 g de ameixas;
• 1 colher de chá Raspas de limão ralado;
• 3 colheres de açúcar;
• 20 ml de suco de limão.
Cozinhando
1. Lavamos as ameixas, enchemos com água quente para que o líquido cubra completamente o produto. Reserve por dez minutos.
2. Derreta a manteiga.
3. Açúcar misturado com raspas de limão, você pode adicionar um pouco de canela para eles.
4. Corte a abóbora em pequenos cubos. Polvilhe com suco de limão.
5. Retire as ameixas do líquido, cortado em quartos.
6. Colocamos ameixas e abóboras em vasos, alternando camadas. Abóbora abóbora cada vez com açúcar e raspas e polvilhe com manteiga derretida.
7. A abóbora deve completar a montagem. Pulverize por cima do óleo restante. Do lado, despeje delicadamente o líquido, em que as ameixas foram encharcadas.
8. Feche as panelas, coloque no forno.
9. Cozimento cozido por 40 minutos. Definir a 180 ° C.
Ensopado de abóbora com ameixas e mel
A receita é simples, mas muito saudável e deliciosa. Pode ser consumido frio ou morno. Se necessário, parte do mel pode ser substituído por açúcar.
Ingredientes
• 500 g de abóbora;
• 150 g de ameixas secas;
• 60 g de mel;
• 30 g de óleo;
• 1 pitada de canela. Cozinhando
1. Corte a abóbora em pedaços, dobre-a na panela.
2. Lavamos as ameixas, cortamos ao meio e adicionamos à abóbora.
3. Deite 3 a 4 colheres de água e adicione um pedaço de manteiga. Polvilhe com canela em cima do prato.
4. Cubra a panela com uma tampa, coloque-a no fogão. Cozinhe o prato por 20-30 minutos até que a abóbora esteja macia.
5. Retire do fogo, abra e deixe esfriar a 70 graus.
6. Molhe a abóbora com mel, mexa. Se o mel for adicionado a um prato quente, todas as vitaminas e nutrientes do produto morrerão.
7. Arrume a travessa em placas e deixe esfriar, se necessário.
Doce de abóbora com ameixas e damascos secos
Uma variante de uma sobremesa muito perfumada e brilhante, que pode ser preparada a qualquer momento, independentemente da época. Além de abóboras, ameixas e damascos secos, você também precisará de um limão pequeno.
Ingredientes
• 2 kg de abóbora;
• 400 g de damascos secos;
• 400 g de ameixas;
• 1 kg de açúcar;
• 1 limão.
Cozinhando
1. Corte a abóbora em cubos puros. Na receita indicada o peso da polpa pura, sem uma crosta.
2. Adicione o açúcar à abóbora, deixe por três horas para destacar o suco.
3. Lavamos damascos secos e ameixas secas, cortados em cubos.
4. Coloque a abóbora suculenta no fogão, leve para ferver. Remova a espuma. Cozinhe a guloseima por 20 minutos.
5. Adicione frutas secas, cozinhe por mais dez minutos.
6. Eu lavo o limão, eu removo um ralador pequeno uma casca secada, eu jogo isto em uma geléia. Isso pode ser feito em qualquer estágio.
7. Corte o limão ao meio, esprema o suco. Despeje na geléia.
8. Mexa bem a delicadeza, deixe ferver por dez minutos e pronto!
9. Se você precisar manter a geléia por muito tempo, então é melhor espalhar o bolinho doce em frascos estéreis e fechar hermeticamente. Em outros casos, o tratamento deve ser simplesmente resfriado e pode ser consumido imediatamente ou usado para sobremesas, panificação.
Abóbora com ameixas no forno (totalmente)
Para este prato você precisará de uma abóbora de tamanho pequeno, que também tenha uma base estável. É melhor usar variedades de sobremesa com polpa doce.
Ingredientes
• 1 abóbora;
• 150 g de ameixas secas;
• 150 gramas de arroz;
• 100 g de passas;
• 150 g de suco de laranja;
• 2 g de canela;
• 1 colher de corridas. óleos;
• 2 colheres de mel;
• Pique a casca.
Cozinhando
1. Cozinhe o arroz quase até cozinhar, despeje em uma peneira, deixe esfriar.
2. Nós lavamos ameixas. Corte em pedaços, adicione ao arroz cozido.
3. A passa simplesmente lave e também envie ao arroz.
4. Acrescente as raspas de mel, laranja ou limão, tempere o recheio de canela perfumado, coloque uma colherada de manteiga e mexa bem.
5. Cortar o topo da abóbora. Nós tiramos o conteúdo.
6. Encha o vegetal com carne cozida.
7. Adicione suco de laranja. Você pode levar abacaxi ou maçã, também será delicioso. Bebidas brilhantes de vermelho e rosa são melhores para não usar.
8. Reorganize a abóbora em qualquer forma, de modo que, se algo acontecer, os lados a segurem.
9. Coloque no forno. Asse a abóbora 40-60 minutos. Prontidão verifique a punção da polpa. É importante perfurar a parte superior para que o suco espremido não escorra.
10. Assim que a polpa de abóbora estiver pronta, retire o prato do forno. Deixe esfriar um pouco, retire a tampa e coloque o arroz com frutas secas em placas. Abóbora cortada em fatias, dobre perto de mingau.
Abóbora com ameixas e maçãs em um fogão lento
Um prato de abóbora maravilhoso com ameixas, que é preparado sem muita dificuldade em um fogão lento. As maçãs podem ser tomadas em qualquer variedade. Mas se eles têm uma pele dura, é melhor limpar.
Ingredientes
• 400 g de abóbora;
• 2 maçãs;
• 120 g de ameixas; • 2 colheres de açúcar;
• 0,5 copo de água.
Cozinhando
1. Corte a polpa de abóbora descascada em pequenos cubos. Imediatamente mude em uma panela multi-fogão.
2. Nós lavamos ameixas secas, nos movemos em quartos, enviamos para a abóbora.
3. Em seguida, cortamos as maçãs. As peças são do tamanho de uma abóbora. Turnos
4. Adicione meia xícara de água. Mexa com uma espátula.
5. Polvilhe o conteúdo da panela com açúcar. Agora você não pode mexer, deixe a areia ficar por cima.
6. Feche e ligue o modo de extinção por meia hora.
7. Abra, legal. Sirva em pratos, polvilhe com nozes ou sementes, conforme desejado, despeje com mel líquido.
Plov de abóbora com ameixas e damascos secos
A receita de pilaf salgado com sabor original. Para os pratos terá as especiarias habituais: zira, pimenta, sal.
Ingredientes
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 300 g de abóbora;
• um copo de arroz;
• um punhado de ameixas;
• um punhado de damascos secos;
• óleo vegetal.
Cozinhando
1. Lave o arroz 5-7 vezes. Deixe-o de molho em água fria.
2. Cebolas e cenouras cortadas em palhas, coloque em um caldeirão com óleo quente. 50-70 ml é suficiente para um prato. Comece a fritar.
3. Assim que os legumes estiverem vermelhos, adicione a abóbora cortada em fatias. Frite juntos por cerca de quatro minutos.
4. Adicione especiarias, aquecer.
5. Escorra a água do arroz, lave novamente e transfira o cereal para o caldeirão. A camada superior está nivelada.
6. Encha a água fervente salgada. O líquido deve cobrir comida por centímetro.
7. Feche o caldeirão com uma tampa, leve rapidamente o prato para ferver, reduza o fogo e cozinhe no fogão por 25 minutos. Desligue, insista mais meia hora. Em seguida, o caldeirão pode ser aberto, mexa pilaf e sirva a mesa.
Purê de Abóbora com Prune
A receita é um simples purê de batatas com um bom efeito laxante. O prato pode ser usado por crianças a partir dos 6 meses de idade.
Ingredientes
• 200 g de abóbora;
• 100 g de ameixas;
• 50 ml de água;
• 1 colher de chá açucar
Cozinhando
1. Nós lavamos as ameixas, mergulhe-as, corte-as ao meio e coloque-as em uma panela.
2. Adicione água e abóbora fatiada.
3. Coloque no fogão, cozinhe até ficar macio.
4. Retire do fogo. Esfregamos os pedaços de abóbora e podamos através de uma peneira. Ou moer liquidificador.
5. Dilua o purê na consistência desejada com a decocção da panela.
6. Para provar adicione o açúcar.
7. Para o armazenamento a longo prazo, o mosto deve ser novamente fervido, colocado em frascos (usando recipientes estéreis), enrolado com tampas.
Abóbora com ameixas - dicas e truques
• Em muitas receitas, é necessário molhar frutas secas. Mas se eles estão molhados e macios, então não é necessário fazer isso, você só precisa lavar completamente o produto.
• Se a abóbora foi congelada, o vegetal será preparado muito mais rápido. Descongelar produto não é necessário para descongelar. Antes de assar no forno, é melhor descongelar, drenar o excesso de líquido.
• Se de repente o prato de abóbora ficar sem graça e não tiver gosto pronunciado, as especiarias ajudarão. Geralmente use especiarias, suco de limão, você pode adicionar bagas azedas ao prato.
