Patê de frango simples com ovos e legumes

Patê de frango simples com ovo e legumes é preparado para o menu diário e a mesa festiva. Esta é uma receita muito conveniente, pois você pode usar restos de comida, por exemplo, uma porção de frango assado ou peru, ovos cozidos e cenouras, que não eram úteis para a salada.

Patê de frango simples com ovos e legumes

Ingredientes crus são indicados na receita, se todos os produtos forem preparados com antecedência, não levará mais de 10 minutos para preparar o patê de frango. Moer os ingredientes pode ser um liquidificador ou picar com um bico pequeno, assim como nossas avós.

Para a versão festiva deste prato, aconselho a adicionar pepino marinado picado, azeitonas picadas ou pimento marinado à pasta de frango já preparada. O prato é armazenado na geladeira por não mais que 2 dias.

  • Tempo de cozimento: 1 hora
  • Porções: 8

Ingredientes para patê de frango com ovo e legumes

  • 800 g de pernas de galinha;
  • cebola de 150 g ou cebola de salada;
  • 220 g de cenouras;
  • 3 ovos;
  • 100 g de manteiga a 82%;
  • sal, pimenta, óleo de fritura, temperos para caldo.

Modo de cozinhar patê de frango simples com ovo e legumes

Cebola para pate pique finamente. Despeje 2 colheres de sopa de óleo vegetal refinado, inodoro na panela, adicione 1 colher de sopa de manteiga, jogue a cebola picada, polvilhe com uma pitada de sal.

Passe a cebola por 10 minutos para um estado translúcido. Mexa para não queimar.

Patê de frango simples com ovos e legumes

Pincele as cenouras, limpe. Corte a cenoura em tiras finas ou esfregue-a em um ralador de legumes grande.

Adicione a cenoura picada para as cebolas douradas. Cozinhar legumes para patê por 15 minutos em fogo baixo até que as cenouras estejam macias.

Patê de frango simples com ovos e legumes

Cozinhe as coxas de frango até que estejam cozidas com as especiarias para o caldo. Para este patê de frango, você pode assar as pernas de frango em papel alumínio, cozinhar no microondas ou usar restos de frango assado.

Retire a carne dos ossos, coloque na tigela de um processador de alimentos.

Patê de frango simples com ovos e legumes

Ferva ovos frescos cozidos, frescos em água gelada, retire as cascas, corte-as em pedaços e jogue-as na tigela.

Em seguida, adicione os legumes no vapor resfriados. Os ingredientes para misturar devem estar à temperatura ambiente! Adicione a manteiga restante. Use manteiga de alta qualidade, teor de gordura de cerca de 82%.

Patê de frango simples com ovos e legumes Patê de frango simples com ovos e legumes Patê de frango simples com ovos e legumes

Moer os ingredientes da pasta com várias inclusões de impulso, prová-la, sal e pimenta ao seu gosto e moer os ingredientes novamente até obter uma massa homogênea e uniforme.

Patê de frango simples com ovos e legumes

A pasta de frango pronta é colocada em um frasco hermeticamente fechado. É conveniente usar as latas, cujas coberturas são fornecidas com um clipe.

Retiramos uma lata de patê de frango simples, com um ovo e legumes na geladeira por meia hora, para que a massa tenha esfriado.

Patê de frango simples com ovos e legumes

Resta cortar uma fatia de pão fresco, espalhá-la com uma generosa porção de patê de frango com ovos e legumes, adicionar uma fatia de pepino em conserva ou um pedaço de salada fresca. Bon appetit. Cozinhar comida simples e saborosa com prazer.

Patê de frango simples com ovos e legumes

Da mesma forma, você pode fazer um patê de fígado de galinha ou de qualquer carne cozida. É importante preparar adequadamente o fígado ou ferver a carne para que a textura fique macia.

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