Snack ovo simples com patê de cogumelo

Um simples aperitivo de ovo com patê de cogumelo vai decorar uma mesa festiva ou bufê. Fazer tal lanche é simples, até mesmo um cozinheiro iniciante dominará esta receita. Ovos recheados com cogumelos em nossa família são preparados pela mãe para quase todas as férias, este é o seu prato de assinatura desde tempos imemoriais. Quando eu era pequena, eu gostava muito de olhar na geladeira em 1º de janeiro, alguns ovos empalhados da mesa de Ano Novo foram especialmente deixados para mim lá. Desde então, este prato tenho associado fortemente com os feriados de Ano Novo.

Snack ovo simples com patê de cogumelo

No entanto, você pode cozinhar um lanche durante todo o ano, não é sazonal em tudo. Dependendo da época, para o recheio, tomamos cogumelos frescos da floresta, champignons, preparações de cogumelos ou cogumelos secos. Se a mamãe prepara o recheio de cogumelos secos, então neste dia nós comemos uma deliciosa e fragrante sopa de cogumelos.

Com pressa, você pode preparar um lanche com patê de cogumelo feito na hora, que eu faço da manteiga, cogumelos ou cogumelo da floresta, rolinhos, cogumelos e chanterelles. De alguma forma eu vou compartilhar uma receita simples para esta peça de trabalho para o inverno.

  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Porções: 6

Ingredientes para lanche de ovos com patê de cogumelo

  • 150 g de pasta de cogumelos;
  • 3 ovos grandes;
  • cacho de cebolinha;
  • maionese a gosto;
  • sal, pimenta preta, manteiga;
  • cranberries frescos para decorar o prato.

O método de cozinhar um lanche simples de ovos com patê de cogumelo

Aqueça uma colher de sopa de manteiga em uma panela, coloque o patê, aqueça por alguns minutos. Especialmente para aqueles que não têm tal patê em seus estoques, vou descrever no final da receita como cozinhá-lo rapidamente.

Snack ovo simples com patê de cogumelo

Ferva ovos grandes cozidos, frescos, limpos da casca. Cortar cuidadosamente os ovos no sentido do comprimento em duas partes, obtemos as gemas.

Adicione as gemas à massa de cogumelos, amasse com um garfo.

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Um punhado de cebolas verdes corta bem. Adicione cebola picada e maionese. Misture o recheio, sal e pimenta a gosto.

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Prepare as metades dos ovos. Para que eles não rolem em um prato, fazemos uma fatia fina por baixo, para que o ovo fique de forma confiável no prato e não role para o lado. Cortar o meio não é necessário, é melhor fazer um pouco de carne do recheio.

Encha os ovos com recheio, é muito grosso e é bem moldado - você pode dar qualquer forma, não sinto muito pelo recheio de cogumelos. Ovo branco é a base, por assim dizer, pratos, e este prato deve ser bem preenchido.

Nós espalhamos os ovos em um prato festivo. Cortar um canto de uma bolsa de maionese, aperte uma cobra em cada ovo.

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Decore os ovos com pasta de cogumelos com amoras frescas ou sementes de romã e polvilhe com uma cebola verde. Antes de servir, guarde na geladeira. Bon appetit!

Snack ovo simples com patê de cogumelo

E agora, como prometido, uma receita rápida de pasta de cogumelos. Cogumelos ferver em água fervente por 10 minutos, recline em uma peneira. Frite em óleo vegetal cebola picadinha com uma cenoura ralada, sal. Coloque legumes passerated e cogumelos cozidos em um liquidificador, moer e sal a gosto. A propósito, os champignons em lata também funcionam se você não tiver tempo para mexer com cogumelos frescos.

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