O incrível aroma de alho que emana de bolos tão pequenos - pampushki, apenas louco! Eles são apetite tão tentador e irritante que eu quero imediatamente morder um pedaço deste cozimento macio e delicado. Preparar tal pampushki com alho da massa de fermento é muito fácil, no entanto, como comido.
A única desvantagem deste teste é que ele não está com pressa - ele terá que subir várias vezes para que os pampushkas fiquem macios e não sejam derrubados.
Se você alguma vez cozinhar esses doces ucranianos para seus parentes, eles pedirão para você repeti-los o tempo todo!
Para 6 donuts, você precisará de:
- 100 ml de água morna;
- 2 colheres de sopa. l levedura seca;
- 0,5 membros areia de açúcar;
- 0,5 colher de chá sais;
- 10 ml de óleo de girassol;
- 1-1.2 art. farinha de trigo.
Para revestimento:
- 1 gema de frango.
Para o molho:
- 3 dentes de alho;
- Verduras a gosto;
- 10 ml de óleo de girassol.
Primeiro de tudo, você precisa dissolver o fermento seco em água morna. É quente e não em água fervente, para que não se deteriorem. Despeje o açúcar e sal em um recipiente de água, em seguida, despeje o fermento e misture-os com a mão por 5 minutos, mexendo levemente. Deixe por 10 minutos para inchaço.
Despeje em 3 colheres de sopa. farinha, despeje o óleo vegetal e amasse por 5 minutos uma massa muito fina - esponja, despeje sobre o mesmo fermento inchado.
Assegure-se de que não restará nenhum pedaço de farinha. Cubra a vassoura com um pano limpo e seco e coloque em um lugar quente por 25-30 minutos para levantar. A principal coisa para tal teste não é apressar, mas dar-lhe um bom crescimento!
Após um determinado período de tempo, você verá como o seu opara aumentou em duas ou até três vezes! Depois disso, adicione o restante da farinha e amasse a massa tenra. Umedecer as mãos em óleo de girassol e beliscar pequenos pedaços de massa, rolando-os em bolas e colocá-los em uma forma untada. Tente deixar um espaço entre as bolas de massa, pois elas aumentarão de peso em cerca de duas.
Cubra os pães novamente com uma toalha e coloque no fogo por 30 minutos.
Quando os espaços em branco ficarem macios - lubrifique-os cuidadosamente com uma gema batida usando um pincel.
Coloque o formulário no forno a 180 ° C e asse por cerca de 25-30 minutos até dourar.
Enquanto os pampushkas são assados, aproveite o molho. Para fazer isso, descasque o zbchiki de alho e pique-os finamente em uma tigela ou passe por uma prensa. Esmagar os verdes lavados, por exemplo: salsa, endro, manjericão, orégano - orientar-se ao seu gosto e adicione a tigela de alho. Despeje o óleo de girassol e misture.
Retire a assadeira acabada do forno e deixe esfriar por cerca de 5-7 minutos, depois cubra com o molho preparado por cima. Se isso for feito imediatamente após o cozimento, a superfície de cozimento quente neutraliza todo o sabor do alho!
Seus pampushkas com sabor de alho e verdes estão prontos - não se esqueça de servi-los a pratos quentes. Aproveite sua refeição!
Tal cozimento é tão baixo que você pode cozinhá-lo todos os dias, especialmente se você tiver uma máquina de pão. O custo de 6 donuts fora:
- 2 colheres de sopa. l fermento seco - 15 rublos. ;
- 20 ml de óleo vegetal - 8 rublos;
- 1-1.2 art. farinha de trigo - 7 rublos;
- 1 gema de frango - 2 esfregar;
- especiarias - 3 esfregar;
- verduras e alho - 5 rublos.
Total: Um círculo de deliciosos bolos perfumados custará 40 rublos! Este é apenas um ótimo preço para desfrutar de pães de alho ucraniano, que você pode cozinhar enquanto cria borscht ou sopa. E o primeiro prato e os doces serão servidos na mesa ao mesmo tempo!
