Cavala com batatas - princípios gerais de cozedura
A cavala com batatas é um prato nutritivo, nutritivo e muito saboroso para todos os dias. E se você mostrar um pouco de imaginação e adicionar legumes, cogumelos ou queijo, será um deleite maravilhoso para uma festa festiva. Cavala com batatas, geralmente assadas no forno em papel alumínio ou saco, você pode usar o fogão lento.
A essência da culinária é bastante simples: a carcaça e as batatas preparadas são colocadas em uma forma ou folha, temperadas com especiarias e enviadas para assar por 30 a 40 minutos. Cebola e limão também são adicionados ao peixe com batatas. Muito saborosa é cavala com batatas junto com tomates e pimentas. Se você quiser que o prato fique com uma crosta, você pode assar o peixe com maionese ou queijo.
Cavala com batatas - preparo de alimentos e pratos
Cavala com batatas é preparada com bastante facilidade, na maioria das vezes leva preparação de ingredientes. Para começar, vamos fazer alguns peixes: descongelar, cortar os órgãos internos, cortar a cabeça, cauda e barbatanas. Lave a carcaça com água corrente. O peixe pode ser cortado em porções ou assado com batatas. E você pode fazer vários cortes (não para o final) e colocá-los em tomates, cebola e limão.
Prepare legumes como de costume: descasque e pique as batatas (para peixe - fatias grandes), pique a cebola em meio anéis. Se tomates e limão forem usados, nós os cortaremos em semicírculos finos. Pimentas podem ser cortadas em tiras. Em algumas receitas de cavala e batata, são usados champignons: eles precisam ser lavados e cortados grosseiramente. Para a cavala com batatas sob a crosta de queijo, ralamos em grande parte o queijo.
Dos pratos você precisará de uma tábua de cortar, uma faca afiada, uma panela para cozinhar batatas, uma assadeira no forno (você pode levar uma de silicone) ou uma assadeira com laterais altas, uma tigela para marinar peixe. Também prepare uma folha ou "manga". Receitas de cavala com batatas:
Receita 1: Cavala e Batata
Prepare cavala para o jantar com batatas no forno. O prato resulta incrivelmente saboroso e apetitoso. Todos os componentes são assados e saturados com o suco e o sabor um do outro. Adicione um pouco de alho por picante e tomates para suculência.
Ingredientes Necessários:
- Batatas - o quanto você quiser;
- Cavala;
- Cebola;
- Limão;
- Um par de tomates;
- Alho;
- Sal;
- Pimenta.
Método de Preparação:
Corte o peixe, corte o interior, corte a cabeça e a cauda. Lave a carcaça e corte em porções (mas não completamente). A carcaça deve permanecer intacta, mas com cortes para os ingredientes restantes. Alguns dentes de alho saltaram pela imprensa, sal e pimenta. Esfregamos nossos pequenos peixes com mistura de alho, deixe marinar por meia hora. Limpe as batatas e corte-as em fatias grandes. Encha com água, sal, ferva depois de ferver por 8 minutos (para um aroma, uma folha de louro pode ser jogada na água). Água do dreno de batatas.
Cebola cortada em meia anéis, tomates e limão em semicírculos finos. Tomamos uma assadeira grande com laterais altas, engraxamos, colocamos as batatas para fora. Coloque peixe entre as fatias de batata. Colocamos limão, cebola e tomate nas fendas de peixe. Polvilhe toda a composição com óleo vegetal. Batatas podem ser levemente salpicadas. Enviado no forno por 35 minutos. Ao servir, decore com verduras frescas.
Receita 2: Cavala com batatas em um fogão lento
A receita diz-lhe como cozinhar cavala com batatas rapidamente e saborosa. Para recepcionistas que têm um fogão lento, cozinhar não é nada difícil. O dispositivo permite que você faça imediatamente e prato principal, e um prato lateral para isso. Peixe com legumes do multicooker retém todas as propriedades benéficas e é adequado para alimentos dietéticos. Ingredientes Necessários:
- Cavala;
- Batatas;
- Cebola;
- Pimenta;
- Sal;
- Verdes;
- Cenouras.
Método de Preparação:
Primeiro dividimos o peixe: descongele, corte a cabeça, a cauda e as barbatanas, como deve ser enxaguado em água corrente. Corte a carcaça em porções. Esfregue cada pedaço com sal, pimenta ou uma mistura de temperos para peixe. Descasque as batatas e corte-as em fatias. Corte as cenouras em fatias, pique as cebolas. Uma tigela de multicozinhas engraxa levemente com óleo. Espalhe legumes primeiro, depois pesque. Adicione um pouco de água. Cozinhando no modo "assar" 30-40 minutos. No processo de cozimento seguimos a água - se necessário, adicione um pouco mais. Cavala servida com batatas servidas com verduras picadas.
Receita 3: Cavala com Batata e Cogumelos
Uma receita universal, de acordo com a qual você pode preparar um típico jantar ou um prato festivo. Todos os componentes são perfeitamente combinados uns com os outros, embora à primeira vista possa parecer que os cogumelos para cavala não são muito adequados. Surpreenda os hóspedes e entes queridos com uma obra-prima tão culinária!
Ingredientes Necessários:
- Cavala;
- Champignons;
- Dill;
- Sal;
- Pimenta.
Método de Preparação:
Para começar, prepare a cavala: descongele, retire a cabeça e a cauda. Cuidadosamente lave a carcaça fora e dentro. Lave os champignons, corte em placas. Limpe as batatas, corte-as em fatias. Pegue o papel alumínio, distribua as batatas e os cogumelos, entre eles ponha o peixe. Sal e pimenta todos os ingredientes a gosto, coisas de peixe com cogumelos e batatas, tanto quanto possível (esquematizar o resto). Polvilhe com endro picado. Folha bem embrulhada. Nós preparamos para assar no forno, em meia hora a folha pode ser aberta para que o prato de cima assado. Após 10 minutos, desligue o fogo, deixe por algum tempo para "andar".
Receita 4: Cavala com Batata e Queijo
O peixe e os legumes cobrem-se com uma crosta de queijo deliciosa - resulta muito delicadamente e apetitoso. Esta receita pode ser servida com segurança como uma mesa de férias e para um jantar familiar comum.
Ingredientes Necessários:
- Cebola;
- Cavala;
- Pimenta doce búlgara - 2 peças;
- Limão;
- Batatas - 8-9 pcs;
- Queijo duro -230 g;
- Sal;
- Pimenta;
- Manteiga.
Método de Preparação:
Primeiro, processe o peixe: descongele, vypotroshim, corte a cabeça, a cauda e as barbatanas. Limpe as batatas e corte-as em fatias grandes. Encha com água e deixe ferver até meio pronto, salgue-o. Porções de peixe cortado em carcaça, esfregadas com especiarias. Deixe 15 minutos em diante. Cebola cortada em meio anéis, limão - em fatias. Pegue dois pimentões, retire as sementes, corte em tiras. Assadeiras com papel alumínio, coloque as batatas, entre elas - pedaços de peixe em conserva. Batatas um pouco de pimenta. Distribua limão, cebola e pimenta de cima. Nós derreter a manteiga, despeje legumes sobre ele (não há necessidade de peixe - já é gorduroso). Asse por meia hora no forno. Retire a assadeira, polvilhe com peixe e batatas raladas. Enviado no forno por mais 10-12 minutos. Ao servir, decore com verduras frescas.
Receita 5: Cavala com batatas e maionese
Peixe gordo e até maionese ... “Demasiado elevado em calorias” - muitos vão pensar. Mas que gostoso! Às vezes você pode mimar-se com tal delicadeza. Ou pelo menos agradar a casa com tal gostoso.
Ingredientes Necessários:
- Cavala;
- Batatas;
- Maionese;
- Sal;
- Pimenta;
- Bulbo de cebola.
Método de Preparação:
Peixe descongelado, retire o interior, corte a cabeça e cauda. Como devemos nos lavar? Corte as batatas em fatias. Cebola cortada em meias argolas. Corte a carcaça em porções, dobre em uma tigela com as cebolas, misture. Adicione sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por 20 minutos. Nós espalhamos batatas com cebolas para o peixe, despeje muita maionese, misture. Você pode até mesmo um pouco de sal e pimenta. Lubrifique o formulário, encha com batatas e peixe, coloque no forno. Asse por 40-45 minutos. Polvilhe com ervas ao servir.
Cavala com batatas - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
- antes de assar, cavala é recomendado para marinar por 15-20 minutos. Para fazer isso, você pode tomar temperos especiais para peixe ou alho com sal e pimenta;
- se quiser que a cavala e as batatas fiquem bem bronzeadas, 10 minutos antes do final da cozedura, desdobre a folha;
- batatas cozidas um pouco mais que peixe. Portanto, antes de assar, as batatas podem ser fervidas em água salgada até metade do cozimento;
- para tornar as verduras mais macias e suculentas, você pode derramar manteiga derretida;
- Não esqueça de cortar filmes negros de peixes.
