O papa de aveia é o café da manhã mais saudável.
Pode ser feito de trigo sarraceno, painço, aveia ou arroz, e mingau com passas também é delicioso.
Kashi ajuda nossa digestão e satura o corpo com os carboidratos e vitaminas "certos".
É especialmente importante que os cereais estivessem na dieta das crianças.
Hoje vamos aprender a cozinhar mingau delicioso e nutritivo com passas.
Mingau com passas - os princípios básicos de cozinhar
Mingau com passas pode ser feito a partir de qualquer cereal. Trigo mourisco, aveia, milho e arroz são especialmente populares.
Os grãos são pré-lavados bem várias vezes e, em seguida, procedem ao mingau de cozinhar. É cozido em leite ou água.
As passas são encharcadas por meia hora em água morna, depois jogadas de volta em uma peneira e adicionadas ao mingau quase pronto.
Açúcar ou mel e manteiga são adicionados ao mingau. O tempo de cozimento depende do cereal a partir do qual o mingau é preparado.
O fogão lento tornou-se um grande ajudante na cozinha. O mingau cozido é especialmente saboroso, porque é cozido de acordo com o princípio de um fogão russo. O mingau Multivarki nunca queima, nunca foge e tem sempre um sabor excelente.
Além de passas, você pode adicionar outros frutos secos, nozes ou pedaços de frutas ao mingau. Esse mingau será ainda mais saboroso e saudável.
Receita 1. Mingau de arroz com leite com passas
Ingredientes
uma xícara e meia de arroz;
uma pitada de sal;
dois copos de leite;
canela;
dois copos de água potável;
50 g de manteiga, passas e açúcar granulado;
30 g de mel;
suco de uma laranja.
Método de preparação
1. Grumos de arroz lave bem e descarte em uma peneira. Deixe até que toda a água seja drenada. Lave as passas e encha com água morna. Insista dez minutos. 2. Ferva a água em uma panela, levemente sal e despeje o cereal de arroz. Cozinhe em fogo baixo até que a umidade evapore quase completamente.
3. Em seguida, despeje o leite quente no arroz cozido. Adicione o açúcar granulado e a manteiga. Cubra a panela com uma tampa, gire o fogo ao mínimo e ferva o mingau por mais dez minutos.
4. Em uma panela pequena, derreta o mel, misture com suco de laranja espremido na hora e adicione as passas, a água pré-siv dele. Tempere com canela, mexa e aqueça a baixa temperatura por dois minutos.
5. Despeje o molho doce no mingau, misture bem, cubra com a tampa e mande a panela com mingau para o forno pré-aquecido a 180ºC e cozinhe por mais dez minutos.
Receita 2. Mingau de arroz com passas em leite multicooker
Ingredientes
multi-arroz;
açúcar granulado;
quatro multi-copos de leite;
20 g de manteiga;
passas.
Método de preparação
1. Lave a farinha de arroz em água corrente. Virar sobre uma peneira para vidro todo o líquido. Coloque o arroz no fundo do pote do jarro de barro.
2. Deite o cereal com leite e coloque um pedaço de manteiga. Despeje o açúcar, cuja quantidade conta de suas preferências.
3. Coloque a tigela fumegante por cima. Lave o arroz e coloque-o na tigela.
4. Ligue a unidade no modo “Quenching” ou “Milk mingridge”. Cozinhe por 35 minutos. Se esse tempo não for suficiente, segure o mingau no mesmo modo ainda.
5. Passas cozidas no mingau e misture. Sirva quente.
Receita 3. Mingau de arroz com passas e maçãs
Ingredientes
arroz polido redondo - 200 g;
100 g de passas;
200 ml de água filtrada;
750 ml de leite;
em uma pitada de açúcar e canela de baunilha;
duas maçãs;
manteiga - 60 g;
100 g de açúcar; duas pitadas de sal fino.
Método de preparação
1. Vá até o cereal de arroz, lave várias vezes. Despeje a água morna sobre o arroz e deixe por sete minutos. Em seguida, enxaguar novamente até limpar.
2. Despeje o cereal em uma panela, despeje a água filtrada e coloque no fogo. Ferva o arroz até que o líquido evapore, cerca de sete minutos.
3. Neste estágio, despeje uma fina quantidade de leite. Mexa e adicione o açúcar e o sal. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por meia hora, mexendo sempre, para que o mingau não queime.
4. Lave as maçãs, limpe com uma toalha, corte o miolo e corte-o em cubos finos. Descasque ou não, decida por si mesmo. Lave as passas e encha com água morna. Cozinhe por meia hora e depois escorra.
5. Adicione as maçãs e passas ao mingau por cinco minutos até ficar cozido. Misture o mingau com manteiga e açúcar de baunilha. Cubra e leve à prontidão total. Em seguida, desligue o fogo e deixe o mingau insistir por mais uma hora. Arrume em pratos e polvilhe com canela em pó.
Receita 4. Mingau de milho com passas e queijo cottage
Ingredientes
50 g de passas, açúcar e manteiga;
pitada de sal fino;
um copo de milho;
dois copos de leite;
200 g de queijo cottage.
Método de preparação
1. Lave as passas e deixe-as em água morna por 30 minutos. Então fundimos a água e secamos frutas secas em um guardanapo. Coloque o queijo cottage em um prato e amasse com um garfo.
2. O painço é lavado até a água estar limpa. Coloque o cereal em uma panela e despeje a água filtrada. Nós colocamos no fogo e deixe ferver, reduzir o fogo ao mínimo e cozinhar mingau por um quarto de hora. Escorra a água.
3. Simultaneamente ferva o leite e despeje no mingau. Agite com açúcar, manteiga e sal.
4. Retire o mingau acabado do fogo, acrescente o queijo cottage e as passas e misture bem.
Receita 5. Mingau de milho com passas em um fogão lento
Ingredientes
multiglass de milho;
uma pitada de sal;
duas multi-copos filtrados de água;
20 gramas de açúcar granulado;
25 g de manteiga;
dois copos de leite;
passas - um punhado.
Método de preparação
1. Meça a quantidade necessária de cereal, coloque em uma tigela e lave em várias águas. Em seguida, despeje painço com água fervente, misture e escorra a água. Repetimos o procedimento duas vezes e jogamos a garupa na peneira. Minhas passas, encha com água morna e deixe cozinhar por meia hora. Então fundimos a água e secamos uma passa no guardanapo.
2. O painço cozido no vapor e lavado é transferido para o tanque de multicozinha, colocamos dois copos de água e ligamos a multicozinha no modo “Mingau”. Cozinhe até que toda a umidade tenha evaporado.
3. Após o sinal sonoro, abra a tampa do multicooker, adicione manteiga, açúcar, passas, sal e leite no mingau. Cozinhe mais cinco minutos no mesmo modo. Coloque o mingau pronto nas placas, você pode decorá-lo com bagas ou adicionar geléia ou mel para ele. Se o mingau for muito espesso, ele pode ser diluído com creme ou leite.
Receita 6. Aveia com passas e nozes
Ingredientes
um copo com uma pilha de farinha de aveia;
sal;
20 g de passas sem caroço;
mel;
5 g de canela em pó;
7 nozes.
Método de preparação
1. Despeje um copo de farinha de aveia em uma panela e despeje água fervente. A água deve cobrir completamente a aveia. Se você quiser obter um mingau líquido, adicione mais água.
2. Bata a panela firmemente com uma tampa e infundir farinha de aveia por dez minutos.
3. Lave as passas e nozes e seque-as em uma toalha. Porcas quebram em pequenos pedaços.
4. Adicione nozes à aveia, passas e canela e mel. Misture bem e coloque em placas.
Receita 7. Aveia com passas e banana
Ingredientes
um copo de aveia em flocos;
duas bananas;
meia xícara de passas;
30 g de manteiga;
três copos de água filtrada;
uma pitada de sal;
50 gramas de açúcar granulado.
Método de preparação
1. Hércules despeje em uma panela pequena, despeje-o com três copos de água fervente. Coloque no fogo e cozinhe, mexendo sempre, sem cobrir com uma tampa.
2. Cozinhe sem tampa, mexendo ocasionalmente, por um quarto de hora. Certifique-se de que o mingau não está queimado.
3. Lave as passas sob água corrente e despeje água fervente sobre ela. Insistir cinco minutos e enxaguar novamente.
4. Cinco minutos antes do final do cozimento, adicione as passas ao mingau, misture e continue cozinhando até ficar pronto. Desligue o fogo. Adicione a manteiga, o açúcar e o sal ao mingau. Mexa e insista mingau por dez minutos, coberto com uma tampa.
5. Descasque as bananas e corte em círculos. Mingau espalhado em placas. Coloque as bananas por cima e sirva quente.
Receita 8. Mingau de trigo mourisco com passas
Ingredientes
dois copos de trigo sarraceno;
um copo de passas finas sem caroço;
dois ovos;
duas e meia xícaras de leite;
5 g de canela em pó;
100 g de manteiga;
100 g de açúcar.
Método de preparação
1. Lave o trigo sarraceno várias vezes e seque levemente. Espalhe o trigo mourisco com ovos crus até ficar homogêneo, seco e peneirar um coador para que todos os grãos sejam separados uns dos outros.
2. Despeje o leite ou água em panelas de cerâmica, leve para ferver, adicione metade da manteiga macia, sal um pouco e continuamente mexendo, adicione o trigo mourisco.
3. Cozinhe o mingau em fogo alto por cinco minutos, depois torça o fogo para o mínimo, cubra as panelas com as tampas e cozinhe por mais dez minutos.
4. Lave as passas e encha com água a ferver. Vapor e drenar. Mexa o mingau, adicione açúcar e passas para ele. Polvilhe mingau com manteiga e canela. Deixe no forno por mais meia hora. Durante esse tempo, mexa o mingau algumas vezes.
Receita 9. Mingau de milho com passas
Ingredientes
80 g de grãos de milho;
manteiga;
650 ml de água filtrada;
sal;
um punhado de passas;
mel
Método de preparação
1. Deite o grão de milho em um prato fundo e encha-o com água morna. Deixe sozinho por um quarto de hora. Isso é feito para garantir que o mingau não fique muito grosso e cozido mais rápido.
2. Coloque a panela no fogo com água, adicione um pouco de sal e deixe ferver sobre o fogo.
3. Lavamos as passas, enchemos com água fervente e insistimos por um quarto de hora. Em seguida, escorra a água e seque levemente as passas.
4. Coloque o cereal numa peneira fina e deixe escorrer. Então nós mudamos para água fervente. Nós diminuímos o fogo e cozinhamos, mexendo ocasionalmente por 20 minutos.
5. Retire a panela do fogo, adicione as passas e mel. Mexa e coloque em placas.
Mingau com passas - truques e dicas
- Para evitar a queima de mingau, ferva-o em uma panela de esmalte.
- Salgue não mingau, mas água ou leite antes de cozinhar.
- Para evitar que uma crosta se forme na superfície, polvilhe o mingau de aveia pronto com açúcar granulado.
- Não cozinhe um pouco de papa de aveia, envolva a panela com uma toalha e deixe-a por meia hora para gritá-la.
