O que poderia ser melhor do que uma sopa saborosa e satisfatória? Tente cozinhar uma sopa de queijo em um fogão lento, e ele se tornará um convidado regular em sua mesa. É preparado rapidamente e não requer despesas especiais.
Sopa de queijo em um fogão lento - princípios básicos de cozinhar
Esta sopa é cozida principalmente com queijo derretido, mas, em princípio, você pode usar absolutamente qualquer, de simples cremoso, a variedades de elite. A principal coisa é que é de alta qualidade e completamente dissolvido em caldo fervente.
Sopa de queijo é cozido com base em vegetais, peixe ou caldo de carne. Pode ser cozido com legumes, cogumelos, frutos do mar ou grumos.
Em caldo fervendo, havia batatas pré-descascadas e picadas. Os vegetais restantes são fritos em manteiga ou óleo vegetal até dourar. Quando as batatas estão quase cozidas, o queijo é adicionado à sopa e misturado até que esteja completamente disperso no caldo. Em seguida, coloque a fritura vegetal, sal e tempere com especiarias.
De preferência sopa pronta insistir cerca de meia hora, e só então servir. Para a sopa de queijo em croutons mulvar perfeito ou torradas.
Receita 1. Sopa de queijo em fogo lento
Ingredientes
300 g de queijo processado mole;
10 g de alho;
6 batatas;
sal extra;
70 g de cebola;
3 fatias de pão;
80 g de cenouras;
50 g de manteiga;
100 g de presunto.
Método de preparação
1. Descasque e lave os legumes e o alho em água corrente. Rale as cenouras em um ralador com pequenos furos. Quatro tubérculos de batatas cortadas em cubos. Presunto cortado em tiras.
2. Coloque uma frigideira seca no fogo e coloque as tiras de presunto nela. Frite até dourar.
3. Moer queijo de requeijão em pequenos cubos. Coloque o presunto assado, as batatas fatiadas e inteiras, a cenoura e o queijo processado no recipiente da multicozinha. Adicione a manteiga e despeje um litro de água potável. 4. Instale o recipiente na unidade e feche a tampa. Ligue o modo "Sopa". Defina o temporizador por meia hora. Após esse tempo, abra cuidadosamente a tampa, retire as batatas inteiras da sopa, coloque-as em um prato e amasse-as com um garfo. Coloque de volta na sopa. Coloque o alho através do espremedor de alho, adicione a sopa e misture.
5. Espalhe fatias de pão longo com queijo ralado e seque no forno. Despeje a sopa nos pratos e sirva com torradas de queijo.
Receita 2. Sopa de queijo em um fogão lento com arroz
Ingredientes
libra de filé de frango;
três litros de água potável;
queijo - 200 g;
oleo vegetal - 80 ml;
arroz - 75 g;
um punhado de salsa, endro e cebola verde;
batatas - 400 g;
folha de louro;
cenoura - 120 g;
sal marinho;
cebolas - 120 g;
pimenta preta moída;
Pimenta búlgara - 1 pc.
Método de preparação
1. Nós limpamos o filé de frango do filme, lavamos e cortamos em pedaços.
2. cenouras descascadas finamente esfregar. Nós limpamos as cebolas, lavamos e cortamos pedaços pequenos.
3. Incluímos o multicooker no modo “Frying”. O temporizador está definido por 20 minutos. Despeje o óleo vegetal no recipiente e aqueça bem. Nós espalhamos cebolas esmagadas e batatas fritas de cenoura e cozinhamos, enquanto mexendo ocasionalmente, até luz dourada.
4. Descasque as batatas, lave-as bem e corte-as. Nós branqueamos a pimenta búlgara, removemos o caule e as sementes e a moemos em pequenos pedaços. Lave o arroz várias vezes. Espalhe cubos de batata, filé de frango, arroz e pimentão picado em uma batata frita. Sal e tempere com pimenta. Mexa e despeje a água fervente.
5. Exiba o programa "Sopa" por uma hora em um multicooker. Queijo ralado picado com grandes buracos. Adicione os pedaços de queijo por dez minutos antes do final do cozimento. Polvilhe com verduras picadas e coloque uma folha de louro. Mexa Após o sinal, despeje a sopa em pratos, decore com anéis de cebola e verduras e sirva com croutons.
Receita 3. Sopa de queijo em um fogão lento com brócolis
Ingredientes
5 tubérculos de batata;
verdes, folha de louro e pimenta preta;
70 g de cenouras;
200 g de brócolos;
100 g de queijo Adyghe;
azeite de oliva;
70 g de queijo chechela.
Método de preparação
1. Três em um ralador grande cenouras descascadas e lavadas. Na capacidade do multicooker despejamos azeite. Ligue o programa "fritar" por dez minutos. Coloque os pedaços de cenoura no óleo pré-aquecido e frite até ficarem macios.
2. Descasque as batatas, lave-as e pique-as em pequenos pedaços. O queijo Adygea desintegrou cubos. Nós carregamos batatas e queijo em um recipiente multicooker. Encha com água potável para cobrir completamente os produtos. Adicione lavrushka e uma pitada de pimenta preta. Escolha o programa "Sopa". Nós ajustamos o timer por meia hora. Chechela de queijo de leitão finamente cortada. Repolho de brócolis desmontado em inflorescências. Após 15 minutos, coloque tudo na sopa. Feche a tampa da unidade e prepare-se para emitir um sinal sonoro.
Receita 4. Sopa de queijo em um fogão lento com linguiça defumada
Ingredientes
três queijo processado mole;
um litro e meio de água potável;
sal marinho, especiarias e pimenta;
três batatas;
linguiça defumada - 200 g
Método de preparação
1. Corte a linguiça defumada em fatias finas e pique em tiras finas.
2. Liberte os queijos processados da embalagem e corte-os em grandes pedaços.
3. Descasque as batatas, lave e corte em cubos.
4. Coloque tiras de salsicha defumadas, queijo derretido e batatas picadas em uma panela do fogão lento.
5. Deite a água, tempere com sal e especiarias. Você pode usar qualquer tempero que você costuma colocar na sopa.
6. Ligue a unidade no modo “Sopa”. Defina o temporizador para 50 minutos. Após este tempo, abra a tampa, polvilhe a sopa pronta com verduras picadas, despeje em pratos e sirva com torradas.
Receita 5. Sopa de queijo em um fogão lento com arroz e almôndegas
Ingredientes
carne de porco e carne moída;
oleo vegetal - 80 ml;
água potável - três litros;
sal marinho e pimenta;
cebolas - 60 g;
queijo processado - 100 g;
cenoura - 80 g;
arroz - meia xícara;
batata - meio quilo;
folha de louro - 2 pcs.
salsa - cacho.
Método de preparação
1. Limpe e lave bem os legumes. Cebola cortada em quartos. Cenouras três grandes. Pique as batatas em pedaços pequenos.
2. Frite as cenouras e as cebolas em um tanque multicooker no modo “Frying” até dourar. Nós mudamos legumes assados em um prato.
3. Selecione o programa “Sopa” no painel. Encha a torneira e espere até ferver. Se você não tem tempo para esperar, você pode ferver a água na chaleira e despeje a água já fervendo. Coloque as batatas esmagadas em um recipiente multicooker. Lavamos o arroz várias vezes e o enviamos depois das batatas.
4. Tempere com carne picada ao seu gosto, faça bolinhas do tamanho de uma noz e coloque uma na sopa. Cozinhe até as batatas ficarem macias.
5. Adicione a sopa frita com cebola e a cenoura e o queijo macio derretido cortado em pequenos cubos. Feche a tampa e cozinhe por dez minutos, até que o nosso queijo esteja completamente dissolvido. Periodicamente abra e misture de forma que o queijo não grude nas paredes ou no fundo. Nós salgamos. Deixe a sopa infundida no modo “aquecimento” por quarenta minutos.
Receita 6. Sopa de queijo em um multi-fogão com salsichas
Ingredientes
três litros de água potável;
300 g de queijo de salsicha;
60 ml de óleo vegetal;
300 g de salsichas;
70 g de cebola;
700 gramas de batatas;
90 g de cenouras.
Método de preparação
1. Limpe e lave todos os legumes sob a torneira. Corte a cebola em pedaços pequenos. Cenoura esfregou-se grosseiramente. Batata desmoronar em pedaços pequenos.
2. Incluímos o multicooker no modo “Frying”. Despeje um pouco de óleo na tigela. Espalhe a cenoura e a cebola e frite por cerca de dez minutos. 3. Deite a água no depósito multicooker e coloque as batatas. Ligamos o programa "Sopa" no multicooker. Feche a tampa da unidade e prepare a hora.
4. Retire o filme das salsichas e corte-as em círculos. Coloque-os na sopa pouco antes de o som soar.
5. Esfregue a sopa de linguiça em um ralador com grandes buracos e mande para a sopa. Mexa bem até derreter. Nós salgamos. Servido com croutons de pão branco.
Receita 7. Sopa de queijo em um fogão lento com champignons
Ingredientes
água filtrada;
meio quilo de champignon;
óleo vegetal;
quatro batatas;
verduras frescas;
três queijo processado mole;
folha de louro;
cenoura - 80 g;
pimenta e sal marinho;
cebola - 70 g
Método de preparação
1. Coloque a cebola cortada em metade dos anéis e a cenoura cortada em tiras em um recipiente multicooking aquecido. Adicione um pouco de manteiga e frite no modo “Frying” até ficar macio.
2. Cogumelos limpar, lavar e cortar em fatias finas. Batatas descascadas em cubos. Espalhamos os produtos preparados na tigela MultiVak, misturamos e misturamos no mesmo modo por mais um quarto de hora.
3. Adicione o queijo aos legumes, sal e pimenta e coloque as folhas de louro. Despeje a água quente. Nós traduzimos o fogão lento para o modo "Fire". Nós ajustamos o timer por uma hora. Recarregamos a sopa pronta com verduras picadas e deixamos no modo de aquecimento por mais meia hora para que ela seja bem infundida.
Receita 8. Sopa de queijo de peixe em fogo lento
Ingredientes
Filé de salmão de 300 g;
60 g de cebola;
4 queijo processado;
pimenta preta moída;
80 g de cenouras;
sal extra;
1000 ml de água filtrada;
70 g de pinhões;
10 ml de azeite;
250 g de batatas;
endro - um monte.
Método de preparação
1. Coloque uma frigideira no fogão e aqueça o azeite. Coloque cebola finamente picada e cenoura, esmagada com grandes chips. Frite os legumes em fogo moderado até ficarem macios. Em uma assadeira seca, despeje os pinhões e coloque-os no forno, frite levemente. Transferi-los para a panela para os legumes, mexa e continue fritando por mais alguns minutos. 2. Coloque uma panela de água no fogo. Ferva e coloque o queijo derretido em cubos em água fervente, misture bem com uma espátula de madeira até que ela se espalhe. Coloque as batatas descascadas e picadas em uma panela. Cozinhe até meio cozido.
3. Coloque a fritura vegetal na sopa, adicione o filé de peixe fatiado aqui. Cozinhe por cerca de cinco minutos, polvilhe com endro picado, desligue o fogo e deixe a sopa sob a tampa por dez minutos.
Sopa de queijo em um fogão lento - dicas e truques de chefs
Todas as multicozinhas são diferentes, então ajuste o tempo dependendo da potência da sua unidade.
Colocando o queijo em um recipiente de multicozinha, mexa a sopa vigorosamente para que ela não grude nas paredes e no fundo.
Para uma sopa de queijo em um fogão lento, é melhor levar queijo derretido ou creme em bandejas. Ele se dissolve rapidamente e tem um sabor delicado e cremoso.
Se você quiser apimentar sua sopa, use queijo picante.
