A guarnição mais fácil e simples - batatas ou massas - se tornará dez vezes mais saborosa se você lhes der uma cor e um sabor fortes, uma salada de cenoura suculenta e afiada em coreano! Mas não se apresse para a loja - cenoura coreana caseira vai dar chances para a salada comprada, à frente em frescor, suculência e riqueza de sabor! Salada de cenoura amada por muitos é muito fácil de fazer em casa, a comida é necessária, no mínimo, e acontece muito, rápida e saborosa.
A salada caseira tem muitas vantagens em relação ao mercado: você a comeu preparada na hora, adicionou apenas ingredientes saudáveis (sem glutamato monossódico, também é um intensificador de sabor - vamos torná-lo apetitoso!) E escolha o número de temperos de acordo com suas preferências .
Ingredientes para a cenoura coreana
Em 0, 5 kg de cenouras:
- 0, 5 colheres de chá. pimenta preta moída;
- 1 colher de chá. sal (sem slides);
- 1, 5 colheres de sopa. l açúcar;
- 2-2, 5 art. l vinagre 9%;
- 5-6 pequenos dentes de alho;
- opcional - um pouco de pimenta vermelha e coentro;
- 1/4 colheres de sopa. óleo de girassol (não refinado).
Você também precisa de um ralador especial.
Método de cozimento de cenoura coreano
É melhor escolher uma cenoura grande - será mais fácil ralar em um ralador “coreano”. Depois de lavar e limpar a cenoura, enxaguamos novamente, secamos com uma toalha para que ela não escorregue e esfregue em um ralador, tentando obter o maior tempo possível as listras.
Colocando a cenoura ralada em uma saladeira, tempere com temperos: sal, pimenta; acrescente o açúcar, o vinagre e o alho picado (salpicado através de um espremedor de alho ou ralado em um ralador fino).
Você pode colocar imediatamente um pouco menos de especiarias do que o indicado nos ingredientes, e depois de ter provado a salada, adicione as especiarias certas ao seu gosto.
Misture bem a cenoura com especiarias e encha a salada com óleo de girassol. Em seguida, misture a salada novamente e a deliciosa cenoura está pronta!
Servindo é saudável com qualquer prato - batatas cozidas ou fritas, arroz, macarrão será muito saboroso com cenouras picantes, mesmo sem carne.
Salada de cenoura coreana é perfeitamente armazenada na geladeira. Em um recipiente de vidro com tampa hermeticamente fechada, uma cenoura pode durar quase uma semana (claro, se não for comido no primeiro dia - é tão delicioso que é bem provável!). E eu não aconselho você a manter uma cenoura por tanto tempo - a salada mais deliciosa é o primeiro 1-2 dias. E você, sabendo a receita, agora você pode sempre, assim que quiser, cozinhar fresco!
Deliciosa "cenoura coreana" está pronta. Bon appetit!
