Squabs: benefício e dano

Abóbora, ou abóbora, é uma planta pertencente à família Pumpkin. A terra natal dos vegetais é o território localizado na parte central e sul da América: os cientistas descobriram que os habitantes locais dominavam a tecnologia de seu cultivo há mais de 5.000 anos. No século XVII, os conquistadores espanhóis trouxeram patissons para a Europa. Nos últimos 400 anos, o alcance da planta se tornou muito maior: hoje ela é cultivada na maioria dos países com clima temperado.

A abóbora é comida como frita, marinada, cozida, enlatada e assada. Caviar, guisados e acompanhamentos para pratos de carne são feitos da polpa de frutas imaturas. A polpa e as sementes de abóbora são utilizadas em medicina alternativa para o tratamento de doenças cardiológicas, gastroenterológicas, endócrinas e outras patologias.

Descrição botânica do squash

A abóbora é uma planta herbácea com uma raiz fibrosa bem desenvolvida. As hastes tecidas ou eretas de uma cabaça em forma de placa são cobertas com espinhos afiados ou pelos finos e duros. Grandes folhas verdes de uma planta assentada em pecíolos alongados têm uma forma pentagonal ou triangular. Fluff duro também está presente em sua superfície.

Os peachas florescem mais perto do meio do verão com grandes flores dióicas de cor laranja ou amarelo brilhante. Os frutos da planta são bagas falsas arredondadas com bordas oblatas. A superfície rugosa ou lisa das abóboras de disco pode ter uma cor branca, amarela ou verde. Sob a pele do fruto esconde-se a polpa tenra e elástica e muitas sementes ovais achatadas.

Valor nutricional de abóbora

100 g de abóbora crua contém:

0, 588 g de proteï¿½as;
5, 498 g de carboidratos (incluindo 4, 077 g de açúcares);
0, 093 g de gordura;
91, 873 g de água;
1299 g de fibra;
0, 091 g de ácidos orgânicos;
0, 977 g de pectinas;
0, 687 g de cinzas.

Não há colesterol, amido e dextrina na polpa desta planta.

Vitaminas na abóbora

Pratos de abóbora são ricos em vitaminas. 100 g deste produto contém:

filoquinona, K - 1, 087 mkg;

colina, B4 - 8, 109 mg;
ácido ascórbico, C - 19, 061 mg;
tiamina, B1-0, 562 mg;
piridoxina, B6 - 0, 107 mg;
alfa-tocoferol, E-0, 094 mg;
riboflavina, B2 - 0, 034 mg;
ido nicotico, PP - 0, 639 mg;
ácido fólico, B9 - 29, 894 μg;
pantotenato, B3 - 0, 096 mg.

O betacaroteno também está presente na polpa da abóbora. A concentração deste composto é de 127,774 μg por 100 g de produto.

Itens úteis em um prato de abóbora

Oligoelementos em 100 g de squash:

boro - 19 668 mcg;
cobalto - 0, 944 mcg;
níquel - 3, 096 mkg;
vanádio - 6, 314 kg;
zinco - 289, 638 mcg;
manganês - 189,704 mcg;
ferro - 0, 344 mg;
selênio - 0, 198 μg;
cobre - 74, 117 μg;
rubídio - 5, 573 mkg;
iodo - 0, 274 kg.

Macroelementos compostos por abóboras (100 g):

fósforo - 19,044 mg;

cálcio - 16, 072 mg;
sódio - 3, 077 mg;
magnésio - 24, 703 mg;
silício - 28, 044 mg;
Potássio - 189, 414 mg.

Calorias de abóbora

100 g de abóbora crua contém 18, 748 kcal. O valor energético do fruto de tamanho médio (250 g) - 46, 87 kcal. Em um copo de polpa de abóbora - 28, 122 kcal, em uma colher de sopa - 3, 749 kcal, em uma colher de chá - 1, 312 kcal. O valor calórico de 100 g de abóbora frita é de 81, 709 kcal, estufado - 18, 904 kcal, em conserva - 17, 993 kcal, cozido - 21, 012 kcal. O valor energético de uma porção de 100 gramas de caviar de abóbora - 81, 683 kcal.

Propriedades úteis

Squash - vegetais saborosos e nutritivos com baixo valor energético. Refeições cozinhadas a partir deles podem ser a base da nutrição dietética para pessoas que decidem perder peso.
A abóbora contém vitamina E, potássio, ácido ascórbico e outras substâncias que podem retardar o processo de envelhecimento do corpo.
Squash - ricas fontes de substâncias que fortalecem o sistema imunológico.
Os compostos antioxidantes que este vegetal é rico protegem as células dos efeitos negativos dos radicais livres. Com o consumo regular, reduz o risco de desenvolver tumores tumorais.
Vitaminas do grupo B e outros nutrientes contidos na polpa curam o sistema nervoso e previnem o desenvolvimento de distúrbios somológicos. As pessoas que consomem diariamente alimentos, toleram mais facilmente os choques nervosos e o estresse, raramente enfrentam mudanças de humor, manifestações de neurose e depressão.
O suco deste vegetal contém todo um conjunto de substâncias que contribuem para a produção de hemoglobina, normalizando o trabalho do sistema hematopoiético. A bebida é útil para pessoas que sofrem de anemia.
Potássio e magnésio, presentes na polpa e sementes de abóbora prato, regular o batimento cardíaco, fortalecer o músculo cardíaco, aumentar a força e elasticidade das paredes dos vasos, manter a pressão arterial dentro dos limites normais, evitar a formação de coágulos sanguíneos. Pratos deste vegetal são úteis para pessoas predispostas a derrames e ataques cardíacos, que sofrem de hipertensão, isquemia do coração, varizes, trombose, aterosclerose.
Squash - uma rica fonte de fibra. Vegetal ajuda a eliminar toxinas, excesso de líquidos e colesterol prejudicial.
Os pratos das abóboras ajudam a acelerar o metabolismo.
O suco de abóbora tem propriedades coleréticas e diuréticas. Portanto, os curandeiros recomendam esta bebida para pessoas que sofrem de doenças do sistema urinário e das vias biliares.
As sementes de abóbora pulverizadas, esmagadas em uma polpa, têm propriedades anti-helmínticas. Com invasões parasitárias, é necessário comer pelo menos 3 colheres de sopa. colheres desta ferramenta por dia.
A abóbora é um laxante suave. Uma bebida feita a partir do suco deste vegetal e mel ajuda a lidar com a constipação a longo prazo, flatulência, cólica intestinal.
As sementes de abóbora ajudam a normalizar o sistema endócrino. Matérias-primas vegetais secas são moídas em um moedor de café e comidas 20 minutos antes de cada refeição. Dose única de agente terapêutico e profilático - 2 colheres de sopa. colheres.
Na medicina popular, a abóbora é tratada com uma ferida que não cicatriza por muito tempo.
O suco obtido deste vegetal ajuda a aliviar a condição de pessoas que sofrem de disbiose intestinal.
Compostos úteis presentes na composição da abóbora ajudam a normalizar o nível de ácido oxálico no corpo, estimulam o metabolismo protéico. Portanto, este produto é muitas vezes incluído no menu de dieta para pessoas que sofrem de gota.
A abóbora contém luteína e outros compostos que afetam positivamente o estado do aparato visual, reduzindo o risco de astenopia (aumento da fadiga visual) e astigmatismo (redução da claridade da imagem causada por violação da forma do olho, córnea ou cristalino). Os pratos desse vegetal são muito úteis para pessoas que precisam passar muito tempo na frente de um monitor de computador.
A polpa de abóbora é usada para preparar uma máscara cosmética que rejuvenesce, suaviza e ilumina a pele. Grelha vegetal e impor o gruel resultante em áreas problemáticas por 20 minutos.

Contra-indicações e danos do squash

É proibido comer abóboras que tenham crescido em uma cama por mais de 2 semanas. Na polpa de tais frutas acumulam compostos cáusticos que podem causar intoxicação severa do corpo.
A abóbora é um alérgeno em potencial. Pessoas que sofrem de alergias alimentares devem ser cuidadosamente incluídas na dieta.
Os Squabs são contraindicados para pessoas que tenham sido previamente diagnosticadas com anormalidades no pâncreas, diabetes mellitus, úlcera gástrica ou duodenal, hipotensão.
Pratos de abóbora não são recomendados para mães que amamentam, mulheres durante a gravidez e crianças com menos de 10 anos de idade.