Por que não agradar a você e aos seus entes queridos com um maravilhoso bolo, listrado e chocolate? Este bolo alegre e engraçado é cozido rapidamente e é considerado um dos mais fáceis de preparar.
O principal é estocar os componentes necessários. Eles estão todos disponíveis e quase sempre na geladeira ou na loja mais próxima.
Torta de zebra no kefir - princípios básicos de culinária
Verifique a disponibilidade dos ingredientes necessários e faça uma pré-exposição da geladeira. Todos os componentes do bolo devem ter a mesma temperatura.
Para massa de biscoito de zebra é mais adequado. Se for amassado corretamente, as tiras serão perfeitas.
Os principais componentes do bolo são farinha, açúcar, ovos, kefir, refrigerante e cacau. Como regra geral, é o chocolate em pó que fornece listras escuras no cozimento.
Muitas vezes manteiga (vegetal ou vegetal), margarina de alta qualidade, vanilina é adicionada à massa. Às vezes - semolina, geléia, passas.
Massa cozida é dividida ao meio. O cacau é adicionado a uma das partes.
Em seguida, os componentes claros e escuros da massa são despejados alternadamente em algumas colheres no centro das formas de cozimento. Você também pode colocar camadas ao longo das paredes e no final preencher o meio.
À vontade, linhas são desenhadas na massa com um espeto de madeira, e um desenho original é obtido.
Bolo cozido de vinte minutos a cinquenta (160-180 graus).
Antes de usar, o prato deve ser resfriado.
Receita 1. Torta de zebra em listras listradas iogurte
Bolo apetitoso e moderadamente alto teor calórico irá decorar reuniões em casa e dar momentos agradáveis de prazer saboroso. Ingredientes:
• uma xícara de açúcar, farinha e sêmola;
• duas xícaras de kefir;
• colher de chá refrigerante;
• dois ovos;
• duas pitadas de baunilha;
• meio copo de óleo de girassol;
• 1/2 l. incluindo sal;
• três l. Art. cacau em pó.
Método de cozimento:
Prepare duas taças. Em um derramar kefir e jogar refrigerante. Nós agitamos, que ela se extinguiu.
Na mesma tigela, adicione um copo de semolina de cereais. Colher delicadamente mexa. Deixamos o conteúdo do pote por meia hora, para que tudo se dissolva e se funda.
Na segunda tigela, bata os ovos, adicione o açúcar com baunilha e sal. Usando um mixer, bata até atingir uma massa de branco.
Em uma tigela com ovos batidos derramando óleo de girassol. Re-misture todos os componentes.
Despeje esta massa de kefir, mexa.
Resta acrescentar farinha. É necessário adormecer gradualmente e misturar imediatamente.
Divida o conteúdo ao meio.
Adicione o cacau em pó em uma das tigelas e misture bem.
Despeje duas colheres de chocolate e mistura de ovos alternadamente no molde preparado. Alterne até que a massa esteja completa e o molde não esteja completamente preenchido.
Com a ajuda de um palito, desenhe aleatoriamente círculos e listras.
Nós enviamos o bolo "Zebra" no kefir no forno por meia hora (1600C).
Receita 2. Torta de zebra em iogurte "Fabulous Taste"
Combinando uma zebra com cacau e damasco em kefir, temos um sabor de fada verdadeiramente extraordinário.
Ingredientes:
• duas xícaras de farinha;
• dois ovos;
• meia xícara de açúcar;
• pitada de sal;
• xícara de kefir;
• Colher de refrigerante desidratado;
• dois l. h.Cacau;
• um copo de geléia de damasco.
Método de cozimento: Coloque açúcar e sal em uma xícara misturadora e bata os ovos. Bata os ingredientes por dois ou três minutos.
Adicione kefir e farinha com refrigerante. Misture em uma massa.
Divida a massa ao meio. Adicione uma parte de cacau e na outra - uma colher de geléia sem frutas.
Despeje três colheres de sopa de massa de cacau e atole no molde alternadamente.
Espalhe o damasco por cima.
Asse o bolo por vinte minutos a uma temperatura de 140 graus. Então aumentamos a temperatura para 160 e preparamos a mesma quantidade.
Receita 3. Torta de zebra em iogurte "Milagre de chocolate"
O sabor do bolo é realmente chocolate e maravilhoso. É fácil de preparar e quanto prazer será!
Ingredientes:
• quatro ovos;
• uma xícara e meia de farinha;
• meia xícara de kefir e creme azedo;
• colher de chá fermento em pó;
• duas xícaras de açúcar;
• 180 gr. óleo;
• três l. colheres de sopa de cacau em pó.
Para o esmalte:
• uma barra de chocolate amargo;
• sala de jantar l. óleo;
• quatro mesa l. leite
Método de cozimento:
Na farinha, coloque o fermento e misture os ingredientes.
Aqueça o óleo à temperatura ambiente. Deve ser macio, mas não derretido.
Usando um mixer, bata os ovos com óleo.
Em seguida, adicione kefir e creme azedo.
Depois que os produtos lácteos são misturados com os ovos, adicione o açúcar e bata mais alguns minutos. Ingrediente doce é adicionado gradualmente a uma colher ou um ano e meio.
Da mesma forma que o açúcar, adicione a farinha e misture suavemente no misturador de baixa velocidade.
A massa é muito macia e suave, evocativa de creme azedo grosso.
Divida ao meio e adicione uma parte de cacau. Bata a massa antes de misturar os ingredientes. No centro do formulário, alternativamente, coloque três colheres de sopa de massa escura e clara.
Coloque o bolo no forno por vinte minutos (220 graus). Então reduzimos a temperatura para 140 e continuamos a assar por mais meia hora.
Enquanto o bolo está no forno, prepare a cobertura.
Aqueça o leite e dissolva os pedaços de chocolate e manteiga nele.
O bolo resfriado é coberto com esmalte semi-quente.
Receita 4. Torta de Zebra em Kefir Amigo Listrado
Este bolo vai decorar a festa do chá, mesmo que passe sozinho.
Ingredientes:
• 0,32 kg de farinha;
• xícara incompleta de açúcar;
• 2 gr. sais;
• xícara de kefir;
• três ovos;
• 7 gr. fermento em pó;
• 50 gr. óleos clarificados;
• três mesa l. cacau;
• meio litro refrigerante
Método de cozimento:
Envie 70 gramas de manteiga no forno, pré-aquecido a 70 graus. A essa temperatura, começa a se estratificar: há gordura por cima e proteína láctea embaixo dela. Remova a camada superior. Isso esclarecido ou ghee e vai usar. Deixe esfriar.
Despeje a farinha em uma tigela. Acrescentamos no primeiro refrigerante, e logo - um fermento em pó e sal. Misture todos os ingredientes secos.
Na segunda tigela, quebrar os ovos e adicione o açúcar. Bata a mistura com um mixer até a cor clara.
Despeje o kefir e misture bem com um mixer.
Em seguida, adicione a manteiga e mexa um pouco.
Na massa líquida em uma colher derramar farinha. A massa ficará elástica, lisa e brilhante.
Divida ao meio.
Adicione uma parte de cacau peneirado. Mexa
No centro dos moldes preparados despeje um par de colheres de luz de massa de mesa e então - o mesmo chocolate. Nós alternamos as camadas quantas vezes a massa for suficiente. Cubra o molde com papel alumínio e mande para assar por três quartos de hora (160 graus).
Receita 5. Torta de zebra em iogurte "Maravilhoso"
É possível que esta receita para cozinhar sua torta de zebra favorita e maravilhosa no kefir seja a mais simples e fácil. Agradável surpresa com o resultado fornecido.
Ingredientes:
• dois copos + dois l. farinha de mesa;
• um copo e meio de açúcar;
• dois l. cantinas de cacau;
• meia xícara de kefir;
• três ovos;
• meio copo de água com gás e óleo vegetal;
• em um l. mesa de cozimento em pó e baunilha.
Método de cozimento:
Quebre os ovos em uma tigela grande. Adicione o açúcar e bata com um mixer até ficar branco.
Despeje em óleo vegetal, kefir, água gaseificada. Nós colocamos vanilina. Tudo agitar.
Combine a farinha com o fermento e despeje duas xícaras de ingredientes secos na massa. Mexa para que fique homogêneo.
Despeje metade da massa pronta em uma tigela e adicione o cacau.
No primeiro prato com uma mistura leve, despeje mais duas colheres de farinha.
No meio do recipiente para assar despeje três colheres de massa escura. Então, alternadamente, despeje uma colher de cada prato.
Nós assamos meia hora (180 graus).
Receita 6. Torta de zebra em iogurte “Tidbits”
Mesmo os comedores mais caprichosos ficam felizes em engolir mais de uma assadeira. Doce com moderação, e um pouco de bolo gordo vai levantar o seu espírito e fazer um dia nublado de sol.
Ingredientes:
• 200 gramas de manteiga;
• cinco ovos;
• duas xícaras de kefir;
• 200 gramas de açúcar;
• um l. refrigerante de chá;
• quatro art. colheres de cacau;
• 0,35 kg de farinha. Método de cozimento:
Todos os produtos devem ser trazidos à temperatura ambiente com antecedência.
Esfregue a manteiga macia com o açúcar. Bata os ovos e misture.
Adicione o refrigerante ao kefir e despeje na massa.
Aos poucos, encha a farinha e misture os ingredientes.
Despeje metade da massa e despeje o cacau no restante.
Despeje a mistura de farinha no molde preparado de forma padrão para duas colheres de sopa. Primeiro, derrame a massa e o topo - escuro.
Asse por pelo menos meia hora (180 graus).
Receita 7. Torta de zebra em iogurte "Raisin"
As passas diversificam o sabor do bolo, tornam-no mais interessante e trazem o aroma das uvas.
Ingredientes:
• uma xícara de açúcar e kefir;
• meia colher de refrigerante;
• três ovos;
• 100 gramas de margarina;
• três xícaras de farinha;
• pitada de baunilha;
• três colheres de uva passas;
• três mesa l. cacau em pó.
Método de cozimento:
Despeje o kefir em uma tigela e misture com o refrigerante.
Preenchimento de passas com um pouco de água morna.
Derreta a margarina em banho-maria. Deixe esfriar um pouco e misture com um copo de açúcar, ovos e baunilha. Bata dois ou três minutos.
Aos poucos, adicione kefir e refrigerante à farinha e misture os ingredientes.
Aqui nós colocamos uma mistura de ovos com açúcar e novamente trabalhamos um pouco com um misturador.
Então nós procedemos do modo padrão: nós dividimos a massa em dois e despejamos cacau em pó e passas em uma parte. Mexa com muito cuidado.
Encha a massa não no centro, mas ao longo das bordas das formas (uma colher de sopa de cada tipo) e asse por quarenta minutos (180 graus).
Torta de zebra no kefir - truques e dicas
A torta não ficará entupida, se tanto o refrigerante quanto o fermento em pó forem adicionados à massa. Os ingredientes líquidos e secos são melhor misturados separadamente. Para que a parte líquida não perca ar, primeiro preparamos o seco.
O sal vai deixar o sabor da torta mais vivo, então você precisa adicioná-lo à massa pelo menos um pouco.
Para que o cozimento seja exuberante, a manteiga presente na receita deve ser derretida e clarificada (ghee).
Para um aumento uniforme do bolo, a massa com uma massa deve ser coberta com papel alumínio. Não permitirá que o cozimento fique imediatamente coberto com uma crosta, e o prato definitivamente crescerá para cima.
A assadeira deve ser untada com manteiga ou óleo vegetal, cubra com o pergaminho e polvilhe com uma camada de milímetro de farinha. É desejável não engraxar os lados do formulário. O excesso de farinha é melhor para agitar.
A temperatura no forno, de modo a não ficar bolo semi-cozido, deve ser de pelo menos 160 graus.
Quanto mais testes forem colocados de cada vez, as listras serão mais expressivas.
Para obter camadas claras, o cacau deve ser adicionado à massa pronta. Então suas duas partes sairão diferentes em consistência. É por isso que eles não se misturam.
Para evitar que o bolo acabado caia, ele deve ser mantido no forno por pelo menos quinze minutos.
