Quando os convidados estão na porta, e o tratamento precisa ser preparado rapidamente, biscoito e creme azedo vêm para o resgate. A partir destes produtos simples e acessíveis, obtém-se a sobremesa mais tenra, que pode ser diversificada adicionando bagas, chocolate, fruta, marmelada, etc.
Princípios gerais de culinária
Biscoito crocante vai bem com leite condensado e creme azedo. Estes produtos fazem uma ótima sobremesa. Levará muito pouco tempo para prepará-lo. Resta apenas esperar até endurecer.
Para o bolo é melhor biscoito pequeno com sementes de papoula. Ruptura cremosa redonda ou quadrada em pequenos pedaços.
Sobremesa é formada por camadas, ou combinar todos os ingredientes, mexa, espalhe na forma, coberto com filme, e deixe no frio até endurecer.
Bolo pode ser feito com base em biscoito e manteiga. Para isso, os biscoitos são moídos em um miolo usando um rolo ou um liquidificador. Em seguida, é combinado com óleo, amassar e rolar no reservatório.
O recheio é feito de creme azedo, chicoteando-o com açúcar ou pó. Para variar, adicione queijo cottage, leite condensado, manteiga. Sobremesa será perfumado se vanilina, casca de limão ou laranja são adicionados ao creme.
O bolo deve ser mantido no frio por pelo menos três horas, e é melhor cozinhá-lo à noite e deixá-lo durante a noite.
Você pode diversificar a sobremesa adicionando pedaços de frutas, chocolate, marmelada ou frutas vermelhas.
Decore o bolo com chocolate ou chips de coco, cacau em pó, frutas ou frutas.
Receita 1. Bolo clássico feito de bolachas e creme azedo
Ingredientes
creme azedo 15% - litro;
açúcar de baunilha - dois sachês;
biscoito doce - 600 g;
gelatina - 25 g;
açúcar branco - 400 g;
água purificada - 120 ml.
Método de preparação
Gelatina despeje em uma tigela pequena, despeje a gua fria e deixe inchar por 15 minutos. Deixamos o pequeno biscoito inteiro e quebramos o biscoito grande em pedaços pequenos.
Coloque o recipiente com gelatina inchada sobre uma panela de água fervente e aqueça a mistura, mexendo até que os grãos de gelatina se dissolvam completamente. Não a levamos a ferver, senão perderá suas propriedades.
Retire a taça do banho de água e deixe esfriar. Creme de leite combinam baunilha e açúcar branco. Bata em velocidade média com um misturador até que os grãos de açúcar se dissolvam completamente.
Nós entramos em creme em gelatina dissolvida, acrescentamos biscoitos e mexemos. Formar a forma ou recipiente com película aderente e colocar a mistura nela. O topo também é coberto com um filme. Enviado no frio por algumas horas para fazer a sobremesa completamente congelada. Antes de servir, retire do molde, vire gentilmente e remova o filme.
Receita 2. Cracker e bolo de creme de leite com leite condensado
Ingredientes
50 ml de água purificada;
meio litro de leite condensado;
200 ml de creme azedo;
350 g de biscoito doce;
20 g de gelatina.
Método de preparação
Na forma de silicone, coloque dois terços do pequeno biscoito.
Despeje a gelatina em um prato fundo, encha-a com água quente. Mexa e deixe inchar por um quarto de hora. Coloque a placa acima da panela de água fervente e aqueça, mexendo até que esteja completamente dissolvida. Combine leite condensado em uma tigela funda com creme de leite e gelatina morna dissolvida. Mexa bem até obter uma mistura homogênea. Despeje em um molde de silicone. Top colocar o cracker restante, pressionando ligeiramente. Nós colocamos pelo menos cinco horas no frio. Nós viramos a sobremesa em um prato raso.
Receita 3. Cracker e bolo de creme de leite com banana e nozes
Ingredientes
280 g de biscoito doce com sementes de papoula;
um punhado de nozes;
meio litro de creme azedo 20%;
um saco de baunilha;
duas bananas;
15 g de gelatina instantânea;
180 gramas de açúcar branco.
Como cozinhar
Creme de leite é colocado em uma tigela profunda, adicione baunilha e açúcar. Comece a bater a baixa velocidade com um misturador, gradualmente aumentando-os, até que os grãos de açúcar se dissolvam.
Gelatina despeje em um prato pequeno, despeje cinco colheres de sopa de água quente e mexa até que esteja completamente dissolvido. Nós reservamos para esfriar.
Despeje a gelatina morna em creme azedo, enquanto mexendo intensamente.
Retire a casca das bananas. A carne do fruto é finamente picada. Os grãos de nozes são moídos em um liquidificador em migalhas não muito finas. Nozes, bananas e biscoito deitar em creme azedo e misture. Deixe de molho por um tempo e, em seguida, mexa novamente.
A forma é coberta com filme plástico, de modo que suas bordas estejam atrás dos lados. Por isso, será mais fácil extrair a sobremesa. Colocamos nele uma mistura de creme azedo com frutas, nozes e biscoito. Cobrimos o topo com um filme e partimos até congelar completamente no frio. Remova cuidadosamente o bolo do molde, coloque-o em um prato liso, retire o filme e decore-o com fatias de banana e nozes.
Receita 4. Bolacha e Creme de Leite com Chocolate e Frutas
Ingredientes
meio litro de creme azedo;
uma maçã;
300 g de biscoito doce;
um pacote de geleia;
200 g de chocolate;
uma pêra;
30 g de gelatina instantânea;
150 g de açúcar em pó.
Receita passo-a-passo
Despeje a gelatina em um prato adequado, encha-a com água fria e reserve para que ela inche.
Misture o creme azedo com o açúcar de confeiteiro e bata com um batedor. Coloque o prato com a gelatina inchada sobre uma panela de água fervente e aqueça, mexendo sempre, até que o produto esteja completamente dissolvido.
Nós quebramos o biscoito, colocamos em creme azedo e mexemos. Nós alinhamos a forma com um filme para que suas bordas caiam. Três chocolate e polvilhe o fundo do formulário. Nós espalhamos um terço da mistura de creme de leite com um cracker, polvilhe com chocolate ralado. Então, coloque toda a mistura em três camadas, polvilhando cada uma com chocolate ralado.
Maçã e pêra limpas da pele, retire o núcleo e corte em fatias finas. Leve ligeiramente a fruta na panela, derramando um pouco de água. Deixe esfriar e deite em cima, pressionando levemente. Deixe o formulário no frio até que ele congele.
Receita 5. Bolo de Cracker e Creme de Leite com Banana e Morango
Ingredientes
200 g de biscoito doce;
9 g de açúcar de baunilha;
300 g de creme de leite grosso;
20 ml de óleo de girassol;
60 g de leite condensado cozido;
Ameixas de 120 g óleos;
100 g de açúcar em pó;
100 g de morangos;
2 bananas.
Como cozinhar
Coloque o cracker em um saco plástico e pique em pequenos chips com um martelo e um rolo. Despeje a migalha no prato. Nós derretemos o óleo, esfriamos e combinamos com uma migalha. Amassar, coletar a massa em uma bola. Nós espalhamos a massa improvisada em uma folha de pergaminho, cubra com o segundo. Pré-revestir com óleo vegetal. Desenrole em círculo, com um diâmetro ligeiramente maior.
Coloque-o na forma junto com o pergaminho inferior. Asse por dez minutos no forno, pré-aquecido a 180 ° C.
Combine creme espesso gelado com açúcar de baunilha e açúcar em pó. Eu interrompo isto com um liquidificador de imersão até uniforme. Nós enviamos creme azedo na geladeira.
Remova a base do molde, deixe esfriar e lubrifique o fundo com leite condensado fervido. Retire a casca das bananas, corte a polpa da fruta em fatias finas. Coloque as bananas em uma camada de leite condensado fervido. Cubra-os com creme de creme gelado. Cubra com fatias de banana e morango. Polvilhe com açúcar em pó.
Receita 6. Bolo de bolachas e creme de leite com queijo cottage e pêssegos em lata
Ingredientes
meio quilo de queijo cottage;
um pote de pêssegos enlatados;
80 ml de creme azedo;
30 biscoitos quadrados;
90 g de óleo drenado;
100 g de açúcar branco.
Geada:
60 g de cacau em p;
80 g de açúcar;
60 g de creme azedo.
Método de preparação
Coloque o queijo cottage em uma tigela e perebeyte liquidificador de imersão para um estado pastoso. Adicione o creme de leite, manteiga e açúcar. Continue a interromper, até obter um creme de requeijão suave.
Pêssegos em conserva cortados em pequenas fatias. Deixe uma metade para a decoração.
Forre a parte inferior do molde com um filme. Lubrifique o fundo com uma pequena quantidade de creme de requeijão. Espalhe o biscoito em uma camada. Cubra os biscoitos com uma camada de creme e suave. Coloque pedaços de pêssego no creme. Forme um bolo dessa maneira até que o creme e os biscoitos estejam prontos. A última camada deve ser um cracker. Cubra o topo com papel alumínio e mande por duas horas no frio. Coloque os ingredientes para o esmalte na panela. Mexa até ficar homogêneo, incendiar e deixe ferver, mexendo sempre. Resfrie. Tirar o bolo da geladeira e glacê. Decore com fatias de pimenta enlatada por cima.
Cracker and Sour Cream Cake - Dicas e Truques
Você pode decorar a sobremesa com cacau em pó, bagas, fatias de frutas ou nozes. Antes de preparar a gelatina, leia as instruções na embalagem. A quantidade de gelatina depende do volume de creme azedo.
Se você deseja obter uma sobremesa dietética, tome creme azedo de baixa caloria.
Creme de leite para a sobremesa é melhor tomar com uma alta porcentagem de gordura.
Para dar sabor, as raspas de laranja ou limão e o extrato de baunilha são adicionados à sobremesa.
Se você usar creme azedo caseiro, não bata por muito tempo, para que não se transforme em manteiga.
