Talvez um dos recheios mais populares para panquecas seja o de queijo cottage. Você pode fazer como uma opção doce e salgada. E a variedade simplesmente rola, porque o queijo cottage é combinado com um grande número de produtos, especialmente frutas.
Este prato é ideal para o café da manhã, mas para o jantar ele vai descer para aqueles que não contam calorias. Essas panquecas são especialmente úteis para as mães cujos filhos não gostam de queijo cottage.
Como fazer um delicioso recheio de coalhada
Regras de cozinha existem para tais receitas despretensiosas. Não vai querer que você fantasie na cozinha, mas se você não ficar com eles, no final, você pode mandar tudo para o lixo.
- Queijo cottage seco e de grão grosso deve ser rolado por um moedor de carne, ou esfregado através de uma peneira. Então ele se tornará mais suave e mais terno.
- Demasiado queijo cottage líquido deve ser espremido um pouco, para fazer isso, coloque-o em gaze dobrada em várias camadas e pendure sobre uma panela.
- A máquina, groselha, morangos, frutos silvestres, caviar vermelho, verduras, peixe salgado, legumes, nozes, frutas secas se encaixam perfeitamente em panquecas com queijo cottage.
- Tente fazer panquecas doces para o recheio salgado, o gosto agradavelmente o surpreende.
- Para qualquer recheio, é melhor assar panquecas macias e densas, sem buracos e grandes o suficiente para dobrar facilmente o envelope.
Qualquer recheio de queijo cottage deve ser de consistência normal, não líquido, para não sair das panquecas, mas não muito seco, para não desmoronar.
Doce (clássico) recheio de panqueca de coalhada
Tradicionalmente, o recheio é feito de queijo cottage gordo com a adição de ovos e açúcar. Se a coalhada estiver bastante seca, pode ser adicionado creme azedo. Opcionalmente permitido adicionar baunilha. Então você está livre para fazer qualquer composição de sabor, mas estas serão receitas completamente diferentes.
Vamos nos preparar:
- Meio quilo de queijo cottage
- Dois ovos de galinha
- Grande colherada de creme azedo
- Açúcar a gosto
- Pitada de sal
Processo de cozimento:
Uma receita muito simples, feita rapidamente e sempre deliciosa. Se o queijo cottage é macio, então é o suficiente para amassar com um garfo, imediatamente com os ovos. O açúcar é desejável para mexer completamente, de modo que todos esgotados. Não quero mexer por muito tempo, substitua-o por açúcar de confeiteiro.
Eu geralmente simplifico todo o processo de mistura com um liquidificador. Neste caso, eu não recomendo adicionar creme azedo, por isso resulta uma consistência macia. Resta preencher as panquecas e fritar ou assar.
Recheio de queijo cottage com passas e damascos secos
Esta sobremesa é amada por crianças. Além do sabor, ainda é muito útil.
Vamos cozinhar:
- Meio quilo de queijo cottage
- Dois terços de taças de passas
- Um terço dos damascos secos
- Cinco colheres de sopa de açúcar fino
- Dois ovos
Processo de cozimento:
Nós esfregamos queijo cottage. Nós lavamos as passas com damascos secos, é melhor enchê-las com água fervente por três minutos para torná-las mais macias. Depois é necessário secar em uma toalha de papel. Damascos secos devem ser cortados em tiras.
Quebre os ovos com o açúcar e adicione ao queijo cottage, você pode derramar um pouco de baunilha ou canela para dar sabor. Em seguida, despeje a fruta seca e mexa. Nós começamos panquecas, embrulhados envelopes puros.
Requeijão com banana
A melhor maneira de ensinar uma criança a comer queijo cottage é adicionar uma banana a ela. Esse truque funcionou muito bem para mim, todo mundo adora bananas.
Nós vamos levar esses produtos:
- Trezentos gramas de queijo cottage
- Grande colherada de creme azedo
- Duas colheres de açúcar
- Vários cristais de baunilha
- Uma banana
Como cozinhar:
Batendo a coalhada com banana e açúcar, precisamos conseguir uma substância homogênea. No final, adicione o creme azedo e baunilha. Grind pode ser um garfo convencional ou liquidificador. Panquecas de coisas, coloque-os em uma assadeira e leve ao forno.
Recheio de panquecas de queijo cottage sem ovos
Não completamente sem ovos, gemas, nós ainda acrescentamos, para cor e gosto. Tal preenchimento será suave e macio. E não tenha medo de que se espalhe.
Vamos nos preparar:
- Meio quilo de queijo cottage
- Cinco colheres de sopa de leite condensado
- Duas gemas de galinha
- Uma colher grande de amido de batata
- Algum sal
Processo de cozimento:
Esfregamos o queijo cottage por uma peneira e adicionamos as gemas e o leite condensado, acrescente e mexa até ficar homogêneo. Em seguida, olhamos para a consistência, se o recheio é aguado, em seguida, despeje uma colher cheia de amido, se não, depois metade.
Recheio de maçãs frescas e queijo cottage
Nesta receita, as maçãs são levadas a gosto, alguém é azedo ao seu gosto e a alguém o oposto.
Nós tomamos:
- Trezentos gramas de queijo cottage
- Dois de tamanho médio ou uma grande maçã
- Duas colheres de sopa de açúcar
- Duas colheres grandes de creme azedo
Processo de cozimento:
Tentei limpar as maçãs em um ralador grande, mas, sinceramente, não gostei desse sabor. Muito mais interessante quando a fruta é cortada em pequenos cubos e bem sentida no recheio. Peel melhor remover e puxar as sementes. Maçãs picadas são adicionadas ao queijo cottage já esfregado com açúcar e creme azedo. Por isso, será mais fácil misturar e os pedaços de frutas permanecerão intactos. Se desejar, adicione uma pitada de canela ou baunilha.
Recheio de panqueca com queijo cottage e sêmola
Sabor interessante e incomum. Bom para tal receita para tomar queijo cottage gordo rústico. Tente, em vez de açúcar, a geleia é permitida.
Nós tomaremos:
- Meio quilo de queijo cottage
- Colher grande de semolina de trigo duro
- Cinco colheres grandes de açúcar
- À vontade vanilina
- Um copo de creme azedo
Processo de cozimento:
A preparação é bastante simples, coloque em uma tigela de queijo cottage ralado, despeje o creme azedo, polvilhe semolina e açúcar. Todos os componentes são moídos e envolvidos em panquecas. Sobremesa Top pode ser derramado qualquer atolamento.
Recheio de queijo cottage com framboesas
Este recheio pode ser embrulhado em pequenas panquecas gordas, fazendo pãezinhos e derramando em cima com molho de creme doce.
Nós tomaremos:
- Trezentos gramas de queijo cottage
- Duas colheres grandes de açúcar em pó
- Um copo de framboesas frescas
- Meia xícara de creme azedo
Culinária:
Nós esfregamos queijo cottage, despeje o açúcar em pó e creme de leite, mexa até obter uma consistência uniforme. Nós misturamos suavemente a massa com uma fruta fresca e limpa, tentando não danificá-la muito. Faça panquecas com panquecas e coloque o recheio dentro.
Você pode fazer um pouco diferente. Não adicione bagas imediatamente. Espalhe o recheio na panqueca implantada e espalhe-o por cima. Tubo de rolo de panqueca.
Recheio de queijo cottage com leite condensado e kiwi
Combinação muito interessante de sabores. A fruta é bem cortada em cubos para distinguir o seu sabor.
Nós tomamos:
- Trezentos gramas de queijo cottage
- Dois Kiwis
- Duas colheres grandes de creme azedo
- Duas colheres de leite condensado
- Grande colher de açúcar granulado
- À vontade baunilha
Processo de cozimento:
Libra a coalhada com açúcar. Depois de misturar lá o leite condensado e o creme de leite, misture bem. Nesta receita, eu não recomendaria usar qualquer sabor, porque não para matar o sabor do kiwi.
Frutas são limpas e cortadas em cubos. No meio das panquecas, coloque o recheio, em cima dos pedaços de kiwi, envolva as panquecas em envelopes.
Requeijão com alho e verduras
- Meio quilo de queijo cottage gordo
- Três dentes de alho
- Para metade do endro e salsa
- Sal de cozinha
Processo de cozimento:
Coalhada limpe através de uma peneira. Se você limpar com um liquidificador, jogue imediatamente e alho. Verdes precisam ser lavados e secos, em seguida, cortar e adicionar ao queijo cottage, sal e misture. Enrole em panquecas.
Recheio de queijo cottage com maionese
Nós precisamos:
- Meio quilo de queijo cottage
- Cinco dentes de alho
- Half dill
- Meio copo de maionese
- Pimenta, sal de cozinha
Processo de cozimento:
Coloque o queijo cottage em uma tigela grande, pique verdes e pedaços de alho, tempere com pimenta e sal. Bata todo o liquidificador em uma massa fofa, adicione a maionese.
Recheio com queijo cottage, queijo e manteiga
- Meio quilo de queijo cottage com baixo teor de gordura
- Cem gramas de manteiga
- Cem gramas de cream cheese
- Duas gemas de galinha cozidas
- Sal
Processo de cozimento:
Esfregue o queijo cottage, amoleça a manteiga no fogo, amasse as gemas de frango, misture tudo e adicione o queijo. Você pode bater os ingredientes com um liquidificador, a massa será mais magnífica e macia.
Recheio de queijo cottage com manteiga
Nós tomamos:
- Trezentos gramas de queijo cottage
- Ovo
- Duas colheres e meia de açúcar
- Meia colher de sopa de manteiga amolecida
Processo de cozimento:
Misture todos os ingredientes de uma só vez e liquidificador para uma massa monótona. Nós começamos panquecas, frite envelopes em manteiga em ambos os lados.
Recheio de queijo cottage com salmão
Neste recheio, adiciono um ingrediente secreto - cream cheese. Acontece muito saboroso.
Nós usamos:
- Trezentos gramas de queijo cottage
- Duzentos gramas de filé de salmão salgado
- Cem gramas de cream cheese
- Cem gramas de creme azedo
Processo de cozimento:
Coloque queijo cottage, creme de leite e queijo em uma tigela, bata com um liquidificador. Salmão cortado em cubos pequenos. Espalhe o recheio no meio da panqueca, espalhe os pedaços de salmão por cima e embrulhe em um envelope.
Recheio com geléia de cereja
Essas panquecas são a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Mas uma coisa, eles são muito ricos em calorias, então tenha cuidado.
Nós usamos:
- Meio quilo de queijo cottage
- Cem gramas de leite condensado
- Cem gramas de geléia de cereja
Processo de cozimento:
Para obter o recheio, basta misturar todos os ingredientes com um liquidificador e encher as panquecas.
Recheio com queijo cottage e pepino em conserva
A combinação vai parecer estranha para muitos, mas o sabor é picante, experimente, você deveria gostar.
Nós tomamos:
- Trezentos gramas de queijo cottage
- Três pequenos pepinos em conserva
- Meio copo de creme azedo
- Cebola e endro Verdes
- Dois dentes de alho
- Pimenta, sal
Processo de cozimento:
Moer queijo cottage com um garfo com creme azedo, sal e pimenta. Misture verdes picados com recheio e adicione os pepinos picados. Enrole em panquecas.
Enchimento dietético
Para aqueles que seguem a figura, você pode reduzir o teor de calorias de sua sobremesa favorita, se você não pode desistir de doces.
Nós usamos:
- Trezentos gramas de queijo cottage 2% de teor de gordura
- Uma maçã verde
- Duas colheres grandes de mel
Como cozinhar:
O mel para esta receita deve ser líquido. Misture com queijo cottage usando um liquidificador, em seguida, adicione as fatias de maçã. À vontade, as maçãs podem ser limpas.
Como você pode ver, os recheios da massa de requeijão. Você mesmo pode facilmente encontrar qualquer um conectando seus produtos favoritos. Compartilhe suas receitas nos comentários. Você em breve.
