Torta com carne picada e batatas no forno está assando, que pode ser sua varinha mágica em qualquer situação.
Cozinhar tal bolo é um piscar de olhos.
Entre a grande variedade de receitas, você sempre pode escolher o que você gosta.
Torta com carne picada e batatas no forno - os princípios básicos de cozinhar
Massa de pastelaria pode ser usado levedura, kefir ou puff.
Levará mais tempo para fazer um bolo a partir de massa de levedura, pois deve subir bem.
Muito mais rápido e mais fácil de cozinhar um bolo em um puff ou massa.
Tortas picadas devem ser bastante gordas, por isso é recomendado cozinhá-lo a partir de carne de porco e bovino ou cordeiro. Se você estiver em uma dieta, você pode usar peru picado ou frango.
No recheio adicione cebola, alho, ervas frescas, especiarias ou cogumelos.
As batatas são descascadas, lavadas e cortadas em pratos finos ou pequenos cubos. Purê de batatas são frequentemente usadas para o recheio.
Torta com carne picada e batatas fechadas ou abertas. Este último é especialmente saboroso se você usar um preenchimento baseado em creme azedo, ovos e especiarias.
Receita 1. Torta de kefir com carne picada e batatas no forno
Ingredientes
Carne picada mista - 300 g;
sal;
batatas grandes - 2 peças.
pimenta moída;
cebolas - 2 pcs.
bicarbonato de sódio - duas pitadas;
kefir - um copo;
gergelim - 5 g;
farinha - 600 g;
50 g de óleo de azeitona e creme.
Método de preparação
1. Despeje o kefir em uma tigela, adicione refrigerante e azeite a ele. Sal e misture. Introduza a farinha em pequenas porções e amasse a massa macia. Nós o abrigamos com uma toalha molhada e deixamos descansar por um quarto de hora. 2. Limpe os tubérculos de batata da casca, lave-os com água corrente e seque-os com um guardanapo. Corte as batatas em pequenos canudos, transfira-as para pratos fundos e misture com carne picada.
3. Lâmpadas limpas e finamente trituradas. Colocando cebolas no recheio. Nós pimenta, sal e misture.
4. Abra a massa em um retângulo de três milímetros de espessura. No meio, coloque o recheio. Enrole a massa das bordas para o meio, tentando fazer isso para que todo o ar saia. Suavemente, enrole o bolo em um bolo não muito fino. No centro faça um pequeno buraco e mude o bolo em um deco amanteigado.
5. Cubra o bolo com kefir de manteiga e polvilhe com gergelim. Nós enviamos deco ao forno por 45 minutos. Asse a torta com carne picada e batatas no forno a 180C.
Receita 2. Bolo de massa folhada com carne picada e batatas no forno
Ingredientes
kg de massa folhada de levedura acabada;
lava;
meio quilo de batatas;
sal - duas pitadas;
300 g de carne moída;
pimenta;
300 gramas de carne de porco picada;
80 ml de óleo vegetal;
cabeça de cebola;
80 g de margarina.
Método de preparação
1. Descongele completamente a massa e divida-a em duas partes desiguais. Estenda dois retângulos com meio centímetro de espessura, um deve ser maior que o outro.
2. Limpe as batatas, lave-as bem, seque-as e corte-as em tiras finas.
3. Em uma tigela separada, misture a carne de porco e a carne moída. Adicione batatas a ele. Cebola descascada finamente triturar e enviar aqui o mesmo. Coisas com sal, pimenta e misture.
4. Lubrifique a panela com manteiga. Nós espalhamos nele uma camada que é maior em tamanho. Coloque o preenchimento em uma camada uniforme. Coloque a margarina por cima. Cubra com uma segunda camada de massa e aperte firmemente as bordas. Deixe quente por meia hora. 5. Coloque a assadeira no forno por cerca de quarenta minutos. Depois de meia hora, retire o bolo e lubrifique a superfície com um ovo batido. Torta com carne picada e batata assada no forno a 180 ° C até ficar cozido.
Receita 3. Torta com frango picado e batatas no forno
Ingredientes
frango picado - 350 g;
sal - 5 g;
batatas - três tubérculos;
pimenta preta;
duas lâmpadas;
manteiga - 20 g.
páprica - 5 g;
farinha - kg;
�eo vegetal - 250 ml;
água potável - 250 ml.
Método de preparação
1. Combine a farinha com óleo vegetal e água em pratos profundos. Adicione o sal e amasse a massa. Enrole-o em filme de comida e coloque-o na geladeira por um quarto de hora.
2. Descasque as batatas e as cebolas e lave-as bem. Raspe a cebola em meia argola. Batatas se desintegraram em pequenos cubos.
3. Coloque a carne picada em pratos profundos, adicione vegetais e aqueça óleo nela. Sal, tempere com pimenta e misture bem.
4. Divida a massa em duas partes. Um deve ser um pouco menos que o outro. A maior parte do rolo em uma espessura de camada de meio centímetro e mudá-lo em forma e formar o lado alto.
5. Espalhe o recheio, alise e cubra com a segunda camada laminada de massa. Nós prendemos as bordas. No meio fazemos um buraco. Coloque a torta com carne picada e batatas no forno por 50 minutos. Nós assamos a 180C.
Receita 4. Torta Jellied com carne picada e batatas no forno
Ingredientes
Maionese provençal - 250 g;
óleo vegetal;
kefir - meio litro;
carne mista picada - 300 g;
dois ovos;
cebola;
duas pitadas de sal;
batatas - quatro tubérculos;
açúcar - 6 g;
farinha;
refrigerante - 5 g.
Método de preparação
1. Misture a maionese com kefir, sal, adicione ovos, bicarbonato de sódio e açúcar granulado. Tudo em um misturador de massa homogêneo. Aos poucos, adicione a farinha, sem deixar de bater, até que a massa adquira a consistência de creme espesso. 2. Descasque as cebolas e as batatas e corte-as em círculos finos. Aqueça o azeite em uma panela e frite as cebolas até ficar transparente. Em seguida, coloque a carne picada e frite todos juntos, mexendo sempre, por cerca de cinco minutos. Coloque as batatas em água fervente e cozinhe por dois minutos. Deve começar um pouco para evitar que o sabor da batata crua seja sentido no bolo.
3. Lubrifique a forma dividida com óleo. Despeje um pouco de massa, alise e distribua canecas de batatas. Despeje um pouco mais de massa, distribua por toda a superfície e espalhe a carne picada frita com as cebolas. Preencha toda a massa restante.
O formulário é enviado por um quarto de hora no forno, pré-aquecido a 200ºC. Em seguida, reduza a temperatura para 180 ° C e asse pelo mesmo período de tempo.
Receita 5. Abra torta com carne picada e batatas no forno
Ingredientes
250 g de massa folhada sem levedura;
100 ml de creme azedo;
5 g de farinha;
cebola;
5 batatas;
2 ovos;
carne picada - 300 g;
10 ml de óleo vegetal;
queijo - 100 g;
verduras frescas - 10 g;
ervas picantes.
Método de preparação
1. Massa folhada descongelar completamente. Batatas cozidas em suas peles para esfriar e descascar.
2. Coloque a massa na superfície da mesa, polvilhada com farinha e levemente para fora. Transferir para uma forma untada e deitar, formando os lados baixos.
3. Pique as batatas cozidas em lascas grandes e espalhe-as uniformemente na massa. Pique os verdes frescos. Polvilhe com uma camada de batatas.
4. Lave a cebola descascada e pique finamente. No recheio adicione ervas picantes e cebola. Sal e misture. Espalhe a carne preparada uniformemente sobre as batatas.
5. Misture o creme de leite com ovo, sal e tempere com especiarias e bata. Despeje a mistura uniformemente sobre o recheio. Polvilhe bastante queijo em cima da torta. 6. Coloque o bolo no forno, pré-aquecido a 180 ° C por 25 minutos. Pegue o bolo pronto, esfriar um pouco e corte em porções.
Receita 6. Torta com carne picada e batatas no forno de torta de panela
Ingredientes
Massa
três copos de farinha;
açúcar - 6 g;
meia xícara de semolina;
sal - 5 g;
levedura seca a alta velocidade - saco;
100 ml de leite;
120 g de margarina;
o ovo.
Recheio
300 g de batatas;
sal;
300 g de carne moída;
20 g de endro e salsa;
50 ml de creme azedo;
pimenta preta moída;
cebola.
Método de preparação
1. Aqueça o leite e despeje a sêmola nele. Adicione fermento seco, açúcar e sal. Tudo misture até ficar homogêneo. Deixe a mistura por 20 minutos para fazer a semolina inchada.
2. Derreta a margarina, deixe esfriar para um estado quente e despeje na mistura. Adicione o ovo e despeje a farinha em pequenas porções. Constantemente mexendo misture a massa homogênea, não muito íngreme. Deixe a massa quente por uma hora, coberta com uma toalha úmida.
3. Descasque as batatas e deixe ferver até ficar cozido. Resfrie e corte em cubos pequenos. Coloque em um prato e sal. Adicione o creme de leite, verduras picadas e misture.
4. Descasque a lâmpada e pique finamente. Coloque a cebola em uma panela com óleo quente e frite ligeiramente. Adicione a carne e continue fritando, mexendo sempre, por mais cinco minutos.
5. Divida a massa ao meio. Abra uma peça e coloque em um molde de cozimento profundo, depois de ter sido previamente lubrificado com margarina. Adicione a carne moída e picada, tempere com pimenta e sal.
6. Corte a segunda parte da massa ao meio. Role uma peça em um círculo para que seja o diâmetro da forma. Abra a massa para cobrir o recheio. Coloque as batatas e o creme de leite sobre a massa. Cubra com uma terceira camada de massa. Borda bem perto. 7. Envie o bolo ao forno pré-aquecido a 200ºC e leve ao forno até dourar. Retire o bolo pronto, unte com manteiga derretida, cubra e deixe por dez minutos.
Receita 7. Torta com carne picada, batatas e cogumelos no forno
Ingredientes
Massa
200 ml de leite;
350 g de farinha;
margarina - 50 g;
50 g de açúcar;
80 ml de óleo vegetal;
7 g de sal;
lava;
14 g de fermento seco
Recheio
Carne picada mista - 600 g;
30 ml de manteiga;
100 g de mel agarico;
pimenta preta;
200 g de champignons;
30 ml de óleo vegetal;
cebola;
três batatas;
bando de salsa;
5 g de sal;
ovo para lubrificação.
Método de preparação
1. Deite o leite em pratos profundos. Adicione a margarina fatiada. Aqueça em fogo baixo para fazer a margarina derreter. Despeje o açúcar, o fermento e o sal. Adicione meia xícara de farinha à mistura, misture, cubra com papel alumínio e deixe aquecer por meia hora para a esponja subir.
2. Uma vez que a massa estiver pronta, adicione o ovo vegetal e óleo vegetal a ela. Gradualmente adicione a farinha, sove a massa. Polvilhe com uma tigela de farinha, coloque a massa e cubra-a. Deixe aquecer por duas horas.
3. Descasque a cebola, pique e frite em uma mistura de vegetais e manteiga. Coloque a carne em uma frigideira e continue a fritar, mexendo sempre por cerca de cinco minutos. Adicione os cogumelos congelados ao picadinho, pimenta, sal e misture e cozinhe todos juntos por dez minutos. Adicione verdes picados e desligue o fogo. Resfriando completamente.
4. Descasque as batatas, lave e corte em fatias finas. Ferva em água levemente salgada, retire, deixe esfriar e adicione ao recheio. Mexa
5. Enrole a massa em um retângulo. Coloque o recheio no centro e envolva-o na massa. Bem, aperte as bordas. Coloque o bolo em uma assadeira, coberta com pergaminho, costure para baixo. Você pode decorar os números recortados da massa. Lubrifique a superfície do bolo com um ovo ligeiramente batido. Mande a torta ao forno por quarenta minutos. Asse a 200C.
Torta com carne picada e batatas no forno - dicas e truques
- De cima, a torta pode ser manchada não só com um ovo batido, mas também com manteiga, creme azedo ou kefir.
- Se você duvida que as batatas dentro da torta tenham tempo de preparar, ferva-as levemente em água levemente salgada.
- Para tornar o recheio suculento, adicione tantas cebolas quanto possível.
- Deixe o bolo acabado em forma por um tempo, assim será mais fácil de remover.
