Panqueca com caviar - um lanche chique que irá decorar qualquer mesa.
Você pode cozinhá-lo de muitas maneiras diferentes.
A propósito, o caviar precisará de um pouco e não é necessário usar o real.
Aqui você pode encontrar receitas de panquecas de elite e econômicas com caviar para uma festa divertida.
Panquecas com caviar - os princípios gerais de culinária
A massa de panqueca pode ser preparada de acordo com sua própria receita ou use qualquer uma das opções abaixo. Os produtos podem ser assados antecipadamente, mas preenchidos com recheio de preferência antes de serem utilizados.
Idealmente, o caviar vermelho ou preto é usado para o recheio. Mas você também pode levar o produto de qualquer outro peixe. Muitas vezes, para economizar em panquecas, colocam diferentes recheios e molhos, e o caviar é usado para decoração e adicionado em pequenas quantidades.
O que pode ser colocado em panquecas:
• queijo de diferentes tipos;
• vermelho ou qualquer outro peixe;
• varas de caranguejo;
• vários molhos, creme azedo, manteiga;
• legumes, verduras.
Panquecas podem ser recheadas de maneiras diferentes. Eles são enrolados com rolos e depois cortados em pedaços, formam sacos ou envelopes com um recheio. Para decoração são utilizados ovos, verduras, legumes frescos.
Panquecas finas com caviar e manteiga
A receita para panquecas finas com caviar e manteiga. É necessário lubrificar produtos que não estão quentes, para que o óleo não derreta, há uma camada visível. Caviar pode ser usado qualquer. Ovos são adicionados muito, a massa não é rasgada.
Ingredientes
• 3 ovos;
250 g de farinha;
• 0,4 litros de leite;
• sal;
• 20 g de açúcar;
• 150 g de caviar vermelho;
• 180 g de manteiga;
• colher de óleo vegetal.
Cozinhando
1. Fazer a massa para panquecas finas. Para fazer isso, bata os ovos com açúcar e uma pitada de sal, adicione leite e farinha. Fácil e apenas amassar a massa com um misturador. A quantidade de farinha pode ser ajustada. 2. Adicione uma colher de óleo vegetal, mexa.
3. Aqueça a panela. Pela primeira vez necessariamente lubrificar.
4. Nós derramamos a massa no chão, distribuímos a panqueca com movimentos oscilantes. Asse de ambos os lados, espalhe em um prato. Da mesma forma, prepare todas as panquecas, até a massa acabar.
5. Unte as panquecas com manteiga. É desejável que não derreta, e uma camada fina aparece.
6. Coloque uma tira de caviar vermelho a uma distância de 3-4 cm da borda próxima. Nós torcer o rolo com o recheio dentro. Corte em várias partes, dependendo do diâmetro da panqueca. O comprimento ideal das peças é de 3-5 cm.
7. Da mesma forma, preenchemos todas as panquecas. Nós espalhamos em um prato para que o recheio espreite. Sirva para a mesa!
Panquecas com caviar e cream cheese
Para preencher essas panquecas, é melhor usar o caviar vermelho. Queijo pode levar algum mole. Se a consistência do produto for espessa e não puder ser espalhada, você pode adicionar um pouco de creme de leite (maionese) e bater o queijo com um liquidificador.
Ingredientes
• 2,5 xícaras de leite;
• 2 ovos;
• 2 colheres de manteiga;
• colher de açúcar;
• 0,5 colher de chá. sais;
• 1,5 art. farinha;
• caviar;
• queijo cremoso.
Cozinhando
1. Recebemos massa de panqueca. Misture os ovos com açúcar e sal, bata bem até ficar homogêneo. Adicione 2 xícaras de leite, farinha e misture bem. Despeje os resíduos de leite e adicione óleo. A massa está pronta!
2. Frite panquecas comuns em uma frigideira.
3. Unte cada panqueca com queijo cremoso. Camada de espessura a seu critério. Torça os rolos.
4. Corte em pedaços de três centímetros. Colocamos os cortes para cima e para baixo, pegamos uma espécie de "barris".
5. Colher de chá em cada fatia superior colocar caviar vermelho.
6. Sirva o caviar com caviar na mesa, decorado com verduras.
Panquecas com caviar e creme azedo (de farinha de panqueca)
Panquecas de receita de farinha de panqueca. Eles são muito saborosos, macios, combinados com caviar - isso é apenas um conto de fadas. Creme de leite para o recheio é desejável para usar gordura.
Ingredientes
• 200 g de farinha de panqueca;
• 2 ovos;
• 400 ml de leite;
• 150 ml de água;
• 10 g de óleo;
• 2 colheres de açúcar;
• sal.
Recheio:
• 150 g de caviar;
• um copo de creme azedo.
Cozinhando
1. Misture a farinha de panqueca com sal imediatamente em uma tigela. Nós fazemos um recesso, partimos os ovos lá. Separadamente, combinamos leite com água e açúcar, despejamos um jato fino no buraco, começamos a girar com uma colher em círculo, amassando a massa.
2. Adicione óleo vegetal, assar panquecas em uma frigideira.
3. Creme de leite recheado com sal, você pode usar verduras, várias especiarias. Se você quiser adicionar cor ao molho, você pode polvilhar algumas perucas de açafrão ou vermelho. Mexa
4. Corte a panqueca fria ao meio. Do semicírculo role um kulechek triangular, ponha o molho no interior.
5. Transfira para um prato, coloque caviar no buraco para que fique de fora. Da mesma forma encher as panquecas restantes. Sirva imediatamente.
Panquecas com caviar e peixe vermelho da massa de kefir
Receita de panquecas chiques com caviar feito de massa muito saborosa. Os produtos ficam suaves, com buracos, muito bonitos. Caviar pode ser usado qualquer, bem como peixe vermelho.
Ingredientes
• 2 copos de kefir;
• 0,5 colher de chá. refrigerante;
• 2 ovos;
• 2 xícaras de farinha;
• 2 colheres de manteiga;
• Colher de açúcar e sal.
Recheio:
• 300 g de cream cheese;
• 150 g de peixe vermelho;
• 50-70 g de caviar.
Cozinhando
1. Misture em uma tigela todos os ingredientes da massa, exceto manteiga e refrigerante. Nós procuramos a homogeneidade.
2. Em um copo de água fervente, sacuda o refrigerante, despeje-o na massa de kefir e mexa rapidamente. Adicione óleo. 3. Nós assamos panquecas holey. Nós espalhamos na mesa um por um para distribuir uniformemente o recheio.
4. Creme de queijo, amasse, lubrifique uma fina camada de panquecas.
5. Corte o peixe vermelho em tiras, coloque-as em panquecas, enrole-as.
6. Corte os rolos em pedaços de três centímetros. Coloque em um prato, corte.
7. Espalhe o caviar, decore com verduras e pode ser servido!
Panquecas com caviar e ovos
Receita de recheio econômico para panquecas com caviar. Você pode assá-los de acordo com qualquer uma das receitas acima. Total precisa de cerca de 5 coisas.
Ingredientes
• 3 ovos cozidos;
• 120 g de maionese;
• 1 dente de alho;
• 70 g de caviar;
• verdes.
Cozinhando
1. Nós limpamos os ovos cozidos, cortá-los em pequenos cubos ou esfregue-os.
2. Adicione verduras picadas e alho, sal e maionese. Você pode tomar creme azedo, mas gordo e grosso, caso contrário o enchimento pode fluir.
3. Nós graçamos panquecas com carne picada, não fazemos uma camada grossa.
4. Espalhamos uma tira de caviar, distribuímos uniformemente entre todas as panquecas. Se possível, o caviar não pode ser desculpa.
5. Torça os rolos. Nós lhes damos uma pequena posição e nos fortalecemos.
6. Corte os rolos com uma faca afiada em pedaços arbitrários. Pode ser dividido ao meio e colocar em um prato de tubos com enchimento. Ou faça pequenos pedaços, semelhantes a rolos, espalhados.
Sacos de panquecas com caviar e queijo mascarpone
Receita lanches espetaculares na forma de sacos. O queijo mascarpone é perfeito para ela. Mas você pode pegar outro produto com consistência semelhante. Serão necessárias 5-7 panquecas, cozidas para qualquer receita.
Ingredientes
• 150 g de mascarpone;
• 120 g de creme azedo;
• 150 g de caviar vermelho;
• 5 penas de cebola verde;
• endro.
Cozinhando 1. Misture mascarpone com creme azedo, tempere com endro. Você pode adicionar diferentes especiarias a gosto, mas elas geralmente são supérfluas. O preenchimento em si é bastante brilhante.
2. Em cada panqueca, coloque uma colher de mistura de caviar e queijo.
3. Junte as bordas e amarre as sacolas com as cebolas de penas. Você pode usar queijo Chechil (pigtail).
4. Coloque os sacos em um prato raso ou sirva em porções.
Panquecas com caviar e palitos de caranguejo
Outra opção econômica panquecas com caviar. O recheio principal é feito a partir de salada de caranguejo, que pode ser feita de acordo com sua própria receita ou uma das opções abaixo. Mas a massa não deve ficar líquida, use um molho grosso.
Ingredientes
• 5 panquecas;
• 2 ovos;
• 120 g de queijo duro;
• 5 varas de caranguejo;
• 4 colheres de maionese;
• 70 g de caviar
Cozinhando
1. Pique os ovos cozidos finamente.
2. Adicione palitos de caranguejo picado e queijo ralado, mexa. Tempere a salada com maionese. Ajuste a espessura. Opcionalmente, você pode adicionar greens.
3. Na panqueca espalhar lay out parte do enchimento, espalhe. Dispersão de ovos em ordem aleatória.
4. Torça o rolo. Da mesma forma, faça com o resto das panquecas.
5. Coloque os rolos na geladeira por 20 minutos.
6. Use uma faca afiada para cortar as panquecas na diagonal.
7. Deite sobre o prato, decore com verduras.
Panquecas com caviar de cogumelos
Opção nutrir recheio de panquecas de caviar de cogumelos. Este montante é suficiente para 10-12 panquecas recheadas.
Ingredientes
• 300 g de qualquer cogumelo cozido;
• 2 cebolas;
• 1 cenoura;
• 100 g de óleo;
• 0,5 pães de endro;
• 2 dentes de alho;
• especiarias.
Você vai precisar de manteiga para assar.
Cozinhando
1. Rale uma cenoura, corte as cebolas descascadas. Coloque os legumes em uma frigideira quente, frite. 2. Adicione os cogumelos cozidos. Frite esses ingredientes juntos.
3. Deixe esfriar o conteúdo da panela e pique. Você pode torcer através de um moedor de carne.
4. É hora de adicionar especiarias, alho, endro fresco ao recheio e misture bem.
5. Recheie as panquecas assadas. Você pode rolar os bolos com um envelope da maneira clássica ou torcer rolos com recheio.
6. Coloque os produtos em uma assadeira. Top com manteiga derretida ou apenas amolecida com manteiga, leve ao forno por 10 minutos a 220 graus no forno. Ou apenas aqueça no microondas.
Panquecas com caviar - dicas e truques
Nos velhos tempos, uma panela de panqueca foi manchada com um pedaço de bacon fresco. Ao fritar, os produtos não grudavam e eram especialmente saborosos.
• Como distinguir o caviar real de um falso? É o suficiente para esmagar os ovos com os dedos. Produto falso duro, espirrando. Este caviar é macio, enquanto esmagando o conteúdo interno vai se espalhar em seus dedos.
• Outra maneira de detectar uma farsa é jogar alguns ovos em um copo de água quente. O produto de gelatina é completamente dissolvido.
