Você pode falar sobre as propriedades benéficas da beterraba por um longo tempo, mas a maioria das pessoas que se preocupam com sua saúde estão cientes disso. No entanto, mesmo percebendo todos os benefícios da beterraba, algumas donas de casa raramente cozinham pratos saborosos. A razão é que as beterrabas são cozidas por muito tempo, e você precisa se certificar de que há água suficiente na panela. Talvez, se todo mundo soubesse assar beterraba em um fogão lento, então esse vegetal era incluído no menu com muito mais frequência. Afinal, esse processo é simples e relativamente curto.
Tecnologia de beterraba torrefadora em um multicooker
A mais útil, saborosa e suculenta beterraba, cozida em um fogão lento, será se você seguir a tecnologia e tempo de preparação, bem como conhecer alguns pequenos segredos.
- A beterraba será mais suculenta e tenra se for levemente untada com azeite de oliva e embrulhada em papel alumínio antes do cozimento.
- Antes de colocar no multicooker, as beterrabas devem ser cuidadosamente lavadas e secas com um guardanapo. É melhor não cortar a “cauda”, caso contrário, as beterrabas assadas no fogão lento ficarão pálidas e pouco apetitosas.
- Ao assar pedaços de beterraba, adicione um pouco de vinagre ou suco de limão - isso irá preservar a cor da raiz.
- Beterrabas jovens de tamanho pequeno (até 7 cm de diâmetro) asse por 40 minutos. Amostras maiores são cozidas por uma hora.
- Não é necessário adicionar água à tigela de multicozinha ao assar beterraba.
- Para cozer as beterrabas em um fogão lento, selecione o programa “Cozimento”.
É melhor assar inteiramente beterraba em um fogão lento, a menos que a receita forneça sua preparação em fatias.
Beterraba em um fogão lento pode ser assada não só inteira, mas também em fatias - neste caso, será um prato completo que pode ser servido como acompanhamento ou como sobremesa, dependendo da receita específica.
Beterraba, cozida em um fogão completo
Composição:
- beterrabas - 0, 3 kg;
- azeite - 20 ml.
Método de Preparação:
- Lave bem as beterrabas, seque com um guardanapo.
- Lubrifique cada vegetal com uma fina camada de óleo.
- Dobre as beterrabas na tigela do fogão lento. Se desejado, cada fruta pode ser embrulhada em papel alumínio, embora isso não seja necessário. Abaixe a tampa e inicie o programa de cozimento. Defina o temporizador para 40 a 60 minutos.
Depois, resta esperar até que as beterrabas tenham esfriado e limpá-lo. Beterrabas cozidas são comumente usadas para fazer saladas e outros pratos. Por favor, note que a receita não especifica a quantidade de sal. Isso não é um erro: é melhor salgar a beterraba depois de assar.
Beterraba assada com creme azedo
Composição:
- beterrabas - 0, 3 kg;
- creme azedo - 0, 2 l;
- pimenta preta - 5 g;
- coentro - 5 g;
- eo vegetal - 20 ml;
- vinagre de maçã (6 por cento) - 10 ml;
- sal - a gosto.
Método de Preparação:
- Lave, limpe as beterrabas, corte em círculos de 0, 7-0, 8 mm de espessura.
- Polvilhe beterraba com vinagre, mexa.
- Adicione o tempero e mexa novamente.
- Lubrifique a tigela da multicozinha com óleo, coloque as beterrabas.
- Ligue o cozimento por 40 minutos.
- 20 minutos após o início do programa, pincele as beterrabas com creme azedo misturado com sal e continue a assar as beterrabas até ficar pronto.
Ao servir, este prato será bem polvilhado com ervas frescas.
Beterraba assada com mel
Composição:
- beterrabas - 0, 3 kg;
- azeite - 50 g;
- vinagre balsâmico - 50 ml;
- tomilho seco - 10 g;
- mel - 70 g;
- queijo de cabra (opcional) - 100 g.
Método de Preparação:
- Lave as beterrabas, descasque, corte cada raiz vegetal em 4 partes.
- Lubrifique a parte inferior da tigela de multicozinha, coloque fatias de beterraba, polvilhe com uma pequena quantidade de vinagre.
- Cozinhe usando um programa de cozimento por 30 minutos.
- Derreta o mel, misture com o restante vinagre e óleo, adicione o tomilho. Despeje as beterrabas com a mistura. Reinicie o programa de cozimento por 30 minutos. Cozinhe por 15 minutos com a tampa aberta. Se desejar, você pode adicionar um pouco de queijo de cabra em cubos nesta fase.
Beterraba assada com mel de acordo com esta receita pode ser servida como sobremesa. Beterraba parece com vidro - isso é incomum e muito apetitoso.
Beterraba assada com alho e mostarda
Composição:
- beterrabas - 0, 3 kg;
- mostarda (molho) - 20 ml;
- mel (líquido) - 20 ml;
- alho - 2 dentes;
- vinagre balsâmico - 50 ml;
- azeite de oliva - 50 ml;
- molho de soja - 40 ml.
Método de Preparação:
- Lave e descasque as beterrabas, corte-as em pequenos pedaços ou pequenas fatias.
- Pule o alho por uma prensa, misture com mel, mostarda, molho de soja, vinagre balsâmico e azeite.
- Despeje a marinada na beterraba e deixe nela por uma hora.
- Coloque as beterrabas na folha, embrulhe e coloque a multicozinha na tigela.
- Cozinhe usando o modo de cozimento por 40 minutos.
Este prato é perfeito como acompanhamento para pratos de aves, embora você possa comê-lo e assim por diante.
Se você sabe assar beterraba em um fogão lento, você pode cozinhar uma variedade de pratos, saborosa, saudável e incomum.
