Geléia de abóbora - o mais laranja em branco! Receitas de abóbora diferente com frutas cítricas, abobrinha, damascos secos, maçãs

Geléia de abóbora - o mais laranja em branco! Receitas de abóbora diferente com frutas cítricas, abobrinha, damascos secos, maçãs

Jam não acontece muito, especialmente se for de uma abóbora! Um espaço em branco de laranja certamente será útil. É ideal para uma xícara de chá, não menos satisfaz com sucesso em todos os tipos de sobremesas (por exemplo, pães com geléia). Certifique-se!

Doce de abóbora - princípios gerais de culinária

Para geléia, a polpa de abóbora pode ser esmagada imediatamente ou após o pré-vapor. A escolha do método depende da receita, a presença de um moedor de carne ou liquidificador, a quantidade de tempo livre. Mais rápido e mais fácil de torcer todos os ingredientes, combine e cozinhe uma iguaria no fogão. Mas nem sempre é possível.

O que é adicionado à abóbora:

• suco de limão ou ácido;

• açúcar;

• frutas diferentes, frescas e secas;

• vegetais diferentes (cenoura, abobrinha);

• água, sumos.

Para melhorar o sabor e o aroma, use diferentes especiarias: canela, açafrão, cravo, gengibre e baunilha. O bom cheiro de geléia dá casca de frutas cítricas, mas deve ser bem esmagado.

O doce de abóbora é normalmente preparado numa placa durante cerca de uma hora. Mas existem receitas para forno ou multicozinha. Se a delicadeza é preparada em vários estágios, o tempo total pode aumentar. Para armazenamento a longo prazo, o branco de abóbora é colocado em frascos estéreis. Se o atolamento for usado imediatamente, limpe os recipientes o suficiente e seque com tampas. Neste caso, depois de esfriar a delicadeza, é desejável pôr na geladeira.

Doce de abóbora comum

A receita é simples e fácil de preparar o doce de abóbora com sabor e aroma naturais. Algum ácido cítrico é adicionado. O pó pode ser substituído por suco cítrico natural, a quantidade a gosto. Ingredientes

• 1,5 kg de polpa de abóbora;

• 0,3 colher de chá. limão;

• 1 kg de açúcar.

Cozinhando

1. Corte a carne limpa em cubos pequenos, não mais que 0,5 cm, dobre em uma panela com um fundo grosso.

2. Imediatamente adicione o açúcar, deixe por quatro horas ou imediatamente por toda a noite. Você pode se mexer periodicamente.

3. Abóbora vai alocar um monte de suco, você não precisa adicionar água. Coloque a panela no fogão.

4. Cozinhe o atolamento sob a tampa por 40 minutos. Você precisa suavizar todas as peças.

5. Agora você pode remover a tampa, adicionar ácido cítrico, você pode amassar o vegetal ou bater com um liquidificador.

6. Ferva o congestionamento na espessura desejada. Deve ser mais escuro.

7. Assim que a massa se torna adequada, grossa, uma gota no disco pára de fluir, pegamos uma concha limpa e despejamos a guloseima em potes estéreis. Você pode esfriar a geléia de abóbora e ficar na geladeira.

Doce de abóbora com laranjas

Um dos sabores mais populares de geléia de abóbora. O sabor da laranja se encaixa perfeitamente na delicadeza, torna-a insanamente perfumada. Escolhendo cítricos suculentos de tamanho médio.

Ingredientes

• 2 laranjas;

• quilograma de açúcar;

• um e meio kg de abóbora;

• 0,7 copos de água.

Cozinhando

1. Misture a água e o açúcar em uma panela grande.

2. Nós cortamos laranjas finamente, nós sempre jogamos fora os ossos. Adicione ao açúcar, coloque em fogo pequeno.

3. Enquanto a massa aquece lentamente, o açúcar derrete, estamos envolvidos em abóbora. Cortar a carne em pedaços pequenos, você pode cortar a ceifeira. Adicione ao pote.

4. Misture tudo, cubra e cozinhe em fogo baixo até a abóbora ficar macia.

5. Assim que a polpa do produto principal começar a se projetar facilmente, você poderá remover a panela do fogo.

6. Geléia ligeiramente refrescada, misturada com espremedor de batatas ou batida com um liquidificador de imersão para uniformizar a massa. 7. Coloque novamente no fogão.

8. Adicione o fogo, ferva o suco, que já foi alocado bastante.

9. Geléia grossa e perfumada pode ser imediatamente derramada em bancos, enrolada para armazenamento a longo prazo. Esfrie e use imediatamente.

Doce de Abóbora Torcido

Este método é ideal para os felizes proprietários de moedores de carne elétricos. Neste caso, a preparação de atolamento não leva muito tempo.

Ingredientes

• um limão;

• 3 kg de abóbora;

• 0,1 litro de água;

1,6 kg de açúcar.

Cozinhando

1. Retire a casca do citrus lavado, esprema todo o suco separadamente.

2. Corte a polpa de abóbora em pedaços, torça através de um moedor de carne, juntamente com as raspas previamente removidas.

3. Adicione à abóbora um pouco de água e açúcar, mexa. Deixe descansar por uma hora para se destacar suco. Ele não permitirá que a delicadeza grude nas paredes da panela.

4. Misture a massa de abóbora, deixe ferver.

5. Após a fervura, fazemos o fogo um pouco abaixo da média, preparamos por meia hora.

6. Agora você pode adicionar suco de limão, adicionar calor e reduzir a espessura desejada. Cerca de 20-25 minutos. Mas tudo depende da riqueza do vegetal.

Doce de abóbora e maçã

Opção mista jam com um gosto popular. Esta iguaria é ideal para diferentes sobremesas, pode ser usada como recheio de tortas e tem um sabor impressionante.

Ingredientes

• 2 kg de abóbora;

• 1 kg de maçãs;

1,7 kg de açúcar;

• 1 colher de chá canela em pó;

• 1 copo de água

Cozinhando

1. Limpe a abóbora, pique, você não pode superficial. Nós trocamos as peças na panela e adicionamos água, colocamos no fogão.

2. Vapor a abóbora sob a tampa até ficar macia. Retire do fogo, amassar com uma espátula ou qualquer outro dispositivo, não há necessidade de drenar o suco. 3. Enquanto a abóbora estava fervendo, era necessário lavar as maçãs, torcer através de um moedor de carne. A pele não é removida.

4. Adicione as maçãs torcidas para a abóbora, imediatamente despeje o açúcar.

5. Mexa cuidadosamente a massa colocada no fogão. Nós prosseguimos diretamente para o atolamento de cozimento.

6. Prepare uma iguaria para a espessura desejada, mexa regularmente a partir do fundo.

7. Vinte minutos após a fervura, você pode adicionar pó de canela.

8. Ferva a iguaria por aproximadamente a mesma quantidade de tempo, assim que a geléia estiver arrumada, você pode desligar o fogão.

Doce de abóbora em um fogão lento

Receita de geléia de abóbora, adaptada ao fogão lento. Nele, a delicadeza não vai queimar exatamente, vai se resumir e vai sair exatamente conforme a necessidade.

Ingredientes

• 1,4 kg de polpa de abóbora;

• 2,5 multistacks de água;

400 g de açúcar;

• 4 g de ácido cítrico.

Cozinhando

1. Corte a polpa de abóbora em pedaços, adicione ao fogão lento, adicione a prescrição de água.

2. Cozinhando no modo de cozimento por meia hora.

3. Agora as peças precisam remover, moer, esfregando através de uma peneira. Você pode matar o liquidificador da cozinha.

4. Retorne a massa de abóbora no copo do multicooker.

5. Agora adicione o açúcar e o ácido cítrico, mexa.

6. Coloque o modo de cozimento novamente.

7. Agora prepare a geléia por 40 a 45 minutos.

8. Legal e divirta-se! Opcionalmente, pode acrescentar-lhe substâncias aromáticas: açafrão, canela, entusiasmo.

Doce de abóbora com damasco seco

Na hora de amadurecer a abóbora não mais damascos. Mas os damascos secos estão disponíveis durante todo o ano. Juntamente com isso você pode cozinhar uma geléia muito perfumada e ensolarada. Pela causa!

Ingredientes

• 3 kg de abóbora;

• 500 gramas de damascos secos;

• 1 colher de chá sem slides;

• 2 kg de açúcar;

• água para damascos secos. Cozinhando

1. Os damascos secos devem ser lavados, de preferência várias vezes. Então frutas secas são despejadas quentes, mas não água fervente. Deixe-os a inchar durante pelo menos 1,5 horas.

2. Tiramos os damascos secos, estamos fora.

3. Corte a abóbora em fatias, torça através de um moedor de carne.

4. Damascos secos também são torcidos ou usados ​​para os principais ingredientes de um liquidificador poderoso.

5. Adicione o açúcar, mexa.

6. Cubra a panela com uma tampa, deixe tudo junto por uma hora. Suco de abóbora deve aparecer, a maior parte do açúcar vai se dissolver.

7. Coloque a panela no fogão. Cozinhe por 20-30 minutos em fogo baixo. Assim que os grãos de abóbora ficarem macios, aumentamos a intensidade da fervura.

8. Cozinhe o atolamento até a espessura desejada.

Doce de abóbora, abobrinha e citrinos

Receita de geléia de vegetais com sabor incrível e aroma de frutas cítricas. Maravilhosa saída se a estação não é mimada com uma colheita de frutos e bagas.

Ingredientes

• 1 kg de abóbora;

• 1 limão;

• 1 kg de abobrinha;

• 1 laranja.

Cozinhando

1. Corte a abóbora em pedaços arbitrários, jogue-a na panela, adicione um copo de água e coloque-a no fogão.

2. Squashes pode ser usado qualquer. Em vegetais velhos, retire a pele, retire as sementes. A receita lista o peso da polpa pura. Corte em pedaços.

3. Adicione abobrinha à abóbora cozida. Cozinhe tudo junto até ficar macio.

4. Retire a panela do fogo, deixe esfriar os legumes, despeje todo o suco deles.

5. Despeje limões e laranjas lavados com água fervente para remover a cera deles. Retire as raspas de limão e uma laranja.

6. Esprema o suco de todos os cítricos, misture com o suco de legumes cozidos, adicione o açúcar, coloque no fogão.

7. Grind zest e abóbora com abobrinha com um liquidificador, transferir para o xarope. 8. Cozinhe a geléia em fogo médio por cerca de uma hora, não cubra a panela com uma tampa.

9. Uma vez que a delicadeza atinge a espessura desejada, o doce pode ser espalhado em frascos, feche as tampas. Para armazenamento a longo prazo, a peça de trabalho é hermeticamente fechada.

Geléia de abóbora - dicas e truques

• Determine a espessura do congestionamento facilmente com uma espátula de madeira. Levá-lo ao longo do fundo da panela de um lado para o outro. Se as arestas das ranhuras formadas fluirem lentamente, a trilha é visível por 10 segundos, então o tratamento está pronto.

• Outra maneira de verificar a espessura é uma placa do freezer. É necessário deixar cair um pouco de geléia em um pires frio, a massa não deve se espalhar.

• Paus de canela são muito mais perfumados do que as especiarias moídas das saquetas. Portanto, o produto pessoalmente moído pode ser adicionado menos do que na receita.

• O doce não será coberto com mofo se uma guloseima em uma jarra aberta for polvilhada com açúcar em pó.

• Se a abóbora não for laranja o suficiente, o congestionamento ficará claro ou esverdeado, e você poderá matizá-lo sempre. Ideal - sucos, por exemplo, cereja ou beterraba. Chokeberry preto tem boas propriedades de coloração.

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