Panquecas de cebola - deliciosas panquecas no kefir com cebolinha. É difícil chegar a algo mais simples do que panquecas com cebolinha. Eles se preparam em apenas meia hora, tudo o que precisam fazer é enrolá-los e servi-los à mesa. Dentro do tubo, você pode colocar qualquer recheio - salsicha, molho ou verduras: fantasie para obter gostos diferentes e deliciar os entes queridos com comida caseira simples.
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Porções: 2
Ingredientes para panquecas com cebolinha
- 200 ml de kefir ou leite azedo;
- ovo;
- 80 g de cebola verde;
- 150 g de farinha de trigo;
- 50 gramas de farinha de aveia;
- 5 g de soda;
- 30 ml de azeite;
- 20 g de manteiga;
- 100 g de creme azedo;
- um monte de endro;
- sal, óleo vegetal para fritar.
Um método para cozinhar panquecas com cebolinha
Despeje kefir ou leite azedo em uma tigela funda, mesmo laticínios altamente peroxidados são adequados. Se tiver um pouco de nata azeda, então também é conveniente para esta receita, resultará panquecas muito exuberantes.
Adicione cerca de uma colher de chá de sal grosso e um ovo cru, misture-o para que o ovo e o kefir sejam combinados e o sal se dissolva.
Pique as cebolas verdes, sua quantidade pode ser qualquer, mas geralmente o mais, o mais saboroso.
Despeje a farinha de trigo e o refrigerante para fazer as panquecas arejadas, peneire a farinha melhor através de uma peneira fina e a solte.
Adicione a farinha de aveia, despeje o azeite. Sove a massa, mexa intensamente, não é necessário, basta mexer de modo que não há pedaços de farinha.
Imediatamente assar panquecas com cebola verde. Aqueça a frigideira de ferro fundido, unte com óleo vegetal para fritar. Para uma panqueca suficiente 2-3 colheres cheias de massa.
Asse panquecas por 3 minutos de cada lado até dourar, dobre-as em uma pilha, engraxe com manteiga.
Para panquecas com cebolinha, faça o molho - pique finamente um pouco de endro, coloque os verdes em um almofariz, adicione sal a gosto e moa até a aparência de suco verde. Misture o endro moído e creme azedo.
No meio da panqueca com cebolinha, despeje o molho de endro, coloque algumas penas de cebola, enrole-as e corte-as com espetos de bambu. Imediatamente sirva a mesa.
Panquecas com cebolinha estão prontas. Bon appetit!
