O repolho de Pequim tem propriedades curativas e nutricionais.
Portanto, nutricionistas recomendam introduzi-lo na dieta sempre que possível.
No conteúdo de vitaminas, o repolho de Pequim não é inferior ao repolho branco.
Para a suculência, nenhuma alface e nenhum outro repolho se comparam a ela.
É por isso que o repolho de Pequim produz deliciosas saladas e lanches.
Salada com couve chinesa e presunto - os princípios básicos da culinária
Costumávamos cozinhar saladas principalmente nos feriados, mas às vezes queríamos fazer um lanche leve e saboroso para o jantar.
Uma salada com couve chinesa e presunto é cozida rapidamente, e sua composição inclui produtos bastante acessíveis. Basicamente, você pode colocar tudo o que você tem na geladeira em uma salada. Repolho de Pequim vai bem com quase qualquer produto.
Se você quiser fazer uma “bomba” de vitamina, adicione o máximo de verduras que puder, pimentões ou outros vegetais à sua salada. Verdes podem usar qualquer: alface, salsa fresca, aipo, endro ou espinafre.
Para tornar a salada nutritiva e tenra, adicione ovos picados, queijo ou queijo.
Todos os ingredientes são esmagados. Legumes são colocados crus, mas se houver necessidade, eles são pré-cozidos. Colocar todos os produtos preparados em pratos profundos, a salada é salgada e temperada com maionese, azeite ou creme azedo. Misture tudo bem e coloque em uma saladeira.
Receita 1. Salada com repolho de Pequim, pimentão e presunto
Ingrediente
grande pimentão; 300 g de presunto;
azeite de oliva;
300 g de repolho de Pequim;
1 lata de milho.
100 g de biscoitos.
Método de preparação
1. Lave a paprica e limpe-a com uma toalha. Corte o talo com sementes. Cortar a pimenta ao meio, limpar bem as sementes restantes e desintegrá-lo em pequenos cubos. Para a salada, é melhor tomar pimenta vermelha com paredes grossas.
2. Desmonte o repolho de Pequim nas folhas. Corte um coração grosso de cada um e pique-o em pequenos canudos.
3. Corte o presunto em fatias finas.
4. Coloque os pimentões picados, presunto e repolho em pratos adequados.
5. Abra um pote de milho, escorra a marinada e coloque o conteúdo em uma tigela com legumes. Mexa todos os ingredientes.
6. Corte o pão de centeio em cubos e coloque em uma assadeira. Coloque-o em um forno pré-aquecido a 180ºC por um quarto de hora. Polvilhe a salada com couve chinesa e presunto antes de servir.
Receita 2. Salada com couve chinesa e presunto com molho de mostarda
Ingredientes
Repolho de Pequim - metade da cabeça;
sal;
em um punhado de salsa fresca e endro;
200 g de presunto;
meia lata de ervilhas verdes.
Reabastecimento
50 ml de creme azedo;
pimenta preta moída;
mostarda - 10 g
Método de preparação
1. Desmonte o repolho de Pequim em folhas, corte a parte grossa de cada folha e pique-a não muito finamente, porque esse repolho é bem tenro.
2. Corte o presunto em pedaços pequenos.
3. Pegue os verdes, lave-os sob a torneira e seque em um guardanapo. Crumble o menor possível.
4. Coloque o repolho e verduras em um prato fundo, adicione as ervilhas verdes para eles e misture. 5. Em uma tigela, misture a mostarda com o creme azedo, tempere o molho com pimenta preta e bata levemente com um garfo. Tempere com salada de creme de mostarda e misture
Receita 3. Salada de Pequim com presunto de repolho, tomates e ovos
Ingredientes
quatro ovos;
presunto - 300 g;
sal - beliscar;
dois tomates frescos;
azeite - 100 ml;
300 g de repolho de Pequim;
200 g de azeite;
pimenta preta - beliscar
Método de preparação
1. Despeje os ovos com água potável, salteie levemente e ferva bem. Ferva por cerca de dez minutos a partir do momento da ebulição. Coloque os pratos com os ovos sob uma corrente de água fria, deixe esfriar e limpe a casca. Crumble os ovos em pedaços pequenos.
2. Corte o presunto em tiras finas.
3. Cortar a parte tenra do repolho de Pequim e desintegrá-lo em tiras.
4. Lave os tomates, limpe-os com uma toalha e corte-os em pequenos cubos.
5. Abra a lata de milho e escorra a marinada. Coloque os ovos, presunto, couve chinesa e tomate em uma tigela funda. Adicione o mesmo milho, sal, pimenta, despeje o azeite e misture delicadamente a salada com couve chinesa e presunto.
Receita 4. Salada com Repolho de Pequim, Pepino e Presunto
Ingredientes
Couve chinesa;
sal;
presunto;
Queijo russo;
cenoura;
azeite de oliva;
pepinos frescos e em conserva;
milho enlatado;
ervilhas verdes.
Método de preparação
1. Prepare esta salada antes de servir. Descasque as cenouras, lave e esfregue grosseiramente.
2. Corte a parte macia do repolho da cabeça do repolho. Corte-o em pequenos quadrados ou rasgue-o com as mãos.
3. Pepinos marinados e frescos cortados em tiras curtas. Presunto cortado em fatias finas. 4. Combine cenoura, repolho, presunto e pepino em um recipiente adequado. Abra os potes de milho e ervilhas, escorra a marinada e envie o conteúdo para um recipiente com o restante dos ingredientes. Despeje o azeite e misture tudo. Top salada com repolho de Pequim e presunto, queijo ralado.
Receita 5. Salada com couve chinesa, presunto e carne de caranguejo
Ingredientes
maionese;
Repolho de Pequim - 400 g;
cebolinha e salsa;
presunto cozido - 250 g;
carne de caranguejo - embalagens;
ervilhas verdes - meia lata;
uma maçã.
Método de preparação
1. Crumble em pequenos pedaços de carne de caranguejo. Para uma salada, é melhor tomar refrigerada do que congelada.
2. Desmontamos o repolho de Pequim em folhas, cortamos o núcleo de cada um. Corte o repolho em lascas finas.
3. Corte o presunto cozido em cubos pequenos.
4. Lave minha maçã, limpe-a com um guardanapo, corte o miolo com as sementes e corte-a em barras finas e curtas.
5. Transferimos todos os produtos preparados para pratos adequados, adicionamos meia lata de ervilhas verdes e um punhado de cebolas verdes picadas. Coloque a maionese e misture tudo. Nós espalhamos a salada com repolho e presunto em uma tigela de salada e decoramos com folhas de salsa, limão e ervilhas verdes.
Receita 6. Salada com Repolho, Presunto e Espinafre de Pequim
Ingredientes
25 ml de suco de limão;
250 g de presunto;
óleo de girassol;
200 g de espinafre fresco;
milho em lata enlatado;
sal;
200 g de repolho de Pequim;
cebolinhas;
três ovos.
Método de preparação
1. Coloque os ovos em uma panela pequena, encha-os com água potável e coloque-os no fogão. A partir do momento da fervura, reduza o fogo para moderar e cozinhe os ovos por dez minutos. Em seguida, colocamos a panela sob a corrente de água corrente, resfriá-la e limpá-la da casca. 2. Repolho de Pequim nós classificamos nas folhas. Com cada corte uma parte espessa e densa. Esmagar quadrados de repolho.
3. Rasgue as folhas de espinafre das hastes, enxágüe e seque levemente. Tiras de espinafre.
4. Lave as verduras, seque e pique. Presunto cortado em pedaços pequenos.
5. Abra o pote de milho e escorra o líquido. Despeje o conteúdo em pratos profundos, adicione o restante dos ingredientes esmagados, despeje com óleo vegetal e suco de limão. Salada com repolho chinês e presunto misture bem.
Receita 7. Salada com Repolho de Pequim, Presunto e Lulas
Ingredientes
10 ml de suco de limão;
300 g de repolho de Pequim;
sal;
300 g de presunto cozido;
2 tomates;
iogurte natural;
páprica pod;
duas carcaças de lula frescas congeladas;
maçã doce e azeda.
Método de preparação
1. Lave o repolho de repolho, mergulhe-o com um guardanapo. Desmonte a cabeça do repolho em folhas, corte a parte grossa e o resto se desmancha em lascas finas.
2. Presunto cozido cortado em cubos.
3. Ferva a água em uma panela, salteie levemente e abaixe as carcaças de lula descascadas. Ferva-os literalmente três minutos. Em seguida, retire, deixe esfriar e corte em tiras finas.
4. Descasque a maçã, retire o núcleo com as sementes e corte em cubos. Coloque em um prato e polvilhe com suco de limão. Isso é feito para que eles não escurecem.
5. Lave os tomates e pimentões. Limpe-os com uma toalha. Corte os tomates ao meio, retire o núcleo e pique a carne finamente. Retire o caule de sementes da pimenta e pique da mesma maneira que os tomates.
6. Coloque todos os ingredientes preparados em um prato conveniente, despeje com iogurte natural, levemente sal e misture.
Receita 8. Salada com couve chinesa, presunto, azeitonas e queijo
Ingredientes
200 g de presunto cozido;
maço de maionese;
150 g de queijo holandês;
3 ovos;
200 g de couve chinesa;
1 pote de azeitonas verdes.
Método de preparação
1. Lave o repolho de repolho, seque com guardanapos e corte uma parte grossa. Folhas delicadas desmoronam palhas.
2. Presunto cortado em cubos.
3. Cozinhe os ovos cozidos, frescos sob água corrente fria, limpe e pique.
4. Fatie as azeitonas em anéis finos. Moer queijo em um ralador de grande segmento.
5. Coloque todos os produtos preparados em uma saladeira, adicione a maionese e misture. Salada de sal com couve chinesa e presunto não é necessária.
Receita 9. Salada em camadas com couve chinesa e presunto
Ingredientes
duas proteínas fervidas;
350 g de repolho de Pequim;
metade de uma cebola doce vermelha;
200 g de presunto;
dois tomates;
100 g de pepino fresco;
25 gramas de nozes.
Reabastecimento
Mostarda 5g;
uma pitada de pimenta preta;
25 ml de vinagre de maçã;
uma pitada de sal;
30 gramas de açúcar;
75 ml de azeite;
2 gemas fervidas.
Método de preparação
1. Em uma tigela funda, esfregue as gemas com a mostarda e duas colheres de azeite. Sal, tempere com pimenta e açúcar. Mexa até homogêneo. Dilua o molho de vinagre de maçã. Despeje uma colher de azeite e bata.
2. Nós quebramos nozes com um rolo. Repolho de Pequim cortar chips finos. Cebolas nós moemos até meio anéis. Corte a clara de ovo em tiras. Tomates frescos cortam círculos. Três pepino grande e aperte ligeiramente o suco. Presunto se desintegrou em listras finas.
3. Coloque os ingredientes no prato em camadas: - círculos de tomate;
- metade do repolho de Pequim. Despeje o molho;
- meia cebola;
- metade do pepino ralado;
- presunto;
- clara de ovo. Despeje o molho;
- polvilhe com nozes;
- pepinos;
- arco. Despeje o molho;
- repolho de Pequim. Mais uma vez, despeje bastante molho.
Top salada com repolho e presunto de Pequim polvilhado com nozes picadas.
Salada com Repolho e Presunto de Pequim - Dicas e Truques
- O repolho de Pequim, como folhas de alface, não só pode ser cortado, mas também rasgado com as mãos.
- Use apenas a parte delicada da cabeça na salada. O resto do repolho pode ser usado para fazer ensopados ou outros pratos vegetais.
- Se você estiver em uma dieta, você pode encher a salada com iogurte natural ou kefir.
- É melhor cozinhar salada com couve chinesa antes de servir.
