Cheesecakes - um prato de cozinha bielorrusso é tradicionalmente preparado na semana Masleniye. Cheesecakes com aveia e maçãs sem farinha, com uma quantidade mínima de açúcar - as panquecas mais úteis e saborosas em Maslenitsa. Uma vez que a Maslenitsa é celebrada toda a semana antes da Grande Quaresma e, se você honrar as tradições dos ancestrais, você pode ganhar muitos quilos extras, o que será difícil de perder mesmo durante o jejum. Portanto, tente assar cheesecakes de queijo cottage baixo teor de gordura e creme de leite de baixo teor de gordura, em vez de farinha, tomar aveia instantânea e adoçar cheesecakes com passas e maçãs doces.
A receita de cheesecakes com aveia e maçãs é adequada para aqueles que não comem alimentos que contenham glúten, e se você adicionar um substituto para o açúcar em vez de açúcar, você terá panquecas dietéticas, não importa o quão estranho pareça.
Certifique-se de adicionar refrigerante à massa no final da massa, porque, entrando no líquido e meio ácido, o refrigerante imediatamente começa a "agir", bolhas de ar são formadas, que fazem cheesecakes fofo e arejado, o que significa que eles são muito saborosos. Cheesecakes podem ser preparados a partir de creme azedo ligeiramente acidificado e queijo cottage, ele ainda melhora o processo de fermentação e as panquecas são mais exuberantes.
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Porções: 4
Ingredientes para cheesecakes com aveia e maçãs
- 200 g de queijo cottage;
- 100 g de creme azedo;
- 200 g de farinha de aveia;
- 15 gramas de açúcar granulado;
- 1 ovo e 1 clara de ovo;
- 70 g de passas;
- 3 maçãs;
- canela em pó, refrigerante, sal, pouco vegetal para fritar.
Método de fazer cheesecakes com aveia e maçãs
Nós misturamos queijo cottage, creme de leite e açúcar granulado em uma tigela funda, queijo cottage pode ser esfregado através de uma peneira fina para que seus grãos não são encontrados nos cheesecakes.
Adicione a gema crua, uma pitada de sal e farinha de aveia na tigela, mexa, deixe por alguns minutos para que os flocos inchem e a massa fique viscosa. É melhor usar cereais de cozimento rápido no cozimento, você pode adicionar uma mistura de quatro flocos de cereais.
Lavamos as passas com água corrente e as colocamos em água fervente por alguns minutos, depois despejamos a água, secamos as passas com uma toalha de papel e adicionamos à massa. Retire o núcleo das maçãs, esfregue-os em um ralador grande, coloque a massa com canela em pó.
Misturamos bem todos os ingredientes da massa, batemos as claras separadamente em um estado de picos sólidos, adicionamos proteínas e meia colher de chá de bicarbonato de sódio à massa, misturamos bem e você pode reaquecer a forma - a massa para cheesecakes está pronta.
Untamos levemente a frigideira com óleo vegetal para fritar, é muito conveniente fazer isso: cortamos a batata crua ao meio, espetamos o garfo, antes de colocar um novo lote de queijo na frigideira, mergulhe as batatas em uma tigela com óleo vegetal, cubra a panela com uma fina camada de gordura. Frite os bolos de queijo por 2-3 minutos de cada lado até que a crosta marrom dourada seja formada.
Shamniki quente densamente derrame o creme azedo, servido com a geléia de morango ou a geléia.
Cheesecakes com aveia e maçãs estão prontos. Bon appetit e feliz entrudo!
