A equipe Solyanka com frango e arroz arborio é um prato nutritivo e nutritivo. Eu cozinho quando há um monte de pequenas coisas na geladeira: um pedaço de abobrinha, metade de um garfo de repolho, em geral, todos os vegetais da estação são adequados, não é à toa que o prato é chamado de miscelânea. Arroz Arborio realiza a função de uma esponja - absorve todos os sucos que são liberados quando cozidos legumes, por isso a mistura será muito espessa. Eu costumo colocar o frango desossado para encurtar o tempo de cozimento.
Se, além do frango, houver um pequeno pedaço de presunto ou linguiça defumada em sua geladeira, sinta-se à vontade para adicioná-los à panela, ela só terá um sabor melhor!
Existem vários tipos de sopa grossa solyanka com caldo forte e guisado com repolho, cada um deles é interpretado pelas anfitriãs à sua maneira. E como resultado das receitas resulta tanto quanto o minestrone italiano ou ratatoua francesa, escolha o que você gosta e pode pagar.
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Porções: 4
Ingredientes para a equipe solyanka com frango e arroz arborio
- 0, 5 kg de coxas de frango;
- 300 g de repolho;
- 200 g de aipo-caule;
- 100 g de abobrinha;
- 80 g de cebola;
- 130 g de cenouras;
- 120 g de feijão verde;
- 150 g de batatas;
- 60 gramas de arroz arooborio;
- 60 g de pepino salgado;
- 2 dentes de alho;
- 2 vagens de pimenta;
- 5 gramas de páprica moída;
- azeite, sal, louro.
Uma maneira de preparar uma equipe de miscelânea com frango e arroz arborio
Cortamos coxas de frango - cortamos a carne dos ossos, removemos a pele, cortamos em pequenos pedaços. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela ou fritadeira, frite a carne em pequenas porções de cada lado, coloque-o em um prato.
Descasque o alho e a pimenta, frite por alguns segundos na mesma panela, em que a carne foi frita para dar sabor ao óleo. Eu aconselho você a limpar as pimentas das sementes e a fina membrana para que o prato não funcione muito picante.
Adicione cebola, cenoura e aipo picados, corte em cubos, frite vegetais por 10 minutos, eles devem ser macios e transparentes.
Coloque os pedaços de frango frito na panela, cozinhe tudo por alguns minutos e comece a coletar o prato.
Primeiro, adicione batatas cruas descascadas em cubos e repolho finamente picado. Repolho regular pode ser substituído por chinês ou Savoy, vai ficar ainda mais saboroso.
Em seguida, coloque o feijão verde e a abobrinha. Feijões podem ser adicionados frescos e congelados. Em feijão verde fresco corte as pontas de ambos os lados.
Descascar picadas finamente. Adicione ao resto dos ingredientes arroz, pepino, páprica moída e 2 folhas de louro, sal a gosto.
Deite cerca de 100 ml de água ou de caldo na frigideira, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos. Se no processo todo o líquido ferver, adicione um pouco de água quente.
Polvilhe o prato pronto com ervas frescas, por exemplo, manjericão, e sirva imediatamente.
Para saborear a mistura da equipe nacional com frango e arroz arborio pode ser temperado com creme de leite ou ketchup de tomate picante, aproveite a sua refeição!
