Salada com mel agarics - as melhores receitas. Como corretamente e saboroso para cozinhar uma salada com cogumelos.

Salada com mel agarics - as melhores receitas. Como corretamente e saboroso para cozinhar uma salada com cogumelos.

Quem não gosta de comer cogumelos em conserva? Estes pequenos cogumelos vermelhos dificilmente podem deixar indiferentes cada um de nós. E o mais importante, pode-se cozinhar rapidamente uma salada saborosa sem acrescentar ingredientes adicionais particularmente requintados. Afinal, eles próprios, na verdade, são considerados uma iguaria.

Hoje vamos nos familiarizar com várias receitas para fazer saladas com cogumelos, que podem ser apropriadas em qualquer época do ano, para qualquer mesa e, mais importante, a tecnologia de sua preparação é bastante simples. Pode ser que a combinação de alguns ingredientes, à primeira vista, não pareça bem para você, mas isso é apenas à primeira vista. Acredite em mim, depois de prová-los, ou tratar seus entes queridos, você definitivamente vai se certificar de que você não perdeu seu tempo.

Receita 1. Salada com cogumelos

Ingredientes Necessários:

- cogumelos em conserva - 1 frasco;

- Presunto ou linguiça defumada - 250 g;

- Tomates carnudos - 3-4 pcs;

- tipo de queijo duro - 200 g;

- endro fresco, sal e maionese.

Preparação:

Precisamos de 3 tomates grandes e rechonchudos. Lave-os, seque-os com uma toalha e corte-os em cubos. Vamos salgar um pouco e reserve até liberarem o suco. Então este suco deve ser drenado.

Fatie um pedaço de presunto em palhas finas. Para facilitar o corte deste produto, você precisa enviar um pedaço de presunto por alguns minutos no congelador - será mais conveniente para você cortar a carne exatamente. Em um ralador fino, friccione o queijo. Da jarra com cogumelos novamente, despeje o líquido e corte os cogumelos em cubos. Algumas peças sairão para decorar a salada inteira.

Agora nós escolhemos um prato em que, na sua opinião, a salada de mel agarics parecerá harmoniosa. Colocar salada em camadas. Coloque uma camada de presunto. De cima, na segunda camada, teremos cogumelos. Nós engraxamos com maionese. Em seguida, coloque os tomates e novamente engraxe com maionese. A camada superior de alface será queijo ralado. Para dar mais sabor à salada, coloque uma camada de ovos cozidos sob uma camada de queijo. Top salada vai decorar com verdes, esquematizar alguns cogumelos inteiros e deixe descansar por alguns minutos.

Receita 2. Salada com cogumelos

Ingredientes Necessários:

- cogumelos em conserva - 300 g;

- Pepinos frescos - 2 peças;

- batatas novas - 3 peças;

- dente de alho;

- suco de meia lima;

- molho de cebolinha,

- óleo vegetal - 3 colheres de sopa.

- Uma pitada de açúcar mascavo, pimenta e sal.

Preparação:

Nós preparamos para ferver batatas novas. Lembre-se de que ela cozinha rapidamente, então observe-a constantemente para que ela não ferva. Enquanto as batatas estão sendo cozidas, vamos preparar um molho de salada com você. Esprema o suco de meia lima, adicione uma pitada de sal, açúcar mascavo e misture até o açúcar estar completamente dissolvido.

Pule o dente de alho pela prensa e encha-o com óleo vegetal. Misture e combine com suco de limão. Adicione um pouco de pimenta preta moída na hora e deixe o molho fermentar por 15 minutos.

Jogue os cogumelos em uma peneira e depois seque-os com uma toalha de papel. Descasque as batatas cozidas e corte em cubos grandes. Da mesma forma, pique pepinos frescos. Coloque tudo em uma tigela. Um monte de cebolas verdes, lave, seque e separe a parte branca do verde. A parte branca da cebola é cortada em cachos finos e enviada para a salada. Penas de cebola cortadas em pedaços maiores e deixadas de lado por enquanto.

Molho para salada cozido e misture delicadamente. Antes de sal, você deve tentar salada, e só depois que o dosolit a gosto.

Colocamos a salada em um prato e polvilhe com penas verdes picadas por cima. Vamos colocar alguns cogumelos mais sólidos a partir do topo e podemos servir aos convidados.

Receita 3. Salada de Cogumelos

Ingredientes Necessários: - cogumelos marinados ou champignons - 100 g;

- Filé de frango - 1 pc;

- pepino - 2 pcs.

- ovos cozidos - 4 peças;

- maionese - 300 g

Preparação:

Primeiro ferver o filé de frango em água levemente salgada com pimenta da Jamaica e folha de louro. Quando estiver cozido, deixe no caldo até esfriar.

Pique os ovos cozidos, cogumelos e pepinos. Peito de frango refrigerado também pode ser picado ou desmontado com um garfo sobre as fibras. Tempere a carne adequada para tempero de frango ou simplesmente misture a carne com maionese.

Agora vamos colocar nossa salada em camadas. Começamos com carne de frango misturada com temperos ou maionese. Nós alisamos a camada lindamente e colocamos cogumelos esmagados nela. Manche cogumelos com maionese. Então nós disporemos pepinos, acrescentaremos um pouco deles e engordaremos com maionese em uma camada fina. A última camada é uma camada de ovos ralados, manchada de maionese. Decore a salada com folhas frescas de verduras e agáricos de mel integral. Coloque-o em um par de horas na geladeira para que todas as camadas estejam uniformemente encharcadas.

Receita 4. Salada com cogumelos

Ingredientes Necessários:

- Grande Banco do Mel Oscar;

- Peito de frango - 1 pc.

- Queijo holandês - 200 g;

- Cebolas - 1 pc.

- creme azedo - 3 colheres de sopa.

- maionese - 3 colheres de sopa.

Marinada:

- açúcar - 1 colher de sopa;

- sal - 1 colher de chá;

- Vinagre - 1 colher de sopa.

Preparação:

Primeiro, prepare a marinada com vinagre, açúcar e sal. Descasque as cebolas e corte-as em tiras. Omitir na marinada, pressione em cima com uma xícara ou outro dispositivo que funcionará como um jugo. Separadamente, colocamos o peito de frango para cozinhar - ambas as partes do filé.

Cogumelos “Oscar” nós dobramos suavemente em uma peneira e deixamos todo o líquido escoar. Nós selecionamos todas as especiarias ao lado (ervilhas, pimentas vermelhas, etc.)

Quando o peito de frango esfriar, corte em tiras. Costeletas de palha e queijo holandês. Agora escolhemos cebola da marinada e misturamos todos os ingredientes preparados em uma tigela. Vamos encher com creme de leite com maionese e pronto - pode servir imediatamente esta salada à mesa e esperamos que se torne uma favorita na sua cozinha.

Receita 5. Salada de Cogumelos

Ingredientes Necessários:

- Banco de experiência;

- cebolas verdes;

- óleo vegetal, sal e pimenta preta.

Preparação:

Escorra a marinada e coloque o fungo em uma peneira para vidro todo o líquido. Lave a cebola, separe a parte verde da parte branca. Pique finamente a parte branca em cachos finos. Corte a parte verde da cebola em anéis maiores. Coloque os cogumelos na saladeira, adicione-lhes a parte branca da cebola e tempere com óleo vegetal. Pimenta a gosto. Misture, adicione se necessário um pouco de sal e decore a salada com anéis de cebola verde.

Salada com mel agarics - os segredos e dicas dos melhores chefs

- Ao preparar uma salada de cogumelos em conserva, você precisa drenar todo o líquido do frasco e secar levemente os cogumelos com uma toalha de papel.

- Certifique-se de decorar esta salada com cogumelos inteiros novamente - é muito bonita.

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