Abobrinha frita: receitas de pratos rápidos e saborosos. Receitas rápidas e saborosas abobrinhas fritas em massa, creme azedo, panado

Abobrinha frita: receitas de pratos rápidos e saborosos. Receitas rápidas e saborosas abobrinhas fritas em massa, creme azedo, panado

Abobrinha é o único vegetal que é comido por imaturos. Apesar do fato de que o vegetal é de baixa caloria, contém muitas fibras alimentares e vitaminas que são simplesmente necessárias para uma dieta saudável.

Abobrinha frita rápido e saboroso - os princípios básicos da culinária

Abobrinha preparar pratos diferentes. Vegetais assados, cozidos, fazer panquecas, e até bolos. Mas na maioria das vezes a abobrinha frita. É claro que assar manteiga acrescenta calorias ao prato, mas é a abobrinha assada que é mais apreciada pela crosta apetitosa e pela velocidade de cozimento.

Abóbora não é grande em tamanho com sementes imaturas. Vegetal deve ser suave, sem danos. Não use abobrinha com uma pele dura e grossa. Isso significa que o vegetal é maduro demais, o que significa que pode ter um sabor amargo desagradável.

As polpas são lavadas, limpas com uma toalha, cortadas em ambos os lados e esmagadas em círculos, até um centímetro de espessura. A maneira mais fácil: sal e fritar imediatamente em óleo quente em ambos os lados até dourar. Coloque a abobrinha em um prato e esprema o alho por cima.

Na verdade, existem muitas maneiras de cozinhar abobrinha frita. Eles podem ser fritos em massa, migalhas de pão à milanesa, farinha, semente de gergelim. O prato ficará mais interessante se depois de assar para apagar o legume no molho.

Receita 1. Abobrinha frita rapidamente e saborosa com verduras

Ingredientes

farinha de trigo - 100 g;

alho - cinco dentes; três abobrinha;

verduras frescas;

sal de mesa;

dois ovos de galinha;

óleo vegetal.

Método de preparação

1. Lave, limpe a abobrinha com um pano de cozinha e corte-os em fatias de meio centímetro de espessura.

2. Dobre o vegetal em uma tigela, salgue cada camada.

3. Bata os ovos em um prato fundo, levemente sal e pimenta e agite bem com um garfo.

4. Peneire a farinha em um prato separado.

5. Pique os muffins de abobrinha na farinha, depois mergulhe na mistura de ovos e coloque em uma panela com óleo quente. Frite em ambos os lados até dourar.

6. Coloque a abobrinha pronta em um prato. Descasque o alho e esprema pela prensa. Pique os verdes, adicione ao alho e misture. Coloque um pouco de mistura de alho em cada círculo.

Receita 2. Abobrinha frita rapidamente e saborosa em massa

Ingredientes

abobrinha jovem - meio quilo;

oleo vegetal - 80 ml;

dois ovos;

9 g de alho;

maionese - 50 g;

sal de mesa - 5 g;

farinha - 90 g

Método de preparação

1. Lave a abóbora, cortada em fatias, com meio centímetro de espessura. Coloque em um prato, levemente salgado cada camada. Deixe por meia hora.

2. Ovos em uma tigela funda e agite até ficar homogêneo com um garfo. Adicione a farinha, alho esmagado, temperos e sal para eles. Agite bem novamente. Deve fazer uma mistura líquida suave sem grumos.

3. Aqueça o poço de petróleo em uma panela. Em um prato separado, despeje a farinha. Enrole cada círculo em farinha, em seguida, mergulhe-o em uma massa e coloque-o em uma frigideira.

4. Frite os círculos até dourar dos dois lados. Coloque a abobrinha pronta em uma toalha de papel para se livrar do excesso de gordura. Sirva abobrinha frita com creme azedo ou molho de tomate.

Receita 3. Abobrinha frita rapidamente e saborosa com carne em massa

Ingredientes

três abobrinha;

sal de mesa;

carne picada - 300 g;

pimenta moída na hora;

cebolas;

leite;

pão de ontem - duas fatias;

farinha - 50 g;

ovos - três pedaços.

Método de preparação

1. Meu squash, limpe com uma toalha e corte em círculos, dois centímetros de espessura.

2. Recorte a polpa dos círculos, tentando não danificar as paredes.

3. O pão de ontem é servido com leite. Descasque a cebola e corte em quatro partes. Polpa de abobrinha, pão prensado e cebola são torcidos em um moedor de carne e combinados com carne picada. Adicione o ovo, tempere com as especiarias, misture bem e deixe por meia hora na geladeira.

4. Preencha os anéis de abobrinha com carne picada. Dois ovos combinam com uma pequena quantidade de leite, pimenta e sal. Agite bem o garfo até ficar homogêneo.

5. Anéis de polpa com rolo de carne picada em farinha e mergulhe na massa. Espalhamos em um óleo vegetal bem aquecido e fritamos até ficarem vermelhos dos dois lados. O abobrinha pronto espalhou em um prato coberto com a toalha de papel.

Receita 4. Abobrinha frita rapidamente e saborosa empanada

Ingredientes

pão ralado - 200 g;

abobrinha - meio quilo;

sal de mesa;

ovos - dois pcs.

especiarias;

farinha de trigo - 50 g;

100 ml de óleo vegetal;

endro seco - 7 g.

Método de preparação

1. Lave a abóbora e limpe com papel toalha. Esmagar círculos vegetais, não mais de 5 mm de espessura. Dobre em uma tigela, levemente salgada e reserve.

2. Tome três pratos. Em um, peneire a farinha, no segundo sacudimos o garfo com ovos com endro seco e sal, no terceiro despejamos a farinha de rosca. 3. Coloque em uma panela de tamanho médio com óleo e aqueça bem. Círculos de abobrinha rolar em farinha, em seguida, mergulhado em uma mistura de ovos e generosamente paniry em pão ralado.

4. Coloque as canecas na panela com óleo quente e frite até crosta crocante e marrom. Abobrinha servida quente ou quente com creme azedo.

Receita 5. Abobrinha frita rápida e saborosa em molho azedo

Ingredientes

empilhar creme azedo;

óleo vegetal;

duas abobrinhas;

pimenta moída na hora;

cabeça de cebola;

sal de mesa;

dente de alho;

farinha de trigo.

Método de preparação

1. Lave a abóbora lavada e corte-a em círculos com aproximadamente 8 mm de espessura.

2. Combine a farinha com sal e misture. Peneire em um prato. Coloque a panela com manteiga em fogo moderado e aqueça bem. As canecas rolam na farinha e colocam em uma frigideira. Frite em ambos os lados para iluminar corado.

3. Descasque a lâmpada, lave e pique com penas finas. O alho pula a imprensa. Frite a cebola em óleo vegetal até dourar. Coloque em um prato.

4. Em um copo fundo, misture o creme azedo com meio copo de água e alho. Tempere com sal e pimenta. Agite bem.

5. Coloque a abobrinha assada em uma única camada na panela, onde as cebolas foram fritas. Top espalhar cebola frita. Coloque outra camada de abobrinha sobre ele. Despeje todo o molho de creme e deixe ferver por dez minutos sob a tampa.

Receita 6. Abobrinha frita rapidamente e saborosa “Linguagem Teschin”

Ingredientes

quatro tomates;

sal de mesa;

três jovens abobrinha;

150 ml de óleo vegetal; 200 gramas de queijo;

150 g de farinha;

duas cabeças de alho;

ovos - cinco peças.

dois cachos de verduras;

150 g de gordura maionese.

Método de preparação

1. Lave a abóbora jovem, corte o pedúnculo e corte o legume em pratos finos. Se você tem um slicer, use-o.

2. Coloque a abobrinha em um prato, salte-a levemente e reserve por dez minutos.

3. Corte o queijo em fatias finas. Alho desmontar e limpar. Lave os tomates, corte o talo e pique em fatias finas.

4. Ovos em um copo fundo e agite com um garfo até ficar homogêneo. Em um prato separado, despeje a farinha.

5. Role as tiras de abobrinha com farinha, depois mergulhe em um ovo batido e coloque em uma frigideira pré-aquecida com manteiga. Assar em fogo moderado por cerca de cinco minutos de cada lado.

6. Coloque as fatias preparadas de abobrinha em um prato. Toda maionese promazhte. Em uma extremidade da tira, coloque uma fatia de queijo na outra fatia de tomate. Em linha reta a abóbora esprema o alho através de uma prensa. Nós agitamos tudo endro picado.

7. Rolo de abóbora, a partir do final, em que se encontra um tomate. Coloque a placa de costura, pique o rolo com um palito de dente.

Receita 7. Abobrinha frita rápida e saborosa com tomate e ovo

Ingredientes

uma abóbora;

sal de mesa;

duas lâmpadas;

óleo vegetal;

três tomates;

20 g de semolina;

ovos - quatro peças.

salsa fresca

Método de preparação

1. Lave a abobrinha, corte o caule e descasque. Barras de costeleta de legumes.

2. Descasque a cebola, lave e pique finamente. 3. Coloque a panela com óleo em fogo moderado e aqueça bem. Coloque a abobrinha e frite-os, mexendo regularmente, por cerca de sete minutos. Agora adicione as cebolas e continue cozinhando pelo mesmo período de tempo.

4. Lave os tomates, pique em fatias finas. Coloque em uma frigideira, sal e polvilhe toda a semolina.

5. Ovos em um prato fundo e agite com um garfo. Despeje os ovos batidos em um córrego fino na frigideira. Polvilhe com salsa picada. Cubra e cozinhe por mais dez minutos.

Abobrinha frita rápida e saborosa - dicas e truques

  • Para evitar que a massa pingue das fatias de abobrinha, pré-higienize-as na farinha.
  • Se você quiser obter um prato de baixa caloria, frite a abobrinha em uma panela de grelhar, untando levemente os círculos.
  • O sabor da abobrinha se tornará mais rico se você borrifar com suco de limão ou vinagre balsâmico antes de cozinhar.
  • As polpas são obtidas com uma crosta bonita, se for empanada em pequenas lascas de queijo.
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