O tempo do morango é tão fugaz, você não precisa perder e ter tempo para se deliciar com a sua fruta favorita.
Bolinhos de massa, frutas cozidas, saladas doces e, claro, massa folhada com morangos. Receitas com fotos estão esperando!
Cozimento com morangos - os princípios gerais de cozinhar
Morangos na panificação são usados principalmente como recheio. Às vezes eles são simplesmente adicionados à massa inteira ou em pedaços. As bagas são lavadas, secas, cortadas ou simplesmente misturadas com outros ingredientes. Na maioria das vezes é açúcar. Às vezes amido, baunilha, produtos lácteos, outras frutas e frutas diversas, chocolate são adicionados.
Que tipo de doces são preparados:
• tortas, tortas;
• bagels;
• pães;
• bolos e doces;
• cupcakes;
• pizza doce;
• biscoitos e pão de gengibre.
Tipos de doces com todas as suas frutas favoritas uma quantidade enorme. Você pode usar não apenas morangos frescos. Não menos produtos saborosos são obtidos com geléia, geléia, frutas congeladas. Desafio!
Puff bagels - fermento rápido com morangos (receita com fotos)
Para estes charmosos baguetes, usamos massa de fermento pronta. Você pode fazer o cozimento com morangos para esta receita com uma foto e da massa normal, mas com fermento em pó. Caso contrário, os bagels serão difíceis.
Ingredientes
• 0,4 kg de massa;
• 0,3 kg de morangos;
• 2 colheres de sopa de amido;
• 0,12 kg de açúcar;
• 1 ovo
Cozinhando
1. A massa precisa começar com antecedência, deixe em cima da mesa.
2. Eu limito bagas de rabos, eu pus isto em uma tigela e eu lavo isto. Se o morango é pequeno, use-o por completo. Bagas grandes cortadas melhor. 3. Desdobre a massa, enrole com um rolo e divida em duas partes.
4. Em seguida, os cortes oblíquos formam triângulos com uma parte superior e uma base afiadas de 10 a 14 centímetros.
5. Bata o ovo e engraxe todos os triângulos em cima, deixe a massa ficar um pouco crocante.
6. Polvilhe os morangos com amido e coloque várias bagas na base de cada triângulo.
7. Acima, vamos adorar e torcer os bagels.
8. Enviado em uma assadeira, deixando espaço entre os bagels para levantar. Deixe ficar vinte minutos, você pode e mais.
9. Lubrifique com ovo e asse por 15 minutos. Colocamos 220 graus e imediatamente reduzimos a temperatura para 180.
Charlotte - pastelaria tenra com morangos (receita com fotos)
Charlotte deixou de ser uma verdadeira torta de maçã. Com o que é agora simplesmente não cozinhar! Pastelarias populares com morangos (receita e foto podem ser encontradas aqui) não são piores que maçãs.
Ingredientes
• 4-5 ovos;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 xícara de farinha;
• 0,5 sacos de fermento em pó;
• 0,3 kg de morangos;
20 gramas de óleo.
Cozinhando
1. Lavamos os morangos, removemos as caudas e colocamos para secar em uma camada.
2. Na taça, quebre os ovos, despeje imediatamente todo o açúcar de receita médica e ligue a batedeira. Quanto mais magnificamente você vencer essa massa, mais suavemente a torta vai acabar. Assim que os ovos com açúcar ficarem brancos, fofos e duplos (talvez mais), desligue a batedeira.
3. Peneire a farinha e o fermento. Nós nos juntamos com os ovos. Mas não bata com um mixer. Misture delicadamente com uma mão ou uma colher, apenas alguns segundos.
4. Óleo lubrifique qualquer forma, o topo pode ser polvilhado com pão ralado, semolina.
5. Deite a massa. 6. Espalhe os morangos por cima. Você não pode afogar as bagas, elas se formarão conforme necessário.
7. Enviando charlotte bake por meia hora. A temperatura é de cerca de 180 graus.
biscoitos de aveia - pastelaria útil com morangos (receita com fotos)
Quem disse que assar é ruim para uma peça? Ele simplesmente não conhece a receita deste biscoitos de aptidão maravilhosos de aveia. Opcionalmente, você pode reduzir a quantidade de açúcar. A massa é cozida no kefir. Ou use ryazhenka, leite azedo.
Ingredientes
• 0,3 kg de kefir;
• 0,3 kg de aveia;
• 2 colheres de açúcar;
• 1 gema;
• 0,1 kg de morangos;
• 1 colher de mel;
• 0,5 colher de chá. óleos;
• 1 pitada de baunilha
Cozinhando
1. Tome aveia. É melhor usar um produto de fast food. Adicione kefir, coloque mel com açúcar e misture bem.
2. Deixe os flocos inchar por meia hora, você pode às vezes mexer, para que o iogurte seja distribuído uniformemente.
3. Adicione baunilha, gema, mexa.
4. Lave as bagas, cortadas em pedaços. É melhor usar morangos densos.
5. Misture delicadamente os pedaços de frutas com farinha de aveia.
6. Assadeira de graxa de óleo. Você pode colocar uma folha de pergaminho, mas ainda manchar.
7. Espalhe biscoitos em pequenos grupos. Aplainar a 5 milímetros. Você pode polvilhar o topo com sementes, nozes, gergelim.
8. Asse por cerca de meia hora a 180 graus.
Bolo de bolacha - massa doce com morangos (receita com fotos)
Variante do bolo de bolacha mais simples para chá caseiro. O creme é preparado em leite condensado com manteiga. Ele sempre pode ser substituído por creme azedo adoçado, creme ou creme de requeijão. Eles também se misturam lindamente com biscoito de baunilha. Ingredientes
• 4 ovos;
160 gramas de açúcar;
160 gramas de farinha;
• 1 saco de baunilha
Para o creme:
• 1 lata de leite condensado;
• 0,25 kg de óleo;
• 0,3-0,4 kg de morangos;
• 1 saco de baunilha
Para a impregnação, você precisará de 120 ml de xarope de morango.
Cozinhando
1. Combine ovos crus e açúcar de prescrição. Equipar com um misturador e bater a massa por pelo menos dez minutos.
2. Adicione a farinha de prescrição com baunilha. Você pode derramar um pouco de fermento em pó para o biscoito apenas não caiu.
3. Enviamos massa na forma, cujo diâmetro é de 20 a 25 centímetros.
4. Coloque no forno, asse até ficar cozido em 180. Deixe esfriar.
5. Bata a manteiga amolecida, introduza gradualmente o leite condensado e derrame a baunilha no sabor.
6. Corte o bolo resfriado do biscoito em duas camadas de bolo.
7. Mergulhe o bolo inferior com compota, cubra com creme e polvilhe com as frutas picadas.
8. Cubra o segundo bolo. Nós também embebemos em calda, espalhe o bolo por todos os lados com creme. Nós decoramos com bagas, folhas de hortelã.
Bolos - a mais magnífica pastelaria com morangos (receita com fotos)
Para bolos com morangos suculentos, a massa de fermento no leite usa-se. De acordo com a receita colocou bagas frescas. Mas você pode levar morangos congelados e até geléia.
Ingredientes
• 300 ml de leite;
• 11 gramas de fermento;
• 60 gramas de margarina;
• 70 gramas de açúcar;
• 1 colher de chá sal sem colina;
• farinha.
Para encher morangos e açúcar. Gema de engraxar pãezinhos. A proteína pode ser adicionada à massa.
Cozinhando
1. Aqueça o leite a 50 graus. Adicione o açúcar, sal, mexa. Digite o fermento, dê ativado por cinco minutos.
2. Em seguida, despeje a margarina derretida, mas já resfriada. Ou pegue qualquer óleo. 3. Adicione a farinha peneirada. Fazendo massa não líquida, mas não muito legal. Deve ser suave.
4. Coloque a tigela com a massa no fogo, após 1,5 horas, esmague e deixe por mais 30 minutos.
5. Enquanto a massa estiver em pé, enxágue, seque e corte os morangos em fatias.
6. Divida a massa em pedaços de 50 gramas. Mas você pode fazer pães e um pouco grande.
7. Estenda as tortilhas, polvilhe o centro com açúcar, coloque as frutas e aperte as bordas. É muito importante mexer bem para que o suco não flua.
8. Vire e coloque em uma assadeira. Deixe mais trinta minutos.
9. Lubrifique com a gema, asse até a cor rosada a 190 graus.
Bolo de baunilha - massa perfumada com morangos (receita com fotos)
Uma variante de muffins de baunilha muito perfumados. Esta massa com morangos, receitas e fotos só serve para correr para a cozinha! Você pode assar esses muffins em moldes grandes e pequenos.
Ingredientes
• 1 pacote de óleo;
• 1 copo de morangos;
• 1 colher de chá refrigerante;
• 1,5 xícaras de açúcar;
• 2 xícaras de farinha;
• 1 pacote de baunilha;
• 4 ovos
Cozinhando
1. Bata o açúcar com ovos prescrição em espuma.
2. Moer o óleo com farinha até o miolo friável. Se o óleo estiver congelado, você pode usar uma faca e cortar a massa.
3. Adicione a mistura de ovos e um saco de baunilha no miolo de farinha.
4. Despeje o refrigerante e despeje-o na massa também.
5. Misture delicadamente com a mão, tente não precipitar os ovos.
6. Adicione morangos, é melhor cortá-los em pedaços pequenos.
7. Mais uma vez, misture e disponha os futuros cupcakes em moldes. A missa deve ocupar 2/3 do total.
8. Nós assamos pequenos moldes por cerca de meia hora a 180. O tempo de cozimento de um bolo grande pode durar até 45 minutos.
Torta - massa caseira com morangos (receita com fotos)
Uma massa de fermento simples é feita para esta torta de morango. Bagas são usadas frescas.
Ingredientes
• 0,2 litros de leite;
• 0,1 kg de óleo;
• 80 gramas de açúcar;
• 1 ovo;
• 1 colher de chá levedura;
• farinha;
• morango.
Cozinhando
1. Combine leite quente com fermento e açúcar, adicione um copo de farinha. Deixe a bebida para extinguir por uma hora.
2. Adicione a manteiga derretida, clara de ovo, sal e misture bem.
3. Encha a farinha muito para fazer uma massa bastante íngreme.
4. Coloque no fogo, cubra com um guardanapo e deixe crescer novamente.
5. Aperte a quarta parte, remova para o lado.
6. A partir do resto da massa, estenda um bolo redondo, coloque-o em um molde, faça pequenos para-choques.
7. Espalhe as bagas. Se os morangos são azedo, então você pode lixar levemente o açúcar.
8. Corte as tiras da massa restante, espalhe os flagelos arredondados e espalhe-os pelas frutas.
9. Lubrifique os flagelos e as bordas do bolo com a gema restante.
10. Enviamos o bolo para assar. Nós não definimos uma temperatura alta, 190 graus são suficientes.
Bolo de chocolate - doces com morangos (receita com fotos)
Uma receita simples de bolo de chocolate que se transforma em uma verdadeira obra-prima com decoração decente.
Ingredientes
0,2 kg de óleo;
• 2 xícaras de farinha;
• 2 copos de açúcar;
• 0,5 xícara de cacau em pó;
• 1 colher de chá refrigerante;
• 1 pitada de sal;
• 2 ovos;
• 0,5 xícara de creme azedo;
• 0,3 kg de morangos.
Para o creme, 0,4 kg de pasta de chocolate e 0,2 kg de manteiga.
Cozinhando
1. Combine a farinha com açúcar, cacau e refrigerante, adicione uma pitada de sal. 2. Ferva o óleo de prescrição com um copo de água.
3. Despeje o óleo na mistura de farinha, enquanto mexa com um misturador.
4. Dirigimos os ovos um a um, seguidos por creme azedo e vanilina. Mexa
5. Deite a massa na forma de pelo menos 25 centímetros. Nós enviamos para assar a 180 graus por 40 minutos.
6. Seque, divida em dois bolos.
7. Para o creme, basta bater qualquer pasta de chocolate com manteiga.
8. Nós coletamos um bolo de dois shortcakes, coloque os morangos fatiados. Nós decoramos o topo à vontade.
Pastelaria com Morango - Dicas e Truques
• O recheio de morango não será líquido e não fluirá se você adicionar um pouco de amido a ele.
• Frutas frescas parecem espetaculares em bolos e tortas, mas perdem rapidamente sua aparência apresentável. Esta decoração é melhor colocada na sobremesa antes de servir.
• Para fazer o bolo sob as bagas suculentas não encher de água, polvilhe o pão com pão ralado e espalhe os morangos.
• Morangos são combinados com todos os tipos de especiarias e aromas. Licores, canela, baunilha, cravinho e outros ingredientes similares farão com que o sabor do cozimento seja rico e profundo.
