O peixe assado não é menos gostoso que o peixe frito. Ao mesmo tempo é cozido mais fácil, mais rápido, despeja menos gordura e calorias,
mesmo quando usando molho de maionese. Faça amigos com receitas populares?
Peixe sob maionese no forno - princípios gerais de cozimento
Para assar no forno peixe do mar ou rio adequado, pedaços com ossos, filetes ou carcaça inteira. Em qualquer caso, você precisa cuidadosamente
limpe as cascas, lave o produto, seque com guardanapos, corte se necessário.
A maionese é usada para encher um prato, picles ou simplesmente para lubrificar a camada superior. É melhor usar molhos gordurosos. Se
há aditivos “light”, “de baixa caloria” ou aromatizantes na embalagem, o produto pode não se conduzir muito bem durante
tratamento térmico.
Que peixe assado:
• vegetais;
• queijo;
• cogumelos;
• azeitonas;
• limão.
Para cozinhar, você vai precisar de um formulário, uma assadeira, às vezes um prato é coletado em papel alumínio ou em uma manga, você pode ensopado o peixe em uma panela, como uma receita
há um pouco menor. A temperatura no forno depende do tipo de ingredientes adicionais, geralmente varia de 170 a 200 graus.
Peixe simples sob maionese no forno
Para cozinhar esse peixe com maionese no forno, você pode usar qualquer filé branco ou pedaços repartidos com ossos e pele.
A receita mais fácil e versátil com uma quantidade mínima de ingredientes.
Ingredientes
• 1 kg de peixe;
• 2 dentes de alho;
• 220 g de maionese;
• 1 colher de chá temperos para peixe ou apenas sal e pimenta.
Cozinhando
• Prepare o peixe de acordo com todas as regras descritas acima. Cortada em pedaços para que a polpa fique melhor embebida em molho, acabou mais saboroso.
• Misture alho fresco pré-picado, maionese, temperos de peixe ou simplesmente pimenta e sal.
• Adicione o molho de maionese ao peixe, esfregue bem cada pedaço com as mãos, mexa. Opcionalmente, você pode sair por alguns
hora de decapagem. Vai ficar ainda melhor.
• Coloque as peças em uma assadeira ou em uma assadeira. Se a maionese é boa e gordurosa, então você não precisa engraxar nada.
• Asse a 200 graus a meia hora. Os peixes não gostam de cozinhar a longo prazo, especialmente se estiverem preparando pequenos pedaços.
Peixe sob maionese no forno com cebola e cenoura
A receita para deliciosos peixes com legumes em maionese no forno. Vamos levar cebolas, cenouras e pimentões. Mas às vezes eles adicionam um pouco de abobrinha,
Tomate, também pode ser feito.
Ingredientes
• 2 lâmpadas;
• 700 g de qualquer peixe;
• cenoura e pimenta búlgara;
• 150 g de maionese;
• especiarias, vinagre, óleo.
Cozinhando
1. Pegue qualquer peixe, você pode filé. Corte pedaços de 50 a 80 gramas. Misture a maionese com as especiarias, adicione e mexa bem.
2. Legumes são descascados. Cebola e pimenta trituram canudos finos. As cenouras também podem ser cortadas em círculos finos. Polvilhe as refeições
vinagre, só um pouquinho de sabor e aroma, pimenta e sal, depois com as mãos. Dos vegetais deve se destacar suco. Você pode tomar suco de limão
em vez de vinagre, também fica delicioso.
3. Lubrifique uma panela pequena ou uma assadeira com manteiga, coloque os legumes em cima dos pedaços de peixe na maionese.
4. Asse em forno aquecido a 170 graus por cerca de 30-35 minutos.
5. Sirva pedaços de peixe junto com vegetais, complemente o prato com ervas frescas.
Peixe com maionese e queijo no forno
Para a preparação deste prato de peixe com maionese no forno é melhor usar filetes. Peças com pedras não serão muito convenientes comer
Ingredientes
• 800 gramas de peixe;
• 130 gramas de queijo;
160 gramas de maionese;
• dente de alho;
• 2 pitadas de pimenta;
• algum sal.
Cozinhando
1. Lave os filés de peixe, cortados em tiras, com não mais do que dois centímetros de largura.
2. Prepare o molho: misture a maionese e um dente de alho picado, certifique-se de pimenta, sal, misture.
3. Agora você pode colocar o peixe em forma, cubra com molho. Mas é melhor misturar tudo primeiro. Então espalhe-se. Então, a maionese cobrirá as peças.
de todos os lados.
4. Adormeça queijo duro ralado.
5. Asse no forno até dourar no topo a 180 graus. Como as peças são pequenas, levará cerca de 25 peças.
minutos
Peixe com maionese no forno com batatas
Peixe e batatas podem ser cozinhados de maneiras diferentes, mas ambos os produtos são excelentes em maionese. Use um filé para assar ou
pequenos pedaços com os ossos de peixes do rio branco.
Ingredientes
• 160 g de maionese;
• 800 g de peixe;
• 800 g de batatas;
• 2 cebolas;
• sal, pimenta;
1 colher de sopa. l mostarda
Cozinhando
1. Maionese pimenta, adicione a mostarda. Sal e mexa.
2. Corte o peixe lavado em porções. Não é necessário moer, para não ficar seco, pois as batatas são cozidas por mais tempo.
3. Lubrifique as peças com molho de maionese. Deve demorar cerca de metade ou mais. Dobre em uma tigela, cubra
de cima da crosta não secou. Deixe na mesa para marinar.
4. Por enquanto, limpe os bulbos. Nós os cortamos muito finos, quase transparentes. Você pode fazer palhas, anéis ou meias argolas.
5. Descasque as batatas. Nós cortamos isto com placas, nós fazemos uma espessura aproximadamente três milímetros. A pedido da batata, você pode pegar mais ou menos
6. Adicione o molho de maionese às batatas com a mostarda restante. Mexa pode ser ainda adicionar sal ou temperos para
batata
7. Espalhamos no fundo do formulário uma camada de batatas. Ele pode ser lindamente espalhado na borda ou se sobrepor.
8. Polvilhe com a cebola.
9. Espalhe o peixe, previamente em conserva na maionese.
10. Cubra o formulário com papel alumínio. Enviado por meia hora no forno, cozinhe em 180 graus. A batata deve ir pela metade
prontidão
11. Em seguida, abra o forno, remova cuidadosamente o papel alumínio. Se desejar, você pode agora polvilhar o prato com queijo ralado, será uma crosta saborosa. Ou
re-lubrificar a maionese para pescar acabou por ser ainda mais suculenta.
12. Asse por mais quinze minutos.
Peixe sob maionese no forno (em vasos)
A receita para um maravilhoso prato de peixe e legumes em panelas. Pode ser cozido em uma panela grande ou usar vários pequenos para
porção feed. No primeiro caso, levará mais tempo.
Ingredientes
• 800 g de peixe;
• 200 g de cebola;
• 200 g de cenoura;
• 2 tomates;
• 1 pimenta búlgara;
• 200 g de maionese.
Cozinhando
1. Limpe as cebolas e cenouras, corte em anéis finos. Mas a cenoura pode e ralar, só grande. Pimentas pique palhas, tomates
cortado em pequenos lóbulos. Se os tomates são grandes, um é o suficiente.
2. Todos os vegetais, exceto tomates, são jogados em uma tigela grande. Sal, tempere com outras especiarias e adicione a maionese inteira.
Mexa
3. Corte o peixe em porções. Levemente polvilhe com sal, pimenta. Você pode simplesmente esfregar os pedaços de temperos para peixe nos sacos.
4. Colocamos em panelas, untadas no interior com manteiga, peixe, em camadas com legumes. Nós terminamos as camadas de montagem frescas tomates Basta colocar algumas peças por cima. Feche os potes.
5. Enviado por uma hora no forno, coloque em um forno frio. Nós ajustamos a temperatura para o peixe a 170 graus, sem necessidade de fazer o acima.
Caçarola de peixe sob maionese no forno
Para preparar tal caçarola, você precisará de batatas cozidas, assim como filés de peixe. Pode ser absolutamente qualquer um a seu critério.
Ingredientes
• 500 g de filés;
• 6 batatas;
• 2 lâmpadas;
• 180 g de maionese;
• 0,5 limão;
• óleo, especiarias;
• alguns biscoitos.
Cozinhando
1. Corte os filés de peixe em cubos pequenos, polvilhe com as especiarias, polvilhe o suco de meio limão.
2. Cebola, também cortada em cubos, frite na manteiga por alguns minutos, é suficiente para tornar as peças transparentes.
3. Rale grosseiramente ou pique batatas finamente cozidas. Polvilhe com especiarias.
4. Unte o formulário, polvilhe com croutons. Nós espalhamos metade das batatas picadas, peixes, gordura com metade da maionese e
polvilhe com cebolas preparadas.
5. Agora, coloque uma nova camada de batatas, nível, esfregaço com maionese, que permaneceu. Opcionalmente, você pode arrastar o queijo, mas
um pouquinho Se você quiser obter uma batata frita, misture o queijo ralado com uma colher de pão ralado.
6. Cozinhe a caçarola durante cerca de meia hora no forno.
Costeletas de peixe sob maionese no forno
Variante de costeletas suculentas e saborosas, para o qual tomamos qualquer peixe picado. Para derramar, além disso, exigem molho de soja.
Ingredientes
• 0,6 kg de carne picada;
• 2 fatias de pão;
• 200 g de maionese;
• 30 ml de molho de soja;
• ovo;
• cebola;
• Algum leite, especiarias;
• Uma fatia de alho.
Cozinhando
1. Mergulhe o pão no leite, você pode simplesmente em água ou qualquer caldo, amassar, espremer, adicionar ao recheio, não quebrar o ovo. Cebola pique e derrame também. Coloque o sal, pimenta, mexa. Se de repente a massa estiver fraca, então coloque uma colher de pão
bolachas.
2. Esculpir rissóis de peixe redondo, mudar de forma.
3. Enviado por 15 minutos no forno, a temperatura é de 200 graus.
4. Misture o molho de soja e maionese, adicione o alho e 70-80 ml de água. Bata bem até ficar homogêneo.
5. Retire as costeletas, despeje com maionese, leve ao forno até ficar pronto por cerca de 15 a 20 minutos. Pode ser coberto com uma camada de queijo ralado.
Peixe com maionese no forno - dicas e truques
• Se o peixe for assado com batatas, os tubérculos podem ser fervidos levemente em água salgada, 6-7 minutos é o suficiente. Então
eles são cortados, preparados de acordo com a receita. Esta técnica encurtará e nivelará o tempo de cozimento com peixe.
• Se você deseja obter uma crosta de queijo ruddy e soft em peixes, não adormeça imediatamente. Melhor colocar uma camada de queijo ralado por alguns minutos.
15 até o final do cozimento.
• Os gourmets acreditam que o melhor tempero para os peixes é o suco de limão. Sinta-se livre para regar as peças com citrus azedo!
