Shurpa - sopa rica com um sabor divino.
Especiarias diferentes são adicionadas ao prato, vegetais e cozidas por várias horas. Pare!
Então foi antes, mas hoje há um multicooker!
Com eles, a preparação de sopa rica é muito mais fácil, e não requer muita atenção.
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Shurpa em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar
A carne é o ingrediente principal e principal do shurpa, a versão vegetariana do prato simplesmente não existe. Você pode usar tudo: carne de porco, carne bovina, aves, mas a opção mais ideal é o cordeiro. Cortar a carne não é necessário, muitas vezes usam pedaços no osso.
Shurpu pode ser preparado de duas maneiras:
• simplesmente cozinhar;
• com pré-fritura.
Qual é o melhor? Esta é uma questão de gosto pessoal. A principal coisa - não se esqueça de jogar cebolas, cenouras, adicione pimentas, tomates e algumas batatas. Para sabor adicionar especiarias diferentes. Nas lojas você pode encontrar kits para pratos orientais ou apenas uma mistura popular de lúpulo-suneli. Adequado e tempero para pilaf. Vestido com alho, coentro, endro e outras ervas.
Receita 1: Shurpa em um multicooker de porco
Opção gordo, rico e muito perfumado shurpy em um fogão lento. Você pode usar qualquer pedaço de carne, saboroso é obtido com costelas.
Ingredientes
• um quilo de carne de porco;
• dois litros de água;
• cinco batatas;
• 2 cebolas;
• 2 cenouras;
1 pimenta;
• algum óleo;
• 1-2 tomates.
De especiarias você precisa de sal, lúpulo-suneli, zira, pimenta moída.
Cozinhando
1. Ligue o fogão lento, defina o modo de cozimento. É melhor fritar os alimentos. Deite um pouco de óleo. Você pode tomar gordura de porco. 2. Cortamos a carne em pedaços, colocamos em um recipiente e fritamos por cerca de vinte minutos.
3. Adicione as cenouras e cebolas picadas, limpe os legumes.
4. Após cinco minutos, adicione os tomates picados e pimentões, cozinhe no mesmo modo por mais alguns minutos, olhe para a cor do zazharki.
5. Batatas descascadas cortadas em grandes, quase como carne. Omitir aos restantes ingredientes, adicione todos os temperos, sal e pimenta.
6. Encha o shurpa com água e tome água fervente imediatamente. Nós definimos o programa de extinção por uma hora. Se necessário, o tempo pode ser adicionado.
Receita 2: shurpa uzbeque em um multicooker de cordeiro
Quem não comeu o uzbeque shurpa? Ele perdeu muito. Um prato rico e saboroso feito exclusivamente com cordeiro. Nós pegamos pedaços com um osso.
Ingredientes
• 0,4 kg de carneiro;
• 5 batatas;
• 2 dentes de alho;
• cabeça de cebola;
• uma pimenta;
• 2 tomates;
• 1,5 litros de água;
• 50 gramas de gordura, você pode levar a cauda gorda;
• coentro, sal.
Cozinhando
1. Coloque o modo de cozimento, jogue a gordura cortada na tigela e derreta-a. Vyzharki remove.
2. Adicione pedaços de cordeiro à gordura quente, sem necessidade de moer. Frite no mesmo programa por quinze minutos.
3. Adicione as cebolas, cortadas em anéis.
4. Em seguida, jogue a cenoura e o pimentão. Frite legumes até dourar.
5. Esfregamos tomates, é possível cortar partes, mas é melhor retirar uma pele. Em vez de tomates, você pode jogar algumas colheres de macarrão. Continue fritando por mais dois minutos.
6. Deite a água a ferver e deite todas as especiarias.
7. Cortar batatas e enviar para shurpa. Nós não adicionamos alho ainda.
8. Feche, defina o modo de têmpera por 50 minutos.
9. Nós jogamos alho picado, cozinhamos outros cinco minutos. Shurpa pronto preencha com coentro picado.
Receita 3: Shurpa em um fogão lento com frango
Variante de frango shurpa em um fogão lento. É melhor não usar o peito para este prato, pois o prato em si não implica opções dietéticas. Ajuste quadris, asas, joelhos e outros pedaços de lixa.
Ingredientes
• 0,5 kg de frango;
• 2 pimentas;
• 2 tomates;
• 4 batatas;
• 1 cenoura;
• 40 ml de óleo ou gordura;
• verduras e temperos.
Cozinhando
1. Corte o frango grande, lave e deixe secar um pouco.
2. Raspe a cebola com palhas e também uma cenoura. Deite a tigela de multicozinha com óleo, frite até ficar transparente.
3. Adicione pedaços de frango sempre secos. A água não deve estar neles. Frite mais cinco minutos.
4. Corte os tomates, mande para o frango.
5. Libere a pimenta das sementes, corte em pedaços grandes e também jogue no fogão lento.
6. Polvilhe alimentos com especiarias aromáticas, você pode tomar uma mistura de lúpulo-suneli.
7. Adicione as batatas e despeje a água fervente, a água mal deve cobrir os legumes.
8. Cozinhe quarenta minutos. Nós tentamos, tempere com verduras, se necessário, adicione mais sal.
Receita 4: Shurpa em um fogão lento com grão de bico
Outra versão de shurpy em um fogão lento, desta vez um prato rico é cozido com grão de bico. Ervilhas de carneiro precisam mergulhar. Grande erro é cometido por aqueles que fazem isso à noite. Para grão de bico permaneceu gostoso, mas cozinhou depressa, quatro horas são bastante.
Ingredientes
• 500 gramas de qualquer carne;
• 250 gramas de grão de bico;
• 3 batatas;
• 1 tomate;
• cebolas e cenouras;
• 1-2 pimentas;
• temperos, óleo;
• 2 dentes de alho;
• alguns raminhos de coentro, você pode tirar verduras secas.
Cozinhando
1. Lave a carne, cordeiro idealmente usado. Coloque no fogão lento, despeje em 2,5 litros de água e coloque no modo de cozimento, tempo de 2 horas. 2. Após 20 minutos, adicione o grão-de-bico inchado. Cozinhe tudo junto por cerca de 40 minutos.
3. Nós limpamos todos os legumes, cortamos em pedaços grandes de pimenta, cenoura e cebola, jogamos no fogão lento.
4. Após 10 minutos, adicione as batatas com tomates, que também precisam ser cortados em pedaços grandes. A pele dos tomates não precisa ser removida.
5. Sal, pimenta, você pode adicionar lúpulo-suneli, uma folha de louro.
6. Cozinhando até o final do programa.
7. Abra o fogão lento, jogue verduras e alho, pré-corte.
8. Feche e incube em aquecimento por um quarto de hora. Sirva para a mesa.
Receita 5: Shurpa em um fogão lento com carne bovina (vitela)
Para tal shurpa, uma carne de baixa gordura é usada no fogão lento. O prato ainda é rico e nutritivo, mas não tem alto teor calórico.
Ingredientes
• 0,8 kg de carne bovina;
• 3 batatas;
• 0,5 pimentão paprika;
• 6 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de macarrão;
• cenoura grande;
• três cebolas;
• raminho de estragão;
• óleo;
• salsa, endro;
• 2 vagens de pimenta doce.
Cozinhando
1. Peças grandes, do tamanho de uma caixa de fósforos, cortam a carne. Coloque em um fogão lento e frite por 10 minutos em óleo.
2. Adicione cenouras com cebolas, elas também precisam ser cortadas em grandes pedaços. Frite por mais cinco minutos.
3. Adicione o pimentão picado e uma vagem picante bem picada; metade é usada para a receita.
4. Frite o conteúdo da multicozinha até que a cor dos vegetais fique vermelha, preencha com pasta.
5. Limpamos as batatas das peles, cortamos cada uma em quatro pedaços e enviamos a sopa.
6. Deite água a ferver. A quantidade à vontade, mas a shurpa não deve ser líquida.
7. Adicione uma colher de chá de sal, coloque no programa de sopa por uma hora.
8. Abra, verifique a disponibilidade de carne e batatas. 9. Se tudo estiver normal, adicione o tempero, folha de louro, jogue alho picado e verduras, coloque um raminho de estragão inteiro.
10. Feche e deixe a sopa infundir. Antes de servir, o estragão e o louro são descartados.
Receita 6: Shurpa em um fogão lento com macarrão
Muitas dessas receitas de Shurpa pertencem à culinária do Tatar, embora não se saiba ao certo. A carne é usada qualquer, como e macarrão.
Ingredientes
• 0,5 kg de carne;
• 100 gramas de macarrão;
• 2 cebolas;
• três tomates;
• 2 batatas;
1 pimenta;
• especiarias;
• 2 dentes de alho;
• 1 cenoura.
Cozinhando
1. Corte a carne em pedaços, jogue no fogão lento, adicione 1,5 litros de água fervente e cozinhe por 1,5 horas no modo de cozimento.
2. Cozinhar legumes. Cebola, cenoura, tomate e batata cortada em pedaços grandes, a pimenta pode ser um pouco menor.
3. Imediatamente coloque todos os legumes em um fogão lento, prepare o prato por mais 45 minutos.
4. Pegue qualquer macarrão, você pode cozinhar sozinho.
5. Abra o fogão lento, adicione sal e pimenta, jogue no macarrão. Certifique-se de mexer para que a massa não fique grudada. Deixe por mais cinco minutos.
6. Durante este tempo, corte os verdes, pique os dentes de alho.
7. Encha a sopa rica, desligue o fogão lento.
Receita 7: Shurpa picante em um multicooker de berinjela
Uma variação muito saborosa de shurpa rica em um fogão lento. O prato é preparado com a adição de especiarias aromáticas. Se você não gosta de algo, simplesmente não pode adicionar.
Ingredientes
• quilo de carne;
• 2 cenouras, cebolas e pimentões;
• 1 colher de chá especiarias para pilaf ou hop-suneli;
• 4 dentes de alho;
• 1 pitada de pimenta preta;
• 2 dentes de alho;
• 2 berinjelas;
• 2 colheres de sopa de macarrão;
Folha de louro;
• 0,5 pacotes de coentro;
• um pouco de endro.
Cozinhando
1. Nós jogamos carne no fogão lento, adicionamos uma lâmpada inteira e uma cenoura inteira limpa. Adicione um cravo. Caldo de cozinha 2 horas de modo de cozimento. 2. Retire a carne, pegue os dentes e legumes. Ou apenas filtrar o caldo.
3. Cortamos carne, voltamos para trás.
4. Nós jogamos no fogão lento restos picados de legumes: cebola, duas pimentas, a última cenoura.
5. Imediatamente adicione as berinjelas, que cortamos em grandes pedaços e jogamos patas.
6. Salgue o shurpu, adicione todos os outros temperos e cozinhe por mais meia hora no modo de cozimento.
7. Verifique a disponibilidade dos vegetais, jogue o endro, coentro e alho picado. Desligar.
Shurpa em Multivarke - Dicas e Truques
• Shurpa terá um sabor melhor se você adicionar caldo ao fogão lento em vez de água. Saboroso e original é obtido com caldo de cogumelos.
• Se a shurpa for cozida em carne com um osso, então antes de cozinhar, ela pode ser cozida um pouco no forno. O caldo resultará mais saboroso.
• Para deixar o shurpa saboroso, não se apresse em servir sopa rica à mesa. Deixe repousar por meia hora no modo de aquecimento.
• Com nada eles servem shurpa! Creme azedo, alho, verduras, mostarda, mas por algum motivo todos esquecem do adjika. Uma pequena colherada de molho vigoroso tornará qualquer sopa única, além de eliminar a necessidade de colocar pimentas quentes em um prato comum.
