Uma abóbora é um legume tão popular quanto uma batata que cresce em quase todo mundo no quintal.
Abóbora é amplamente utilizada em alimentos infantis e dietéticos.
Contém muito ferro e vitaminas dos grupos E e A.
Mas é especialmente importante que os pratos de abóbora estejam na dieta das mulheres, porque ajuda a restaurar as células da pele e o rejuvenescimento.
Deliciosos pratos de abóbora - receitas e culinária básica
Muitas donas de casa pensam que a abóbora só pode ser cozida mingau ou assar no forno. Na verdade, muitos pratos saborosos e saudáveis são preparados a partir deste vegetal, que vão desde sopas a sobremesas ou blanks para o inverno.
Na comida não é apenas a polpa do vegetal, que é usado para sopas, tortas, sobremesas, acompanhamentos ou panquecas, mas também sementes. Eles são adicionados aos cereais matinais ou saladas.
Poucos sabem que uma abóbora pode ser comida não só cozida ou assada, mas também crua. Abóbora crua é feita com saladas deliciosas com alho e cebolinha, e se você adicionar frutas a ela, você terá uma deliciosa salada de frutas
Prepare uma abóbora para cozinhar os pratos da mesma maneira: o vegetal é cortado, limpa as sementes e descasca. Em seguida, a abóbora é preparada de acordo com a receita. Abóbora também pode ser assada inteira.
De uma abóbora você pode cozinhar o jantar ou o almoço para toda a família. Além disso, a abóbora é de baixa caloria, o que significa que você não pode se preocupar com a sua figura.
Deliciosos Pratos de Abóbora - Receita 1. Abóbora com Ameixas em Panelas
Ingredientes
meio quilo de abóbora;
chocolate branco e preto;
ameixas secas - 125 g;
60 g de manteiga;
80 g de açúcar;
beber água.
Método de preparação
1. Descasque a abóbora e corte em pedaços pequenos.
2. Coloque um pedaço de manteiga no fundo da panela. Pode lavar e cortar ao meio. Coloque uma camada de abóbora, em seguida, polvilhe com ameixas e abóbora novamente. Continue a distribuir as camadas alternadas até o pote estar cheio.
3. Top tudo para polvilhar com açúcar e coloque outro pedaço de manteiga. Despeje uma terceira xícara de água e feche as panelas com tampas. Coloque-os no forno por quarenta minutos. Asse em 190C.
4. Coloque o conteúdo da panela em um prato e polvilhe com chocolate preto e branco ralado. Você pode decorar com bagas.
Deliciosos Pratos de Abóbora - Receita 2. Abóbora Coreana
Ingredientes
meio quilo de abóbora;
10 g de tempero de cenoura coreano;
50 ml de vinagre de maçã;
6 g de sal;
80 ml de azeite;
30 g de mel;
cebola;
dente de alho.
Método de preparação
1. Descasque a cabaça e limpe as sementes. Rale o vegetal em um ralador especial para saladas coreanas. Se você não tiver um, você pode usar um ralador grande.
2. Descasque a cebola e triture-a em meio anel. Aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola até dourar.
3. Coloque a cebola em um recipiente com abóbora. O alho pula o espremedor de alho e coloca na abóbora. Adicione o mel, o vinagre de maçã e o molho de soja. Tempere o prato com sal e tempero. Misture bem. Marinar a abóbora por pelo menos quatro horas.
Pratos deliciosos de abóbora - receita 3. Bolo de abóbora com chocolate
Ingredientes
160 g de abóbora ralada;
5 g de fermento em pó;
2 ovos;
50 g de cacau em p;
150 g de farinha;
80 ml de óleo vegetal
Creme
100 ml de creme a 33%;
30 g de queijo cremoso;
30 gramas de açúcar em pó;
30 gramas de chocolate.
Método de preparação
1. Em uma tigela funda, misture os ovos com açúcar e bata-os com um misturador em uma espuma exuberante. Adicione a abóbora ralada à mistura de ovos e misture.
2. Em uma chapa separada, misture o cacau com a farinha e o fermento. Os produtos a granel são adicionados ao volume. Mexa até ficar homogêneo.
3. Unte a forma refratária com óleo e coloque a massa nela. Asse por cerca de 20 minutos a 180C.
4. Bata o creme até os picos moles, adicione o açúcar em pó, acrescente o cream cheese e continue batendo até obter um creme firme. Quebre o chocolate e derreta em banho-maria. Despeje no creme e bata novamente. Decore com creme de chocolate bolo de abóbora por cima.
Pratos deliciosos de abóbora - receita 4. Sopa de creme asiática de abóbora assada
Ingredientes
kg de abóbora;
suco de limão;
quatro dentes de alho;
1 litro de 300 ml de caldo;
sal;
pimenta vermelha e preta moída;
oleo vegetal - 80 ml;
um pedaço de raiz de gengibre;
50 g de manteiga;
cebola;
verduras frescas;
nozes;
creme azedo ou creme.
Método de preparação
1. Lave a abóbora, corte em pedaços grandes e faça cortes cruciformes na polpa, cortando-a quase até a pele. Esfregue com óleo vegetal, tempere com sal e pimenta e coloque cebolinha com casca em cada pedaço. Coloque a abóbora em uma assadeira coberta com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos a 200 graus. 2. Em uma panela de paredes grossas, despeje um pouco de óleo vegetal e adicione um pedaço de manteiga. Descasque a lâmpada e pique-a bem. Coloque em uma panela e frite, mexendo sempre, até dourar. Em seguida, retire a cebolinha de alho da abóbora e adicione-os à panela. Frite tudo juntos por alguns minutos.
3. Separe a polpa de abóbora da casca. Adicione a polpa ao alho refogado. Coloque a raiz de gengibre ralado aqui e tempere com pimenta.
4. Deite o conteúdo da panela com o caldo e deixe ferver. Purê de liquidificador. Desligue o fogo, sal e tempere com pimenta preta e suco de limão. Sirva, regando com creme azedo ou creme, polvilhado com nozes e verduras picadas.
Deliciosos pratos de abóbora - receita 5. Abóbora recheada, assada no forno
Ingredientes
duas abóboras pequenas;
óleo de girassol;
arroz cozido - 200 g;
duas pitadas de páprica moída;
frango cozido - 100 g;
sal;
champignon fresco - 150 g;
pimenta preta;
cebola;
água potável - 150 ml;
tomate;
50 ml de creme;
40 gramas de queijo duro.
Método de preparação
1. Lave e corte os topos de abóbora. Retire as sementes com uma colher. Ferva o arroz. Descasque a cebola e os cogumelos e pique-os bem.
2. Aqueça o óleo de girassol na frigideira e frite a cebola para obter transparência, adicione os cogumelos e frite até o líquido evaporar. Frango cozido cortado em pedaços pequenos e coloque em uma frigideira. Mexa, pimenta e sal. Despeje o creme e misture novamente.
3. Coloque o arroz cozido em uma tigela e acrescente a ele a fritura de cogumelos. Lave o tomate e corte em cubos, adicione-o à mistura de arroz e cogumelos. 4. Rale as abóboras de dentro com sal e encha-as de recheio. Despeje três colheres de água potável.
5. Lubrifique a abóbora no exterior com óleo e envolva cada uma em papel alumínio. Aqueça o forno a 200ºC e coloque as abóboras durante uma hora. Em seguida, desenrole o papel alumínio, polvilhe a abóbora com queijo ralado e coloque no forno por mais dez minutos. Sirva quente.
Deliciosos pratos de abóbora - receita 6. Abóbora em estilo country
Ingredientes
300 g de abóbora;
sal marinho;
meia xícara de arroz basmati;
cebola pequena;
meia xícara de lentilhas.
Método de preparação
1. Limpe a abóbora e corte em cubos. Sal e misture. Nós nos espalhamos no caldeirão.
2. Lave as lentilhas e deixe ferver em água com sal até meio cozido. Limpe a cebola, lave e pique pequenos pedaços.
3. Coloque as lentilhas em cima da abóbora, coloque a cebola por cima e salgue novamente.
4. Lave o arroz em várias águas e coloque-o em um caldeirão. Encha o óleo, adicione um pouco de água. Cubra com uma tampa e coloque em fogo pequeno. Verifique periodicamente o nível da água, se necessário, adicione um pouco. Cozinhando por cerca de meia hora. Em seguida, misture e coloque em uma travessa.
Deliciosos Pratos de Abóbora - Receita 7. Nhoque de Abóbora
Ingredientes
400 g de abóbora;
verduras frescas;
300 g de farinha;
60 g de manteiga;
2 ovos;
80 ml de creme;
alho;
especiarias.
Método de preparação
1. Limpe a abóbora e corte em cubos pequenos. Coloque em uma panela, despeje água e deixe ferver até ficar macia. Jogamos a abóbora pronta em uma peneira e esperamos até que toda a água seja drenada.
2. Mudamos a abóbora em uma tigela e purificamos com um liquidificador. Adicione os ovos ao purê, despeje o creme e tempere com sal e especiarias. 3. Adicione gradualmente a farinha, sove a massa.
4. Coloque uma panela de água sobre o fogo, adicione sal e leve para ferver. Tomamos um pouco de massa com uma colher de chá e colocamos em água fervente. Cozinhe o nhoque em fogo baixo até que eles subam.
5. Nós limpamos o alho da casca e o cortamos bem. Em uma panela derreta a manteiga e frite o alho com verduras picadas. Nós tiramos o nhoque com um skimmer, espalhámo-lo em um prato e despejamos azeite nele com ervas e alho.
Deliciosos Pratos de Abóbora - Dicas e Truques
- As frutas pequenas têm um sabor mais rico e, além disso, não são tão aquosas. Portanto, é melhor tomar tais frutas para preparação.
- É melhor assar a abóbora para sopas e acompanhamentos para obter um aroma e sabor mais luminosos.
- Combine a abóbora com outros vegetais para tornar o sabor do prato mais interessante.
- Especiarias, alho e ervas aromáticas irão ajudá-lo a desencadear o sabor da abóbora.
