Bolinhos são um prato favorito para muitos no café da manhã e lanches. Este prato é adequado para aqueles que estão em uma dieta, porque eles podem ser cozidos na água e aqueles que gostam de uma refeição saudável.
Para muitas recepcionistas, frituras são uma ótima idéia, já que são preparadas com facilidade e quase instantaneamente, mas elas sempre são saborosas e satisfatórias se você souber alguns segredos e truques.
Se os convidados inesperadamente desceu em sua porta, mas não há nada para tratar - não se preocupe! Em 10 minutos você pode fazer um excelente lanche - panquecas ou como são chamados, bolos chatos, e servir com maionese e alho. E se os convidados chegam de manhã, corajosamente assar panquecas e servi-los como sobremesa, tudo depende da sua imaginação.
Como se costuma dizer, uma boa dona de casa pode cozinhar pratos maravilhosos com um mínimo de ingredientes. Fritters será um prato tão maravilhoso, como você pode fazê-los a partir do conjunto mínimo de produtos, e o prato se tornará muito bonito, satisfatório e útil.
Princípios gerais de frituras rápidas
As panquecas começaram há muito tempo, antes de serem chamadas de “panquecas exuberantes”, mas há alguma verdade. Na Rússia, o amante deste excelente prato chamava-se “panqueca”. Panquecas são mais magníficas do que panquecas, mas não são tão grossas como vozdushki.
As panquecas são cozidas facilmente, mas não se pode dispensar o equipamento de cozinha necessário. Cada dona de casa deve ter panelas favoritas, luvas de forno e outros dispositivos, para que o humor seja excelente durante o cozimento. Muitos psicólogos, a propósito, consideram prejudicial cozinhar de mau humor, porque toda a energia negativa pode ir ao prato preparado. Portanto, armado com a panela favorita correta com um revestimento antiaderente, uma panela de ferro fundido, um avental para a anfitriã e um sorriso também vai funcionar, você pode aprender a fazer panquecas rapidamente. Opções panquecas grande variedade. Por conveniência, proponho classificá-los em grupos e subgrupos. Panquecas podem ser feitas rapidamente com carne e sem carne.
Bolinhos são diferentes dependendo da carne - frango, carne bovina, peru, carne de porco e outros. A maioria das recepcionistas prefere assar frango, eles também são chamados de "hambúrgueres picados". Como resultado, eles são muito macios, suculentos e as panquecas são preparadas instantaneamente. No entanto, à menção deste cozimento, panquecas sem carne são apresentadas, fofo e rumennye, este prato é um símbolo da hostess hospitaleiro. Este cozimento também pode ser dividido em grupos e subgrupos. Dependendo do teste, eles estão na água, laticínios, kefir. Fritos podem ser preparados com ou sem fermento. Dependendo do recheio, as panquecas também são diferentes - com fatias de maçãs, bananas, pedaços de chocolate.
Como você pode ver, receitas de panquecas são muitas. Vamos tentar fazer panquecas na água com fermento, leite com maçãs, kefir, iogurte, panquecas americanas e leite fermentado (azedo). Você precisará encontrar sua receita favorita e surpreender os convidados com um maravilhoso prato russo, em que variante você vai cozinhar, cabe a você decidir.
Receita 1. Como fazer panquecas rapidamente na água usando fermento
Este prato é perfeito para o café da manhã, bem como um lanche leve. Apesar do conjunto mínimo de produtos, eles são muito satisfatórios e úteis, e são preparados instantaneamente.
Produtos requeridos:
- água fervida morna - 2 colheres de sopa.
- farinha de trigo do mais alto grau - 2,5 st;
- Açúcar granulado - 4 colheres de sopa.
- óleo vegetal - 6 colheres de sopa.
- levedura - 10 g; sal - 1/2 colher de chá Culinária:
O segredo deste prato é que você precisa adicionar produtos secos ao líquido, mas de modo algum, e não vice-versa.
1. Prepare um recipiente no qual faremos panquecas. Despeje a água, adicione o açúcar e fermento seco. A massa resultante é bem misturada. Deixe a massa por cerca de 20 a 30 minutos para fermentar. O começo da fermentação é fácil de determinar se pequenas bolhas aparecem, você fez tudo certo.
2. Adicione a quantidade necessária de farinha e o óleo pode ser usado como girassol e oliva. Todos interferem, para desaparecer os caroços. A massa de panqueca adora as mãos, então amasse bem. A consistência deve ser como a maionese, isto é, não drenar da colher.
3. Deite o óleo de girassol na panela e aqueça-o. É muito importante espalhar bolinhos em uma frigideira desse tipo, senão eles vão grudar, o que se tornará um obstáculo para a transformação.
4. Coloque as panquecas e asse de cada lado por 1,5 minutos.
5. Agora você pode rapidamente fazer panquecas de água com fermento.
Receita 2. Como cozinhar rapidamente sem panquecas com leite e fatias de maçã
Este prato é como adultos e crianças. As maçãs dão às panquecas um sabor muito delicado. As maçãs escolhem alta qualidade, antes de cozinhar, não deixe de experimentar a maçã a gosto. Dependendo do seu gosto, você pode escolher doce ou azedo.
Produtos:
- maçãs - 1-2 pcs;
- açúcar granulado - 3,5 colheres de sopa;
- ovos de galinha - 2;
- leite - 1 colher de sopa.
- teste de fermento em pó - 1 colher de chá;
- farinha de trigo do primeiro grau - 2 colheres de sopa.
Culinária:
1. Misture o açúcar com o ovo. Acontece massa branca exuberante. A espuma será mais magnífica, as panquecas serão correspondentemente mais magníficas. Adicione o leite ao mesmo recipiente e mexa novamente. 2. Adicione a farinha, o fermento ao mesmo recipiente e sove a massa completamente. Os nódulos não devem ser, é muito importante, caso contrário as panquecas não serão macias.
3. Caso a massa esteja grossa, acrescente mais meia xícara de leite, o leite dará um sabor delicado aos queques.
4. Lave a maçã. Descasque e corte em pedaços. Núcleo removido.
5. Adicione as maçãs e misture bem. Aqui está a massa aromática.
6. Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal, aqueça bem e espalhe as panquecas. Frite panquecas de dois lados para o estado acabado.
7. Agora você pode cozinhar rapidamente sem os bolinhos de levedura com fatias de maçã.
Receita 3. Como fazer panquecas rapidamente no kefir
As panquecas de kefir são muito volumosas, doces e aromáticas. Eles são considerados uma excelente opção para o café da manhã, bem como para um lanche doce. Existem certos segredos para fazer panquecas muito exuberantes. Ao amassar a massa, use apenas kefir quente e aquecido. Você pode aquecê-lo em uma panela, mas a maneira mais fácil e fácil é fazê-lo no microondas. Com esta receita, adicione o mais recente refrigerante e panquecas exuberantes são garantidos, e se você usar um produto muito azedo kefir, será ainda mais magnífico.
Produtos:
- produto kefir ou kefir - 1 colher de sopa.
- ovo de galinha -1;
- Farinha do mais alto grau - 1 colher de sopa.
- areia de açúcar - 2 colheres de sopa l;
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá;
- sal - 0,5 colher de chá.
Culinária:
1. Misture o açúcar e o sal com o ovo.
2. Adicione o produto kefir azedo ao recipiente de massa que você preparou no primeiro parágrafo. Mais uma vez, o kefir é melhor usar morno, apenas aquecer por 15 segundos no microondas. 3. O estágio final será a adição de farinha à massa quase pronta. Misture tudo bem. No final, adicione um pouco de refrigerante. Neste caso, não vamos extinguir, não há necessidade de
4. Deixe a massa em um lugar quente por 15 minutos. Você deve esperar por pequenas bolhas no teste. Apareceu - significa que você pode seguramente fritar.
5. Pré-aqueça a panela com óleo vegetal e coloque cuidadosamente a massa com uma colher. Vamos cozinhar até a massa de massa marrom.
Receita 4. Como fazer panquecas rapidamente em iogurte
Este tipo de panqueca tem um sabor especial, tudo depende do iogurte, no qual você vai fazer a massa. As panquecas são perfeitas como sobremesa, mas não são muito doces, o que nos permitirá mergulhá-las em geleia.
Produtos:
- bebida de iogurte - 1,5 st;
- ovos de galinha - 2;
- sal - 1 colher de chá;
- farinha de trigo - 1 colher de sopa.
- areia de açúcar - 3 colheres de sopa.
Culinária:
Primeiro de tudo, despeje iogurte no recipiente, com base no qual a massa será preparada.
2. Em seguida, adicione o açúcar, o sal e os ovos ao iogurte, bata com cuidado a mistura até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha ao último ingrediente e amasse bem. A massa será espessa, não fluindo da colher.
4. Despeje um pouco de óleo de girassol na panela aquecida e asse até ficar macio. Bom chá para você, agora você sabe como fazer panquecas rapidamente com iogurte.
Receita 5. Como preparar rapidamente panquecas americanas - panquecas
Fritters são populares não só na Rússia, mas também em outros países, por exemplo, na América panquecas panquecas gostam muito de café da manhã.
Preparar panquecas de panqueca é elementar, mas ainda há diferenças de nossas panquecas. Componentes:
- farinha de trigo - 1 colher de sopa.
- ovo de galinha - 1 ovo;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
- leite de vaca - 1 colher de sopa.
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- areia de açúcar - 3 colheres de sopa.
Cozinhando
1. Tome dois recipientes. Em um recipiente despeje a farinha, o açúcar e o fermento em pó, misture bem.
2. Em outro recipiente, misture produtos líquidos. Adicione o ovo ao leite, assim como um pouco de óleo de girassol, misture tudo.
3. Adicione ingredientes líquidos para secar. É muito importante adicionar exatamente líquido para secar. Mexa bem.
4. Aqueça a panela, não adicione a manteiga, como já está na massa e assar bolinhos americanos de cada lado por 2 minutos. Bom apetite, agora você sabe cozinhar rapidamente panquecas americanas - panquecas.
Receita 6. Como fazer panquecas rapidamente em leite fermentado
Há tais situações quando nos esquecemos da vida útil do leite, e estraga. E aqui as donas de casa inteligentes imediatamente descobrem o que fazer. Você pode assar bolinhos muito saborosos e fofos. Você sabia que algumas donas de casa adicionam propositadamente vinagre ao leite para fermentar? Isso é feito precisamente para as panquecas que ficaram exuberantes. Experimente e você, porque observando algumas sutilezas, homens bonitos e perfumados aparecerão na sua mesa.
Componentes:
- Leite fermentado - 450 ml;
- ovos de galinha - 2 ovos;
- areia de açúcar - 3 colheres de sopa.
- refrigerante - 1 colher de chá; - sal - 1/2 colher de chá;
- qualquer óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
- farinha de trigo - 2,5 - 3 colheres de sopa.
Culinária:
1. Imediatamente eu gostaria de observar que a massa para panquecas não precisa ser batida com um misturador, será muito melhor se você fizer um garfo ou um batedor de cozinha. Misture os ovos com sal e açúcar. 2. Adicione os seguintes componentes - farinha e manteiga, misture tudo.
3. É necessário adicionar farinha e o ingrediente final - refrigerante. Nós misturamos completamente, mas não é necessário ser zeloso, se pequenos pedaços permanecem, então para este tipo de bolinhos é um plus.
4. Deixe a massa por 25 minutos em temperatura ambiente.
5. Despeje a manteiga na panela, aqueça bem e só então coloque cuidadosamente as panquecas no leite azedo. Quando fritar as panquecas, pequenos buracos aparecem, o que significa que fizemos tudo certo. 6. Frite cada lado de 1,5. minutos Bom apetite - agora você sabe fazer panquecas dessa maneira.
Segredos para criar panquecas bonitas e saborosas
- A panela deve ser revestida com antiaderente ou ferro fundido.
- Não use o mixer ao misturar produtos.
- Asse as panquecas apenas em uma panela quente.
-Adicione ingredientes secos ao líquido.
-Soda adicione o último à massa.
