Estes doces assemelham-se a marshmallow ou marshmallow. Eles são feitos para colocar no chocolate quente ou café, mas também eles são ótimos para fazer várias sobremesas.
Nós coletamos as melhores receitas para bolos de marshmallow.
Princípios gerais para fazer bolos de marshmallow
Para bolos, marshmallows podem ser uma camada ou decoração. Também destes pequenos marshmallows você pode cozinhar um creme ou suflê, para o qual eles são derretidos, misturados com manteiga, creme azedo, creme ou queijo cottage.
Na maioria das receitas, a base de tais bolos é pão de ló ou massa de biscoitos. Existe também uma opção onde o forno não será necessário.
Bolo com biscoito de marshmallow
Nesta receita, o marshmallow será a base para um creme delicado. E para o interlayer, você pode pegar qualquer confecção para provar.
Ingredientes
Para camadas de bolo:
cinco ovos;
30 gramas de manteiga;
70 gramas de farinha e açúcar;
uma pitada de sal;
10 gramas de fermento em pó e amido.
Para o creme:
150 gramas de marshmallows;
20 gramas de manteiga;
confiture;
meio copo de água.
Método de preparação
Nós dividimos ovos em branco e gema. Os esquilos devem estar frios, por isso serão mais fáceis de bater. Adicione-lhes um pouco de sal, bata. Você precisa de uma espuma forte.
Adicione o açúcar às gemas, moer. Digite a farinha, fermento em pó, amido. Em seguida, despeje a manteiga pré-derretida. Nós nos misturamos.
Agora é necessário misturar delicadamente as proteínas na massa resultante.
Desta massa precisamos assar três bolos. 40 minutos no forno, a temperatura é de 180. Nós não abrimos a primeira meia hora. Então você pode verificar a prontidão com um espeto de madeira.
Bolos acabados devem ser completamente resfriados. Enquanto isso, prepare o creme. Marshmallow colocar em uma tigela. Adicione a água. E derreta-os no microondas. Você também pode fazer isso no fogão em uma panela pequena.
Acrescentamos à massa mole de doces. Nós nos misturamos. O creme está pronto.
Nós coletamos o produto. Em cada bolo colocamos confeite e creme. Cubra o lado e a parte superior do bolo com creme. Opcionalmente, você pode decorar o topo com vários marshmallows.
Bolo com marshmallow de mel
Biscoito com um toque de mel e creme. Marshmallow servirá para interlayers e decorações, você também pode levar à vontade qualquer bagas, por exemplo, framboesas.
Ingredientes
Por dois bolos:
12 ovos;
dois copos de açúcar (incompletos, menos 2 colheres de sopa de cada);
dois copos de farinha;
4 colheres de sopa de mel;
Para o creme:
700 ml de creme azedo;
três quartos xícara de açúcar;
dois sacos de espessante para creme e creme azedo.
Impregnação para camadas de bolo:
um copo (300 ml) de chá forte preto;
duas ou três colheres de sopa de açúcar
Decoração:
200 gramas de marshmallows;
barra de chocolate;
bagas.
Método de preparação
O forno imediatamente ajustado para 180 graus.
Primeiro vamos fazer o teste. Os ingredientes são melhor divididos em duas partes, para cada bolo para cozinhá-los separadamente, será mais conveniente.
Os ovos devem ser batidos com um misturador. Adicione o açúcar e o mel. Bem chicote em alta velocidade, levará cerca de dez minutos. A massa deve ser ar e seu volume aumentará em 2 vezes.
Peneire a farinha em porções na massa do ovo, misture delicadamente com uma espátula.
Para assar, tomamos uma forma dividida. Deve ser untado com manteiga. Pergaminho de pergaminho. Coloque a massa no formulário. No forno, o bolo vai gastar cerca de quarenta minutos. Então nós começamos, nos esfriamos um pouco. Remova o formulário.
Nós fazemos o mesmo para fazer o segundo bolo. Ambos devem esfriar completamente. Depois disso, cada corte ao meio para obter quatro bolos. Para a impregnação, preparamos um chá forte e muito doce. Deixe esfriar por enquanto.
Estamos engajados em creme. Acrescentamos espessante e açúcar ao creme azedo. Bata. O creme grosso está pronto.
Está na hora de recolher o bolo. O primeiro bolo é colocado para que o corte olhe para cima. Nós mergulhamos em chá moderado. Aplique o creme. Feche o corte do segundo bolo. Mais uma vez, mergulhe, creme e coloque um pouco de marshmallow nesta camada. Da mesma maneira colocamos os dois bolos restantes, molhe tudo e cubra com creme. Nós os cobrimos com o topo e os lados do bolo. É hora de enviar o produto na geladeira.
Três barras de chocolate pelo ralador. Nós pegamos o bolo. Nós decoramos com pedaços de chocolate. Top colocar marshmallows e bagas. Para manter os marshmallows bem, você pode pré-mergulhar cada um em um creme e colá-lo.
Bolo com marshmallows e limão
Nesta receita, os marshmallows se transformarão em um suflê leve. A base será servida novamente biscuit, desta vez limão.
Ingredientes
Para o bolo de esponja:
100 gramas de farinha;
80 gramas de manteiga;
5 gramas de fermento em pó;
100 gramas de açúcar;
4 ovos;
10 gramas de casca de limão;
100 gramas de amido.
Impregnação:
Meio limão;
açúcar com baunilha - 4 colheres de sopa;
90 ml de água.
Soufflé:
200 gramas de marshmallows;
0,5 litros de creme pesado (33%).
Método de preparação
Bata os ovos firmemente com açúcar, use um mixer para isso. Coloque um monte de raspas de limão. Em seguida, despeje a farinha peneirada, fermento em pó, amido.
O próximo passo é derreter a manteiga. Despeje no restante dos ingredientes. Massa está pronta. Resta colocá-lo em uma forma revestida de manteiga e assar um biscoito (40 minutos, 180 graus). Esfriando.
Fazemos xarope para impregnação. Leve a água para ferver em uma panela pequena, despeje o açúcar de baunilha, mexa até dissolver. Desligar. Esfriando. Adicione o suco de limão. Sature o pão de ló com calda. Descendo para o soufflé. Em uma frigideira, metade do creme é aquecido em uma chama fraca junto com marshmallows até que os marshmallows se dissolvam. Bata o creme restante até ficar espumoso. Despeje o creme com marshmallows derretidos, bata-os todos juntos.
Biscoito colocado em tamanho adequado. Top despeje a mistura para suflê. Agora o bolo precisa ser congelado na geladeira até ficar pronto. Jóias - ao seu gosto.
Bolo com marshmallows e coalhada
Mais uma vez o suflê de marshmallow, mas desta vez com a adição de queijo cottage. O bolo acabado pode ser decorado com chantilly.
Ingredientes
Bolos:
Um copo de farinha e açúcar;
seis ovos;
em um saco de açúcar de baunilha e fermento em pó;
sal - uma pitada.
Soufflé:
Um quilo de queijo cottage;
200 gramas de marshmallows.
Creme:
0,5 litros de creme (33%);
150 gramas de açúcar em pó;
30 gramas de gelatina;
saco de açúcar com baunilha.
Método de preparação
Bata os ovos com açúcar, adicione sal, açúcar de baunilha. Gradualmente adicione farinha, fermento em pó. Mexa
Fazemos bolo de bolacha da mesma forma que nas receitas anteriores. Esfriando. Nós cortamos em dois, temos dois bolos.
Agora o suflê. Engraxamos uma tigela apropriada com óleo vegetal. Espalhamos marshmallows e os suavizamos um pouco no microondas, de 30 a 60 segundos, os doces devem ser derretidos, ficarem macios. Misture-os. Adicione o queijo cottage. Mexa até obter uma mistura homogênea.
Creme A gelatina é deixada em água morna por meia hora antes do inchaço. Em seguida, cozinhe em fogo baixo até que todos os pedaços se dissolvam. Nós removemos. Esfriando. Creme de chicote com um mixer. Aos poucos, polvilhe açúcar de confeiteiro, açúcar e baunilha. Despeje a gelatina. Como tudo deve whisk.
Nós coletamos o bolo. Coloque o primeiro bolo, o suflê de cima, depois o segundo bolo. Nós casaco com creme, coloque na geladeira por várias horas. Você pode decorar e servir.
Bolo com marshmallows e chocolate
Bolo de chocolate, na superfície do qual marshmallows assados criam um belo padrão que se assemelha a manchas na pele de uma girafa. Muitas vezes este bolo é chamado de "girafa".
Ingredientes
Dois ovos + duas gemas;
barra de chocolate ao leite;
duas barras de chocolate amargo;
100 gramas de açúcar;
três quartos xícara de leite e creme;
70 gramas de manteiga;
100-150 gramas de marshmallows;
60 gramas de amido e açúcar em pó;
um copo de farinha;
cacau em pó - duas colheres de sopa;
meio saco de baunilha;
um quarto de colher de chá de fermento em pó.
Método de preparação
Combine farinha, amido, cacau em pó, fermento em pó, vanilina.
O óleo, retirado da geladeira antes e amolecido, é chicoteado. Adormeça o açúcar de confeiteiro. Então uma gema, seguida pela segunda. Chicote constantemente. Agora despeje a farinha com o resto dos ingredientes secos. Sove a massa, fica macia. Nós formamos um coque com isso. Enrole filme plástico, coloque na geladeira. Chega de vinte minutos.
Em seguida, precisamos de uma forma destacável, com um diâmetro de 20 cm, forjamos o pergaminho. Distribua a massa, faça as laterais. Top - foil, despeje ervilhas (para que o bolo não perca a sua forma). Está na hora do forno. Cerca de um quarto de hora, 180 graus.
Aqueça o creme com o açúcar em uma frigideira. Não ferver. Em seguida, coloque o chocolate quente em pedaços em creme quente. E mexa até derreter. Bata os ovos e despeje lentamente no chocolate. Nós nos misturamos.
Com o shortbread retire o papel alumínio e ervilhas, despeje sobre ele uma mistura de chocolate. Asse por mais vinte minutos.
Resta colocar o bolo de marshmallow quase pronto e dourar alguns minutos no forno. Arrefecer o bolo, deixe na geladeira durante a noite.
Bolo com marshmallows sem fermento
Esta receita é muito mais fácil anterior. A massa aqui é substituída por uma mistura de manteiga e biscoitos, o melhor é shortbread. Ingredientes
3/4 embalagens de manteiga;
300 gramas de biscoitos;
um quilo de queijo cottage;
50 gramas de açúcar em pó;
400 gramas de marshmallows;
uma colherada de suco de limão;
200 gramas de creme azedo.
Método de preparação
Nós transformamos cookies em migalhas. Você pode moer com um liquidificador. Misture com manteiga derretida. Nós espalhamos a massa na forma, é melhor tomar o plug. Colocamos a base e a enviamos para a geladeira por meia hora para congelar.
Fazendo soufflé. Combine queijo cottage, pó rusk, creme azedo. Bata juntos. Marshmallow colocar em uma tigela, amolecer no microondas. Tempo - de 30 segundos a um minuto.
Resta misturar a massa de coalhada, suco de limão e marshmallows macios. Bata até ficar homogêneo. Misture para suflê pronto. Despeje-o no molde do bolo, depois de ligeiramente manchar as paredes com óleo vegetal, e durante a noite na geladeira para definir. Só resta remover o formulário e decorar.
Bolo com marshmallows - segredos e truques
• Para acelerar o processo de fazer um bolo, bolos de esponja podem ser assados na noite anterior. Então eles vão esfriar bem, e você não precisará gastar tempo com isso.
• Se um bolo com suflê de marshmallow estiver malformado, mova a faca com uma lâmina fina ao longo dos lados.
• Você pode adicionar sabor e cor ao bolo, escolhendo diferentes marshmallows: rosa, amarelo, verde, morango, baunilha.
