Uma omelete é única porque é preparada em quase todos os países do mundo, embora as receitas deste prato possam ter diferenças significativas. A popularidade dos alimentos se deve às suas boas qualidades organolépticas, alto valor nutricional e rapidez de preparo. De facto, para obter a versão mais simples deste prato, basta agitar os ovos com um garfo, salgar levemente a massa dos ovos e fritar na frigideira. No entanto, cozinhar omeletes da maneira tradicional tem vários inconvenientes. Acontece que a recepcionista não acompanha, seleciona incorretamente a intensidade da chama e a comida queima. Fritar ovos não requer muito óleo, mas ainda é usado, o que aumenta o conteúdo calórico do prato. Todas essas desvantagens são reduzidas a zero, se você fizer uma omelete não está no fogão e no microondas. Mas esse processo tem seus próprios detalhes.
Recursos de Cozinha
O processo de cozinhar uma omelete no microondas é simples e não requer grande habilidade culinária, mas existem vários pontos, sem saber qual o resultado que pode não atender às expectativas do especialista em culinária.
- Uma omelete sairá de ovos velhos e será intragável e de pouca utilidade - esta regra aplica-se independentemente de como a comida é preparada. Normalmente, o prazo de validade dos ovos não excede 2 semanas, mas muitas vezes a anfitriã negligencia estes requisitos, de modo a não deitar fora um produto que não foi utilizado a tempo. Se os ovos não cheirem mal, isso não significa que sejam frescos - não os armazene e use por mais tempo do que o indicado na embalagem.
- Na omelete de microondas não pode ser cozido em qualquer prato, nem mesmo todos os recipientes de plástico são adequados para esse fim. Se o recipiente não estiver marcado que é destinado para uso em um forno de microondas, pode ser inseguro. Muitas vezes acontece que os recipientes são projetados apenas para armazenar alimentos frios, e quando aquecidos, eles começam a emitir substâncias nocivas. Não é adequado para cozinhar em utensílios de microondas, assim como em qualquer outro, que seja pintado com um corante contendo as substâncias apropriadas. Não vai prejudicá-lo, mas o microondas pode quebrar devido a isso.
- Ao cozinhar no microondas, não se esqueça de deixar uma abertura no recipiente para o vapor abrir. Se cozinhar em um saco, deixe uma lacuna ou espaço vazio suficiente no interior. Caso contrário, o material pode não suportar a pressão de vapor e explodir.
- Para manter o microondas limpo, recipientes abertos (copos, pratos) com uma tampa especial, é muito mais fácil lavá-lo. Você também pode envolver os recipientes com película aderente, deixando um espaço muito fino para o vapor.
- De qualquer forma, o cozinheiro cozinha uma omelete, ele quer torná-lo exuberante, macio e arejado. Então será se você adicionar leite aos ovos. No entanto, para exceder a taxa especificada na receita, mais de 20% não vale a pena, porque, caso contrário, a omelete diminuirá rapidamente.
- Outro truque nos permite alcançar mais maciez: cozinheiros experientes primeiro batem os ovos, depois injetam os outros ingredientes na massa do ovo e batem todos juntos.
- Para fazer uma omelete mais densa, você pode adicionar farinha ou semolina a ela. Em um ovo não consuma mais de 10 g de qualquer um dos produtos nomeados, caso contrário o prato não será bom.
- As crianças geralmente gostam de doces omeletes. Para obter tais alimentos, o sal é suficiente para substituir com o açúcar.
- Quanto cozinhar uma omelete no microondas depende da capacidade do forno, a composição do prato e sua quantidade. Geralmente leva cerca de 3-4 minutos. Para não exagerar, você pode primeiro ligar a unidade por 2-3 minutos, avaliar o grau de prontidão da omelete e ligar novamente o micro-ondas por 1-3 minutos.
A omelete pode ser cozida não só a partir de ovos e leite. Muitas vezes é adicionado legumes, presunto ou salsichas, pedaços de pão e outros ingredientes que não requerem tratamento térmico prolongado.
Omelete clássico com leite, cozido no microondas
Composição:
- ovo de galinha - 4 peças;
- leite - 150 ml;
- farinha de trigo - 40 g;
- manteiga (opcional) - 10 g;
- sal - a gosto.
Método de preparação:
- Quebre os ovos em uma tigela e adicione sal a eles. Bata os ovos com um batedor até formar espuma.
- Peneire a farinha. Continuando a bater os ovos com uma mão, a outra entra na farinha. Mexa para evitar grumos de farinha.
- Adicione leite, misture os produtos.
- Lubrifique o recipiente para fazer uma omelete. Se você quiser fazer sem óleo, mas planeja colocar a omelete em um prato, cubra o recipiente com película aderente.
- Despeje a massa de ovos no recipiente.
- Coloque no microondas a potência máxima durante 3 minutos. Verifique se a omelete está pronta. Se necessário, prolongue o tempo de cozimento por 1-2 minutos.
Resta virar o recipiente em um prato, cortar a omelete em fatias bonitas, colocá-lo em pratos e servi-lo à mesa. A comida pode ser complementada com salsicha, ervilhas verdes.
Omelete, como no jardim de infância, no microondas
Composição:
- ovo de galinha - 3 peças;
- leite - 0, 2 l;
- manteiga - 20 g;
- sal - a gosto.
Método de preparação:
- Em uma forma adequada para uso em forno de microondas, coloque um pedaço de manteiga. Coloque o formulário por 10 segundos no microondas.
- Com manteiga derretida, lubrifique o fundo e os lados do molde.
- Na tigela, quebre os ovos. Adicione sal. Espalhe a massa do ovo até ficar branca.
- Adicione leite. Agite produtos. Nesta fase, eles não devem ser chicoteados.
- Despeje a composição em forma. Coloque no microondas.
- Ligue a unidade a 600 W por 5-6 minutos.
Resta colocar a omelete em um prato, esfriar um pouco e servi-lo à mesa. Ervilhas verdes, neste caso, não serão supérfluas.
Omelete para bebê
Composição:
- ovo de galinha - 1 pc;
- leite - 30 ml;
- água - 30 ml;
- sal - a quantidade mínima.
Método de preparação:
- Na tigela, quebre um ovo, bata com um batedor.
- Adicione sal, leite e água ao ovo, misture tudo.
- Despeje a mistura em uma tigela de cerâmica em que você pode cozinhar no microondas.
- Cubra a tigela com um envoltório, deixando o espaço o menor possível, caso contrário a omelete não ficará exuberante.
- Coloque o microondas na potência máxima por 2-3 minutos.
- Remova o recipiente do microondas. Deixe esfriar.
Depois disso, você pode colocar uma omelete em um prato de bebê e alimentá-lo com a criança. A mesma receita pode ser usada para preparar uma omelete por pessoas em uma dieta, pois esta opção não é muito rica em calorias.
Omelete com tomate e queijo no microondas
Composição:
- ovo de galinha - 3 peças;
- queijo duro - 80 g;
- tomate - 100 g;
- verduras frescas - 10 g;
- leite - 100 ml;
- manteiga (opcional) - 10 g;
- sal, especiarias - a gosto.
Método de preparação:
- Quebre os ovos em uma tigela. Agite-os bem com um batedor.
- Esfregue bem o queijo, adicione dois terços dele aos ovos.
- Coloque o leite em ovos e queijo, adicione sal e temperos.
- Bata a massa do ovo com um batedor ou liquidificador.
- A forma de vidro que o fabricante autorizou a usar no microondas, lubrifique com óleo, coloque a mistura de ovos nela.
- Lave o tomate e seque com um guardanapo. Corte em círculos.
- Corte bem os legumes frescos.
- Coloque o formulário com a omelete em um microondas, cozinhe em potência máxima apenas alguns minutos.
- Espalhe os tomates por cima, afogando-os levemente na omelete. Polvilhe com verduras e queijo.
- Coloque o molde de volta no microondas. Ligue-o na potência máxima por 2-3 minutos.
Sirva uma omelete preparada de acordo com esta receita na mesma forma em que é assada.
Omelete picante em caneca
Composição:
- ovo de galinha - 1 pc;
- tortilla ou pita - 20-30 g;
- queijo - 50 g;
- ketchup - 20 ml;
- creme azedo - 20 ml;
- sal, pimenta, cebola verde - a gosto.
Método de preparação:
- Na xícara, quebre um ovo, adicione ketchup e creme azedo a ele. Bata os produtos com um batedor até que eles se tornem uma massa homogênea.
- Lave, seque e pique finamente a cebola, adicione-a à massa do ovo, misture.
- Moer queijo duro com os menores buracos. Misture com a massa previamente preparada.
- Em uma caneca na qual você planeja fazer uma omelete, esfarele uma tortilla mexicana ou pão pita.
- Despeje a massa de queijo com queijo em uma caneca.
- Coloque a caneca no microondas, cozinhe uma omelete na potência máxima por 2 minutos. Se necessário, estenda a cozedura por mais um minuto.
O quão picante uma omelete irá resultar de acordo com a receita acima depende da nitidez do molho. Há um prato pode ser diretamente da caneca em que foi preparado.
Omelete nutritivo em uma terrina
Composição:
- ovo de galinha - 2 peças;
- queijo duro - 50 g;
- presunto ou salsichas - 50 g;
- ervilhas enlatadas - 50 g;
- leite - 100 ml;
- pão - 20-30 g;
- sal, especiarias - a gosto;
- manteiga (opcional) - 20 g.
Método de preparação:
- Em uma tigela, misture os ovos, leite, especiarias e sal, bata.
- Esfregue bem o queijo, misture com o volume.
- Salsichas cortadas em cubos do tamanho de ervilhas. Adicione a omelete.
- Em seguida, envie algumas colheres de ervilhas enlatadas.
- Unte uma terrina com óleo para que depois seja fácil remover uma omelete dela.
- Desintegrar o pão na terrina, enchê-lo com massa preparada.
- Coloque no microondas. Cozinhe a omelete por 4-5 minutos, ligando o forno de microondas na potência máxima.
Ao girar a terrina em um prato, você obtém uma omelete bem modelada que ficará muito apetitosa.
Omelete - uma boa opção para o café da manhã ou jantar, lanche no trabalho. Na maioria das vezes é cozido no fogão, mas muito mais rápido é feito no microondas. Você pode cozinhá-lo em um recipiente para que você possa colocá-lo em um prato, ou em um molde, uma caneca (você pode servir uma omelete para a mesa). Se você não pretende removê-lo do recipiente em que o prato foi preparado, você pode fazer sem adicionar óleo, e isso irá reduzir o teor de calorias do prato.
