Porco - não uma refeição dietética. Mas se for cozido com legumes, o prato não é pior, mas muito mais fácil. Além disso, existem muitas receitas interessantes para cozinhar carne em uma frigideira. Hora de tentar alguma coisa!
Porco com legumes em uma panela - princípios gerais de cozinhar
Para cozinhar em uma frigideira, geralmente escolha carne de porco ou costelas. Peças grandes não são adequadas, pois o processo é atrasado.
A carne é cortada em cubos, cubos, pratos ou canudos. O método exato é geralmente indicado na receita. Se nada for dito sobre isso, então você pode fazer a forma das peças e do tamanho a seu critério.
Carne espalhada em uma frigideira, frita ou cozida com legumes. Muitas vezes, use os métodos combinados em que primeiro frite e depois refogue, ou vice-versa.
Que tipo de legumes são adicionados:
• cebolas, cenouras;
• tomates;
• batatas;
• berinjela;
• abobrinha.
Além de legumes, cogumelos, feijão ou espargos simples, ervilhas e arroz são frequentemente adicionados a esses pratos. Naturalmente, a carne de porco não pode ser cozinhada sem especiarias. Eles são colocados no final, como verdes. Além disso, molhos, creme de leite, ketchup ou tomate podem ser usados.
Carne de porco picante com legumes em uma panela
A receita para um ótimo prato de carne de porco com legumes em uma panela. Pode ser servido com arroz, acompanhamentos de batata ou apenas para comer.
Ingredientes
• 500 gramas de carne;
• 2 pimentões;
• 2 lâmpadas;
• 0,3 colher de chá. pimenta vermelha;
• sal, pimenta preta;
• 2 dentes de alho;
• endro;
• 1 tomate.
Cozinhando
1. Corte a carne em tiras, sem necessidade de fazer isso com força. 2. Aqueça a panela. Se necessário, adicione um pouco de óleo. Comece a carne de porco, comece a fritar.
3. Dez minutos depois, adicione as cebolas cortadas em grandes meias argolas. Cozinhar com carne de porco a transparência, mas não precisa de muito escurecimento.
4. Corte a pimenta búlgara em tiras. Você pode levar vagens multi-coloridas, adicionar à carne. Cozinhar até a pimenta macia.
5. Tomate precisa ralar ou moer no liquidificador.
6. O alho também é picado, adicionado ao tomate.
7. Coloque a pimenta de diferentes tipos lá, adicione sal, você pode jogar outros temperos a seu critério. Mexa
8. Encha o tomate na panela com um prato quase pronto. Capa não é necessária. Frite sem tampa, mexa frequentemente com uma espátula.
9. Assim que a carne do tomate com verduras escurecer, estiver cheia de especiarias, pode desligar o fogão.
10. Corte o endro fresco e polvilhe o prato com folhas verdes por cima. Você pode usar coentro. Será delicioso também.
Carne de porco com legumes em uma frigideira "Nutritivo"
Para cozinhar esta carne de porco com legumes em uma panela, você precisa de batatas. É por isso que o prato é nutritivo, grosso e muito rico.
Ingredientes
• 300 g de porco;
• cabeça de cebola;
• uma cenoura;
• 3 colheres de manteiga;
• 4-5 batatas;
• temperos.
Cozinhando
1. Corte a carne em barras ou em pequenos cubos.
2. Aqueça a manteiga, coloque a carne de porco, comece a fritar. Assim que as peças estiverem ligeiramente douradas, coloque as cebolas.
3. Enquanto a carne e as cebolas estiverem cozidas, corte ou esfregue as cenouras. Nós limpamos as batatas, cortamos em palhas grossas.
4. Coloque na panela 3 primeiras cenouras preparadas.
5. Depois de alguns minutos, passe as batatas. Primeiro, frite um pouco, apenas cinco minutos, em seguida, adicione 100-150 ml de água, cubra e deixe ferver. 6. Em dez minutos você pode salgar e apimentar o prato. Continuamos a ferver até as batatas ficarem macias.
7. Corte o alho, verduras, prepare temperos, pimenta.
8. Adicione tudo isso à carne de porco com legumes, cubra e desligue o fogão. Dê o prato para repousar por cerca de dez minutos, misture bem e dobre em pratos.
Carne de porco com legumes em uma frigideira em chinês
A receita é muito saborosa e saborosa carne de porco em uma panela. Ingrediente obrigatório do prato é o molho de soja. Sem isso, nada acontece.
Ingredientes
• 500 gramas de carne de porco;
• 50 ml de molho de soja;
• 2 colheres de ketchup;
• 2 lâmpadas;
• 1 cenoura;
• 1 tomate denso;
• algum óleo;
• 1,5 colher de chá. gergelim;
• 2 colheres de suco de limão;
• pimenta, sal.
Cozinhando
1. Lavar a carne de porco. Pegue um guardanapo de papel e remova todas as gotas. Corte a carne em pequenas tiras.
2. Aqueça duas colheres cheias de manteiga em uma frigideira, jogue a carne e frite no fogo mais alto.
3. Assim que as peças ficarem vermelhas, coloque as cebolas e as cenouras, que também são cortadas em tiras.
4. Depois que os vegetais estiverem dourados, adicione as pimentas, as listras cortadas e o tomate picado. Tomate deve ser denso.
5. Cozinhar carne com legumes no fogo abaixo da média de cerca de cinco minutos.
6. Misture o suco de limão, ketchup e molho de soja em uma tigela, mexa. Coloque a pedido pimenta Se o molho é light-salted, jogue uma pitada de sal.
7. Assim que os legumes estiverem cozidos, adicione a panela cozida à panela. Cozinhe até que tudo esteja evaporado. Nós freqüentemente interferimos para que nada queime.
8. Separadamente, em uma frigideira seca, assar sementes de gergelim.
9. Deite-os na carne pronta, mexa e desligue o fogão. Verdes são adicionados ao prato ao servir.
Carne de porco com legumes e cogumelos em uma panela
Tal prato de carne de porco e legumes prepara-se não em um, mas em duas bandejas. Então, fica mais conveniente e mais saboroso.
Ingredientes
• 300 g de carne;
• 300 g de cogumelos;
• 1 cebola;
• cenoura;
• 2 batatas;
• 1 pimenta
Cozinhando
1. Carne lavada deve ser cortada em tiras, coloque em uma frigideira, frite por alguns minutos até ficar levemente crusted.
2. Adicione as batatas em seguida, frite até quase pronto e, em seguida, finalize com sal.
3. Em outra frigideira, despeje o óleo, coloque para aquecer.
4. Pegue os cogumelos, corte em pratos e colida em uma frigideira vazia para assar. Se houver outros cogumelos, ferva-os primeiro 20 minutos, só depois disso começamos a fritar.
5. Nós limpamos a cebola grande, cortamos arbitrariamente e despejamos os cogumelos assim que a água se foi, e as peças começam a fritar.
6. Frite levemente a cebola e adicione imediatamente a cenoura, pimenta, sal, cozinhe junto com os cogumelos até fatias de cenoura macia.
7. Combine carne assada com batatas com o conteúdo da segunda panela. Mexa, gosto, se necessário, adicione mais sal, pimenta.
8. Cobrimos, cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos, para que os sabores se combinem. Decore o prato com verduras.
Carne de porco com legumes em uma panela à la azu
Receita de pratos de carne de porco com legumes em uma panela, que se assemelha a um Tatar azu, mas é mais fácil de preparar e não contém um grande número de ingredientes. A principal coisa - não se esqueça de colocar picles.
Ingredientes
• 0,6 kg de polpa de carne de porco;
• 2 pepinos em conserva;
• 2 lâmpadas;
• 2 tomates;
1 pimenta;
• 3 colheres de manteiga;
• 2 dentes de alho;
• temperos.
Cozinhando
1. Aqueça o óleo. Cortamos a polpa em barras, jogamos na panela e fritamos em fogo moderado por cerca de dez minutos. 2. Desta vez é suficiente para cortar todos os legumes em tiras.
3. Começamos a acrescentar em intervalos de dois minutos: cebola, pepino, pimentão e tomates. Frite tudo junto por cerca de cinco minutos.
4. Deite um copo de água. É desejável que isto seja imediatamente água a ferver.
5. No mesmo estágio, adicione uma porção de sal, pimenta e jogue o alho.
6. Cubra, remova o fogo, cozinhe o prato sob a tampa até que a carne esteja macia. Se a carne é jovem, 15 minutos é o suficiente.
7. Os verdes jogam a gosto, como loureiro, outras especiarias.
Carne de porco com legumes em uma panela (com uma mistura congelada)
Para este prato de carne, você pode tomar qualquer mistura congelada ou apenas grãos de aspargos. Todos eles são perfeitamente combinados com carne de porco, se cozidos corretamente.
Ingredientes
• 300 g de carne;
• 450 g de mistura de vegetais congelados;
• 1 cebola;
• 1 colher de tomate ou macarrão;
• temperos;
• 2 colheres de manteiga.
Cozinhando
1. Prepare carne de porco. Se a mistura congelada de vagens, a carne pode ser cortada em tiras. Em outro caso, faça cubos.
2. Aqueça o azeite, coloque a carne de porco, frite em uma frigideira aberta por dez minutos.
3. Corte a cebola, despeje na carne de porco. Cozinhando.
4. Uma vez que as cebolas estejam fritas, adicione todos os vegetais. Você não precisa descongelá-los.
5. Cubra a panela com uma tampa, cozinhe o prato quase até ficar macio.
6. Coloque sal, pimenta e adicione o tomate picado. Ou misturamos a pasta com uma pequena quantidade de água (algumas colheres), colocamos no prato.
7. Cozinhar por mais cinco minutos sem tampa. Então, a gosto, você pode adicionar alho, qualquer tempero, verduras.
Carne de porco com legumes e ovos em uma panela "Puff"
Receita para pratos de carne de porco saudável com legumes em uma panela. Carne para isso precisa de um pouco, tudo é preparado de forma relativamente rápida.
Ingredientes • 0,2 kg de carne de porco;
• 1 cebola, tomate, pimenta;
• 30 ml de óleo;
• 4 ovos;
• 3 colheres de leite;
• especiarias.
Cozinhando
1. Corte a carne de porco em pequenos cubos até 0,5 cm, coloque numa frigideira e frite por dez minutos.
2. Jogue a cebola picada, cozinhe por alguns minutos.
3. Corte o tomate e a pimenta em cubos, coloque os legumes na carne. Cozinhe em fogo baixo até a pimenta macia.
4. Bata os ovos com leite e especiarias.
5. Lubrifique a segunda panela com óleo, defina para aquecer.
6. Despeje a omelete em uma superfície quente, cubra essa panela e espere um minuto. Em seguida, virou-se suavemente com uma espátula. Se você não conseguir virar completamente, então você pode em partes.
7. Abra a omelete e cubra com uma camada uniforme de carne e legumes.
8. Feche novamente e aqueça todos juntos por cerca de três minutos em um incêndio abaixo da média. Certifique-se de que a omelete não está queimada.
Carne de porco com legumes em uma panela - dicas e truques
• A carne não fritará até que uma bela crosta, deixe o suco, se for salgado imediatamente. Recomenda-se adiar a adição de especiarias até o final do processo, ou pelo menos a segunda parte.
• A carne assada se tornará incomum se você polvilhe levemente com conhaque durante o processo de cozimento.
• O alho não precisa ser adicionado ao prato. Você pode fritar os pedaços no óleo, em seguida, retire e cozinhe a carne de porco com legumes.
