Os ovos são um produto indispensável e amado.
Ele ajuda quando você precisa cozinhar algo rapidamente.
Quando ovos mexidos comuns estão cheios, você pode colocar no pão.
Quadro perfumado e crocante complementa maravilhosamente, enquanto isso é feito de forma muito simples.
Ovos Mexidos no Pão - Princípios Gerais de Culinária
A maioria das receitas envolve o uso de ovos de galinha. Mas isso não é necessário. Se você costuma usar os ovos de outras aves, por exemplo, patos ou codornas, então você pode cozinhar pratos com eles, dada a diferença no tamanho e no tempo de cozimento.
Pão mexido faz uma forma de moldura. Precisamos de peças completas de forma quadrada ou retangular. Você pode usar o pão, se o tamanho das fatias permite encaixar o ovo, o possível recheio. Esmagar escolha. O tamanho do entalhe depende da receita. Se você adicionar muitos ingredientes diferentes, você pode deixar um quadro da crosta e uma pequena camada do miolo adjacente.
O que é colocado nos ovos fritos:
• legumes (tomate, cebola, alho, pimenta);
• salsichas, produtos de carne, bacon;
• queijo duro processado;
• verduras, especiarias;
• varas de caranguejo;
• cogumelos de diferentes tipos.
Óleo para cozinhar ovos mexidos, você pode usar qualquer um a seu critério, mas não deve ser muito. Caso contrário, as peças irão flutuar e o ovo adicionado fluirá sob a estrutura do pão.
Ovos fritos simples no pão em uma panela
A receita para o ovo frito original, que é certo para surpreender. Para tais ovos mexidos no pão em uma frigideira, não é necessário mais comida do que para um prato clássico.
Ingredientes
• 2 pedaços de pão;
• 2 ovos;
• sal, pimenta;
20 g de óleo.
Cozinhando 1. Aqueça o óleo em uma panela de fundo plano. Isso é muito importante.
2. Aperte o buraco no copo de pão, retire as migalhas. Repita o mesmo com a segunda peça.
3. Frite os pedaços de pão na panela de um lado, vire.
4. Quebre um ovo em cada buraco, sal e pimenta.
5. Cubra a panela. Cozinhe por um momento. Se você quiser obter ovos não fritos, mas apenas ovos mexidos com uma gema densa, em seguida, aumentar o tempo.
Ovos fritos no pão com queijo e verduras
Para ovos mexidos misturados com pão com queijo vai precisar de um pouco mais de tempo. Três ovos fazem 2 porções.
Ingredientes
• 4 pedaços quadrados de pão;
• 3 ovos;
• óleo, sal;
• 50 gramas de queijo;
• 1 dente de alho;
• salsa ou endro.
Cozinhando
1. Nos pedaços de pão para fazer buracos. Você pode fazer como na receita anterior, espremer um copo de migalha.
2. Quebre os ovos em uma tigela, sal, adicione raminhos picados de verduras e alho, você pode adicionar quaisquer especiarias, mexa.
3. Adicione o queijo ralado ou picado.
4. Ligue a panela, aqueça nela algumas colheres de sopa de óleo.
5. Coloque os pedaços de pão, navegue e vire.
6. Espalhe massa de ovo com queijo através dos orifícios.
7. Cubra, coloque o prato sob a tampa até o estado desejado.
Ovos fritos no pão com salsicha (omelete)
Para tais ovos mexidos no pão com linguiça, até uma linguiça ou linguiça ajustará. Também não importa, produto cozido ou defumado.
Ingredientes
• 4 fatias de pão;
• 100 g de salsicha;
• 3 ovos;
• 2 colheres de leite;
20 g de óleo;
• especiarias, queijo opcional.
Cozinhando
1. Quebre os ovos, adicione leite, sal. Agite com um garfo ou bata até ficar homogêneo. Se não houver leite, então você pode derramar um pouco de água ou caldo.
2. Corte a salsicha em pedaços, adicione aos ovos. Você também pode adicionar um pouco de queijo ralado ou colocá-lo sobre ovos mexidos. 3. Selecione o miolo dos pedaços de pão, coloque-os em uma frigideira com óleo quente, frite.
4. Vire, despeje a massa de omelete nos orifícios, cubra e cozinhe em fogo moderado.
5. Se você salpicar queijo por cima, faça-o assim que a omelete for colocada.
Ovos fritos no pão em uma panela com cogumelos e cebolas
Opção ovos elegantes na panela de pão na panela, o que vai caber não só para o café da manhã. Este prato pode ser uma refeição completa, mas leva um pouco mais de tempo para cozinhar. Cogumelos são usados fervidos.
Ingredientes
• 120 g de cogumelos cozidos;
• 1 cebola;
• 3 ovos;
• especiarias;
• 4-5 pedaços de pão;
• 2 colheres de sopa de queijo ralado;
• 4 colheres de manteiga.
Cozinhando
1. Corte uma cebola pequena, frite até ficar pronto em duas colheres de óleo.
2. Corte os cogumelos cozidos, adicione as cebolas, frite por um momento para se livrar do excesso de umidade.
3. No final, adicione as especiarias, legal.
4. Transfira a mistura de cogumelos para uma tigela e deixe esfriar um pouco. Caso contrário, os ovos serão enrolados prematuramente.
5. Enquanto o miolo dos pedaços de pão. Você pode usar um pão.
6. Adicione os ovos aos cogumelos, queijo ralado. Adicione greens ao seu prato, se desejar. Especiarias podem ser selecionadas a seu critério. Mexa bem a massa.
7. Adicione o restante de óleo na panela, doure a panela de um lado.
8. Depois de virar, espalhe a massa de cogumelos com os ovos.
9. Cozinhe o prato até que os ovos estejam prontos. Sirva imediatamente enquanto os ovos mexidos estão quentes.
Ovos fritos no pão com queijo e tomate
Uma opção para muitas das combinações favoritas de tomate e queijo. Para ovos mexidos de acordo com esta receita, você pode usar pão e pão.
Ingredientes
• 2 ovos;
• 1 tomate; • 40 g de queijo;
• especiarias;
• manteiga;
• 2 pedaços de pão.
Cozinhando
1. Escolha de pão quase todo migalha, deixe os quadros.
2. Bata os ovos e as especiarias. Opcionalmente, você pode adicionar greens. Alho vai bem com queijo e tomate.
3. Corte o queijo em cubos, adicione aos ovos.
4. Lave o tomate, também corte e coloque em uma omelete. Não use um tomate grande, apenas uma fruta pequena.
5. Mexa o volume.
6. Frite as molduras de pão na manteiga.
7. Vire, coloque uma omelete com tomates ao meio.
8. Cubra a panela. Cozinhe por cerca de dois minutos. Não faça fogo máximo para que o fundo dos ovos mexidos não queime mais rapidamente do que prepare o prato de cima.
Ovos fritos no pão com salsicha e queijo (no forno)
Para este prato usa um pedaço inteiro de pão. É mais conveniente usar um pão redondo ou um pão. Salsicha pode ir qualquer. O prato é bastante grande devido ao pão.
Ingredientes
• 1 pão;
• 4-5 ovos;
• 1 pimentão;
• 50 gramas de queijo;
• 150 gramas de salsicha;
• verduras, pimenta, sal.
Cozinhando
1. Remova a parte superior do pão, deixando cerca de 2/3 do fundo.
2. Selecione a polpa para fazer uma calha.
3. Desintegrar a pimenta búlgara com palhas, também salsicha, adicione verdes a eles. Misture e coloque na parte inferior do pão.
4. Quebre os ovos de cima, você não precisa mexê-los.
5. Corte o queijo em fatias, espalhe entre as gemas dos ovos. Não se esqueça de salgar o prato por cima.
6. Coloque cozido. A temperatura no forno é de pelo menos 200. O tempo é de cerca de 5-7 minutos, seja guiado pela disponibilidade dos ovos.
Ovos Fritos no Pão com Queijo e Bacon
Pão de centeio é melhor para este prato. Mas você pode cozinhar com pão ou pão branco. Bacon é usado apenas salgados ou defumados. Ingredientes
• 2 pedaços de bacon, 20-30 g cada;
• 2 ovos;
• 1 dente de alho;
• 2 raminhos de salsa;
• 2 pedaços de pão;
• 1 colher de manteiga
Cozinhando
1. Pique o alho, corte o bacon em tiras.
2. Coloque na panela, aqueça um minuto. Você não precisa adicionar óleo, o bacon vai liberar um pouco da sua gordura. O alho pode ser aquecido em uma superfície seca.
3. Transfira a massa aquecida para a tigela e deixe esfriar por meio minuto. Só é necessário abaixar o calor.
4. Adicione dois ovos ao bacon com alho, bata com um garfo, sal.
5. Nas fatias de pão de centeio, fazer buracos, frite por alguns minutos em uma frigideira com uma colher de manteiga até dourar.
6. Deite a mistura de ovos com o alho e o bacon.
7. Cubra a panela.
8. Cozinhe sob a tampa por dois minutos.
9. Coloque em placas, decore com verduras picadas.
Ovos fritos no pão com varas de caranguejo
Variante de pratos de café da manhã simples e muito rápidos. Ovos mexidos serão muito mais divertidos se você adicionar um par de caranguejos a ele. Em vez disso, você pode usar a mesma carne. Para não atrasar o processo, retire imediatamente o produto do congelador, deixe-o descongelar.
Ingredientes
• 2 varas de caranguejo;
• 2 ovos;
• 2 pedaços de pão;
• óleo.
Cozinhando
1. Esprema a migalha do pão. Não faça um quadro grande, 6-8 centímetros são suficientes.
2. Coloque a estrutura resultante em uma panela aquecida. Você pode colocar canecas de migalhas lado a lado e fritá-las também. Obter croutons saborosos.
3. Corte os palitos descongelados em 3 a 4 peças cada.
4. Vire o pão, incremente os fragmentos de varas de caranguejo.
5. Quebre imediatamente o topo de um ovo.
6. Sal e pimenta.
7. Cubra a panela por um minuto. Taxa de prontidão. 8. Se necessário, aumente o tempo de cozimento. Se desejado, no final você pode virar o pão para fazer a ponta do ovo mais espessa.
Ovos Mexidos no Pão - Dicas e Truques
• Para que o pão não desmorone e não desmorone, é aconselhável escolher um pão com um miolo denso e fino poroso. É melhor não usar um produto novo. Idealmente, deveria estar um pouco seco, por exemplo, ontem ou anteontem.
• Corte a migalha de pão suavemente. As peças podem ser fritas perto ou depois de ovos fritos. Esses croutons serão uma excelente base para um sanduíche. Ou corte a migalha em cubos, frite as bolachas, use para sopa ou salada.
• Frite ovos e pão melhor na manteiga. Com ele o prato fica mais bonito, torrado, perfumado.
• Os ovos fritos ficarão mais bonitos se você usar buracos encaracolados na forma de flores, corações, formas geométricas para cortar a estrutura do pão. Mas eles devem ser de tamanho adequado para caber pelo menos um ovo.
• Legumes tornam o prato mais saboroso e divertido. Não apenas alimentos frescos, mas também enlatados, prontos para comer podem ser adicionados aos ovos: cogumelos, azeitonas, pepinos, pimenta búlgara, vagens picantes, cenouras coreanas.
