Tradicionalmente, os bolinhos são fervidos em água fervente ou caldo.
Mas nós sugerimos que você cozinhe os bolinhos de uma forma original - assar no forno com queijo.
O produto semi-acabado preparado desta forma acaba por ser mais macio e tem um sabor completamente novo.
Bolinhos no forno com queijo - os princípios básicos de cozinhar
Prepare os bolinhos no forno com queijo em uma forma profunda. Mas é muito mais conveniente fazer isso em potes. Neste caso, você receberá uma porção para cada membro da família.
Para cozinhar bolinhos no forno, você precisa de um molho que é preparado com base em creme azedo ou maionese.
Bolinhos podem ser moldados de forma independente, ou você pode preparar um prato da loja. Se você não tem tempo para esculpir, mas você quer apenas os caseiros, você pode fazer os chamados bolinhos “preguiçosos”. Para fazer isso, apenas amassar a massa, enrole em tiras longas. No meio, estenda o recheio e abaixe o caracol.
O prato pode ser variado, fazendo um molho de vegetais ou cogumelos.
Em uma forma untada espalhada em um produto semiacabado de camada única, em cima do qual distribui o assado vegetal. Em seguida, despeje todo o molho, sal, temperado com especiarias e ricamente polvilhado com queijo.
Asse o prato no forno a 180 ° C por 20 a 40 minutos.
Receita 1. Bolinhos no forno com queijo em creme azedo
Ingredientes
- meio quilo de bolinhos congelados;
- 100 g de queijo;
- duas cebolas;
- eo de girassol;
- creme azedo de 400 ml;
- um quarto de maço de manteiga;
- especiarias;
- alguns raminhos de verduras frescas.
Método de Preparação 1. Em fogo baixo dissolva a manteiga.
2. Limpe a cebola da casca e pique as penas finas. Frite em manteiga derretida até dourar.
3. Adicione o creme de leite a cebola, sal e tempere com especiarias. Pique bem os verdes e adicione ao molho. Misture e mexa por alguns minutos.
4. Unte a forma resistente ao calor com óleo e coloque bolinhos congelados em uma camada.
5. Encha o molho semi-acabado. Pique o queijo em pequenas lascas e polvilhe abundantemente com ele. Envie o formulário com os bolinhos no forno por meia hora. Nós assamos a 200C. O prato é servido quente para almoço ou jantar.
Receita 2. Bolinhos no forno com queijo e maionese
Ingredientes
- bolinhos congelados - meio quilo;
- eo vegetal;
- cebola;
- pimenta preta;
- creme azedo - vidro;
- sal marinho;
- 250 g de maionese;
- queijo - 170 g.
Método de Preparação
1. Nós limpamos a cabeça de cebola da casca e rasgamos com penas finas.
2. Despeje o óleo vegetal na panela e envie para o fogo para aquecer.
3. Despeje a cebola picada e frite, mexendo sempre, até ficar rosado.
4. Espalhe o creme de leite em uma tigela funda, misture com maionese, pimenta, sal e misture até ficar homogêneo.
5. No molho de creme de maionese-azedo, coloque a cebola frita e misture, de modo que a cebola fique uniformemente distribuída.
6. Queijo três em um ralador fino.
7. Lubrifique a forma de vidro refratário. Coloque bolinhos em uma camada. Produto semi-acabado despeje o molho.
8. Top com muita polvilhe com queijo ralado. Envie o formulário para o forno, pré-aquecido a 200ºC por quarenta minutos. Sirva o prato acabado quente.
Receita 3. Bolinhos no forno com queijo e omelete “casaco de pele”
Ingredientes
- 500 g de bolinhos congelados;
- especiarias;
- dois ovos;
- um quarto de maço de manteiga;
- meia xícara de leite;
- 50 g de verduras;
- 100 g de queijo duro.
Método de Preparação
1. Ferva a água em uma panela pequena. Sal
2. Coloque os bolinhos congelados em água fervente e deixe ferver, mexendo, até ficar cozido. Jogue em uma peneira e deixe em vidro todo o líquido.
3. Bata os ovos no leite, adicione as especiarias e bata até ficar homogêneo. Derreta metade da manteiga e adicione ao leite. Mexa
4. Despeje a mistura em uma frigideira vermelha quente e frite a omelete de ambos os lados até dourar.
5. Lubrifique a forma redonda com óleo. Coloque a omelete nela. Espalhe uma metade dos bolinhos. Coloque a manteiga cortada por cima. Bolinhos cobrem a segunda metade da omelete. Polvilhe com queijo ralado e tempere com pimenta preta.
6. Coloque no forno por cinco minutos, pré-aquecendo a 200C. Polvilhe o prato com verduras e sirva no café da manhã.
Receita 4. Bolinhos no forno com queijo e maionese em panelas
Ingredientes
- bolinhos congelados - um quilograma;
- tempero;
- 800 ml de leite;
- pimenta preta;
- 120 g de queijo;
- Sal de cozinha;
- 200 ml de maionese;
- eo vegetal;
- verduras frescas.
Método de Preparação
1. Deite óleo vegetal na frigideira e coloque-a no fogo para aquecer.
2. Coloque os bolinhos congelados em óleo quente e frite-os até dourar.
3. Aqueça o leite a um estado quente. Tempere com sal, especiarias e pimenta preta. Ligeiramente whisk. 4. Lave um monte de verduras, seque e pique finamente.
5. Fluff as panelas com óleo vegetal. Coloque-os em bolinhos fritos igualmente. Esta quantidade é calculada em quatro potes.
6. Coloque duas colheres de maionese em cima do produto semi-acabado e polvilhe com queijo ralado. Cubra com tampas.
7. Coloque as panelas em um forno frio. Ligue o dispositivo a 180 ° C. Asse por quarenta minutos. Retire os bolinhos e sirva diretamente nos potes quentes.
Receita 5. Bolinhos no forno com queijo e molho de vegetais
Ingredientes
- 80 ml de azeite;
- 300 ml de caldo de legumes;
- 300 g de tomates grandes;
- 50 g de salsa fresca;
- 200 g de pimenta doce;
- 120 g de queijo duro;
- 200 g de abobrinha jovem;
- 200 g de berinjela jovem;
- 350 g de massa de bolinhos;
- três dentes de alho;
- duas cebolas.
Método de Preparação
1. Alho e cebola, limpos da casca e finamente esfarelados. Lave a salsa, levemente seco e pique. Adicione a cebola, pimenta, alho, sal e salsa picada em carne picada. Para tornar o recheio suculento, coloque um pouco de água. Amassar bem o recheio e coloque na geladeira.
2. Berinjela minha, limpe com um guardanapo e pique palhinhas finas. Encha com água fortemente salgada e deixe por meia hora.
3. Despeje o óleo em uma panela funda, aqueça e frite a cebola e o alho picado, picado em meia-argola, por três minutos. Em seguida, adicione as berinjelas pressionadas e deixe ferver, mexendo por mais três minutos.
4. Pimentos doces livres do caule. Nós limpamos as sementes e cortamos palhas finas. Meu squash, limpe com um guardanapo e picado. Adicione os vegetais à frigideira e cozinhe por mais três minutos. 5. Corte os tomates lavados em pequenos pedaços. Coloque-os no restante dos vegetais e cozinhe, mexendo sempre, até que o líquido evapore. Sal, pimenta e adicione verduras picadas.
6. Abra a massa em uma camada fina. Nós espalhamos uma camada uniforme de carne picada e rolo de torção. Corte em pedaços com quatro centímetros de largura.
7. Lubrifique a forma refratária, coloque em uma única camada fatias de rolo cortadas.
8. Entre os bolinhos, coloque o molho vegetal e despeje o caldo. De cima abundantemente polvilhado com raspas de queijo. Enviado no forno por meia hora. Nós assamos a 190 graus.
Receita 6. Bolinhos no forno com queijo no estilo Ural
Ingredientes
- quilo de bolinhos de massa;
- especiarias;
- 300 g de creme azedo;
- água potável;
- 200 g de presunto;
- um pedaço de manteiga;
- 100 g de queijo;
- cebola;
- verdes - um monte.
Método de Preparação
1. Coloque uma panela no fogo e leve para ferver. Coloque o produto semi-acabado em água a ferver e ferva, mexendo sempre, até estar pronto.
2. Pique a cebola descascada com meio-anel fino e frite em manteiga derretida até dourar.
3. Corte o presunto em cubos.
4. Coloque os bolinhos cozidos em uma forma refratária untada. No topo do produto semi-acabado, coloque a cebola frita e polvilhe com presunto.
5. Em creme azedo adicione especiarias e verduras picadas. Ligeiramente whisk.
6. Encha o prato com o molho e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 20 minutos. Polvilhe com queijo ralado e asse por mais cinco minutos.
Receita 7. Bolinhos no forno com queijo e maionese com molho de cogumelos
Ingredientes
- 300 g de carne bovina e de porco picada;
- pimenta preta;
- água filtrada - vidro;
- cebola;
- 450 g de farinha;
- cogumelos - 450 g;
- sal de cozinha;
- 100 ml de maionese;
- alho - quatro fatias;
- um copo de creme;
- 80 g de queijo;
- 100 ml de creme azedo 20%.
Método de Preparação
1. Amassar da água, sal e farinha íngreme, massa elástica. Cubra com uma toalha e deixe por meia hora.
2. Misture dois tipos de carne picada, tempere com sal e especiarias. Amassar completamente.
3. Nós fazemos bolinhos e fervemos até ficarem cozidos.
4. Cogumelos limpar, lavar, cortar fatias finas.
5. Misture o creme com creme azedo e maionese. Misture bem.
6. Cabeça de cebola limpar e cortar anéis.
7. Espalhe bolinhos no formulário. Cogumelos e anéis de cebola são colocados por cima. Deite todo o molho. Nós assamos no forno pré-aquecido a 180 ° C por 25 minutos. Em seguida, polvilhe com queijo ralado e coloque no forno por mais cinco minutos.
Bolinhos no forno com queijo - dicas e truques
- Ovos podem ser adicionados ao molho de maionese e creme azedo e misture. Então, o vazamento será muito mais saboroso.
- Você pode assar bolinhos crus ou fervê-los antes de cozinhar.
- Para fazer o sabor do prato mais rico, adicione ervas picantes e alho picado a ele.
- Bolinhos podem ser assados com salsicha ou fígado.
