Costeletas de aveia: receitas para alimentos saudáveis ​​e saudáveis. Tudo sobre cozinhar costeletas de aveia: com cogumelos, alho, batatas

Costeletas de aveia: receitas para alimentos saudáveis ​​e saudáveis. Tudo sobre cozinhar costeletas de aveia: com cogumelos, alho, batatas

Se você monitora seu peso, saúde e farinha de aveia na água já é “chato”, sugerimos diversificar seu cardápio com rissóis de aveia.

Embora sejam fritos na manteiga, não perdem propriedades e nutrientes benéficos.

Esta é a dieta perfeita e o prato “saudável”.

Costeletas de Aveia - Princípios Gerais de Culinária

O ingrediente principal é farinha de aveia. Tanto a cozedura convencional como a rápida fazem. Para dar sabor às costeletas, você precisará de: cebola, cenoura, para variar, você pode adicionar cogumelos, batatas, verduras frescas, alho. Como um intensificador de sabor, um cubo de caldo de carne e qualquer tempero são adequados.

Farinha de aveia é derramada com água fervente e deixada por um tempo para inchar. Você pode adicionar imediatamente o cubo de caldo à mesma água.

Neste momento, prepare os ingredientes restantes. Descasque as cebolas, batatas, alho, ferva os cogumelos. É melhor moer todos os produtos em um ralador, do que cortar com uma faca. Uma vez que os flocos estejam encharcados e inchados, eles são misturados com vegetais. Para a viscosidade da massa, adicione um ovo, sal temperado.

As costeletas podem ser esculpidas à mão ou imediatamente espalhadas com uma colher na panela com óleo quente. Frite em ambos os lados até dourar. Para costeletas fritas, primeiro eles são cobertos com uma tampa, então a tampa é removida, portanto há uma crosta corada.

Sirva com um prato lateral (arroz, batata, massa) e sem ele. Este prato é adequado para comer no almoço ou jantar.

Se você ainda tem medo de fritar, depois de fritar, aqueça as costeletas por alguns minutos no micro-ondas. Então eles vão cozinhar e "perder" crosta crocante.

Costeletas de Aveia Clássicas

Ingredientes:

• Um copo de aveia;

• Um copo de água;

• Um ovo de mesa;

• Cebola;

• sal, pimenta;

• Óleo (vegetal).

Método de cozimento:

Flocos de Hércules derramar água fervente, deixados em repouso por um quarto de hora. Neste momento, limpe a cebola e esfregue em um ralador, você pode pular através de um moedor de carne.

A cebola é limpa e ralada. Bata o ovo até ficar homogêneo.

Amassar picada. Em aveia encharcada adicione cebola, ovos, especiarias. Tudo está misturado.

Em uma chapa com óleo quente espalhe rissóis com uma colher. Frite dos dois lados, retire da panela para o recipiente. Costeletas estão prontas!

Costeletas de aveia e cogumelos com molho de creme azedo

Ingredientes:

• Cem gramas de flocos de aveia;

• cogumelos cozidos - 150 gramas;

• Cebola - 2 peças;

• Um alho de penas a;

• ovo - 1;

• 50 gramas de farinha de trigo;

• Dois copos de caldo (cogumelo);

• Creme de leite (baixo teor de gordura) - cem gramas;

• Manteiga - vinte gramas;

• Sal, pimenta.

Método de cozimento:

O cereal é derramado em um prato fundo e derramado com água fervente, coberto e deixado por trinta minutos.

Cogumelos cozidos esmagados com uma faca ou liquidificador. Cebola alho picado é passado através de uma paixão.

Depois de meia hora, a água é vertida da farinha de aveia, cogumelos, ovo, farinha, cebola, alho picado, temperos, sal e pimenta são adicionados. Tudo está misturado.

Para fazer o molho, pique outra cebola e refogue em uma frigideira. Despeje a farinha no topo, misture, gradualmente despeje o caldo. Deixe o suor, sal, pimenta, adicione o creme de leite e retire do fogo.

Em óleo de girassol, eles fritam os hambúrgueres alternadamente de cada lado, espalhando a carne com uma colher de sopa. Servido na mesa com molho de água.

Rissóis de aveia com cubos de caldo de carne

Ingredientes:

• Dois ovos de mesa;

• Dois cubos de caldo de carne;

• Dois copos de água;

• Dois copos de cereais (aveia).

Método de cozimento:

A água é fervida em uma panela, dois cubos de caldo são adicionados após a fervura. Em seguida, despeje os flocos de aveia, mexa e deixe-os até que eles inchem.

Dirija dois ovos, sal, adicione temperos. Tudo está misturado.

Espalhe a carne picada em uma frigideira quente com uma colher grande e frite os rissóis de cada lado.

Costeletas de aveia com alho

Ingredientes:

• Dois copos de flocos de aveia;

• Três copos de água;

• Cebola - 2 peças;

• duas penas de alho;

• É um ovo de mesa (C1);

• Dill (verduras);

• Sal, temperos;

• Óleo de girassol.

Método de cozimento:

Flocos derramados em pratos profundos, despeje água fervente e deixe inchar por quinze minutos.

A cebola é descascada, finamente cortada, colada em uma panela até dourar, misturada com aveia.

O alho é esmagado na prensa, o endro é finamente cortado com uma faca, colocado junto com o ovo na aveia encharcada, adicione aos flocos inchados, sal, acrescente o tempero, todo misturado.

Da mistura resultante com as mãos molhadas, eles moldam rissóis, rolam-nos em farinha ou pão ralado e fritam em uma chapa até dourar.

Costeletas de aveia com noz-moscada

Ingredientes:

• flocos de aveia (um copo);

• uma mesa. l semolina;

• Um copo de caldo de legumes;

• Cebola - dois;

• Três penas de alho;

• Salsa (verduras frescas);

• Noz-moscada (ralada);

• Sal, temperos;

• Óleo de girassol.

Método de cozimento:

Flocos de Hércules são misturados com sêmola, despeje caldo de legumes quentes. Deixe por meia hora. Neste momento, corte a cebola e passe-a em uma frigideira. O alho é esmagado por uma prensa, verdes finamente picados. Ingredientes preparados combinam com cereais, sal, pimenta.

A mistura resultante é bem misturada. As palmas das mãos molhadas formam rissóis. Frite em ambos os lados para uma crosta. Bon appetit!

Costeletas de aveia com batatas

Ingredientes:

• Um copo de cereais (aveia);

• Meia xícara de água fervente;

• uma batata;

• Cebola;

• Óleo de girassol - duas tabelas. colheres;

• Sal, pimenta.

Método de cozimento:

Flocos de aveia derramou em um prato fundo e despeje água fervente. Deixe de molho.

As batatas são lavadas, limpas e raladas. A cebola é descascada e finamente picada com uma faca. Os ingredientes preparados são misturados com farinha de aveia, sal e pimenta.

Molhe as mãos dos rissóis de mofo resultantes.

Despeje o óleo em uma frigideira quente, espalhe as costeletas e frite. Primeiro, sob a tampa fechada, a tampa é removida para que as costeletas adquiram uma crosta avermelhada.

As costeletas são colocadas em um recipiente e aquecidas em um forno de microondas.

Costeletas de aveia com cenoura

Ingredientes:

• Um copo de flocos de aveia;

• Cenoura - 1;

• Cebola - um;

• Mesa de ovos (C2);

• batata;

• duas penas de alho;

• Pão ralado ou farinha;

• Sal, temperos;

• Óleo de girassol;

• Verduras frescas.

Método de cozimento:

Farinha de aveia é cozida: despeje os flocos em uma panela pequena, despeje um copo de água e leve para ferver. Sal e deixe ferver por três minutos.

Mudar aveia em pratos profundos, deixe esfriar. Enquanto isso, lave e descasque batatas e cenouras.

Legumes são moídos em um ralador grosso, cebola picada. Em óleo de girassol, as cenouras com cebola são cozidas e deixadas para esfriar. Ovo, cebola frita e cenoura, batatas raladas são adicionados à farinha de aveia. Sal, pimenta, você pode adicionar verduras picadas.

Tudo está bem misturado até rissóis suaves e esculpidos. Farinha de pão ou farinha são fritos e fritos em uma frigideira com manteiga.

Costeletas de aveia com creme azedo

Ingredientes:

• Dois copos de aveia;

• Trezentos ml de água (quente);

• Cubo de Galinha (Maggi, Rolton);

• Cebola - 2;

• Dois dentes de alho;

• ovo - um;

• Dill fresco;

• Sal, tempero;

• Óleo de girassol;

• Creme azedo.

Método de cozimento:

Farinha de aveia é derramada em uma tigela profunda e derramada com água fervente. Adicione um cubo de frango e deixe descansar.

Neste momento, as cebolas são descascadas e finamente cortadas com uma faca. Frite em uma frigideira com óleo vegetal para um tom dourado. Quando a cebola frita esfria, ela é combinada com flocos inchados.

O alho é descascado e picado na prensa de alho.

Dill lavado, deixado secar e finamente picado. Adicione à farinha de aveia. Um ovo é colocado lá e o alho é derramado. Sal, pimenta e mexa com uma colher.

As palmas das mãos molhadas das picadas resultantes fazem almôndegas. Em uma média de gás em uma frigideira com óleo de girassol, as costeletas são fritas em cada lado. Para fazer uma crosta, primeiro, os hambúrgueres devem ser assados ​​sob a tampa fechada. No final da fritura, a tampa é removida.

Coloque os hambúrgueres prontos em um prato liso, polvilhe com creme azedo e polvilhe com verduras, servido no almoço / jantar.

Costeletas de aveia "Mr. Hercules"

Ingredientes:

• Um copo de aveia em flocos;

• Água 200 ml;

• Cebola;

• Cem gramas de migalhas de queijo;

• Verdes (frescos);

• Farinha (trigo) para panificação;

• Óleo de girassol.

Método de cozimento:

Cozinhe um mingau grosso de aveia, deixe esfriar. Cebolas são descascadas e finamente picadas com uma faca. Verdes frescos são esmagados.

Misture a aveia resfriada com cebola picada e ervas. Sal, adicione especiarias. A massa resultante é bem misturada.

As mãos molhadas fazem bolas e depois fazem bolos com elas. No meio de cada um coloquei um pedaço de queijo e bati nele, formando uma empada.

Enrole-os de ambos os lados em farinha e frite em uma panela quente com óleo vegetal.

Bolinhos acabados podem ser servidos com creme azedo, polvilhado com ervas.

Costeletas de Aveia - Truques e Dicas

• Cebolas para cozinhar costeletas de aveia é melhor não cortar, mas ralado ou picado. Como os pastéis de aveia fritam rapidamente, as cebolas picadas podem não fritar, e os hambúrgueres ficarão crocantes.

• Formando rissóis de aveia a cada vez, umedeça a colher ou as mãos na água. Portanto, a costeleta não grudará e escorregará facilmente na panela.

• Antes de cozinhar, enrole os hambúrgueres em pão ralado ou farinha.

• Quando servir, despeje as costeletas com creme azedo esfriado e polvilhe com ervas frescas.

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