Salada com camarão e receitas de culinária comprovadas. Como preparar uma salada com camarão e lula.

Salada com camarão e receitas de culinária comprovadas. Como preparar uma salada com camarão e lula.

Salada com camarão e lula - princípios gerais de culinária

Se você decidir agradar a si mesmo ou a seus entes queridos com uma salada de frutos do mar requintada, então você faz uma escolha absolutamente correta em favor de alimentos saudáveis ​​e saudáveis. Salada com camarão e lula é um prato extraordinário e saboroso. Note que você pode usar não apenas os produtos acima, mas também caranguejos (caranguejos), mexilhões, peixes vermelhos e brancos. A única coisa que vale a pena prestar atenção ao comprar varas de caranguejo, se você decidir suplementá-los com uma salada com camarão e lula, é que cem gramas de produção é como menos carboidratos, não mais que 5 gramas.

Salada com camarão e lula - preparando comida e pratos

Qual camarão escolher para salada? Primeiro de tudo, tente comprar produtos congelados a seco. O truque astuto dos produtores e vendedores inescrupulosos é vender camarão junto com a água. Como resultado, adquirindo, por exemplo, um quilo de produto, metade do custo vai para o gelo inútil. Uma alternativa pode ser a compra de camarão em um pacote de fabricantes conhecidos ou bem recomendados.

As lulas também são ativamente congeladas com água para aumentar seu valor. As carcaças devem ser não congeladas, ter uma cor cremosa, cremosa ou rosada (dependendo da variedade). Além disso, não tenha medo de comprar flores de lula cinzenta e roxa, mas se a carcaça tiver uma tonalidade amarelada, isso significa que essa lula foi re-congelada e, é muito provável que o produto esteja velho. Sirva camarões e saladas de lulas em porções, de preferência em taças.

Receitas de Salada com Camarões e Lulas:

Receita 1: Salada com camarão e lula

Salada com camarão e lula vai bem com outros frutos do mar, bem como com alguns tipos de vegetais. Por exemplo, com um pepino fresco. Experimente esta variação fresca de salada de mar, que irá deliciá-lo especialmente nos dias quentes e ensolarados do verão.

Ingredientes Necessários:

  • Lulas 200 gramas
  • Pepino 3 pedaços (frescos)
  • Ovo de Galinha 2 pedaços
  • Salsa fresca
  • Camarões 200 gramas
  • Creme azedo, sal

Método de Preparação:

Ferva os ovos para a salada, depois resfrie-os com água fria, retire a casca e depois corte o ovo em tiras finas.

Ferva lulas - baixar em água fervente por 1,5-2 minutos, em seguida, retire e corte em tiras.

Ferva o camarão por 6-7 minutos em água salgada, casca.

O pepino deve ser cortado em tiras, depois de lavado com água corrente.

Lave bem a salsa e pique.

Misture todos os ingredientes, adicione o creme azedo ao prato.

A peculiaridade da salada com lulas e camarões em frutos do mar, que, graças ao método de servir e moer, vai fazer o prato suculento.

Receita 2: Salada com Camarão Oriental e Lulas

O marisco é um produto favorito do Oriente misterioso. Japoneses, chineses e coreanos os marinam, adicionam temperos e os usam de várias maneiras. Experimente a salada com camarão e lula oriental. Um dos principais ingredientes é vieiras. Apesar do nome, não confunda este componente com frutos do mar. Neste caso, é uma espécie de alga marinha, conservada em coreano com especiarias. Estas algas têm uma estrutura densa e um sabor marinho agradável. Ingredientes Necessários:

  • Vieiras de algas em estilo coreano 200 gramas
  • Lulas 200 gramas
  • Queijo processado 200 gramas (2 peças)
  • Camarões 200 gramas
  • Salsa fresca
  • Creme de leite, gergelim branco, sal

Método de Preparação:

Lulas cozidas e refrigeradas cortadas em tiras finas.

Ferva o camarão e casca, você não precisa cortá-los.

Esfregue o queijo ralado.

Corte a salsa com uma faca afiada.

Misture todos os ingredientes da salada com camarão e lula, adicionando gradualmente creme azedo e gergelim. O gergelim é outra das especiarias favoritas das culturas orientais. Salgue o prato antes de servir.

Receita 3: Salada com camarão e lula “Oceania”

Quanto mais você adicionar à salada com frutos do mar camarão e lula, o mais saboroso e mais rico que você conseguir. Use mexilhões, carne de caranguejo, polvo, peixe, e deixe seus convidados ou caseiro não pode entender que tipo de chef criou este prato requintado.

Ingredientes Necessários:

  • Carne de caranguejo 200 gramas
  • Camarões 200 gramas
  • • Lula 200 gramas
  • Mexilhões 100 gramas, óleo de girassol para fritar
  • Dill fresco
  • Queijo derretido (100 gramas), creme azedo, sal

Método de Preparação:

Ferva a lula (segure por 2 minutos em água fervente, depois retire e deixe esfriar), corte em tiras finas.

Cortar a carne de caranguejo, descasque o camarão.

Coloque os mexilhões em uma panela quente e coloque-os por 10 minutos, mexendo-os.

No quinto minuto de grelhar os mexilhões, adicione o restante dos ingredientes para a panela, queijo creme picado e cubra com creme azedo. Após cinco minutos, desligue, divida o conteúdo da frigideira em porções. Assim que a salada com camarão e caranguejo esfriar, decore-a com endro picado e sirva.

Receita 4: Salada com camarão e lula em Madri

A especialidade da salada com camarão e lula em Madri é a fritura preliminar dos camarões, além dos croutons. Embora, croutons - como eles são chamados no exterior, eles se preparam de forma muito simples e você não deve ter medo deste nome. Nós chamamos croutons torrados cubos de croutons de pão.

Ingredientes Necessários:

  • Lulas 200 gramas
  • Camarões 200 gramas
  • Tomate 2 pedaços
  • Pão de centeio 200 gramas, 2-3 dentes de alho
  • Azeitonas ou azeitonas sem caroço
  • Salsa fresca
  • Creme de leite e creme para vestir, queijo de qualquer tipo sólido (50 gramas)

Método de Preparação:

Descasque os camarões e coloque-os em uma frigideira quente e oleada. Frite-os até dourar durante 3 minutos de cada lado, depois retire do fogo.

Lulas cozidas cortadas em tiras.

Largamente cortar os tomates em fatias, pré-lavagem sob água corrente.

Corte o pão de centeio em cubos e, em seguida, em uma frigideira quente sem óleo, frite-os por 5-6 minutos, mexendo ocasionalmente. Aos 2 minutos, os croutons empurram o alho pela prensa de alho.

Pique a salsa, depois de lavada, corte as azeitonas ao meio.

Para temperar, esfregue o queijo em um ralador fino, misture o creme de leite e o creme azedo (em uma combinação um para um) e acrescente o queijo.

Misture os ingredientes da salada com camarão e lula, sem adicionar croutons. Espalhe a salada à la carte, cubra com os croutons de alho e coma imediatamente, até que os croutons mergulhem no molho e amassem.

Receita 5: Salada com Camarão e Lula em Árabe

O nome da salada dá uma referência aos misteriosos países quentes, onde o sol brilha o ano todo, e parece não haver nada além de tâmaras e baklava. Esta salada usa um molho incomum - soja-mel, e uma pequena quantidade de alho na salada torna o sabor do prato verdadeiramente fabuloso.

Ingredientes Necessários:

  • Camarão 200 gramas
  • Lula 2 carcaça
  • 2-3 alho alho, óleo de fritura
  • Mel fresco 2 colheres de sopa, 3 colheres de sopa de molho de soja

Método de Preparação:

Lula cozida (deve ser fervida por não mais de 2 minutos em água fervente, após o que a lula vai e esfria), cortada em tiras.

Camarão cozido limpo.

Alho, descascado, cortado em 2-3 partes de cada dente.

Misture o mel e o molho de soja e divida o molho em dois.

Coloque o alho em uma panela untada de manteiga untada, depois de 3 minutos - frutos do mar. Depois de mais 3 minutos, despeje metade do molho em uma frigideira e cozinhe por cinco minutos em fogo baixo. Retire do fogo.

Na salada resfriada com camarão e lula, acrescente o restante do molho e sirva, misture bem. Você pode decorar o prato com pinhões.

Salada com camarões e lulas - segredos e dicas úteis dos melhores chefs

Salada com camarão e lula "ama" o molho, especialmente creme e creme. Quanto mais tempo uma tal salada for encharcada com molho, mais tenra e saborosa ficará.

Em saladas com frutos do mar pode adicionar com segurança ovo picado cozido, mesmo que não seja fornecido pela receita. A combinação de ovos com frutos do mar tornará o prato mais saudável e mais satisfatório. Adicione o endro e a salsinha à salada com camarões e lulas, mas não experimente o resto das verduras, senão você pode pegar um prato com um cheiro estranho na saída.

Como decorar pratos de frutos do mar? Caviar vermelho ou grãos de romã parecem muito agradáveis. Também corajosamente decorar com salsa picada e endro, nozes (porca de cedro é particularmente adequado), semente de linho ou gergelim branco.

Se você usar palitos em vez de carne de caranguejo para uma salada com camarão e lula, é melhor não cortá-los, mas dividi-los em fibras.

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