Salada de rabanete - princípios gerais de culinária
Rabanete, apesar do sabor acentuado e peculiar, é amplamente utilizado na culinária. Isto é possível devido à combinação de rabanete com outros ingredientes, salsichas, carne, peixe, legumes e até mesmo ingredientes de frutas. O rabanete permite não apenas ser recheado com novos pratos, saladas e lanches interessantes, mas também permite que o corpo se enriqueça com microelementos úteis. O segredo é que o rabanete contém um grande suprimento de ácido ascórbico, que pode formar uma defesa contra doenças virais. Você pode ter certeza se você usar saladas light radish várias vezes por semana, frio e ORVI não será perigoso para você. Rabanete é um produto indispensável nos períodos de inverno e primavera, quando o corpo experimenta desconforto grave e falta de vitaminas.
Salada de rabanete - preparação de produtos e pratos
Você raramente quer ficar doente e se sentir confortável, cozinhar saladas frescas de rabanete. Felizmente, você pode obter este legume durante todo o ano, e todos os tipos de receitas permitem que você prepare deliciosas e frescas saladas de um ingrediente tão útil como o rabanete todos os dias. Saladas finas podem ser preparadas combinando rabanete com repolho fresco, cebola verde e pepino. No entanto, não menos emocionante combinação de ingredientes de carne com rabanete. Esta opção é mais nutritiva e satisfatória. Vamos oferecer as receitas mais interessantes para saladas com rabanetes, talvez entre eles, definitivamente, encontrar algumas receitas que se tornarão suas favoritas.
Receitas de salada de rabanete:
Receita 1. Salada de rabanete com picles
Talvez nós comecemos nossa excursão em saladas de rabanete de pratos de inverno que são baseados no vegetal de raiz de inverno. Além de salada, este prato pode servir como um aperitivo para bebidas alcoólicas. Na mesa festiva, o álcool não será capaz de enganar sua mente.
Ingredientes Necessários:
• 300 g - rabanete de inverno;
• 300 g - picles;
• 200 g - tomates enlatados.
Ingredientes para o molho:
• 4 colheres de sopa. l - azeite de oliva;
• 1 pc - limão;
• 50 ml - iogurte natural.
Método de cozimento:
Maior ênfase nesta salada é no molho, mas vamos lidar com isso mais tarde. Primeiro, corte todos os ingredientes, corte os pepinos, corte os tomates em pedaços pequenos e rale o rabanete de inverno. Tudo é cortado, você pode proceder à fonte principal de gosto e aroma deste prato de inverno. Então, misture o azeite com iogurte natural e filtrar o suco de meio limão. Para um sabor mais refinado, você pode adicionar um pouco de tempero ao molho. O mais simples é encher a salada e servir na mesa. Salada não terá medo de resfriados de inverno e doenças que tantas vezes atacam o corpo durante o inverno.
Receita 2. Salada de rabanete - a maneira mais fácil e rápida
No arsenal de cada dona de casa deve ser um par de receitas que podem ser preparadas mesmo em segundos. É hora de preencher essa lista com outra receita incrível. Talvez esta salada seja o mais simples, mas não menos saboroso e saudável prato que pode ser feito de rabanete.
Ingredientes Necessários:
• 350 g - rabanete;
• 1 cacho - cebola fresca;
• 50 ml - óleo vegetal.
Método de cozimento:
Neste caso, recomenda-se tomar variedades de rabanete de primavera. Verdade, se você tem vegetais amargos, não se apresse para o desespero. Rale o rabanete em um ralador grosso ou pique finamente com uma faca, em seguida, despeje as raízes vegetais com água fervente. Mergulhe o rabanete em uma peneira e deixe a água escorrer. Este procedimento permitirá que você se livrar do cheiro pungente e do sabor amargo do produto. Depois de temperar as raízes com manteiga, tempere com sal e pimenta e polvilhe com cebolas picadas no final. Salada acabou por ser mínima em calorias, mas muito útil. Se você não seguir sua figura e o número de calorias não for tão importante, esta salada pode ser preenchida com maionese.
Receita 3. Salada de rabanete com pão ralado
O segundo nome deste prato é “Crocante”, graças ao uso de bolachas, que dão ao prato um crocante característico. Croutons podem ser usados comprados, prontos nos sacos, mas você também pode cozinhar usando o forno.
Ingredientes Necessários:
• 150 g - crackers;
• 300 g - rabanete;
• 1 molho - cebola verde;
• 50 ml - kvass;
• 50 ml - óleo refinado vegetal.
Método de cozimento:
Mesmo os médicos recomendam pelo menos uma vez por semana para preparar esta salada, alegando que a pessoa se sentirá muito mais saudável. No início, você precisa cortar o rabanete. Variedades de inverno são melhores para ralar, e raízes mais tenras cortam em meio anéis com uma faca. Colocamos o rabanete em uma saladeira, biscoitos vêm aqui, polvilhe com cebola picada. É hora de começar a reabastecer. Para fazer isso, misture a mordida com manteiga, é melhor escolher variedades refinadas. Misture a salada com a mistura e sirva imediatamente até que os croutons estejam crocantes.
Receita 4. Salada de rabanete com mel
Muitas vezes acontece que a recepcionista não tem dificuldades em preparar o prato principal, mas com a escolha de um acompanhamento, uma salada leve, que poderia ajudar o corpo um pouco com o processamento de alimentos mais pesados. Então, se você decidir cozinhar um bife de carne de porco ou carne, sirva esta salada leve, mas única.
Ingredientes Necessários:
• 1 colher de chá - açúcar de confeiteiro;
• 300 g - rabanete;
1 colher de sopa. l - vinagre;
• 2 colheres de sopa l - querida
Método de cozimento:
O organismo sofre a maior deficiência de vitaminas durante o período de inverno, o que é provavelmente o motivo pelo qual a tendência para as saladas de rabanete aumenta nesse período. Então, precisamos de uma raiz de rabanete de inverno, descascada e cortada em tiras, você pode ralar, mas através de grandes buracos. Quem não gosta do cheiro forte de rabanete, pode derramar o produto com água fervente. Depois de esfregar o rabanete, em pó com açúcar em pó, cubra e deixe por alguns minutos. Durante esse tempo, o rabanete destacará o suco que precisa ser drenado. O mel deve ser derretido em banho-maria. Depois de enviarmos o molho doce ao rabanete, aqui vem o vinagre. Misture e sente-se em uma mesa deliciosa e saudável. A propósito, a canela é perfeita como tempero para esta salada.
Receita 5. Salada de rabanete com ameixas secas
A receita inclui não apenas ameixas e rabanetes, mas também beterrabas. Se conhecemos uma miríade de saladas com beterrabas e ameixas, então ameixas com rabanetes é uma combinação rara. No entanto, escolhendo a quantidade certa de ingredientes, você pode cozinhar um prato saboroso e de baixo teor calórico que não faz com que você se preocupe com a sua figura.
Ingredientes necessários para se vestir:
• 4 colheres de sopa. l - azeite de oliva;
• 1 pc - limão;
• especiarias e sal.
Ingredientes para salada:
• 250 g - rabanete;
• 300 g - beterraba;
• 150 g - ameixas secas
Método de cozimento:
Neste prato, o sabor da salada é largamente determinado pelas beterrabas. Tente colher vegetais saborosos e suculentos. Depois ferva-os até ficar cozido. Rabanete de rabanete ralado no ralador, pré-descascado. Cortar as ameixas, mas antes disso deve ser encharcado por 20 minutos em água fervente, o que permitirá que as ameixas se mantenham moles.
Beterrabas são cortadas em tiras, misturadas com rabanete e ameixas picadas. Salada é temperada com manteiga e suco de limão. Para reabastecer é melhor usar sal de mesa, você pode adicionar uma pitada de canela.
Salada de rabanete - segredos e dicas dos melhores chefs
De fato, é difícil supor que, a partir de apenas um rabanete, você pode fazer uma variedade de saladas interessantes e saudáveis. No entanto, nos apressamos a notar que estas não são todas as receitas que permitem cozinhar pratos de rabanete incríveis. Além de legumes e frutas secas, o rabanete vai bem com os produtos lácteos. Combine rabanete com queijo cottage e prove a delicada e deliciosa salada. Grande prazer permite que você experimente uma salada feita de rabanete e nozes. Enumerar as propriedades benéficas deste prato é infinito, e o sabor é simplesmente avassalador. Rabanete também é cozido com cogumelos, você pode fritá-los em uma panela, e você pode levar cogumelos marinados. Esta opção é perfeita para festas de fim de ano. Em geral, o rabanete fornece um terreno inabalável para a experimentação e para cozinhar saladas interessantes e exclusivas. A comida deve ser saudável, mas muito saborosa!
