Costeletas de beterraba com maçãs e sementes de linho

Longas sete semanas da Grande Quaresma não é tão fácil de preparar pratos deliciosos e variados todos os dias. Você pode incluir costeletas de beterraba magra com maçãs e sementes de linho no cardápio do jantar em jejum ou levá-la para um lanche no almoço. É claro que a frase “hambúrgueres magra” é triste para muitas pessoas, mas não é tão ruim quanto parece. No menu vegetariano, que é completamente adequado para dias de jejum, receitas de deliciosas costeletas feitas de beterraba, cenoura e legumes foram inventadas há muito tempo, você só precisa mostrar imaginação e adicionar ingredientes saudáveis ​​a vegetais e frutas, como sementes de linho, gergelim ou nozes.

Costeletas de beterraba com maçãs e sementes de linho

Como os ovos são banidos em dias de jejum, e as costeletas precisam ser amarradas com alguma coisa, a farinha de aveia instantânea nos ajuda.

Assim, para um jantar magro, fritar beterraba bifes, preparar salada de legumes frescos e fazer um molho vegetariano e verifica-se que a comida em jejum não é ruim - você deve tentar fazer um menu rápido por uma semana, é muito interessante e informativo!

Em geral, se você acordar o criador, não haverá nenhum vestígio do desânimo da mesa magra!

  • Tempo de cozimento: 1 hora
  • Porções: 3

Ingredientes para costeletas de beterraba com maçãs e sementes de linho

  • 300 g de beterraba;
  • 200 g de maças doces;
  • 50 g de semolina;
  • 60 gramas de farinha de aveia;
  • 3 colheres de chá de semente de linhaça;
  • gergelim preto, gergelim branco, cebola verde para servir.
Costeletas de beterraba com maçãs e sementes de linho

Modo de fazer costeletas de beterraba com ma e sementes de linho

Beterraba minha escova, ferver até terminar, em seguida, coloque por alguns minutos em água fria. Nós limpamos as beterrabas da casca, esfregamos em um ralador grande.

Costeletas de beterraba com maçãs e sementes de linho

Adicionamos maçãs raladas em um ralador grande às beterrabas, elas podem ser descascadas, mas isso não é necessário.

Costeletas de beterraba com maçãs e sementes de linho

Adicione uma pitada de sal e uma pitada de açúcar para as beterrabas e maçãs, em seguida, despeje a semolina e farinha de aveia. Ingredientes misturam bem. Uma mistura de sêmola e aveia substitui com sucesso a ausência de ovos na massa, além disso, esses cereais tornam as costeletas vegetais mais satisfatórias.

Costeletas de beterraba com maçãs e sementes de linho

Adicione as sementes de linhaça a uma tigela de massa de beterraba, deixe por 15-20 minutos para que a sêmola e a farinha de aveia sejam encharcadas com sucos e inchadas, isso fará com que a massa fique pegajosa e as costeletas fiquem bem moldadas.

Costeletas de beterraba com maçãs e sementes de linho

Formamos pequenas costeletas planas, rolando-as na semolina. Você pode rolar os hambúrgueres em farinha de rosca ou aveia, como você gosta.

Costeletas de beterraba com maçãs e sementes de linho

Aqueça o azeite para fritar em uma panela com revestimento antiaderente, frite as costeletas por 3 minutos de cada lado, depois dobre-as em uma panela com um fundo grosso, cubra com a tampa e cozinhe por mais 7 minutos sob a tampa.

Costeletas de beterraba com maçãs e sementes de linho

Você pode cozinhar hambúrgueres no forno. Cobrimos a assadeira com pergaminho, untamos com óleo de oliva ou vegetal, colocamos os hambúrgueres e asse por 25 minutos em um forno aquecido a 170 graus.

Costeletas de beterraba com maçãs e sementes de linho

Frite o gergelim branco em uma panela seca até dourar, adicione uma colher de chá de gergelim preto (apenas para a beleza). Pronto rissóis de beterraba com maçãs e sementes de linho são enroladas em gergelim, servido à mesa, polvilhe com cebolinha.

Costeletas de beterraba com maçãs e sementes de linho

Costeletas de beterraba com maçãs e sementes de linho estão prontas. Bon appetit!

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