Sopa de peixe enlatada - as melhores receitas. Como corretamente e saboroso cozinhar sopa de conservas de peixe.

Sopa de peixe enlatada - as melhores receitas. Como corretamente e saboroso cozinhar sopa de conservas de peixe.

Sopa de peixe enlatada - princípios gerais e métodos de cozimento

Sopa de peixe enlatada é uma verdadeira varinha mágica para mulheres de negócios modernas. Além disso, para os homens que não entendem nada em questões culinárias, não é difícil preparar uma sopa dessas. A comida enlatada não é tão cara, e hoje todo mundo pode facilmente comprar uma jarra em qualquer mercearia.

Dependendo do tipo de peixe enlatado, uma variedade de sopas é preparada a partir deles: dos tradicionais com arroz e batatas, por exemplo, aos mais multicomponentes - sopa de repolho com chucrute ou picles.

Qualquer peixe enlatado é vendido em condições prontas para consumo e não requer tratamento térmico prolongado. É por isso que, para não se desfazerem e não se desfazerem, são adicionados no final da sopa. Há outra nuance: o peixe enlatado é bastante salgado e contém uma quantidade considerável de especiarias. A partir disso, segue-se que a sopa é muito salgada não é recomendado no início, é melhor para salgar no final, depois de adicionar comida enlatada, se necessário.

Sopa de peixe enlatada - preparação de alimentos

O ingrediente principal da sopa é o peixe enlatado. Vamos falar sobre quais critérios seguir ao comprar alimentos enlatados. Primeiro de tudo, sobre o que é necessário focar a atenção - esta é a vida útil. Após a expiração do peixe enlatado tornam-se impróprios para consumo.

O segundo ponto a que se deve prestar atenção é a rotulagem. Por via de regra, deve espremer-se do interior do jarro, as figuras na palpação gravam-se em relevo, convexas. Marcações falsificadas têm figuras batidas do lado de fora (colocadas nas paredes da lata) ou pintadas com tinta comum indelével. E a terceira regra, que deve ser guiada pela escolha de conservas de peixe - sem deformação no recipiente. De acordo com o GOST, sua superfície deve ser plana e intacta, embora pequenos danos mecânicos que poderiam ter sido recebidos durante o transporte sejam permitidos.

Sopa de peixe enlatada - as melhores receitas

Receita 1: sopa enlatada clássica

A base de qualquer refeição é sopa. Deve ser incluído na dieta diária. Se houver uma falta catastrófica de tempo para cozinhar algo “exótico”, cozinhe a sopa de peixe enlatado de acordo com a receita descrita abaixo. A lista de ingredientes no prato é a mais comum e o resultado é excelente.

Ingredientes:

- três batatas médias

- dois punhados de arroz

- uma cenoura

- cebola

- pimenta a gosto

- folha de louro

- lata de comida enlatada (em seu próprio suco ou em óleo)

- verdes (qualquer escolha)

- sal

- manteiga

Método de preparação:

1. Coloque a água em uma panela no fogão. Descasque e pique batatas. Quando a água ferver, jogue-a no tanque. Adicione também dois punhados de arroz.

2. Descasque cenouras, cebolas. Vamos cortar, cenoura vamos esfregar. Frite os ingredientes na panela até que estejam cozidos (primeiro frite as cebolas até a metade cozida, depois jogue as cenouras).

3. Em uma tigela com arroz e batatas adicione as ervilhas (pimenta), louro (algumas folhas). Depois de dois ou três minutos, prepare a fritura. Cozinhe por cerca de dez minutos.

4. Em seguida, adicione o conteúdo da lata com o líquido. Mantenha em fogo baixo por cerca de três minutos e adicione verduras picadas. Desligue o fogão, coloque a sopa em pratos e use.

Receita 2: Conservas de picles de peixe com cevadinha

O pickle clássico não prevê a adição de peixe enlatado, mas os desvios dos clássicos são bastante apropriados se der ao seu prato favorito um sabor ainda mais perfeito. Então, vamos cozinhar salmoura com salmão enlatado. Brilhante, apetitoso e saboroso! Desde que a cevada é usada na receita da sopa, deve ser embebida em água fria por 2-4 horas.

Ingredientes:

- uma lata de salmão enlatado salgado

- dois pequenos pepinos em conserva

- Cebola - 1 pc.

- 2-3 batatas

- uma cenoura

- raízes de sopa

- dois punhados de cevada

- casca de limão

- uma fatia de alho

- uma colher de pasta de tomate

Método de preparação:

1. Em uma panela com água, ferva as batatas descascadas e picadas com cevada.

2. Enquanto estiverem fervidos, esfregue as cenouras, pique a cebola e pique finamente os pepinos em conserva. Frite os ingredientes em um óleo vegetal inodoro na seguinte sequência: cebola, cenoura, pepino.

3. Quando as batatas com cevada estiverem fervidas, coloque o assado em um recipiente e cozinhe por cerca de três minutos. Em seguida, adicione salmão, alho picado, tomate e raspas de meio limão à sopa. Cozinhe por cerca de três minutos e desligue o fogão. Se desejado, pode ser enriquecido com verduras e servido à mesa.

Receita 3: Sopa de Queijo Enlatado

O prato é verdadeiramente único! A combinação de conservas de peixe e queijo, ao que parece, simplesmente não pode caber na cabeça. No entanto, as donas de casa experientes pegaram essa receita para uma sopa saborosa e nutritiva. Queijo para um “produto” incomum é melhor ficar macio.

Ingredientes:

- Uma lata de comida enlatada (necessária em seu próprio suco)

- queijo processado - duas peças

- cebola - uma cenoura

- 4 batatas médias

- para provar verduras

- Especiarias de peixe a gosto

- sal, pimenta

- greens opcionais

Método de preparação:

1. Frite cebola picada e cenoura ralada em um ralador médio em óleo vegetal. No pote definido para ferver a água. Quando ferver, adicione batatas em cubos.

2. Depois que as batatas ferverem, adicione ao recipiente frito. Cozinhe por cerca de dez minutos. Em seguida, pique finamente o queijo e coloque-o na sopa, mexendo. Estamos esperando que ele ouça um pouco.

3. Cinco minutos antes da prontidão, adicione o peixe enlatado com um garfo, adicione temperos, sal, pimenta e, opcionalmente, verduras. Arrume as placas e coma quente. Todo bom apetite!

Sopa de peixe enlatada - dicas úteis de chefs experientes

- Acontece picles muito saborosos com a adição de conservas fumadas de peixe. Para cozinhar outros tipos de sopas, estas não são recomendadas;

- Além do conteúdo sólido da lata, é aconselhável adicionar o suco no qual o peixe foi armazenado na sopa. Assim, terá um sabor de peixe mais rico;

- Pratos de conservas de peixe não são recomendados para pessoas que sofrem de aterosclerose grave, diabetes, bem como doenças do fígado, vesícula biliar e vias biliares.

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