Cheesecakes com semolina - as melhores receitas. Como cozinhar rapidamente e saboroso cheesecakes com sêmola.

Cheesecakes com semolina - as melhores receitas. Como cozinhar rapidamente e saboroso cheesecakes com sêmola.

Berbigões com chamarizes - princípios gerais de cozimento

Se você não é novo para cozinhar, então você sabe que os ingredientes essenciais dos cheesecakes clássicos são queijo cottage, farinha e ovo, mas certamente não semolina. A semolina é adicionada com mais frequência no caso de o queijo estar molhado. A sêmola "liga" o excesso de umidade e permite que os cheesecakes fiquem exuberantes e saborosos. Mas mesmo que o queijo cottage esteja "certo", uma colher de semolina definitivamente não vai doer! A única regra em fazer tais cheesecakes é deixar a massa ficar por 10-15 minutos para que os chamarizes inchem.

Bolos de queijo com semolina - preparando comida e pratos

A base de cheesecakes é queijo cottage. Se você pegar o produto errado, então, apesar de qualquer truque, o prato não funcionará. A coalhada “direita” é uma massa homogênea sem grumos e grãos com teor de gordura de 0 a 9%. Quanto maior o teor de gordura, mais úmida será a coalhada e, pior, você fará a massa. Se você tiver apenas um produto desse tipo, algumas horas antes de cozinhar, coloque-o em uma peneira e deixe o soro escorrer.

Ovo é o segundo ingrediente essencial, como muitas pessoas pensam. Na verdade, os cheesecakes podem ser fritos sem ovos, e eles não ficam menos saborosos. Você pode colocar o ovo inteiro, ou apenas as gemas - neste caso, a delicadeza se tornará uma bela cor amarela.

A massa para cheesecakes com semolina fica mais densa do que para o normal, sem cereais. Espalhe cheesecakes em uma frigideira quente com uma colher molhada.

Receitas cheesecakes com sêmola:

Receita 1: Cheesecakes com semolina

Cheesecakes com semolina - as melhores receitas. Como cozinhar rapidamente e saboroso cheesecakes com sêmola.

Prepare cheesecakes com semolina. Não importa se o seu queijo cottage é gordo ou com baixo teor de gordura, molhado ou seco. Neste caso, a semolina tornará o produto acabado mais exuberante e suculento. Ingredientes Necessários:

  • Ovo 1 pedaço (tamanho médio)
  • Requeijão 1 embalagem (200-220 gramas)
  • Farinha 2 colheres de sopa
  • Semolina 1 colher de sopa
  • Açúcar ou açúcar em pó (a gosto)
  • Sal
  • Baunilha
  • Soda hidratada com suco de limão
  • Óleo vegetal (para fritar)

Método de Preparação:

  1. Misture a coalhada com farinha, sêmola e outros ingredientes secos. Deixe a massa repousar por cerca de 15 a 20 minutos. Durante esse tempo, a semolina inchará e entrará em contato com a coalhada.
  2. Adicione a gema ao requeijão.
  3. Bata as claras com sal e adicione a espuma resultante à massa juntamente com o refrigerante. Se a massa ficou muito espessa, dilua-a com uma pequena quantidade de creme azedo ou creme.
  4. Reduced uma frig tradutor e grava-o bem com óleo.

  5. Pegue a massa para cheesecakes com uma colher de sopa úmida e coloque o assado. Frite até dourar e retire da panela.

Receita 2: Cheesecakes com sêmola cozida em molho

Cheesecakes com semolina - as melhores receitas. Como cozinhar rapidamente e saboroso cheesecakes com sêmola.

Manka deve inchar, e então o cheesecake ficará suculento. Usando esta receita, cheesecakes com semolina definitivamente ficam saborosos.

Ingredientes Necessários:

  • Requeijão 1 pacote (220 gramas)
  • Ovo 1 pedaço
  • Semolina 1 colher de sopa com uma colina
  • Farinha

  • 1-2 colheres de sopa
  • Açúcar 3 colheres de sopa
  • Sal
  • Nata Gorda 150 ml
  • Leite 150 ml
  • Amido de milho 1 colher de sopa com uma colina
  • Baunilha na vagem
  • Óleo vegetal

Método de Preparação:

  1. Faça a massa para cheesecakes. Para fazer isso, misture o queijo cottage, semolina, farinha, 2 colheres de sopa de açúcar. Deixe a mistura por 10-15 minutos para fazer a semolina inchada.
  2. Adicione a gema à massa. Proteína whisk para uma espuma espessa, adicionando sal. Digite a espuma na massa.
  3. Com as mãos molhadas, formar syrnichki e frite-os em uma frigideira por 3-4 minutos cada até dourar.
  4. Combine leite e creme, adicione açúcar, amido e vagem de baunilha. Aqueça em uma panela até ferver. Retire a vagem de baunilha. Coloque o syrniki na panela, faça um pequeno fogo e cozinhe a sobremesa em molho de baunilha por cerca de 6 a 7 minutos. Depois disso, você pode obter produtos de coalhada e servi-los.

Receita 3: Cheesecakes Minutka com chamariz

Cheesecakes com semolina - as melhores receitas. Como cozinhar rapidamente e saboroso cheesecakes com sêmola.

Tais doces com semolina são obrigados a dar o seu nome à preparação muito rápida de massa de farinha - necessitará apenas de um minuto ou dois. Mas cheesecakes de acordo com esta receita vão definhar no fogo por pelo menos 10 minutos. Mas acredite em mim, vale a pena! Prato ficar saudável e densa - apenas o café da manhã perfeito!

Ingredientes Necessários:

  • Requeijão (1 pacote) 220 gramas
  • sêmola 2 colheres de sopa
  • Farinha de trigo 1 colheres de sopa
  • Açúcar 2 colheres de sopa
  • Sal
  • Óleo vegetal

Método de Preparação:

  1. Combine requeijão, farinha, açúcar e sêmola. Se a mistura estiver muito seca, adicione um pouco de creme. A massa deve ser bastante densa e não muito flexível. A massa nesta receita não precisa de ser infundida - a semolina inchará sob a influência do tratamento de calor.
  2. A partir da massa, molde pequenos queijos que precisam ser fritos em uma frigideira por 6-8 minutos de cada lado em fogo baixo.

Receita 4: Cheesecakes de torta de maçã

Cheesecakes com semolina - as melhores receitas. Como cozinhar rapidamente e saboroso cheesecakes com sêmola.

O aroma da canela está associado ao calor e ao conforto da casa. Prepare cheesecakes com semolina e maçãs, adicionando um pouco de canela. Este prato age muito pacificamente e cria um grande clima festivo.

Ingredientes Necessários:

  • Requeijão 1 pacote (220 gramas)
  • Maçã 1 peça
  • Ovo 1 pedaço
  • Farinha 1 colher de sopa
  • Semolina 1 colher de sopa
  • Açúcar
  • Sal
  • Canela
  • Fermento em pó para massa 6 gramas
  • Óleo vegetal

Método de Preparação:

  1. Combine queijo cottage, semolina, farinha, sal, gema de ovo, açúcar e canela. Deixe esta mistura infundir por 10-15 minutos.
  2. Lave a maçã, corte a parte do meio, descasque e corte em cubos pequenos.
  3. Bata a proteína com uma pequena quantidade de sal até ficar espumoso. Coloque na massa junto com a maçã cortada.
  4. Aqueça a panela e coloque a massa em pequenas porções com uma colher úmida. Frite cheesecakes por 4-6 minutos de cada lado.

Cheesecakes com semolina - segredos e dicas úteis dos melhores chefs

  1. Prepare cheesecakes com semolina e alho. Para fazer isso, prepare a massa da maneira tradicional, mas em vez de açúcar, pressione o alho através de uma prensa. Este método de cozinhar cheesecakes é adequado para aqueles que estão em uma dieta baixa em carboidratos ou não gostam de doces.
  2. Uma das promessas de saborosos cheesecakes com sêmola é o uso de uma boa frigideira com um revestimento antiaderente. Além disso, lembre-se que syrnichki melhor frite em fogo baixo, então eles ficam suculentos e bem torrados.
  3. Para assar bem a sêmola com sêmola, é melhor cobrir a velocidade com uma tampa em forma de cúpula durante o cozimento e aquecer bem a panela antes de cozinhá-la.
  4. Não faça cheesecakes muito grandes. O tamanho ideal é uma forma que repete uma colher de sopa com a qual você retira a massa. Bolos de queijo, que são grandes em diâmetro, serão muito mais difíceis de transformar no processo de fritura.
  5. Não se esqueça dos aditivos que podem alterar significativamente o sabor habitual dos cheesecakes. Experimente, por exemplo, cerejas secas ou cranberries. Se você cozinhar cheesecakes sem açúcar, você pode usar ervas secas, legumes, endro. Mas neste caso, não exagere com componentes adicionais.
  6. O ovo ajuda os cheesecakes a serem mais fortes e não desmoronarem durante a cozedura. Tente cozinhar cheesecakes com semolina, usando exclusivamente claras de ovos. Este prato será especialmente apreciado por desportistas e aqueles que seguem uma dieta rica em proteínas.
  7. Não exagere com a quantidade de semolina na receita. Uma grande quantidade de semolina ou farinha fará com que a massa seja muito dura.
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