Sopa com lentilhas, tomates amarelos e batatas jovens

Sopa de lentilha verde cozido em caldo de galinha com tomates amarelos e batatas novas é um prato quente de verão que você deve tentar cozinhar durante a estação de amadurecimento de legumes. A sopa acaba por ser espessa, perfumada e nutritiva, pode substituir o primeiro e segundo pratos. Lentilhas e frango cozido ao mesmo tempo, levará cerca de uma hora, durante o qual você pode apenas cozinhar tempero de legumes a partir de tomates e descasque batatas.

Sopa com lentilhas, tomates amarelos e batatas jovens

Sopas com lentilhas e carne em várias variações estão presentes em muitas cozinhas do mundo, então há um número incrível de receitas para cozinhar. Ao contrário do vermelho e do marrom, as lentilhas verdes são cozidas um pouco mais, mas não precisam ser pré-embebidas em ervilhas ou feijões. Se você está se perguntando - como cozinhar a sopa de lentilhas, cozinhe-a de acordo com esta receita - a combinação é muito boa, o resultado excede as expectativas!

  • Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos
  • Porções: 4

Ingredientes para Sopa de Lentilha:

  • 600 g de frango;
  • 150 g de lentilhas verdes;
  • cacho de salsa;
  • 4 dentes de alho;
  • 150 g de pimenta doce;
  • 300 g de tomates amarelos;
  • cabeça de cebola;
  • 200 g de batatas jovens (pequenas);
  • vagens de pimentão amargo;
  • sal, açúcar, pimenta vermelha, azeite de oliva para fritar.

Método de cozinhar sopa com lentilhas, tomates amarelos e batatas jovens.

Imediatamente definido para preparar o frango e lentilhas, ao mesmo tempo preparar os legumes.

Então, despeje 1,5 litros de água fria na panela, coloque o frango cortado em pedaços pequenos, adicione um punhado de salsa e 2 dentes de alho. Em seguida, despeje as lentilhas verdes lavadas. É necessário classificá-lo e lavá-lo - seixos e detritos às vezes aparecem. Nós colocamos no fogão, cozinhar em fogo brando por 45 minutos - 1 hora.

Sopa com lentilhas, tomates amarelos e batatas jovens

Para o molho vegetal, pique finamente a cabeça das cebolas, passeruem no azeite aquecido para fritar.

Sopa com lentilhas, tomates amarelos e batatas jovens

Adicione à cebola o alho restante, picado finamente e uma vagem de pimenta, cortada em anéis.

Sopa com lentilhas, tomates amarelos e batatas jovens

Nós limpamos o doce pimentão búlgaro das sementes, cortamos em tiras de 1 centímetro de largura, adicionamos ao vapor.

Sopa com lentilhas, tomates amarelos e batatas jovens

Tomates amarelos maduros colocar em água fervente por 1 minuto, arrefecer sob uma torneira, retire a pele. Corte os tomates em pedaços grandes, adicione-os à panela, cozinhe em fogo médio por 25 minutos.

Sopa com lentilhas, tomates amarelos e batatas jovens

Só resta lavar completamente os pequenos tubérculos de batata nova, cortá-los em pedaços e você pode “coletar” os ingredientes da sopa.

Sopa com lentilhas, tomates amarelos e batatas jovens

Do caldo preparado, pegamos salsa e pedaços de frango, as lentilhas permanecem no fundo da panela.

Sopa com lentilhas, tomates amarelos e batatas jovens

Adicione batatas novas, aumente o fogo e deixe ferver.

Sopa com lentilhas, tomates amarelos e batatas jovens

Coloque vegetais cozidos, adicione cerca de 1, 5 colheres de chá de sal grosso, uma colher de chá de açúcar e pimenta vermelha moída a gosto.

Sopa com lentilhas, tomates amarelos e batatas jovens

Cozinhe até que as batatas estejam prontas, geralmente não leva mais que 10 minutos.

Despeje sopa quente em pratos, polvilhe com salsa ou coentro, sirva a mesa. Bon appetit!

Sopa com lentilhas, tomates amarelos e batatas jovens

A sopa de lentilha é uma ótima opção para jantar ou almoçar. Você sempre pode modificá-lo adicionando produtos que considere adequados. Em qualquer caso, você obtém uma sopa aromática, rica e saborosa.

Comentários (0)
Artigos populares
Procurar