As tortas não são apenas saborosas, mas também muito rápidas.
Não é necessário gastar muito tempo em panificação, muito menos para suportar o cozimento de gostoso no fim de semana.
Tortas de repolho podem ser preparadas e felizes para a família qualquer dia.
Não acredita?
Torta com repolho em uma pressa - os princípios gerais de cozinhar
A chave para um bolo saboroso é ingredientes de qualidade. Farinha é usada principalmente grau superior, deve ser peneirada antes de amassar. A massa pode ser preparada líquido (para tortas de recheio), shortbread, ou use puff. Há também receitas para assar completamente preguiçoso, por exemplo, um bolo pita, que está abaixo.
Para o recheio use fresco, estufado, frito ou chucrute. Se a carne requer tratamento térmico, é melhor cozinhá-la com antecedência. Isso economizará tempo e o preenchimento já estará esfriado. Além de repolho, queijo, ovos, carne e produtos de peixe, legumes e verduras são adicionados às tortas. Além disso, não há restrições quanto ao tipo e quantidade de especiarias.
Receita 1: Torta com repolho às pressas no kefir
A receita mais simples para uma torta com repolho às pressas. A massa é cozida no kefir e levará vários minutos. Portanto, ligue imediatamente o forno a 190 graus.
Ingredientes
200 ml de kefir;
• 2 ovos;
• farinha de 3/4 xícara;
• 1 pitada de refrigerante;
• 0,5 kg de repolho;
• 1 cenoura;
• algum óleo;
• quaisquer especiarias;
• 3 colheres de biscoitos;
• uma cabeça de cebola.
Cozinhando
1. Imediatamente pique as cebolas e cenouras e enviá-los para a panela, frite. 2. Adicione o repolho picado, frite quase prontamente. Preencha o recheio com especiarias e deixe esfriar.
3. Bata os ovos com um garfo. No kefir saciar uma pitada de refrigerante e enviar para os ovos, adicione a farinha. Mexa rapidamente o batedor, a massa vai ficar viscosa, isso é normal.
4. Lubrifique qualquer assadeira, você pode até usar encaracolado. E polvilhe densamente com farinha de rosca. Eles não permitirão que o bolo grude nas paredes do prato.
5. Deite metade da massa.
6. Em seguida, polvilhe com o recheio de repolho. Não pode ser despejado, caso contrário, o peso do repolho cairá para o fundo.
7. Top despeje a massa restante.
8. É isso aí! Enviado no forno por meia hora. Se a forma for pequena e o bolo estiver alto, segure por 40 minutos.
Receita 2: Torta com repolho em uma pressa de massa com maionese
Outra opção é uma torta rápida com repolho às pressas, mas essa massa é feita em maionese com ovos. Também é característica da receita a adição ao recheio de queijo duro, que fixa perfeitamente as peças e dá o seu sabor.
Ingredientes
• 0,5 kg de repolho fresco;
• rasgador de 0,5 saco;
• 0,1 kg de queijo;
• 3 ovos;
• 50 gr. dreno de óleo;
• 6 colheres de maionese;
• 6 colheres de sopa de farinha;
• especiarias, cebola, alho a gosto.
Cozinhando
1. Lubrifique a assadeira com óleo, se desejar, polvilhe com croutons. O recipiente deve ser de metal, caso contrário o repolho não é preparado.
2. Raspe o repolho, coloque as mãos com especiarias, adicione o queijo ralado. Você pode colocar um pouco de cebola, cenoura, alho, mas eles devem ser cortados muito finamente.
3. Nós mudamos o repolho para a forma preparada e colocamos a manteiga, cortada em pedaços, na parte superior. Ou apenas rale e polvilhe. 4. Sove a massa rápida. Para fazer isso, bata com ovos de maionese, sal, despeje a farinha com o fermento em pó.
5. Regue a massa resultante com o conteúdo do formulário e coloque no forno. Prepare uma torta rápida 40 minutos a uma temperatura de 180.
Receita 3: Bolo de massa folhada com massa folhada
O que poderia ser mais fácil torta com repolho com pressa de massa folhada? Apenas torta com chucrute. Você pode fazer isso em alguns minutos, sem contar o tempo de cozimento. Para gosto, o bacon é adicionado ao recheio, mas pode ser feito sem ele.
Ingredientes
• 1 pacote de massa (0,4-0,5);
• 500 gramas de chucrute;
• 100 gramas de bacon;
• 0,5 pães de endro;
• 2 ovos
Cozinhando
1. Se o repolho é vigoroso ou você simplesmente não gosta de azedo, então você pode lavá-lo. Em seguida, esprema bem e coloque em uma tigela.
2. Corte o bacon em pequenos cubos. Pode ser substituído por salsicha, qualquer carne ou nada. Espalhe bacon no repolho.
3. Adicione verdes picados, um ovo cru e uma proteína ao recheio, mexa.
4. Dobre a massa folhada e estenda um pouco com um rolo. Divida em duas partes. Uma camada deve ser um pouco mais para fazer os lados.
5. Espalhe a maior parte do formulário ou apenas em uma assadeira.
6. Distribua o recheio de repolho, cubra com a segunda camada. Torça as bordas livres juntos. Faça alguns buracos no topo.
7. Unte o bolo com a gema restante e asse por meia hora no forno.
Receita 4: Torta com repolho e uma rapidinha
Outro bolo rápido com um repolho com pressa. Também adicionado ao recheio de peixe. Use qualquer comida enlatada em óleo, por exemplo, sauro ou cavala. A massa de nata no creme azedo, é melhor usar o produto lácteo não muito gordo. Ingredientes
• 0,3 litros de creme azedo;
• 2 ovos;
• pitada de refrigerante;
• 1,5 art. farinha;
• 1 cebola;
• 1 lata de comida enlatada;
• 0,4 kg de repolho;
• temperos e óleo.
Cozinhando
1. Frite a cebola em cubos na manteiga. Adicione o repolho picado e frite até quase pronto. Desligue, legal.
2. Abra a lata de peixe, retire os pedaços e retire os ossos grandes. Mash o peixe com um garfo e navio para o repolho. Mexa e experimente o sal. Se necessário, adicione.
3. Salgar os ovos e bata com um garfo, adicione creme azedo a eles, em que uma pitada de refrigerante é mexida. No final, despeje a farinha e a massa está pronta.
4. Deite metade da massa e coloque uma camada de recheio.
5. Deite o restante da massa no topo e coloque-a no forno.
6. Este bolo é cozido por cerca de 25-30 minutos a uma temperatura de 190.
Receita 5: Torta com repolho rápido de pita
E para esta torta com um repolho com pressa, nem precisa amassar a massa. Lavash armênio fino substitui facilmente, mas existem alguns truques na preparação.
Ingredientes
• 2 pães grandes;
• 0,7 kg de repolho;
• 1 cebola;
• 1 tomate;
20 ml de óleo;
• 0,15 kg de creme azedo;
• 2 ovos;
• sal;
• um pedaço de manteiga.
Cozinhando
1. Corte a cabeça de cebola em cubos, pique o repolho em tiras e frite tudo em óleo vegetal. No final coloque o tomate ralado e sal. Você pode usar pasta de tomate. Arrefecer o recheio para um estado quente.
2. Nós espalhamos sobre a mesa ambos os panos e os esfregamos com manteiga. Distribua uniformemente o recheio de repolho. Dobre dois rolos e corte-os ao meio.
3. Agora você precisa encontrar uma forma adequada para que quatro rolos se encaixem nela e formem uma torta retangular. Cobrimos o recipiente com pergaminho, lubrificamos e empilham os rolos. 4. Prepare o recheio de creme azedo e ovos. Você só precisa chicotear tudo com especiarias e despeje os rolos.
5. Nós assamos o bolo por meia hora a 180 graus. Então retire e imediatamente cubra com uma toalha para que a crosta fique macia. Você precisa cortar essa torta nos rolos.
Receita 6: tarte de pastelaria Shortcake
Variante de torta friável, mas não simples, mas com um repolho muito perfumado e recheio de alho. Também usado para encher ovos cozidos, que sempre podem ser preparados com antecedência.
Ingredientes
• 2 colheres de sopa farinha;
• 0,2 kg de manteiga (margarina, gordura de confeitaria);
• sal;
• 1 ovo e 1 gema;
• apertar o rasgador.
Recheio:
• 2 ovos;
• 300 gramas de repolho;
• 30 ml de óleo;
• especiarias;
• 3 dentes de alho;
• 1 colher de chá endro seco.
Cozinhando
1. Moer a manteiga amolecida com farinha. Bata os ovos e sal. Combine as duas misturas e faça a massa. Nós removemos na geladeira, enquanto o recheio é preparado. Você pode imediatamente dividido em duas partes.
2. Shred repolho e frite rapidamente em uma chapa, três minutos é o suficiente. O recheio será totalmente preparado no processo de cozer o bolo. Agora você só precisa dourar levemente o repolho.
3. Adicione o endro seco, ovos picados ao recheio, tempere com especiarias e alho. Mexa
4. Nós tiramos a massa e lançamos duas tortilhas.
5. Formamos a torta fechada ordinária com um recheio, fazemos várias aberturas de cima.
6. Asse até ficar pronto. Definido em 190.
Receita 7: Prepare o torta de repolho “Super”
Outro bolo rápido com chucrute. Preparado a partir de massa folhada. O recheio é incomum, mas simples e acessível.
Ingredientes
• pacote de massa; • 0,4 kg de repolho;
• 2 batatas cruas;
• 2 ovos crus;
• 1-2 colheres de ketchup;
• 1 gema;
• alguns verdes.
Cozinhando
1. Esprema o repolho e coloque-o na tigela.
2. Adicione as batatas muito finas descascadas e raladas, em seguida, coloque os ovos crus, verdes, ketchup e mexa. Você pode adicionar algum tipo de tempero, mas não muito. No repolho suficiente de tudo.
3. Nós formamos a torta fechada habitual. É melhor torná-lo retangular, para que os recados sejam o menor possível.
4. No topo, não esqueça de fazer um buraco para o vapor.
5. Lubrifique a gema e asse 45 minutos a 180 graus.
Receita 8: Torta com repolho e carne com pressa
Uma variante de torta tenra com repolho, na qual também é adicionada carne picada. Massa gelatinosa, cozida em creme azedo com maionese e kefir. Você pode tomar qualquer iogurte ou apenas leite azedo.
Ingredientes
• 3 ovos;
• 0,1 kg de maionese;
• 0,1 kg de creme azedo;
• 0,2 kg de kefir;
• farinha;
• 1 colher de chá refrigerante
Para o recheio:
• 0,3 kg de repolho;
• 0,3 kg de carne picada;
• 1-2 cebolas;
• óleo e especiarias.
Cozinhando
1. Prepare imediatamente o recheio. Para fazer isso, frite levemente o repolho com cebola picada, apenas um minuto para reduzir o volume. Esfriando.
2. Adicione qualquer carne picada e especiarias, mexa e o recheio está pronto!
3. Fazer massa de ovos com maionese e produtos lácteos. Neles nós extinguimos refrigerante. No final, despeje a farinha. A consistência deve ser ligeiramente mais espessa do que a massa para as panquecas.
4. Despeje em uma forma (necessariamente lubrifique) metade da massa e, em seguida, coloque o recheio e despeje sobre o restante da massa novamente.
5. Asse até ficar pronto por 40 minutos A temperatura acima de 180 não está ajustada para que o recheio tenha tempo de ficar pronto.
Torta com repolho às pressas - dicas e truques úteis
• Se o bolo estiver seco e a crosta estiver seca, imediatamente após o forno, você deve engraxar o topo com manteiga, cobrir o formulário com uma toalha e mantê-lo até que o bolo esfrie.
• Recheio de repolho tem um recurso para desmoronar. Por causa disso, o bolo é difícil de cortar e desconfortável para comer. Para evitar que isso aconteça, você pode adicionar um pouco de queijo ou um ovo cru ao picadinho.
• Uma crosta bonita e avermelhada aparecerá na torta de repolho, se o molde for lubrificado pela primeira vez e, em seguida, polvilhado com pão ralado.
• Você pode adicionar fermento ou refrigerante a bolos frescos e de areia, mas apenas em pequenas quantidades. Isso tornará a massa mais porosa e macia.
• O repolho vai bem com cogumelos, carne, peixe, vários vegetais e especiarias. Em qualquer refrigerador existe um produto que tornará o recheio primitivo mais saboroso e mais rico.
• Chucrute no bolo é muito mais delicioso se pré-frito. O mesmo se aplica aos legumes frescos.
