Por alguma razão, as bananas são frequentemente consumidas em sua forma original. Na verdade, eles são ótimos para sobremesas assadas, especialmente legais combinadas com biscoitos.
Você pode adicionar bananas diretamente à massa ou usá-las para uma camada. Na primeira versão, são obtidos bolos surpreendentes, que podem ser chamados com segurança de charlottes exóticos (ou de paraíso). Na segunda variante, bolos maravilhosos são obtidos, delicados e perfumados. O que nós cozemos hoje?
Biscoito de banana - princípios gerais de cozimento
Opções de biscoito uma enorme quantidade. Pode ser cozido em ovos, com creme azedo ou kefir, há receitas de leite, café e cacau, com lascas de coco. Todos eles serão perfeitamente combinados com bananas, se forem colocados entre as camadas do bolo, isto é, formar um bolo, suplementar com cremes ou outros recheios. As bananas também podem ser adicionadas à massa, mas é necessário o cumprimento exato da receita. Um grande número de frutos pode prejudicar, e se você colocar um pouco, você não sentirá nada.
Bananas são sempre usadas frescas, você precisa escolher frutas sem manchas pretas. Se você planeja cortar lindamente, então dê um fruto denso, para que as peças não percam a forma no processo.
O que são bananas combinadas com:
• chocolate, cacau, pedaços de chocolate;
• morangos, framboesas, vários frutos tenros;
• coco, baunilha;
• creme, leite condensado e vários cremes leves.
Alguns destes ingredientes podem ser adicionados à massa, alguns produtos são usados como recheio ou para decorar sobremesas caseiras. Em qualquer caso, com eles um biscoito chato vai brilhar com novas cores, o sabor será mais interessante e a vista mais divertida.
Biscoito de banana clássico
Este bolo pode competir com segurança no sabor com o clássico charlotte de maçã. No entanto, na receita não há segredos, preparando um biscoito com uma banana da mesma maneira.
Ingredientes
• um copo de farinha;
• três ovos grandes ou quatro pequenos;
• duas bananas;
• um copo de açúcar;
• duas pitadas do estripador;
• duas colheres de pó para registro.
Cozinhando
1. O ripper é necessário para a segurança, para que o biscoito seja exuberante e leve. Misture com farinha, lembre-se de peneirar.
2. Tomamos uma tigela grande, verificamos a pureza, não deve haver vestígios de gordura. Nós quebramos os ovos, misture bem com um misturador.
3. Depois de dois minutos, adicionamos açúcar, primeiro um quarto de um copo, depois de um minuto estamos desperdiçados, e assim por diante, em quatro etapas nós terminamos, apenas batemos a massa até que ela aumente um par de vezes.
4. É hora de encher a farinha, mexa, despeje no formulário.
5. Nós rapidamente limpamos as bananas, cortamos em círculos grossos, aproximadamente um centímetro, espalhamos por toda a superfície da massa, pressione levemente.
6. E imediatamente você precisa colocar um biscoito no forno até que seja um burro. Nós assamos uma delicadeza de banana a 180 graus durante 35-40 minutos.
7. Retiramos o formulário, damos uma pequena estante, depois viramos o biscoito em um prato, fresco, polvilhe com açúcar em pó.
Bolo de banana “Sun”
A receita para um bolo de banana leve e delicado que pode ser cozido em um fogão lento também é excelente. Ele usa uma fruta, mas se as bananas forem pequenas, você pode pegar outra metade.
Ingredientes
120 gramas de farinha;
• banana;
• 7 gramas de estripador;
• dois ovos;
• 1 colher de chá suco de limão;
• 100 gramas de açúcar.
Cozinhando 1. Descasque a banana, primeiro parta-a em pedaços e, em seguida, esfregue com um garfo numa massa uniforme. Adicione o suco de limão, mexa.
2. Bata as claras juntamente com o açúcar granulado de prescrição até picos íngremes, em seguida, adicione as gemas uma de cada vez, reduza a velocidade, espalhe gradualmente as bananas picadas com suco de limão.
3. No final, introduzimos farinha de trigo misto com um fermento em pó.
4. Unte a assadeira, polvilhe com farinha, espalhe a massa de banana. Leve ao forno a 180 graus.
5. Assim que ele ficar avermelhado, nós perfuramos com um palito de dente, verifique a prontidão. Se o palito estiver seco, então desligue o forno, deixe o bolo repousar com a porta entreaberta por dez minutos, então você pode retirá-lo.
Bolo com banana e creme
Um delicioso bolo que é relativamente fácil de fazer. Para uma camada de biscoito com bananas para esta receita vai precisar de um bom creme para chicotear.
Ingredientes
• cinco ovos;
• um copo de açúcar;
• 4 bananas (leve cinco pequenas);
• um copo de farinha;
• 280 g de creme;
• 120 g de açúcar em pó;
• 2 sacos de baunilha.
Cozinhando
1. Vamos preparar um pão de ló clássico. Portanto, separamos os brancos em uma tigela e as gemas separadamente. Nós dividimos o açúcar aproximadamente pela metade, acrescentamos às gemas imediatamente, mexa-o.
2. Proteínas começam a bater com um misturador sem açúcar, como a formação de espuma fofa, começamos a adicionar areia em pequenas porções. Bata até dissolver e a massa se transformar em uma espuma boa e exuberante. Retire o misturador.
3. Bata as gemas com o açúcar. Eles não vão se transformar em espuma, mas devem clarear, tornar-se homogêneos, dissolver o açúcar.
4. Adicione farinha e proteínas às gemas, misture tudo delicadamente e despeje um saco de baunilha. Você pode usar açúcar de baunilha ou algumas gotas de essência líquida. 5. Nós mudamos a massa de ar na forma. O pão de ló é cozido à temperatura média até ficar cozido. Em seguida, o bolo deve ser completamente resfriado, cortado em vários pedaços. Se a forma for de até 20 cm, você receberá três bolos. Se é mais, talvez apenas dois.
6. Para o creme, bata o creme gordo. Assim que eles aumentam bem, adicione o pó e a baunilha restante.
7. Fatie as bananas.
8. Nós lubrificamos bolos, colocamos camadas de bananas, coletamos um bolo comum.
Bolo de esponja de banana
A receita de biscoito de banana chocolate, a massa para a qual é preparada com creme azedo. O número de bananas pode ser reduzido se forem grandes.
Ingredientes
• um copo de creme azedo;
• quatro ovos;
• um copo de açúcar;
• quatro bananas;
• 10 g ripper;
• 100 g de óleo;
• 5 colheres de sopa de cacau;
• 1,4 xícaras de farinha.
Cozinhando
Iler 1. Misture Projecto Internal Cream com manteigaitted, reserve. Se a manteiga não tiver tempo para derreter, ela pode ser derretida.
2. Bata os ovos e o açúcar em espuma forte, trabalhe na velocidade máxima do misturador por pelo menos dez minutos.
3. Adicione o creme azedo com manteiga. Mexa delicadamente por alguns segundos, não precisa interromper a massa por muito tempo.
4. Combine farinha e cacau, despeje uma saqueta de fermento em pó para eles. Conecte-se com o teste principal.
5. Em uma assadeira untada, coloque metade da massa.
6. Corte as bananas, espalhe por cima da massa uniformemente.
7. Deite a restante massa de chocolate por cima. Se não cobrir completamente as bananas. Gentilmente estique a colher. As lacunas restantes ainda desaparecerão ao assar.
8. Cozinhar um biscoito de banana no forno por cerca de quarenta minutos. Temperatura 180.
Bolo de esponja com banana, creme azedo e gelatina
Para este biscoito, você pode levar dois bolos prontos ou cozê-los você mesmo de 4-5 ovos, em seguida, corte-os em duas placas com uma faca longa.
Ingredientes
• 500 g de creme azedo;
• 4 bananas;
• 2 bolachas finas;
• 15 g de gelatina;
• 0,5 xícaras de leite;
• um copo de açúcar;
• 0,5 xícaras de chá doce;
• vanilina.
Cozinhando
1. Em vez de leite integral, a água pode ser usada para dissolver a gelatina. Misture, deixe inchar. 15-20 minutos é geralmente suficiente.
2. Misture o creme azedo, baunilha, açúcar, mexa.
3. Carneiros cortados em pedaços. Você pode adicionar algumas bagas ou outras frutas, como kiwi. Ele ficará mais brilhante e mais interessante.
4. Assim que a gelatina inchar bem, coloque-a em água morna e aqueça-a até obter um líquido. Todos os coágulos devem se dissolver.
5. Despeje a gelatina morna em creme azedo, misture bem.
6. Adicione a fruta picada, mexa delicadamente para não danificar as peças.
7. Coloque o biscoito de forma destacável, polvilhe com chá doce. Espalhe creme de leite com frutas.
8. Cobrimos com biscoito, pressione levemente o bolo superior e polvilhe com chá também. O formulário é coberto.
9. Deixe o pão de ló com bananas e creme na geladeira por duas horas. Decore como desejado, pode ser coberto com gelo.
Biscoito de banana em um multicooker
Biscoito saboroso da opção com bananas em um fogão lento. Acontece que não é seco, algo como o sabor de um cupcake.
Ingredientes
• dois ovos;
• 5 g ripper;
• duas bananas;
1 colher de sopa. l Roma (opcional);
• 100 gramas de óleo;
• 60 gramas de açúcar;
120 gramas de farinha.
Cozinhando
1. Descasque as bananas, coloque-as em uma tigela e cuidadosamente amasse com um garfo até o mingau macio. Se o rum é adicionado, então nós misturamo-lo nessa massa. 2. O óleo precisa estar bem amaciado. Você pode aquecer alguns segundos no microondas.
3. Adicione o açúcar à manteiga. Bata com um mixer até que esteja completamente dissolvido.
4. Primeiro adicione um ovo à manteiga e depois o segundo. Cada vez interromper cuidadosamente a massa.
5. Agora adicione as bananas socadas, mexa.
6. No final, despeje a farinha misturada com fermento em pó. Levamos a massa para a homogeneidade, passamos para a xícara untada da multicooker.
7. Cozinhando um biscoito de banana por uma hora no programa de cozimento.
Banana Sponge Cake - Dicas e Truques
• Como escolher uma boa banana? Pelo cheiro! Se produzir um aroma agradável mesmo através da pele, certamente será doce e saboroso. Os exóticos do solo não têm cheiro algum.
• Bolos de biscoito podem ser polvilhados não apenas com açúcar de confeiteiro. Chips de coco são idealmente combinados com bananas. Para fazê-lo ficar, a superfície é revestida com xarope de açúcar ou mel derretido, uma camada fina de geléia.
• Para manter as fatias de banana fora do ar por um longo período, imediatamente após a limpeza e corte, polvilhe com suco de limão. Você pode diluir um pouco de ácido cítrico seco.
